Príjemná atmosféra v dome vytvára príjemnú vôňu. A čo by mohlo byť lepšie, než vôňu čerstvých domácich koláčov? Koláč - páj jednoduchý, univerzálny, variť pod mocou aj začiatočník varenia.
Recepty charlotte s čerešničkou na rúru
Pripravte vzdušný koláč v rúre jednoducho a ľahko.
Klasická čerešňa charlotta
Čo potrebujete:
- múka - 140 g;
- cukor - 190-210 g;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- čerešne bez jamiek - 360 g.
Ako variť Charlotte - krok za krokom:
- Cherry vložiť do cedidlá, tvar pre budúce koláč na utiahnutie s pergamenom, mastnotu s rastlinným pôvodom, triediť múku.
- Miešajte vajíčka s cukrom, porazte. Ak použijete miešač, šľahajte ho 5 minút. Na šľahanie trvá najmenej 25 minút. V dôsledku toho by sa mala získať vzduchová hmotnosť bielej farby. To je od správne šľahané vajcia závisí nádheru konečného produktu.
- Do peny nalejte 3 g sódy s ocotom alebo 5 g prášku do pečiva.
- Jemne pridajte múku, jemne premiešajte cesto a pohybujte sa zdola nahor. Cesto sa ukáže ako homogénne a tekuté.
- Usporiadať bobule na spodnej časti formy, naliať cesto.
- Varíme pri teplote 180-220 stupňov. Koláč by mal vzrásť, stať sa ružovou.To bude trvať asi pol hodiny. Ochota skontrolovať misku s drevenou tyčinkou - mala by zostať suchá.
Pri pečení sa čerešňa perfektne mieša s bobuľami a ovocím. Vôňa leta môže byť vyrobená z čerešňového pečiva s jahodami. Ryža bude koláč trochu ošúchaný, ale veľmi užitočný. Kombinácia banánov a čerešní poteší deti.
Charlotte recept s mrazenými čerešňami
Čerešňový koláč sa dá pripraviť v zime z mrazených bobúľ. Takéto pečivo prinesie trochu leta v chladnom zimnom večeri.
Požadované produkty:
- proteíny a žĺtky - 4 ks;
- granulovaný cukor - 235 g;
- múka - 275 g;
- prášok na pečenie - 7 g;
- čerešňa mrazená - 400 g.
Ako variť:
- Cherry odmrazovanie, čisté bielkoviny v chladničke po dobu 20 minút, kontajner pre pečenie alebo položiť tenkú vrstvu akéhokoľvek tuku.
- Zlikvidujte žĺtky, až kým nebudú biele s cukrom. Bielkoviny sa dostávajú z chladničky, pridávajú sa trochu soli a bitú so zmiešavačom až do vytvorenia stabilných vrcholov.
- Proteíny zmiešajte s žĺtkami, jemne sa miešajte zdola hore.
- Preosiate preosiate múku práškom do pečiva, pridajte malé kúsky do vaječnej zmesi. Po pridaní každej časti múky sa musí cesto zmiešať.
- Nalijeme cesto do formy, roztiahneme čerešne hore, mierne ich zatlačíme.
- Optimálna teplota na pečenie je 200 stupňov. Doba pečenia asi 40 minút.
Ak chcete dať pikantnú čerešňovú príchuť, môžete pridať vanilku, škoricu, citrusovú kôru, aníz, klinček do cesta. Všetky tieto korenie sú perfektne kombinované s čerešňami, čo najviac odhaľuje svoju chuť.
Čokoládová karotka s čerešňou: recept na sladký zub
Čokoláda a čerešňa sú pre seba vytvorené. Je ťažké nájsť chutnejšiu a harmonickejšiu kombináciu výrobkov na pečenie.
Aké produkty budú potrebné:
- čerešňa čerstvá alebo mrazená - 360 g;
- granulovaný cukor - 210 g;
- múka - 245 g;
- horká čokoláda - 90 g;
- kuracie vajce - 4 ks;
- vanilín.
Ako variť:
- Mix bobule s 110 g cukru, nechajte až do výskytu šťavy.
- Čokoláda je náhodne rozdelená na malé kúsky, zmiešané s bobuľami.
- Vo zvyšnom cukre pridajte vanilín, vajcia. Zmiešajte zmes so zmiešavačom, až kým nie je hustá.
- Zmiešajte vaječnú zmes s čerešňou a čokoládou, premiešajte.
- V malých častiach pridajte múku: hmotnosť by mala byť hrubá.
- Cesto položte do predzmaže- ného obalu.
- Teplota pečenia je 185 stupňov.Doba varenia - 35 minút.
Taký koláč môže byť zdobený čokoládovou polevou. Na to musíte roztopiť 85 g čokolády vo vodnom kúpeli, pridať 30 ml krémovej smotany a variť 1 minútu.
Tvarohová tortu s čerešňami: recept pre dospelých a deti
Taký koláč poteší milovníkov tvarohových dezertov, má tiež rád deti. Miska sa stáva šťavnatá, mäkká, doslova sa taví v ústach.
- čerešňa - 330 g;
- tvaroh - 240 g;
- krupice - 135 g;
- cukor - 275 g;
- vajec;
- maslo - 115 g;
- soľ, sóda.
Ako variť:
- Čerešňa opláchnite, odstráňte jamy, vložte do šľahača.
- Zmiešajte všetky suché zložky cesta, pridajte vajce a mäkké maslo.
- Test uveďte homogénnu štruktúru.
- Zmiešajte bobuľové ovocie a cesto, vložte zmes do mazanej nádoby.
- Varíme koláč pri teplote 190 stupňov, aby sme vytvorili chutnú kôru.
Aby sa zabránilo tomu, že bobule pri upečení strácajú šťavnatosť, si zachovajú svoj pôvodný tvar, predtým, než sa zmiešajú s cesto, mali by byť valcované v múke alebo škrobu.
Charlotte s čerešňami: recept v multivariačnej podobe
Panička čoraz viac pripravuje pečivo v multivarke: nikdy nespáli a stále šetrí čas. Nevýhody - koláče sú trochu vlhké, nie je tu žiadna červená kôra.
Charlotte mramor: recept s čerešňami a jablkami
Taký koláč má krásnu a nezvyčajnú štruktúru, jemnú chuť a pôvabnú vôňu.
zloženie:
- jablká - 550 g;
- čerešňa - 230 g;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- cukor - 230 g;
- múka - 190 g;
- kakaový prášok 30 g.
Ako variť:
- Jablká nakrájajte na tenké plátky.
- Vajcia zmiešané s cukrom, beat zmesi s miešačom na 10 minút.
- Pridajte múku v malých častiach, miešajte neustále.
- Z cesta, oddeľte tretie, premiešajte s kakaom.
- Olej pohára. Roztierajte cesto - 2 kusy bieleho, 1 tmavé. Mala by pokrývať dno misky s rovnomernou, nie veľmi hrubou vrstvou.
- Najlepšie jablká, nalejte ich s cestom a tiež striedavo ich položte.
- Ďalšie vrstvy sú čerešňa, cesta, jablká, cesto.
- Nastavte režim pečenia na 60 minút. Po ukončení práce musíte znova nastaviť režim ďalších 20 minút. Počas pečenia sa viečko nedá otvoriť.
Ak chcete získať originálne a výživné višne, môžete nahradiť polovicu múky v receptore pomocou ovsených vločiek.
Charlotte s čerešňami a jablkami (video)
Charlotte s čerešňou - šialene vynikajúcim receptom na domáce pečenie. Rúra je jednoduchá, môžete požiadať o pomoc dieťaťa - takže dort bude ešte chutnejší.
