Od staroveku sa džinka široko používa na výživu a dokonca sa prezentuje ako prejav úcty bohyni lásky Venuše. Vo svojich plodoch je veľa nenahraditeľných stopových prvkov: draslík, železo, horčík a fosfor. V dnešnom svete sa ovocie používa predovšetkým na predvalky, pretože v prirodzenom stave má veľmi strnulú príchuť a môže spôsobiť problémy s trávením. Pokúšajú sa používať v tepelne spracovanej forme. Z ovocnej buničiny môžete na zimu variť džem, želé, jujube a jujube. Najobľúbenejším spôsobom ťažby je však kompót z kukurice, ktorý nie je ťažké variť doma.
Kompót dule: recept s citrónmi
Veľmi jednoduchý a elegantný recept, ktorý dokáže zjasniť nie jeden studený večer a na dlhú dobu naplniť organizmus vitamínmi a energiou. Táto elementárna ochrana môže robiť dokonca aj počiatočná hosteska.
zloženie:
- 12 plodov zrelého dule
- 8 šálok cukru
- 6 citrónov
- 4 poháre bieleho stolového vína
- 4 vanilkové struky
- 2,5 litra vody
Príprava:
- Nalejte do hlbokej nádoby s vodou, víno a starostlivo vylisovanou šťavou jedného citrónu.
- Pomocou ostrého noža starostlivo odstráňte hornú vrstvu z dule, nakrájajte ovocie na štyri časti a odstráňte jadro so semenami. Pripravené kusy do vody a vína.
- Vystrihnúť zvyšné citróny na stredné lobule a pridajte k plodom.
- Vložte panvicu na kachle a pri nižšej teplote priveďte obsah do varu. Kuchajte asi 20 minút, kým sa neroztopí duna.
- Preneste ovocie do šľahača a potom ho rozložte do sterilizovaných pohárov.
- Nalejte tekutinu späť do panvice, pridajte cukor a nakrájané vanilkové struky. Počkajte do varenia a varte na strednom ohni asi 10 minút.
- Nalejte obsah nádob s výsledným sirupom, zatvorte nádoby a sterilizujte 15-20 minút.
Nápoj bude pripravený po dni.
Kompote z dule na zimu (video)
Najkvalitnejší kompót dutej bez sterilizácie
Najjednoduchší recept, takže nový pohľad na džúsovú šťavu. Trvá minimálny čas a úsilie a výsledok má jedinečnú chuť a vôňu.
zloženie:
- 6 ovocných dún
- 250 g granulovaného cukru
- 1 lyžička. kyselina citrónová
- 3,5 litra vody
- 2 škoricové tyčinky
Príprava:
- Ovociu dôkladne opláchnite špongiou, aby ste odstránili šupky z kôry.
- Umiestnite na sporáku panvicu s určitým množstvom vody a kyseliny citrónovej a varte pri strednej teplote.
- Vystrihnite každé ovocie na šesť kusov, odstráňte semená a jadro a znovu opláchnite.
- Plátky položte na brehy, nainštalujte ich na stojan a naplňte výsledným roztokom vriacej citróny.
- Zakryte poháre krytom a počkajte 15-20 minút.
- Pridajte cukor, škoricové tyčinky a nalejte tekutinu do hrnca.
- Pridajte sirup k varu a počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte škoricu a nalejte tekuté ovocie. Zásobníky zakryte viečkami z cínu a pootočte ich kľúčom na konzerváciu.
Nechajte kompót vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho uložte na tmavé miesto na uskladnenie.
Ako variť kompot z dutej rýchlo
Recept na tých, ktorí nemajú radi čakať a chcú vychutnať si jedinečnú chuť dynu čo najskôr. Príprava bola vykonaná v rekordne krátkom čase a výsledok poteší jemnú škoricovú vôňu.
zloženie:
- 1 kg dule
- 2 litre vody
- 1,5 šálky cukru
- škorica
Príprava:
- Dúšok dôkladne umyte a vonkajšiu vilu vyberiete špongiou.
- Nakrájajte ovocie na plátky, odstráňte semienka a tvrdé jadro.
- Umiestnite nakrájané kúsky do hlbokej panvice s filtrovanou vodou.
- Pri strednej teplote prineste budúci kompot do varu a potom pridajte cukor a škoricu.
- Držte panvicu na sporáku asi 30 minút, kým sa duny nezmäknú.
Pred podávaním nechajte nápoj vychladnúť na izbovú teplotu.
Aké jedlá je možné vyrobiť z dule
Zmrazenie dule pre zimu
Niekedy v zime chcú koláče, kompót alebo džem z čerstvého ovocia, v lete je plná vitamínov a minerálov. Bohužiaľ, na trhu a obchod produkty sa nemôže toto tvrdenie, ale potom príde na pomoc mraznička chladničku. Po tepelnom spracovaní dule zachovať 95% svojej stopy a znížiť zimné avitaminózy. Zmraziť to môže byť za pol hodiny, a využívať výhody z úsilia, než na jar.
zloženie:
- plody zrelých dule
Príprava:
- Umyte ovocie a potom odstráňte vilu zo šupky.
- Nakrájajte ovocie na malé kúsky, vysekajte semená.
- Dajte dúšok v tenkej vrstve na dne mrazničky na dve hodiny.
- Preneste lobuly do vrecka a uskladnite ich pri maximálnej teplote za studena.
Ako Dry Dry
Sušená dule zachováva takmer všetky užitočné vlastnosti čerstvého ovocia a je vynikajúcou alternatívou k sušeným jablkám a sušenému ovocia. Možno je to najobľúbenejší spôsob zbierania nadmernej dule, ktorý zachováva všetky chuťové vlastnosti. Pridanie plátku v čaji alebo v slanom víne prinesie nápojom bohatú sladkú chuť.
zloženie:
- Zrelé ovocie z dule
- voda
- Kyselina citrónová
Príprava:
- Plody dobre opláchnuť, nakrájame na malé plátky a odstráňte zrná.
- Nalejte kúsky dule s vriacou vodou a kyselinou citrónovou.
- Varte obsah nádoby na 1 minútu a umiestnite na papierové utierky. Diskutujte o ovocí tak, aby sa absorbovala všetka vlhkosť.
Roztierajte dúšku v tenkej vrstve na plechu a nechajte ju sušiť na slnku 5 hodín alebo v predhriatej peci pri teplote 75 ° C asi 5 minút.
Želé z dule
Najideálnejšou voľbou pre milovníkov sladkých. Ak je konzervácia z jabĺk pomerne nudná, potom tento recept slúži ako skvelá alternatíva k obvyklým džemom a džemom. To ide dobre s buchty alebo dezert sušienky.
zloženie:
- 1,5 kg dyne
- 2,5 šálky cukru
- 3 šálky vody
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
Príprava:
- Plody dôkladne umyte, nakrájajte na malé kúsky a odstráňte semená.
- Ovocie umiestnite do hrnca s vriacou vodou.
- Počkať, až k varu, a tlejivý vzťahuje, pri nízkej teplote po dobu asi 45 minút, kým ovocná dreň nezmäkne.
- Výsledný vývar sa vedie cez viacvrstvovú tkaninu z gázy a znovu sa naleje do hrnca. Vložte tam citrónovú šťavu a granulovaný cukor, priveďte do varu a udržujte v ohni asi 15 minút.
- Roztierajte želé nad pripravené nádoby a pootočte ich.
Juice from quince: jednoduchý recept
Ak chcete šťavu urobiť chutné, po nákupe alebo zberu ovocia by mal ležať pri izbovej teplote asi dva týždne. Ich farba sa nasýti žltou a buničina je jemná a sladká. Šťava si zachová priehľadnosť, ak je uzatvorená na skladovanie na tmavom mieste.
zloženie:
- 2 kg dule
- cukor na chuť
Príprava:
- Plody dobre opláchnite a nakrájajte na 4 kusy a odstráňte kukuricu.
- Ovocie otrite jemným strúhadlom a opatrne vyčistite výslednú hmotu.
- Vypúšťací šťavy smaltované hrnce a zahrieva sa na teplotu 80 ° C a potom sa filtruje cez niekoľko vrstiev perlinkovou tkaninou.
- Mieša sa cukor, znovu ohrievať kvapalinu na rovnakú teplotu a naleje sa do sterilizovaných pohárov alebo fliaš. Zatvorte nádoby s krytom alebo zátkou.
- Ponorte do panvice s vodou s teplotou 50 ° C a sterilizujte asi 20 minút.
Ihneď pevne pripojte cievy, poháre otočiť hore nohami a pred úplným chladením dať fľaše do strán.
Marinovaný kulinársky recept: recept recept
Tento jednoduchý a pikantné recept bude slúžiť ako vynikajúci platformu pre rôzne pokrmy z mäsa a pridáme korenie s omáčkou pečené hydinové alebo hovädzie mäso. Vďaka korenie v marináde, bude jedlo mať klinčekov a škorice chuť poznámky.
zloženie:
- 1 kg dule
- 8 ks. karafiáty
- 5 polievkových lyžičiek. l. stolový ocot
- 1,5 šálky vody
- 0,5 lyžičky. mletej škorice
- 0,5 šálky hnedého cukru
- 3 hrášok sladkej papriky
Príprava:
- Umyte ovocie a nakrájajte na malé plátky, vyhoďte semená.
- Dať ovocie do hrnca, zalejeme vodou a priveďte do varu pri strednej teplote. Nechajte ohňa asi 15 minút.
- Položte kúsky na dno sterilizovaných pohárov.
- V kôrovej vývaru pridajte korenie, cukor a varíme 3 minúty.Nalejte ocot a pokračujte v procese ďalších 2 minút.
Naplňte ovocné plátky marinádou a zrolíme do nádob a potom ich zabaľte až do úplného ochladenia.
Kompót kvetu s citrónom na zimu (video)
Aiva má niekoľko liečivých vlastností. Ovocie pomáha pri liečbe prechladnutia, vysokého krvného tlaku a sklerózy. Konzervovaná duna je taká univerzálna, že sa používa už mnoho rokov v ľudovej medicíne. Z neho môžete variť nespočetné množstvo príloh, ktoré dodajú každodennej strave.
