NAJLEPŠIE RECEPTY NA BUCHTY: KROK ZA KROKOM, AKO VARIŤ, PLÁTKY, HÚSENICE HÚSENICE

Send

Medzi obrovským počtom možností pečenia sú recepty rôznej miery zložitosti. Zaberajú veľa času, vezmú veľa energie. A existujú možnosti pečenia jednoduchšie, ale nie horšie ako chuť ich zložitejších "bratov", ale šetriť silu i čas. Rozhovor sa bude týkať buniek - všetkých obľúbených druhov pečenia, výraznej rôznorodosti formy a chuti.

Buns v estónskom jazyku

Nie je to veľmi obvyklé v Rusku, ale zaujímavý recept.

Čo bude potrebné:

múka v / s - 1,5 položiek;
med kvalitnej - 1,5 lyžičky. l;
maslo (nie margarín) - 80 g;
trstinový cukor - 3 lyžice. l;
mlieko 3, 2% - 120 ml;
veľké kuracie vajce;
škorica (v prášku) - art. l;
droždie sušené mrazom - vrecko;
soľ - veľmi málo.

Čo robiť:

Mlieko teplé, nalejte do kvasnice, pridajte med. Zmiešajte do homogenity. Nastúpte do vajíčka, premiešajte, kým sa znova nezmizne.
Zrieďte maslo (tretina normy), nalejte do zmesi mlieka a medu. Zmiešať.
Múku premiestnite sitom. Nalejte do pripravenej zmesi. Hovorte cesto hladko do rúk.
Nechajte varené cesto po dobu 60 minút na teplom mieste, kým nebude vychýlené.
Vyplňujeme.Zmiešané zvyšné maslo, cukor a škoricu v prášku do homogénnej hmoty.
Položte cesto na stole, posypané múkou, dojazde tenkú vrstvu piatich milimetrov. Na rozmazanie zozbieranej náplne rolovajte rolkou.
Varené rez ubiehať v stredu, ale nie úplne - nie valiť dorezaya centimetrov hrany štyri.
Uchopte oba konce, zákrut do zväzku, krútenie koncov v opačných smeroch: pravú ruku - od seba, vľavo - cez.
Konce výsledného zväzku sú spojené tak, že sa získa krútený krúžok.
Varíme v rúre pri teplote 180 ° C po dobu pol hodiny.
Pečený "krúžok" sa posúva na veľkú misku a kŕmnu dávku na rovnaké veľkosti buniek.

Sinabien: krok za krokom recept

Tiež vzácny recept, ale stojí za to čas a prácu. Takže krok za krokom:

cesto:

kvasnice - 3,5 tsp;
mlieko - 1 kus;
cukor - pol pohára;
maslo - 100 g;
Vajcia veľké - 2 ks;
múka v / s - 650 g;
cukor-vanilín - podľa vášho vkusu.

náplň:

cukor hnedý - 8 lyžice. l;
škorica v prášku - 3 lyžice. l;
Maslo (nerozšírilo sa) - 50 g.

omáčka:

mäkký syr - 100 g;
vypúšťanie oleja. (nerozdelené) - 100 g;
práškový cukor - 200 g.

Čo robiť:

Kvasinky zriedené v 50 ml vody s 2 polievkovými lyžicami cukru. Odstráňte stranu.
V kontajneri na nalievanie soli nalejte do zahriateho mlieka, pridajte preosiate cez sito múku.
Do múky nalejte droždie vhodného droždia.
Zmiešajte kvasnice a múku, mieste cesto bez pridania oleja. Cesto by sa malo držať na rukách.
Akonáhle má cesto rovnomernú konzistenciu, nalejte do nej olej a miešajte, až kým nebude úplne zmiešaný. Uzavrite nádobu s cestom a položte ho na teplé miesto na niekoľko hodín.
Rolť cesta do vrstvy. Roztierajte maslo, posypte zmesou škorice a cukru. Prejdite do role.
Rolovať na časti 3 cm, buď s ostrým nožom, alebo s kuchynskou niťou.
Nakrájajte nakrájané plátky do pečiacej misky a nechajte medzi nimi malý priestor. Rozložte sa.
Príprava: v predhriatej rúre na 180 ° C počas pol hodiny.
Pri príprave kotúčov pripravte omáčku.
Miešač sa naleje do homogénnej hmoty mäkkého masla, cukrového prášku, syrového krému.
Pripravené sinabieni vyberú z rúry, nalejte omáčku a podávajte na stole.

Patty, knedľa

Čo bude potrebné:

mlieko (3,2%) - 350 ml;
maslo (nerozdelené) - 50 g;
sublimované kvasnice - sáčok;
trstinový cukor - 6 lyžice. l;
soľ - tsp;
prášok do pečiva - 1 vrecko;
čierny mak - 1 polievková lyžica. l;
sezamové semeno - 1 polievková lyžica. l;
voda - 1,5 lyžičky. l;
múka múka / 520 g.

Čo robiť:

Mlieko (175 ml) nalejte do hrnca, pridajte maslo.
Zahrejte olej na rozptýlenie.
Odstráňte z dosky, nalejte cukor, soľ, zamiešajte pred tým, ako sa cukor úplne rozpustí. Nalejte mlieko, ktoré je chladné, ale nie úplne.
V múke pridajte sublimované kvasnice, nalejte teplé mlieko s maslom.
Pripravte cesto.
Po tom, ako bolo cesto miesené, môžete ho premiestniť do chladničky ráno. Ráno si zoberte a nechajte si hodinu alebo dve ľahko na chladnom mieste.
Trieste cesto, rozdeľte ho na desať rovnakých kusov.
Twist vlajka z cesta, az nich vytvoriť buchty s priechodnou dierou v strede.
Vo veľkej panvici nalejte 1,6 litra vody, počkajte, až sa varí, nalejte prášok do pečiva, znížte teplo. Opatrne položte kytice na 45 - 50 sekúnd vo vode.
Vyberajte a vysušte každý koktail. Prejdite do pekáča na pečenie, ktoré pripraví pečenie. Posypeme makom a sezamovými semenami.
Príprava: 180 ° C počas 20 minút.

Vaša domácnosť bude šťastná.

Poppy magic: najlepší recept na buchty s makom

náplň:

granulovaný cukor - 100 g;
maslo (nerozdelené) - 100 g;
veľké kuracie vajce - 2 ks;
makové semienka - 500 g;
med - 100 g.

mazanie:

veľké kuracie vajce - 3 kusy;
rafinovaný olej - 10 g.

Pre fondant:

granulovaný cukor - 100 g;
kakao "Nesquic" - 10 g;
neperančná fľašková voda - 130 g.

Pre sirup:

cukor - 200 g;
víno červená polovičná - 100 g;
voda stále fľaškovaná - 140 g.

opar:

múka najvyššej triedy - 1 sklo;
tučné mlieko - 2 šálky;
trstinový cukor - 8 polievok. l;
kvasnicovo sušený mrazom - 2 vrecká.

cesto:

múka najvyššej kvality - 7 pohárov;
mlieko (mäso) - 2 šálky;
veľké kuracie vajce - 10 ks;
soľ - tsp;
vypúšťanie oleja. (nerozdelené) - 300 g;
rafinovaný olej - 100 g.

Čo robiť:

Preosiať vlčí mak (niekedy s malým gusenichka cez ne, ako je v mnohých, ak nie sú riadne uložené obilnín) premytie, pridanie vody, variť, odhodiť do sita a ochladí sa.
Roztrhajte makové mäso pomocou mlynčeka na mäso s najmenšou mriežkou.
Naplniť zlomenú mak hmotnosti cukru, zalejeme medom, pridáme maslo, šľahačka do vaječnej peny a starostlivo votrite. Odložte - plnka je.
Teraz cesto: teplé mlieko, naliať ju do lyofilizovaného kvasiniek a cukru. Ďalej by ste mali nalievať najvyššiu múku. Miešať homogénnu hmotu. Odstráňte hotovú lyžicu do tepla, kvasiť, po dobu pol hodiny. Opara by mala byť viac ako trikrát.Opara je pripravená v okamihu, keď sa začne usadzovať.
Soľ sa rozpustí vo vode (50 ml).
Rozpustite olej na najnižšej teplote.
V naliate nalejte mlieko, ktoré je vľavo (teplé), zriedi v malom množstve vody, pridajte soľ a kuracie vajcia.
Nalejte múku, ktorá zostala.
Zamiešajte elastické cesto, ktoré padá z rúk a stola. Pri konečnom miešaní pridajte roztopené maslo a rafinovaný olej.
Hotové cesto je posypané múkou, pokryté a odložené 3 hodiny na otepľovanie. Počas týchto troch hodín niekoľkokrát na cesto cesto.
Keď je cesto pripravené, vyklopte ho do hrúbky pol centimetra.
Nakrájajte na pásy o šírke 25 cm.
Po celej ploche rezaných prúžkov rozdeľte plnenie maku ...
Rolku sme vypli.
Rolky na kusy, ktorých šírka je asi 3 cm.
Uistite sa, že sa neotáča narezané kusy, z vrcholu, aby sa zasadila každý zvládnuť valčeky na oboch stranách stlačiť trochu maku test.
Pečenie plechu s margarínom. Plátky chleba sa rozotreli na plátku, rozotreli sa margarínom a medzi nimi zostal malý priestor.
Odstrániť pre kontrolu na 50 minút.
Predhrejte rúru na 180 °.
Každý bochníček páperie slepačie vajcia.Dajte buchty v strednej časti skrine rúry.
Pečieme v rúre po dobu pol hodiny.
Urobiť impregnácia víno zmiešané s vodou a cukrom, miešajte, kým kým sa cukor nerozpustí.
Horná časť chladenia valcov nasiaknuť pripravený sirup.
Kontajner naliať kakaa "Nesquik" a cukor.
Príprava sladký cukor s kakaovým mix "Nesquika", za stáleho miešania, pridať vodu, dať na oheň prevesenie, varí sa za stáleho miešania až kým nezhustne ako sladká (priemer 3 minúty).
Ochladí sa a pokrývajú povrch valcov.

Tento príklad - štrajkujúci potvrdenie o tom, že aj zdanlivo jednoduché rožky možno formulovať od jednoduchých až po veľmi zložité.

Muffin recept-gusenichka: "pizza v ruštine"

Príprava valcov - vždy zaujímavé a vzrušujúce proces, v ktorom je poučením pre všetkých záujemcov o urýchlené príprave osoba zaobchádza (obvykle najmladší asistentov). Pripravte sa valí, ktoré sa podobajú pizzu podľa chuti, ale vzhľad je oveľa lepší ako s ňou, môžete pomerne ľahko a rýchlo pomocou nekomplikované krok za krokom recept.

zloženie:

210 ml mlieka;
55 g cukrového piesku;
23-25 g kvasiniek (suché na pečenie);
10 g soli;
25 g masla;
320 g múky;
600 g párkov;
150 g syra;
veľké vajce (kuracie mäso).

Príprava:

Pripravte cesto, najprv rozpustite kvasnice v mlieku pri izbovej teplote a potom pridajte do masovej soli, roztaveného masla, cukrového piesku, múky. Hneďte sa rukou, kým sa neuplynie prilepenie prsta na prsty.
Dajte cesto na krátky odpočinok v teple, pripravte v tomto čase panvicu (s olejom a pergamenom).
Rozdeľte cesto na plátky, každý tenký valec do malého koláča. Vložte salám (predčistený), zabaľte. Vytvorte rezy ostrým nožom cez rovnaké (do 1,5 cm) medzery.
Jedna časť obrobku je otočená vpravo, ďalšia vľavo, pokračuje rozdeleným spôsobom, čím dáva budúcemu bunku zaujímavý tvar "húsenica".
Namočte semiačkané vajcia do vajíčok, posypeme veľkým množstvom syra a pošlite ho na krátke pečenie (asi štvrťhodinu).

Ako variť sladké koláče na tvarohu: vynikajúci recept

Čo je neobvyklé o takomto pečení? Je to jednoduché - tvarohový tvar nie je ako náplň, ale ako súčasť sviežeho, jemného cesta!

zloženie:

240 ml slnečnicového oleja;
255 g cukrového piesku;
30 g prášku do pečiva;
10 g vanilkového cukru;
670 g múky;
3 veľké vajcia;
480 g tvarohu (bez obilia).

Príprava:

Kombinujte všetky zložky vo veľkom kontajneri na cesto a mieste (najlepšie s rukami) hladké cesto. Dávajte si pozor na to, aby začalo zaostávať.
Pokiaľ je to možné, nechajte test pár hodín odpočinku, ale bez toho by sa pečenie stalo sviežou a roztavila sa v ústach.
Formujte stredne veľké koláče s obľúbenou sladkou náplňou (džem, sušené ovocie, bobule alebo tekvica).