Zucchini je tradičný produkt pre slovanský stôl, ktorý sa tradične používa na výrobu kaviáru na zeleninu, guláš alebo jednoducho smažte v kruhoch. Nie je to však úplný zoznam jedál, ktoré je možné pripraviť z tohto produktu. Len palačinky a plátky existujú viac ako sto druhov. Nižšie sú najčastejšie a najzaujímavejšie recepty pre palacinky z cukety. Budú vhodné na raňajky s rodinou, v podobe občerstvenia, ľahkého občerstvenia, počas rýchleho a dokonca aj sviatočného stola.
Palacinky s korením a cesnakom: základný recept
zloženie:
- cuketu - 1 kg;
- vajcia - 3-4 kusy;
- múka - 130 g;
- Korenie (soľ, korenie, granulovaný cesnak atď.) - podľa chuti;
- mlieko - sklo;
- rastlinný olej - 30 ml v cestíčku + v prípade potreby na vyprážanie.
Príprava:
- Umyte cukety, ktoré sa rozomelú do homogénnej hmoty pomocou akéhokoľvek zariadenia - mlynček na mäso, mixér, kombajn. Najdôležitejšie je získať najhomogénnejšie masové zemiaky. Môžete použiť pripravené konzervované zemiakové kaše na detskú výživu "
- Zmiešajte cuketu s vajíčkami, mliekom, maslom a korením. Zamiešame.
- Pomocou šľahača alebo vidličky premiešajte múku.Zmes dôkladne premiešajte, až kým nie je úplne homogénna.
- Pripravené na pečenie cesto na horúcej panvici ako bežné palacinky.
Palačinky pre tento recept budú tenké, skoro ako obvykle. Môžete im slúžiť s akýmikoľvek obvyklými výplňami, hlavnou vecou je, že nie sú sladké - mäso, huby, syr s cesnakom.
Veľmi chutné palacinky z cukety s pečivom
Palacinky s pečivom - to je starý druh palacinky s nádivkou.
Boli pripravené dvoma spôsobmi:
- Pečivo, teda náplň budúcej palacinky, sa najskôr vyprážalo v panvici a potom sa nalievalo s palacinovým cestom. Pečenie sa ukázalo byť rovnomerne rozložené v cestách.
- V panvici vyplijeme trochu cesta v veľmi tenkej vrstve, mierne pečieme, a potom roztiahneme pečenie a opäť nalejeme do cesta. Pečené na každej strane. Pečenie sa teda upečilo v strede, podľa princípu koláčov alebo cheburek.
Táto starodávna metóda tvorby palaciniek s náplňou je vhodná pre placky z cukety. Ako peču používajte ryby, zmes nakrájaných vajec s bylinami, solené tvaroh, plnivo zo zemiakov a oveľa viac. Bohatá možnosť - palacinky z cukety s mletým mäsom.
zloženie:
- základné cesto na squashové palacinky - 1 l;
- mleté mäso (možno zobrať z kuracieho filé) - 200 g;
- korenie, zelenina - na chuť;
- slnečnicový olej na smaženie.
Príprava:
- Mleté mäso alebo kuracie filety podľa chuti. Soľ, ľubovoľný korenie, kurkuma, zmes chmele-suneli alebo akékoľvek iné korenie, nakrájané zeleniny, cibuľa, cesnak bude vyhovovať chuti.
- Ľahko vyprášte náplň. Je to dosť 3-4 minút - až do úplnej pripravenosti dosiahne už v palacinke.
- Na vyhrievanej panvici veľmi tenkú vrstvu nalejte cesto, počkajte pár minút, kým sa "chytiť", aby sa náplň neroztrhala.
- Na ulovenej palacinky položte pečenie a nechajte voľný 1 cm od okraja.
- Nalejte cesto na vrch, aby pokrylo pečenie a opatrne otočte všetko. Pečte, kým nie sú obe strany cesta hotové.
Varenie palacinky s pečením by malo byť na strednom ohni, takže nie sú spálené a podarilo sa úplne uvariť.
Vkusné palacinky z cukety a squashu
Veľmi málo ľudí vie, ako používať patissons, aj keď rastú na každom piatom letnom chate. Cook z nich kaviár alebo guláš. A môžete sa rozdrviť s cuketou na cesto na pancake - dostanete veľmi jemnú, nezvyčajnú chuť a nie všetci hostia budú hádať, aké je jej tajomstvo.
zloženie:
- cukety a squash - každý 0,5 kg;
- vajcia - 3-4 kusy;
- mlieko - sklo;
- múka - 130 g;
- koreniny;
- rastlinný olej - 30 ml v cestíčku + na vyprážanie.
Príprava:
- Cukrovinky a cukety na brúsenie do stavu zemiakovej kaše vhodným spôsobom - mixér, kombajn, mlynček na mäso.
- Zmiešajte túto hmotu so zvyškom zložiek - vajíčok, múky atď., Ako v základnej receptúre.
- Varte cukríky-patisson palacinky z oboch strán na krásnu zlatú farbu.
Ako rýchlo pripraviť koláč na squash: krok za krokom recept
zloženie:
- cuketu z cukety podľa základného receptu - 6 kusov;
- varené vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 stredne vysoká cibuľa;
- majonéza - 6-7 polievkových lyžíc;
- Čerstvé zelené.
Príprava:
- Vytvorte cuketové palacinky.
- Vaječné šupky a rošt, rozdelené na tri časti.
- Cibuľa nakrájajte na štvrtiny a smažte až do varenia. Na chuť, sezón so soľou, korením a cukrom.
- Palačinka ležala na rovnej doske, mast sa lyžicou majonézy. Posypeme jednou časťou vajíčka.
- Pokryte ďalším lievikom, namazajte lyžicou majonézy, posypeme opečenou cibuľkou (použite polovicu).
- Potiahnite plátkom, znovu mačte majonézou a posypte ďalším vriacom vajcom.
- Obalte nasledujúcu platňu, opäť lyžicu majonézy a smažte cibuľu.
- Položte ďalšiu palacinu na vrch, mast 'a posypte zvyšným vajíčkom.
- Zvyšná palacinka pokrýva všetko, zakryte výsledný koláč s majonézou na vrchu a stranách, posypeme nasekanými bylinkami.
Jedlo palacinky z cukety
Tento recept nevyžaduje používanie vajec, takže je skvelý pre vegetariánov a tých, ktorí rýchlo.
zloženie:
- 1 malá zeleninová dreň (150 g);
- stredné zemiakové hľuzy;
- múka - 3-4 lyžice;
- soľ, korenie;
- Olej na vyprážanie.
Príprava:
- Squash a zemiakový rošt na jemnom strúhadle.
- Soľ a korenie výslednej hmotnosti, nechajte 10 minút.
- Vypustite väčšinu šťavy, nechajte približne 1/3. Ak zelenina nie je sukulentná, nechajte polovicu.
- Pridajte múku a dobre premiešajte.
- Smažte na oboch stranách.
Tieto palacinky sú lepšie na výrobu malých, veľkosti palacinky, pretože kvôli neprítomnosti vajíčok nebudú dostatočne elastické a pri otáčaní sa môžu zlomiť.
Recept na palacinky z cukety so syrom - skvelá kombinácia
Zucchini - nádherná zelenina, ktorú možno nazvať univerzálnou, pretože ju možno používať spôsobom, ktorý umožňuje kulinársku predstavivosť. A polievka z toho je pripravená, a konzervácia, a dusiť, a dokonca aj džem pre zimné kuchár.Najmä chutné sú získané z cukety palacinky, a ak je viac a zvoliť vhodnú náplň, možno predvídať výsledok a bez dar predvídavosti - tanier s jemnosťou prázdnou len niekoľko minút.
zloženie:
- 470 g cukety (mladé, bez semien);
- 12 až 15 g soli;
- 6 g korenia;
- 130 g múky;
- vajec;
- 170 g klobásy;
- 140 g syra;
- 30 ml kyslej smotany;
- 30 g kôrovcov.
Príprava:
- Cuketa umývaná, strúhaná na strúhadle s veľkými otvormi. Miešajte hmotu soľou, počkajte trochu a vytlačte oddelenú šťavu.
- Zlomte vajce do hmoty vajec, pridajte múku a dobre premiešajte.
- Smažte na olejové (zeleninové) malé palacinky.
- Chopte syr, klobása. Kombinujte ho s nakrájanými kôprami a kyslou smotanou.
- Pre každý horúci kruh plachiet položte náplň, zložte krásny trojuholník a okamžite slúži.
Ak je misa studená, odporúča sa ju krátko odoslať do mikrovlnnej rúry.
Palačinky z cukety (video)
Palačinky z cukety sú:
- Univerzálne - môžu byť použité ako nezávislé jedlo alebo sa používajú pri varení iných, zložitejších jedál;
- Rýchly - čas prípravy testu na základnom receptúre je len pár minút;
- Chutné je fakt;
- Nevhodné pre číslo - jedlo je veľmi diétne, jeho obsah kalórií je nižší ako 120 kcal.
