Najlepšie recepty na pečivo a pečivo v rúre

Koláče ako mnoho. No, ako by sa im to nepáčilo? Koniec koncov, sú mäkké, voňavé a samozrejme neuveriteľne chutné. Pečenie môžete naplniť svojimi obľúbenými výplňami. A hoci niekedy je potrebné opustiť stravu a nechať sa pochváliť jemnými šálkami z rúry. Samozrejme, aby boli chutné, mäkké a šťavnaté, musia byť správne varené. Preto sa budeme zaoberať najlepšími receptami pre pečivo s rôznymi lahodnými náplňami.

Šampiňóny z rúry

Na prípravu testu:

• 400 gramov múky;
• 130 g masla;
• 1 lyžička. lisované kvasnice;
• 250 ml mlieka;
• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
• 1 veľká lyžica cukru;
• soľ.

náplň:

• 600 g akýchkoľvek húb;
• 2 hlavy konvenčného luku;
• tri polievkové lyžice rastlinný olej;
• soľ;
• korenie.

Pre mazanie:

• 1 žĺtok;
• dve čajové lyžičky. plnotučné mlieko.

Etapy plnenia:

1. Cibuľa a huby nakrájame na malé kocky.
2. Potom smažte cibuľu a huby v panvici, kým sa nedosiahne zlatá farba.
3. Znížte teplo, zakryte a uvedte tieto zložky do pohotovosti.
4. Nakoniec je potrebné pridať korenie a soľ a všetko premiešať.

Príprava kvasnicového cesta:

1. Zrieďte kvasinky v teplom mlieku a počkajte približne 15 minút.
2. Maslo roztopte a ochlaďte.
3. Presuňte všetku múku do veľkej misy a urobte zárez v nej.
4. Pridajte droždie, krém a slnečnicový olej.
5. Zmiešajte soľ a cukor.
6. Cesto položte a položte na teplé miesto jednu hodinu.
7. Držte cesto s rukami.

Pečenie na varenie:

1. Najskôr rozdeľte cesto na tri rovnaké časti, rozdeľte tieto diely na polovicu a nakrájajte na tri časti. Takže dostanete 18 rovnakých obrobkov.
2. Zložte tieto kusy valčekom a položte jednu lyžičku náplne pre každý koláč.
3. Okraje patty sa zovreli (ako knedlík).
4. Formu namažte olejom, naň položte koláče (najlepšie so švom) a zakryjte zmesou žĺtka a mlieka.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte výrobky asi pol hodiny.

Môžete zriediť huby s varenou ryžou, takže koláče budú viac uspokojujúce.

Vytvorenie sladkých chlieb s jablkami v rúre

Pre tieto valce budete potrebovať:

• 3 šálky múky;
• 500 g zrelých jabĺk;
• 80 g masla;
• 1 kuracie vajcia, rovnako ako 1 vajcia na mazanie buniek;
• 2 lyžičky. droždie;
• 6 polievkových lyžičiek. l. cukor;
• trochu soli.

Etapy varenie jablkový chlieb:

1. Pri príprave cesta je potrebné trochu zohriať mlieko a potom pridať kvasinky.
2. Do kvasníc s mliekom nalejte dve 2 polievkové lyžice cukru a zamiešajte, až kým sa droždie nerozpustí.
3. Tu si vezmite 2 vajcia a všetko premiešajte.
4. Do tejto hmoty pridajte olej a múku.
5. Cesto je lepšie miesiť, pretože bude určite tak mäkké a vzdušné, ako by malo byť.
6. Jablká na plnenie by mali byť umývané a rezané (najlepšie na malé kúsky).
7. Na jablká je potrebné vylievať štyri polievkové lyžice cukru a starostlivo premiešať všetko. Môžete posypať jablkami citrónovou šťavou tak, aby sa pred stlačením koláča nezmäkli.
8. Pri príprave koláčov z cesta sa rovnaké malé kúsky odlúpajú, hnetajú sa v koláčiách pomocou rúk.
9. Na takomto plochom koláči sa ukladá náplň a tvoria sa kytice.
10. Kukurice sa dajú na plech s pečivým papierom naolejovaným olejom. Potom je potrebné ich rozmazať s vajíčkami.
11. Ďalej je možné piecť pečivo asi pol hodiny v rúre, zahriate na dve sto stupňov.

Puffové pečivo je tiež ideálne na také plnenie.

Lahodné plnené mäsové šupky

Cesto sa v tomto prípade ukáže ako nepravdepodobné, preto sa môže použiť aj na prípravu iných koláčikov,zemiaky a kapusta.

Nasledujúce produkty budú musieť pripraviť:

• 500-800 g múky;
• 70 g masla;
• trochu soli (uštipnutie);
• 2 lyžice cukru (tabuľka);
• 25 g lisovaných kvasníc;
• niektoré korenie;
• tri vajcia;
• 100 ml plnotučného mlieka;
• 1 cibuľa;
• 400-500 g mince.

Postupný koláče varenie s mäsom:

1. Prvým krokom je príprava cesta, Šľachtiteľské kvasnice vo vlažnej vode, kým sa nerozpustí.
2. Rozpustíme maslo v teplom mlieku (to možno vykonať v mikrovlnnej rúre).
3. Pridajte cukor do mlieka a vajec.
4. Múka zmes zavedená do častí a vytvoriť cesto, ktoré je mäkké, ale nebude držať ruky.
5. Cesto je ponechaný na mieste bez prievanu po dobu jednej hodiny.
6. Nastrúhajte cibuľu a pridajte do upchávkového vajíčkom a dvoma lyžicami mlieka.
7. Plnka Dochutíme, hniesť rukami a nechajte pôsobiť 60 minút v chladničke.
8. Pre liatie placiek štipka off rovné kúsky cesta a pchajú ich do placiek.
9. V stredu tortill dať plnku (jeden a pol lyžičky) a štipka okraje koláčov.
10. Koláče ležal na vymastený plech s olejom, prikryje a nechá po dobu 20 minút.
11. Namažte vaječné výrobky.
12. Pečieme asi 15 minút. v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Koláče bomby so syrom a paradajkami

Výrobky z cesta:

• 4 šálky múky;
• pohár vriacej vody;
• 4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• štipku soli a cukru.

Plniace produkty:

• 5 paradajok;
• 200 g syra (môžete použiť syr);
• zelené podľa vlastného uváženia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie na chuť.

Postupné varenie:

1. Syrové brúsenie alebo rošt. Na plnenie je vhodný slaný syr, ktorý sa vám páči, môžete dokonca vziať tvaroh.
2. Zelení a dve plátky cesnaku jemne nakrájané a zmiešané so syrom.
3. Paradajky sú nakrájané na tenké krúžky.
4. Pre cesto premiešajte cukor a soľ, nalejte do vriacej vody.
5. Do tejto zmesi pridajte olej a pomaly pridáme múku. Mali by ste získať najjemnejšie cesto.
6. Cesto je rozdelené na 2 rovnaké časti.
7. Obe časti sú valcované do formácie.
8. Na jednu vrstvu umiestnite paradajky so syrovou náplňou vo vzdialenosti 4 cm.
9. Prvá vrstva je pokrytá druhou vrstvou cesta.
10. Potom urobte okrúhlu jedlo (môžete mať priemerné sklo) a vystrihnite patty.
11. Polotovary sú položené v mazanej forme a pečené v rúre, ktorá musí byť predhriata na 180 stupňov.

Zo zvyšku cesta môžete vyrobiť niekoľko zemiakových koláčikov. Aj pre misky môžete použiť lavash a pokúsiť sa smažiť misky v panvici miesto pečenia.

"Downy" patties s čerešňami v rúre

Požadované produkty:

• pohár teplého kefíru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• pol kila pšeničnej múky;
• štipka soli a cukru;
• polovica balíčka suchých kvasníc;
• štipka vanilínu;
• cherry;
• cukor;
• pečivo na chlieb.

Etapy prípravy:

1. Zmiešajte kefír s maslom, soľou a cukrom.
2. Preosiať múku s kvasinkami.
3. Všetko premiešajte a mieste cesto.
4. Na to, aby sa cesto stalo "pečeným", malo by to byť ponechané pol hodiny a potom skontrolovať, či sa zvýšilo.
5. Na plnenie zmiešajte čerešňu s cukrom, múkou a strúhankou.
6. Na plochý koláč cesta, položte trochu plnku a urobte koláče.
7. Pečenie misky trvá asi pol hodiny v červenej horúcej rúre 200 stupňov.

Chlieb so zemiakmi v rúre

Túto misku môžete pripraviť z ľubovoľného testu, ale je lepšie vybrať droždie bez zápachu - ľahšie a rýchlejšie.

Čo je potrebné pre test:

• múka preosiata - 640-710 g;
• kyslá smotana 15% - 180-220 ml;
• teplá voda - 110-120 ml;
• vejce je veľké - 3 ks;
• granulovaný cukor - 20-30 g;
• margarín na pečenie - 130-160 g;
• živé kvasinky - 75 g (alebo 15 g rýchlo);
• soľ.

náplň:

• lúpané zemiaky - 370 - 400 g;
• cibuľa rozdrvená - 220-240 g;
• Slnečnicový olej - 75 ml;
• soľ, čierny korenie.

Ako variť:

1. Vajcia kombinovať s kyslou smotanou, biť so zmiešavačom, pridať soľ, korenie, vodu.
2. V malých kúskoch pridajte múku - hneďte cesto pred vznikom gluténu, výrobok získava vláknitú štruktúru.
3. Po miesení cesta, aby sa zachovala voľná a mäkká konzistencia, ľahko sa zaostáva za povrchom.
4. Utiahnite nádobu fóliou, ponechajte ju pol hodiny.
5. Varíme zemiaky až do varenia - na zlepšenie chuti vo vode môže pridať bobkový list, kôpor.
6. Odvar z vývaru, ale nie vylievať.
7. Zemiaky rozdrviť a pridať malú časť vývaru, aby sa získalo homogénne, ale nie kvapalné pyré.
8. Cibuľa smažte vo vriacom oleji až do príjemného zlatého odtieňa.
9. Zmiešajte zemiaky a cibuľu.
10. Cestu rozdeliť do rovnakých častí, s hmotnosťou približne 90-110 g, rolovať v kruhu.
11. V strede položte náplň, starostlivo chráňte okraje, položte na plech, švadlo by malo byť na dne.
12. Hornú časť môžete namazať šľahačkou, nasýtenou čajovým nápojom.
13. Pečte pri teplote 170-180 stupňov na príjemnú svetlohnedú farbu.

Šunky s ryžou v rúre

V ryžovej náplni sa často pridáva čerstvá zelená cibuľa, smažená cibuľa, varené vajcia. Ak chcete variť jemné vetrové koláče s ryžou, je lepšie vytvoriť cesto s tvarohem.

Čo potrebujete:

• múka - 340-370 g;
• cukor - 12 g;
• prášok na pečenie - 10 g;
• sypaný syr 15% - 230-270 g;
• margarín na pečenie - 110-130 g;
• ryža (môžete brať akúkoľvek odrodu, dokonca aj hrozno) - 110-115 g;
• stredné vajíčko - 5-6 kusov;
• zelená cibuľa, soľ, korenie.

Ako variť:

1. Ryža a 3 vajcia na varenie.
2. Do tvarohu pridajte dve vajcia, premiešajte do homogénnej konzistencie, pridajte cukor, soľ.
3. Tavte 100 g margarínu, pridajte k mäso z tvarohu.
4. Kombinujte múku s práškom do pečiva a mixujte s tvarohom - cesto by malo byť elastické.
5. Vařené vajcia a cibuľu jemne nasekané, zmiešané s ryžou, korením, pridajte zvyšky margarínu.
6. Cesto je rozdelené na rovnaké časti malej veľkosti, rozvinuté, vložte do stredu náplň, formujte koláče.
7. Na plechu rozložte pergamen, dajte koláče.
8. So šľahačkou, namazať produkty, pečte na 190 - 210 stupňov, kým sa neobjaví jasná červená kôra.

Šálky s kapustou a cibuľou v rúre

V náplni môžete pridať smažú cibuľu, mrkvu, vajcia. Kapusta môže byť použitá - kyslá kapusta, čerstvá, dusená.

Nevyhnutné produkty pre test:

• múka preosiata - 650-720 g;
• kefír 2,5% - 270-320 ml;
• margarín na pečenie - 75-85 g;
• vajcia stredné - 2 ks. + 1 pre mazanie;
• cukor - 10 až 12 g;
• rýchle kvasinky - 10 g.
• Pre plnenie:
• čerstvá kapusta - 450-500 g;
• cibuľa rozdrvená - 75-80 g;
• vlašské orechy - 45 - 55 g;
• paprika čierna, paprika, rastlinný olej na pečenie.

Ako variť:

1. Roztavené mäso roztopte.
2. Kefír trochu teplo, pridajte droždie a cukor, nechajte na štvrťhodinu.
3. Pridajte vajcia, 180 g múky, soľ, chladený roztavený margarín.
4. Pridajte zvyšok múky.
5. Dôkladne miesiť cesto po dobu najmenej 10 minút - malo by byť ľahké oddeliť od rúk.
6. Nechajte 45 minút pri izbovej teplote.
7. Kapusta je veľmi jemne nakrájaná, pridajte šťavu, je dobré rozdrviť ruky.
8. Po 5 minútach dôkladne stlačte šťavu.
9. Cibuľa na vyprážanie až do svetlohnedej. Orechy sušené 3 minúty v horúcej panvici, nakrájajte.
10. Zmiešajte kapustu s paprikou, korením, cibuľou, orechy.
11. Cestu nakrájajte na malé kúsky, položte náplň, rozložte ho na plechu a nechajte ju štvrťhodinu.
12. Namočte rozbité vajce, pečte pri teplote 175-185 stupňov.

Veterné koláče nie sú najdôležitejšími jedlami. Ale sú oveľa užitočnejšie ako vyprážané, pretože olej s predĺženým ohrevom uvoľňuje veľké množstvo škodlivých látok.

Vyprážané omáčky s kapustou na jogurte (video)

Teraz môžete v rúre variť chrumky a šálky s rôznymi výplňami. Všetky z nich sa ukážu ako chutné a mäkké, pretože tu sú vybrané len najlepšie recepty na ich prípravu. Je dôležité dodržiavať všetky odporúčania a míľniky a dostanete výborné pečivo, ktoré okamžite opustí stôl.

Sledujte video: Recept na domáce šišky (Smieť 2024).