Kastról bol vždy populárny, a to ako v sovietskej kuchyni, tak v dnešnej dobe. Takmer každé jedlo na svete má podobné jedlá. Existuje veľa receptov na pečivo s tvarohom, so zemiakmi, s ryžou, s mäsom, s rôznymi bobuľami, zeleninou a tak ďalej. Teraz však hovoríme o najbežnejšej a najzaujímavejšej odrode: cestovinové kastrolovanie s klobásou v rúre.
Klasický recept hrniec s cestovinami a klobásou v rúre
Tento kastról je jedným z najpopulárnejších, že nevyžaduje zložité ingrediencie a jednoducho pripraviť.
Čo potrebujete:
- cibuľa - 1-2 ks;
- maslo - 20 g;
- cestoviny - 200 g;
- malé paradajky - 100 g;
- syr - 50-60 g;
- klobása - polovice bochníka;
- vajcia - 2-3 ks;
- mlieko - 1 liter.
Ako variť:
- Rez cibule vo veľkej mise (s výhodou tepelne odolný) a distribuovať na dne.
- Varenie cestoviny a zaspanie nad cibuľou.
- Rez klobása na kúsky a dajte na hornej strane cestovín.
- Potom nakrájajte paradajky, ak sú malé, potom na 2 častiach, ak sú objemnejšie, potom na malé kúsky a položte ju tak, aby sa salámová vrstva pokryla paradajkami.
- Dali sme ďalšiu vrstvu cestovín a klobás.
- Nalejte cesto so zmiešanými vajcami a mliekom.
- Zaspávame so syrom.
- Misku vložte do rúry na 30 minút. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov.
Ako môžete vidieť, nemusíte byť šéfkuchár, aby ste urobili tak jednoduché jedlo. To je ťažko vhodný pre sviatočný stôl, ale celá rada stravovacích návykov alebo liečiť príbuzní môžu tiež byť.
Kastról s rezancami a klobásami so syrom
Požadované produkty:
- 0,5 kg suchých záhonov;
- 3-4 ks. všetky salámy;
- 150 g kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku);
- 1 cibuľa;
- 60 g syra;
- 3 vajcia.
Príprava:
- Varené varenie.
- Nakrájame párky a cibuľu a smažeme ich v panvici.
- Vložte polovicu vermicelli do formy na pečenie, potom polovica párkov s cibuľou.
- Zaspávame druhú polovicu hríbov.
- Vezmite malý hrniec a v ňom premiešajte zakysanú smotanu a vajcia.
- So zmesou vajec a kyslej smotany, nalejte cesto.
- Cesto pokryjeme ďalšou vrstvou cibule a salámy a potom posypeme strúhaným syrom.
- Vložíme do rúry 40 minút. Teplota by mala byť približne 180 stupňov.
Musíte byť opatrní: vrstvy by mali byť jednotné, nemiešané v miske. Je to tak, že robí kastról lahodný.
Sofistikovanejšie verzie rajnice: recept s rezancami a salámy paradajky
Ak chcete skomplikovať pokrm, mali by ste venovať pozornosť tejto verzii kastról.
Čo potrebujete:
- 300 g cestoviny;
- 100 g údenej klobásy;
- 200 g varenej klobásy;
- 100 g kuracích pŕs;
- 80 g sladkej papriky;
- 60 g syra (strúhaného);
- 200 g brokolice;
- 5 ks. cherry paradajky;
- 50 g oleja (slnečnice);
- soľ a korenie na chuť.
Ako variť:
- Kuracie predvarené a nakrájame na malé kocky.
- Nakrájajte klobásky na kocky.
- Varíme cestoviny so slnečnicovým olejom a dajte ich do misky.
- Pridajte klobásu a premiešajte.
- Porazte vajcia a premiešajte ich so zvyškom zložiek.
- Piesok nakrájajte a pridajte do formy, znovu premiešajte. Taktiež sa nachádzajú brokolice a polozapustené paradajky.
- Posypeme strúhaným syrom. Sledujte rovnomerné rozdelenie syra nad misku.
- Pridajte korenie podľa vkusu.
- Vložte do rúry, ktorá sa ohrieva na 150 stupňov. Po 50 minútach bude jedlo pripravené.
Kastról z zemiakov s klobásou (bez cestovín)
Zemiaková kastról pre mnohých sa bude páčiť. Kombinácia zemiakov a párkov je jedným z najpopulárnejších.
zloženie:
- 100 g každej klobásy;
- 0,5 kg zemiakov;
- 80 g syra;
- 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
- 0,5 litra krému;
- 50 g zelene;
- soľ s korením na ochutenie.
Príprava jedál
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na tenké platne.
- Olejovú formu namočte do oleja a jemne položte zemiakové platne na rovnú vrstvu.
- Pridajte soľ a korenie na vkus (voliteľné).
- Nalejte vrstvu zemiakov so smotanou.
- Vložte do rúry 25 minút. Teplota by mala byť asi 200 stupňov.
- Formulár vyberieme z rúry. Zemiaky by mali byť mäkké.
- Do zemiakov dáme klobásky nakrájané na kocky.
- Posypte všetok strúhaný syr.
- Formulár sme vložili 20 minút do rúry. Teplota je rovnaká - 200 stupňov.
- Môžete posypnúť zelenou až po hotovú kastrinu.
Krásna kastról cestovín a varenej klobásy
Táto verzia kastról je iný dizajn. Dlhé makaróny vo forme tubulov sú tu potrebné.
Požadované produkty:
- dlhé makaróny vo forme rúrok - 350 g;
- klasický syr - 100 g;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- cibuľa - 2 kusy;
- kečup alebo paradajková pasta - 3 polievkové lyžice. l;
- klobása (varená) - 350 g;
- maslo - 30 g;
- soľ a korenie na chuť jedla.
Príprava:
- Jemne nakrájajte cibuľu a klobása.
- Mix klobása s cibuľou a smažte s maslom.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti, potom pridajte riedený kečupom alebo paradajkovou pastou.
- Jedlo na 5 minút.
- Varte cestoviny.
- Namočte formu do rúry a starostlivo uveďte jedno makaróny. Mala by byť hladká a krásna vrstva cestovín.
- Potom prichádza vrstva klobásy, cibule a strúhaného syra.
- Naplňte vrstvy v tomto poradí, na poslednej vrstve - strúhaný syr.
- Kastról vložíme do rúry na 50 minút (pri teplote 180 stupňov).
- Rovnako ako kastról bol vytiahnutý, musí byť rezané na zachovanie tvaru.
Pečené cestoviny so slaninou a klobásou (video)
Na záver chcem povedať, že variácie kastróle sú veľa. Možno môžete vytvoriť svoj vlastný jedinečný kastról z najbežnejších surovín.
