Jemné, voňavé pečivo so slivkou má neuveriteľnú sladkú a kyslou chuťou, na ktoré sa radujú mnohé sladkosti. Slivky sú v súlade s akýmkoľvek testom: piesok, sušienka, kvasnice, pufre atď. Bobule sa môžu pridávať do strúhaného, otvoreného alebo uzatvoreného koláča. Slivka je perfektne kombinovaná s ostatnými bobuľami, ovocím, orechmi a čokoládou. Ak chcete vytvoriť sladké, svieže, šťavnaté koláče, bude vyhovovať nielen čerstvé, ale aj mrazené bobule. Najobľúbenejšie recepty na pečenie pečenia sú popísané nižšie.
Strasbourg koláč so slivkami: najlepší recept
Lahodný taviaci koláč so slivkami v ústach bude zdobiť všetky sviatky. Kombinácia drobného krátkeho pečiva, jemného tvarohu a voňavých bobúľ je jednoducho lahodná. Ak chcete dosiahnuť vynikajúci výsledok, postupujte podľa dávkovania a postupujte jasne podľa vzorca.
výrobky:
- múka - 280 g;
- bobule - 900 g;
- hmotnosť syrového syra - 480 g;
- margarín - 215 g;
- semenník - 3 kusy;
- kyslá smotana - 290 g;
- granulovaný cukor - 350 g;
- studená čistená voda - 90 ml;
- zemiakový škrob - 50 g;
- štipka soli;
- škorica - 5 g.
Pokyny krok za krokom:
- Múku miešajte so soľou a cukrom (80 g).
- Margarín nakrájajte na kocky, pridajte k tomu múku a 1 vajce, nakrájajte na nôž, až kým sa nevytvorí veľká drvina.
- Pridajte studenú vodu a premiešajte.
- Nalejte zmes do dekorácie, namazať, poslať na chladné miesto.
- Vezmite zvyšok vajíčok, oddeľte proteíny od žĺtkov.
- Porazte dobre zakysanou smotanou so škrobom, tvarohom a 180 gramami cukru.
- Biele biele do prudkej peny, pridajte k tvarohu výplne a premiešajte.
- Slivky umyte, olúpte ich a nakrájajte ich uprostred.
- Nalejte nalejte do piesku, rozložte bobule hore.
- Zvyšný cukor smiešajte so škoricou a trochu pokropte v každom bobule.
- Produkt vložte do rúry na 50-60 minút a teplotu 175 °.
Cukorový prášok alebo čokoládová glazúra zdobia dezert. Pečte koláč v panvici s vysokými stranami, pretože cesta sa zvýši.
Americký koláč so slivkami: recept na Shorttail
Jedná sa o lahodnú krátku tortu od Američanov. Voľný základ, krehká kôra a šťavnatá, voňavá buničina v strede. Tento koláč je možné pečať jednak v rúre, jednak v multivarke.
komponenty:
- cukor - 290 g;
- šírka - 180 g;
- múka - 290 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 6 g;
- štipka soli;
- bobule - 18 kusov;
- škoricový prášok - 5 g.
Kroky na prípravu:
- Umyte slivky, odstráňte kosti, nakrájajte na polovicu.
- Roztopíme olej vo vodnom kúpeli a pridáme 200 g cukru.
- Odstráňte z vodného kúpeľa, trochu vychladnúť a ľahko kĺzať žĺtky a premiešajte.
- Pridajte múku a sódu do olejovej a vaječnej zmesi.
- Nalejte hmotu v deco, tukom, ležal na vrchole slivky, vybraním pre skúšku, ale nie je stlačené do nich.
- Zmiešajte zostávajúci cukor a škoricu, posypeme cesto.
- Odoslať koláč v peci po dobu 45 minút pri teplote 180 ° C.
- Ozdobte hotový koláč s rozdrvenými vlašskými orechmi.
Aby to bolo jednoduchšie, aby sa odstránili kosti, nakrájame slivky blízkosti stonky.
Obyčajný koláč so slivkami: recept multivarki
Pokiaľ ide o pečenie v multicarquet, je to veľmi mäkké, svieže, šťavnaté, nespálite a je dobre pečené.
komponenty:
- slivka - 490 g;
- margarín - 200 g;
- kyslé mlieko - 200 ml;
- semenníky - 4 ks;
- granulovaný cukor - 240 g;
- múka - 290 g;
- amónium - 5 g.
Pokyny krok za krokom:
- Vyčistite slivky, odstráňte kosti, nakrájajte na 4 kusy.
- Proteíny oddeľte od žĺtkov.
- Zmiešajte proteíny, kým sa nevytvorí tuhá pena.
- Zmiešajte žĺtky s cukrom.
- Margarín sa roztopí vo vodnom kúpeli a mieša sa s žĺtkami.
- V smotanovej zmesi pridajte múku, amónne, kyslé mlieko, premiešajte všetko.
- Postupne zavádzajte bielkoviny do cesta a rozmiešajte zhora nadol.
- Formu namažte tukom, vylijte cesto.
- Rozložte bobule tak, aby sa utopili v cesto.
- Aktivujte režim "Pečenie", nastavte časovač na 60 minút.
V multivarkete môžete pripraviť obrátený koláč. Za týmto účelom dajte bobule na dne a vylejte cesta hore.
Koláč so slivkami na pieskové cesto (video)
Klasické ruské šalátky so slivkami v rúre
Voňavé bobule sú perfektne kombinované s vzdušným a miernym kvasinkovým cestom. Takéto koláče budú zdobiť všetky pitie čaju.
výrobky:
- sušené droždie - 10 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 100 g;
- kyslá smotana - 400 g;
- múka - 900 g;
- Slnečnicový olej (bez zápachu) - 30 ml;
- kravské mlieko - 90 ml.
Príprava:
- Predohrejte mlieko na 50 °, pridajte kvasinky, kryt a teplo, kým sa neobjaví pena.
- Šľahajte cukor s vajíčkami, pridajte kysnutú smotanu a dôkladne premiešajte.
- V smotanovej zmesi vajec pridajte mliečne kvasinky, premiešajte.
- Začnite predstaviť trochu múky, dobre premiešajte.
- Cesto dokončite a vložte do tepla tak, aby sa zdvihol.
- Po pol hodinách alebo hodinách sa cesto zvýši a bude potrebné ľahko premiešať a potom znovu zakryť a odložiť teplo.
- Teraz sa postarajte o patty. Cesto rozdelíme na 45 identických kusov.
- Vezmite vajce a oleje ho s pečivom. Zakryte formulár s tukom a položte výrobky na ne, zakryte ich a nechajte ich prísť po dobu 20 minút.
- Pošlite pečivo do rúry na pol hodiny (v závislosti od rúry). Získajte ju, keď je to zlaté.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť testu, prepichnite ho špáradlom: ak je suchý, môžete dostať pečivo.
Ovocie a tvaroh so slivkami
Veľmi chutný koláč, konzistencia náplne pripomína tvarohový koláč. Tento recept je vhodnejší pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké dezerty, aj keď množstvo cukru môže byť zvýšené v prípade potreby.
komponenty:
- múka - 290 g;
- semenníky - 4 ks;
- voda 60 ml;
- šírenie - 150 g;
- cukor - 60 g;
- hmotnosť tvarohu - 250 g;
- slivky - 6 kusov;
- jablká - 4 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- vanilín.
Pokyny krok za krokom:
- Mixte múku s granulovaným cukrom vo veľkej nádobe.
- Pridajte studenú nátierku a vodu, dôkladne premiešajte.
- Pridajte dve vajcia, premiešajte a rýchlo mieste cesto.
- Nechajte cesto na studenom mieste po dobu pol hodiny.
- Cesto rozbalíme tak, aby hrúbka bola 1 cm.
- Dajte cesto na formu, aby okraje okrajov, ktorých výška by mala byť najmenej 2 cm.
- Balenie tvarohom s kyslou smotanou, zvyškom vajec a cukru.
- Bobky umyť, odstrániť kosti, nakrájame na polovicu.
- Jablká by mali byť odlúpnuté, jadro odstránené, rozrezané na 4 časti.
- Naliať náplň na piesočnatú základňu, rozložiť bobule a ovocie.
- Koláč pošlite do rúry na 50 minút, teplota je 180 °.
- Na dekoráciu môžete použiť práškový cukor alebo kokosové hobliny.
Švestkové koláče: recept so zmrazenými slivkami
Nie je potrebné čakať na jeseň, aby si vychutnávali lahodné slivkové koláče. Ak chcete vyrobiť chutné vdolky so zamrznutou slivkou, budete potrebovať minimálne úsilie a čas. Vyzerá to ako červené, svieže poháre s jemným sladkým a kyslým plnením. Cesto sa stáva krehkým, drobivým s krémovou arómou.
Súčasti testu:
- šírka - 90 g;
- cukor - 110 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 100 g;
- múka - 160 g;
- amónium - 5 g.
Pre plnenie:
- slivky - 300 g;
- cukor - 40 g;
- olej na mazanie formy.
Kroky na prípravu:
- Mäkkú nátierku premiešajte s cukrom a vajíčkami.
- V zmesi olej-vajcia pridajte múku, sódu a dôkladne premiešajte.
- Umývajte plody, odstráňte kosti, nakrájajte na polovicu.
- Formy namažte tukom.
- Na dne každej formy nalejte malý cukor (asi 2 g).
- Polovice dlaždice položte dole.
- Nalejte cesto zhora.
- Formuláre zasielajte do rúry, predhriatej na 180 ° po dobu 20-30 minút.
- Posypte prášok vdolky s cukrovým práškom.
Vytvorte koláče z formy okamžite. Ak to chcete urobiť, nakreslite nôž v blízkosti steny formy, otočte ju hore dnom a pretrepte. Ak muffíny vypadnú a slivky sú uviaznuté, potom ich dajte lyžičkou a dajte ich do košíčky.
Dort so slivkami (video)
Teraz viete, ako variť najchutnejšie koláče s voňavou slivkou. Samozrejme dodržiavajte recept a výsledky príjemne prekvapia nielen vy, ale aj vaši hostia!
