Jam z mandarínok ako veľa ľudí. A to všetko preto, že táto užitočná pochúťka je tiež veľmi chutná! Takže prečo to neurobiť? Našťastie existuje veľa rôznych možností na výrobu tohto džemu. Najzaujímavejšie recepty budú popísané krok za krokom v tomto článku.
Jam s mandarínky: recept s lalokmi
Tento recept je jedným z najjednoduchších, to však neznamená, že je menej populárny. Mandarinská jemná pochúťka sa ukáže nielen príjemnou chuťou, ale aj krásnou a elegantnou vzhľad. Takže, aké produkty budete musieť zvárať?
- Mandarínky (najlepšie malé) - 1 kg.
- Pieskový cukor (na 1 kg citrusov by mal byť 1 kg cukru).
- Kyselina citrónová (2 lyžice).
- Voda (300 ml).
Takáto liečba sa pripravuje asi deň. Väčšina hodín strávených na infúziu lalôčikov, takže stojí za trpezlivosť!
Môžete začať varenie:
- Chutné džemy sa dajú získať iba z dozretých plodov, takže ich treba starostlivo vybrať. Najlepšie je uprednostniť malé mandarínky. Všetky citrusy musia byť šťavnaté.
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je odlupovať ovocie zo šupky a rozdeliť plátky.Ak sú mandarínky v kameňoch, mali by byť odstránené. Musíte to urobiť veľmi opatrne, aby šťava nevytekala z lalôčok. Na to môžete použiť špáradlo.
- Potom sa ovocie prenesie do nádoby, naplní sa vodou a vstrekuje asi 12 hodín.
- Ďalej, a budete musieť variť v cukre pri vysokom horúčave, a po vriacej vode - 10 minút na nízkej teplote. Neodčerpávajte vodu, v ktorej sa citrusy vareli, pretože to bude potrebné na prípravu sirupu.
- V tejto vode musíte pridať trochu viac cukru a znova vložiť mandarínky, ktoré sa ochladili. V tomto sirupu by mali byť varené doslova na 5 minút.
- Ale to nie je všetko. V poslednom štádiu je dôležité trvať na ovocí až 8 hodín.
Recept na zaseknutie z mandarínok (video)
Ako variť džem s mandarínky
Jam, varený z týchto plodov s kôrou, má obzvlášť príjemnú citrusovú príchuť.
Zložky pre neho:
- Mandarínky.
- Pieskový cukor.
- Voda.
Etapy prípravy:
- Vzhľadom k tomu, citrusy budú hovoril spolu s kôrou, musia byť dôkladne umyté. Ak majú štítky alebo samolepky, mali by byť odtrhnuté.
- Kvôli tomu, aby kôra v trvaní nebola horká, citrusy by mali byť namočené vo vode. Trvajú na tom deň.
- Keď deň prebehne, bude potrebné, aby sa voda vypustila a oplachovala.Potom sú nakrájané na plátky. Je žiaduce rezať malé lalky. Ak majú plody kosti, musia sa odstrániť.
- Teraz citrusy by mali byť znovu naplnené vodou a vyliaty cukor do nádoby s nimi. Nechajú trvať iný deň.
- Potom sa môže hrniec s ovocím zapáliť a uvariť. Schnite zmes až dovtedy, kým nie je požadovaná hustota.
Keď je pochúťka rozložená na sterilizované poháre, budú musieť zatvoriť veko a držať ho, kým sa džem úplne nezmrazí.
Jam z celých mandarínok: krok za krokom recept
V tomto recepte, citrusy budú varené úplne, a preto odporúčame, aby sa malé mandarínky.
Takže je potrebné pripraviť takéto produkty:
- Mandarínky.
- Piesok cukor (na 1 kg plodov je asi 1,5 alebo viac cukru).
- Voda (1 L).
Príprava:
- Vybrané ovocie by malo byť čistené z kontaminantov a umyté. Ak je ovocie mäkké alebo zhnité, malo by byť vylúčené z prísad. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť šupku.
- Potom by malo byť každé ovocie prepichnuté vidličkou z niekoľkých strán.
- Potom sa musia uchovávať 15 minút vo vriacej vode. To sa deje tak, že džem nie je horký.
- V ďalšom štádiu sa má plody naplniť vo vode počas dňa.
- Keď sa varia, mali by byť naliate do vopred pripraveného cukrového sirupu. Pripravuje sa jednoducho: 1 liter vriacej vody sa pridá 2 šálky cukru.
- Potom by sa citrusy opäť mali infúziť len v sirupe. Bude to stačiť, ak ich necháte na jednu noc.
- V poslednom štádiu prípravy sa ošetrenie musí zakryť cukrom a variť 15 minút v vriacej vode.
Zmes sa valcuje do sterilizovanej nádoby v horúcom stave.
Jam z mandarínky v sirupe: ako variť
výrobky:
- Voda.
- Mandarínky.
- Cukorový piesok.
Plán prípravy:
- Premyté citrusové plody musia byť olúpané. Ak je to žiaduce, môžete ho použiť v receptúre, ale nie je to nutné.
- Je potrebné pripraviť cukrový sirup, v ktorom sa bude plodiť. K tomu je potrebné v 1 litri vriacej vody rozpustiť 500 gr. cukor.
- Citrusy je potrebné rozdeliť na segmenty a umiestniť ich do hlbokej nádoby. Potom by nemali byť schopné vychladnúť pomocou cukrového sirupu. Nechajte ich naplniť 12 hodín.
- Ak by sa rozhodlo použiť mandarínka peeling, čo je veľmi dobré, ako to bude dávať nádych pochúťka exotického, potom by mal rošt.Toto sa vykonáva predtým, ako sa ovocie naplní sirupom, inak pokožka vyschne a nebude sa rozotrieť.
- Ďalej sa šupka pridáva do citrusov. Zmes by mala byť varená pri nízkej teplote asi 15-20 minút.
Následne sa dá ošetriť v plechovkách.
Konfety mandarínok
Mandarin confiture je veľmi obľúbený u dospelých i detí. Tento nádherný zážitok vyzdobí akúkoľvek čajovú párty!
Zloženie pre múčniky:
- Mandarínky.
- Citrón (malá veľkosť).
- Voda.
- Pieskový cukor.
Táto pochúťka sa robí nasledovne:
- Všetky citrusy, ktoré sa používajú podľa receptúry, musia byť umývané a vysušené.
- Potom sa každé plody rozrábajú na polovicu. Ovocie by sa malo preniesť do samostatnej nádoby, do ktorej sa pridá voda, zriedená cukrom. V tomto recept nemusí nevyhnutne trvať na ovocí v sirupe, môžete okamžite začať varenie.
- Zmes musí byť varená počas 15 minút. Počas tohto obdobia sa citrusové plody stanú mäkkými. Potom sa obsah vyberie z ohňa a ochladí sa.
- Keď sa ovocná hmota ochladí, bude musieť vytlačiť šťavu. Je potrebné dbať na to, aby boli odstránené všetky kosti. Najlepšie je stlačiť šťavu rukami.
- Teraz sa musí zmes opäť ohriať na ohni, ale tentoraz oveľa dlhšie, a to 1,5 hodiny.
Odstráňte z ohňa zmätok môže byť, keď sa stáva dostatočne hrubá.
Mandarínsky džem s koňakom
zloženie:
- Mandarínky.
- Cukor.
- Cognac (niekoľko lyžíc).
- Škorica (jedna tyčinka alebo jedna lyžica).
- Voda.
Spôsob prípravy:
- Musíte si odniesť malé ovocie, umyť si ich, odlupovať. Potom by ste mali rozdeliť každé ovocie na plátky.
- Ďalej, citrusy by mali byť pokryté cukrom a posypané koňakom. Cognac sa používa na chuť, takže pochúťka mala intenzívnejší vôňu a chuť koňaku, stojí za to pridať nie 2, ale 3 alebo viac lyžíc tohto nápoja. Ovocie sa infúziou v zmesi koňaku a cukru počas 24 hodín.
- Potom by mala byť ovocná hmota v ohni 40 minút. Do citrusového hrnca sa pridá voda.
- Keď sa zaseknutý papier ochladí, môže byť prenesený do sklenenej nádoby a uložený v chladničke.
Jednoduché zaseknutie z mandarínok (video)
Tu sú také jednoduché spôsoby prípravy zaseknutia z mandarínok. Ale nezabudnite, že v oblasti na varenie pre experimenty je obrovský! Vždy je príležitosť pridať špeciálnu prísadu do sladkosti, a tým dávať jedlo jedinečnú chuť.
