BRAVČOVÉ BRAVČOVÉ KEL V ČÍNŠTINE. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Bravčové bravčové kel v čínštine - veľmi chutné a jednoduché hlavné jedlo, varené v súlade s ázijskou kuchyňou. Bude to trvať marinovanie mäsa, ale ak chcete rýchlo pripraviť misu, potom nakrájajte mäso na tenké prúžky - aby sa marináda absorbovala rýchlejšie. Tento recept má všetky zložky lahodnej večere - ponuka sladké a kyslé mäso so šťavou, šťavnaté zeleniny a krémové "sklenené" rezance. Môžete marinovať bravčové mäso vopred, v marinade sa udržiava od 2 do 10 hodín, a čím dlhšie, chutnejšie, potom bude trvať viac ako pol hodiny na varenie večere.

Vepřové bruško v čínskom štýle s ružičkovou kapustou

V pôvodnom čínskom receptúre na marinády sa používa ryžové víno, môže byť nahradené suchým bielym vínom, je cenovo dostupnejšie a chuť nebude ovplyvnená.

Čas prípravy: 2 hodiny
Doba pečenia: 30 minút
porcia: 3

Zloženie na bravčové mäso s ružičkovou kapustou v čínštine

600 g bravčová panenka;
500 gramov ružičkového kelu;
250 g funchózy;
50 g masla.

Pre marinádu:

1 chilli pod;
1 cibuľa;
3 strúčiky cesnaku;
5 cm koreň zázvoru;
60 ml bieleho vína;
30 ml sójovej omáčky;
30 g medu;
40 ml olivového oleja;
soľ, korenie, zelenina.

Varenie bravčového klíčka v čínštine

S orezaním starostlivo odrezať filmy a všetky nadbytočné tuky, šľachy a šľachy. Mäso umyte studenou vodou a dôkladne vysušte papierovou utierkou.

Strihané bravčové mäso sme prerezali cez veľké kocky. V tomto receptúre je mäso predmarinované, takže nemusíte mletím, bude to viac chutné.

Ďalej pripravte marinádu na bravčové mäso. Prejdite cez strúčiky cesnaku. Hlava cibule a koreň čerstvého zázvoru sa trenia na malý strúhadlo. Chilli podrezané na kocky. V miske premiešajte suché biele víno s medom, strúhanou cibuľkou a zázvorom, nakrájanou chilli, soľou a korením, pridajte sójovú omáčku.

Umyte a sušte mäso

Bravčové kocky

Varenie marinády na mäso

Vložte kusy bravčového mäsa do marinády a vložte do chladničky na dve hodiny, počas ktorých bude mäso absorbovať chuť korenia.

Marinované mäso vložte do chladničky

Potom zahrejte olivový olej v panvici, rýchlo smažte kusy bravčového mäsa až do hotového, položte ho na tanier. Naliate zvyšnú marinandu do panvice, odparíme ju 10 minút, premiešame s mäsom.Potom posypeme nasekanými zeleninami. Základ pre bravčové s ružičkovou kapustou v čínštine je pripravený.

Smažte bravčové mäso

Nalejte 1 liter vriacej vody do panvice, nalejte lyžičku soli, dajte funchoza do vriacej vody, varíme 2-3 minúty. Pripravený hodiť rezance na sito.

Privarujte čínske nudle

Na horúce nudle položte veľký kúsok masla, zakryte viečkom tak, aby sa maslo roztopilo a rezance boli vyparované.

Zmrznutý ružičkový kel namočený vo vriacej soľnej vode. Akonáhle sa voda znova varí, varí sa 2 minúty, vidlice odstráňte pomocou skimmeru a rozotrite ju do tej istej panvice, v ktorej sa mäso vyprážalo.

Rýchlo zahrejte vidličky kapusty na panvici, ihneď položte na tanier tak, aby kapusta nestratila farbu.