Skutočná kráľovná jesene - tekvica - sa vo veľkej miere používa pri varení. Najčastejšie sa vyrába zo sladkých polotovarov vo forme džemu alebo kompoty. Ale špeciálna, mierne pikantná chuť je nakladaná tekvica. Korenie a kyselina pomáhajú dosiahnuť úplne odlišné poznámky. Užitočná zelenina sa stáva nezvyčajnou, ale šialene lahodnou.
Marinovaná tekvica: recept na varenie na zimu bez sterilizácie
Varené podľa tohto receptu je tekvica niečo zvláštne. Okrem toho, že zákruty budú uložené aj bez sterilizácie, tak sa zelenina v nich ukáže ako nezvyčajná s príjemnou sladkou a kyslou chuťou.
Požadované produkty:
- 0,7 l vody;
- 25 gr. cukor;
- 15 g. soľ;
- 60 ml jablčného octu;
- 8 g. sladká paprika;
- 5 g. klinček;
- 5 g. semien horčice;
- 15 g. semená feniklu;
- 5 g. vavrínové listy;
- 5 g. škorica.
Priebeh prípravy:
- Tekvica je očistená a všetky semená sú očistené, mäso je rozrezané na kúsky.
- Rozkrájal sa rozložený vo vriacej vode a bledol na 6 minút.
- Potom sa voda odčerpá a ohrievané kúsky sa rozložia na poháre.
- Tam sa tiež rozšíril a korenie.
- Voda v hrnci sa zmieša s cukrom a soľou, varené a nakoniec naplnené ocotom.
- Horúca marináda sa naleje na plechovky, zapečatená a obrátená, vždy zabalená.
Po úplnom ochladení sa nádoba presunie do suterénu.
Marinovaná tekvica (video)
Estónsky ananás alebo nakladaná tekvica
Marinovaná tekvica mierne pripomína chuť exotického ovocia. Preto sa v Estónsku nazýva miestny ananás. Marinovanie tejto sady v domácnosti je pomerne jednoduché. Vyskúšajte toto občerstvenie je absolútne isté.
Požadované produkty:
- 1 kg tekvica;
- 320 g. cukor;
- 0,7 ml vody;
- 70 ml octu;
- 8 g. klinček;
- 5 g. škorica;
- 8 g. muškátového orieška;
- 8 g. zázvor.
Priebeh prípravy:
- Spočiatku čistia a rezajú tekvicové prúžky, rozširujú ich do hrnca a nalejú ich vodou.
- V tej istej panvici pridajte cukor a pridajte ocot a trvajte na zmes 1 deň.
- Všetky koreniny sú nanesené na gázu a viazané, vložte tento vak do hrnce s tekvicou.
- Všetko trvá 7 minút.
- Potom odložia a 30 minút trvajú, korenie sa odstráni.
- Hotová zelenina v marinade je rozdelená do brehov, tesne uzavretá.
Marinovaná tekvica v ananásovej šťave
Sladká tekvica v kombinácii s ananásovou šťavou nadobúda nezvyčajnú chuť, Uchovanie sa uskutočňuje iba v niekoľkých etapách, ktoré nemôžu spôsobiť ťažkosti. Nakoniec môžete získať neuveriteľný neobvyklý kus. Nielen deti budú s ňou radosťou.
Požadované produkty:
- 1,2 kg tekvica;
- 0,7 l ananásovej šťavy.
Priebeh prípravy:
- Zeleniny sa čistia a nakrájajú na malé kúsky.
- V kastróle nalejeme ananásový džús a potom zalejeme vriacou nakrájanú zeleninu.
- Cook len 7 minút.
- Horúce zásoby sa rozložia v pohároch a naplnia sa marinádou, zapečatené.
Pikantná tekvica na zimu
Je neuveriteľné, že v konzervách tekvica, v závislosti od spôsobu, akým bola pripravená marinádu, môže byť slané a korenené, dokonca pikantné. Úžasná zelenina absorbuje všetky chute a chute. Vzhľadom k tomu, čo sa ukáže úplne inak, ale vždy bezchybný.
Požadované produkty:
- 0,6 kg tekvica;
- 120 gr. jablká;
- 80 gr. zeler koreňov;
- 80 gr. sladká paprika;
- 3 g. badián;
- 3 g. fenikel;
- 3 g. sušený fenikel;
- 10 gr. cesnak;
- 8 g. horká paprika;
- 5 g. kardamóm;
- 5 g. vavrínové listy;
- 4 g. sladká paprika;
- 0,7 l vody;
- 35 ml jablčného octu;
- 35 g. cukor;
- 25 gr. soľ.
Priebeh prípravy:
- Zelenina a tekvica sú čistené, rezané malými tyčinkami.
- Jablká sú nakrájané na polovicu.
- Sladká paprika nakrájame na pásy po odstránení semien.
- Banky sú napoly naplnené kúskami oranžovej zeleniny, korenie je rozložené na vrchole.
- Pridajte tam nasekaný cesnak a horúcu papriku.
- Na vrchol sa nádoba naplní zmesou jabĺk, zeleru a tekvíc.
- Naliať vodu do hrnca, nalejte do soli a cukru, varte.
- Výsledná soľanka je naplnená všetkými plechovkami, trvajú 30 minút.
- Potom sa kvapalina znovu naleje do panvice, pridá sa už a ocot sa varí.
- Marináda je naplnená plechovkami a rýchlo sa korkuje.
- Tára musí byť obrátená a zabalená.
Po úplnom ochladení sa prenesú do studeného prostredia.
Tekvica, nakladaná v kórejčine: ako sa pripraviť na zimu
Bez ohľadu na to, aké to bolo úžasné, ale aj tekvica môže byť varená v súlade s tradíciami Kórey. Zelenina získava lahodnú arómu a príjemnú, ostrovnú chuť. Stáva sa ešte oveľa chutnejšie a čerstvé. Pikantná poznámka o jeho premenách je dokonalá.
Požadované produkty:
- 0,6 kg tekvica;
- 25 gr. cesnak;
- 70 ml oleja;
- 35 ml octu;
- 15 g. cukor;
- 10 gr. koriander;
- 8 g. korenie v kórejčine;
- 7 g. soľ.
Priebeh prípravy:
- Šťavnatá zelenina je očistená a umývaná, kobylka s tenkými dlhými prúžkami, rozložená do misy.
- Koriander sa rozomelie v mlynčeku na kávu a naleje do tej istej misy.
- Tam sa vylieva korenie a rozdrvený cesnak.
- Všetky výrobky sú zmiešané, nalejte olej a ocot k nim, trvať 3 hodiny.
- Potom sa šalát rozloží v plechovkách a nalial ju šťavou, ktorá sa v dôsledku toho vytvorila.
- Okrem toho sa nádoby sterilizujú počas 25 minút a tesne sa tesnia.
Po ochladení prenesú poháre do pivnice.
Ako naberať tekvicu na zimu
Tekvica môže nielen marinovať alebo vyrábať kaviár z nej, ale aj solenie tejto vône a zdravá zelenina je tiež populárna. Tekvica varená týmto spôsobom je veľká občerstvenie, ktoré bude vyhovovať jednak mäsovým jedlám, ryby a naprosto všetkým obloha. Okrem toho nie je potrebné čakať na zimu, aby si vzala vzorku z tohto prázdneho miesta. Trvá niekoľko dní, kým dostanete potrebný vkus.
Požadované produkty:
- 3 kg tekvice;
- 1,2 litra vody;
- 45 gr. soľ;
- 12 g. z červenej papriky.
Priebeh prípravy:
- Voňavá zelenina sa umyje a čistí, nakrája sa na malé kúsky, vloží sa do vriacej vody a prebublá sa presne na 6 minút.
- Potom sú pripravené kusy v miske.
- Voda zmiešaná s vôňou a korením, trochu zahriať a sedieť.
- Pripravená soľanka nalejte zeleninu do misy.
- Potom sú tlačené útlakom a trvajú 3 dni.
Hotový výrobok sa rozloží vo vhodnej nádobe a umiestni sa do sklepa alebo chladničky na ďalšie skladovanie.
Tekvica v sladkej a kyslá marináde (video)
Možno sa zdá divné a dokonca nereálne, že tekvica môže v závislosti od spôsobu jej prípravy získať rôzne odtiene chuti. Niekedy sa ukáže ako sladká a jemná, v niektorých prípadoch akútna a pikantná. Ak sa pokúsite, môžete mu dať korenistú chuť. Ale nikdy nebude vkusné, jednoduché. Z tohto dôvodu existuje taký veľký počet receptov na zber tejto užitočnej zeleniny na zimu. Absolútne každá milenka si môže vybrať ten, ktorý vyhovuje jej a jej rodine. Nemôže to spôsobiť ťažkosti, pretože všetky polotovary bez výnimky majú vynikajúce chuťové vlastnosti.
