Trávnatý trvalý rastlinný cesnak (Allium sativum) je členom rodu Onion z podrodiny Cibuľovina Amaryllis. Táto rastlina je veľmi obľúbená u záhradníkov, má ostrú chuť a špecifickú arómu, pretože obsahuje tioestery. Pochádza zo Strednej Ázie, na jeho území sa cesnak pestuje v Uzbekistane, Afganistane, Severnom Iráne, Turkménsku, Tadžikistane a Pakistane. Podľa vedcov táto kultúra pochádza z dlho nasmerovanej cibule, cesnak vyrastie v roklinách hôr Turkmenistanu, Tien Shan a Pamir-Alai. Táto rastlina bola už dlho považovaná za veľmi cennú vzhľadom na to, že pomáha stimulovať chuť do jedla, posilňuje imunitný systém a zlepšuje trávenie. Bol široko používaný ako protijed pre otravu, ako aj prostriedok na prevenciu pred nebezpečnými chorobami. V hrobke Tutankhamena sa našla cibuľa cesnaku, zmienka o takejto kultúre sa našla v nápisoch na starých egyptských pyramídach a Pytagoras nazval takú zeleninu "kráľ korenia". O cesnaku je ľudstvo známe viac ako tritisíc rokov a dodnes je veľmi populárne.Napríklad v Indii, Taliansku, Číne a Kórei sa cesnak spotrebuje 8-12 klinčekov denne na jedného obyvateľa.
Stručný opis pestovania
- pristávacia, Vysádzanie cesnaku na otvorenom teréne by malo byť najneskôr v prvej polovici apríla, pri príprave miesta na jeseň. Taktiež podzimné pristátie od polovice septembra do druhej polovice októbra je vhodné aj pre cesnak.
- svetlý, Miesto by malo byť slnečné alebo tieňované.
- prízemný, Najlepšie je pestovať takú kultúru mierne vlhkej a výživnej hliny, ktorá by mala byť neutrálna.
- zalievanie, V období sucha by mal byť zalievaný cesnak bohatý (na štvorcový meter kvetinového záhonu by sa malo použiť 10 štvorcových až 12 litrov vody). Postele už nie sú napojené v auguste.
- umelé hnojivo, Keď sa zmení sadenice, mali by byť kŕmené močovinou alebo močovinou, opakované kŕmenie sa vykonáva v intervale 15 dní. Počas jednej sezóny sa krúpy potrebujú kŕmiť len štyrikrát.
- rozmnožovanie, Vegetatívna - s pomocou zubov.
- Škodlivý hmyz, Záhradné, zimné, kapustové a gama noctuidy, stonožky, mlyny a múky cibule, medvedice, kmeňové hlísty, skryté hoboty, tabakové triky.
- choroba, Šedá, biela a cervikálna hniloba, pižmovka, žltačka, fusárium, gelmintosporioz, svrbenie, hrdza, vírusová mozaika, tracheomykóza.
Funkcia cesnaku
Cesnak má vláknitý koreňový systém. Komplexná cibuľka so zaobleným tvarom je mierne sploštená, tvorí sa v dutinách vápnikov 2-50 detí, ktoré sa nazývajú zuby alebo laloky, na ich povrchu sú váhy bledožltej, tmavo fialovej, bielej alebo fialovo-ružovej farby. Úzke listy s úzkymi listami sú plné, vzpriamené alebo spadnuté, drážkované, z nesprávnej strany, v ktorej sa nachádzajú. Listy dosahujú šírky 10 mm a ich dĺžka sa pohybuje od 0,3 do 1 metra. Listové dosky rastú jeden od druhého, tvoria falošný ston, ako je cibuľa, ale je odolnejšia. Výška stopky sa pohybuje od 0,6 do 1,5 m, na jej vrchu je umiestnená kvetenstvo v tvare džemov, je skryté filmovou membránou, ktorá sa rozpadá, keď sú otvorené sterilné kvety s dlhými pedikúlmi, pozostávajú zo 6 tyčiniek a biele alebo okvetné lístky. fialové, zatiaľ čo v dĺžke dosahujú 0,3 cm. Ovocie je krabica.Je tu zimný a jarný cesnak.
Vysádzanie cesnaku na otvorenom teréne
Kedy je čas na plantáž
Je potrebné, aby sa cesnak vysadil v otvorenej pôde najneskôr v prvej polovici apríla, je však dosť ťažké vykopať mrazenú pôdu, preto je potrebné na jeseň pripraviť priestor na jarný cesnak. Je potrebné, aby cesnak na jeseň od polovice septembra do druhej polovice októbra, vysadené zuby pred nástupom mrazu by mali mať čas na vytvorenie silného koreňového systému, ktorý by mal preniknúť do hĺbky 10 centimetrov. Avšak kríky v tomto prípade by sa nemali pohybovať v raste.
Vhodná pôda
Kvôli kultivácii takejto kultúry je potrebná neutrálna a výživná pôda, ale pre to je najvhodnejšie. Pôda by nemala byť príliš suchá, ale na výsadbu cesnaku nemôžete vybrať nízko položené plochy, kde dochádza k hromadeniu dažďa alebo taviacej vody. Príprava miesta sa vykonáva na jeseň, na tento účel je hlboko vykopaná, zatiaľ čo do pôdy sa zavádza 20 gramov draselnej soli, 30 gramov superfosfátu a 1 kôra humusu na 1 metr štvorcový. Na jar by mal byť povrch lôžok vyrovnaný len s hrebeňom.Potom môžete začať pestovať cesnak. Takéto rastliny ako cuketa, fazuľa, zelený hnoj, každá kapusta, tekvica a hrášok sa považujú za dobrých predchodcov takejto kultúry. V tých oblastiach, kde sa pestovali uhorky, paradajky, cibuľa, mrkva a cesnak, sa neodporúča pestovať túto plodinu. Ak je cesnak zasadené v blízkosti jahody, zemiaky, čierne ríbezle, jahody, maliny alebo egrešov, potom bude schopný ochrániť plodín, ako mnoho škodcov. Ďalšie vhodné pestovať cesnak vedľa mečíky, ruže a tulipány, pretože je schopný odohnať húsenice, slimáky a vrtáky, a dokonca aj krtkov nikdy vykopať svoje nory v blízkosti miesta danej kultúry.
Pravidlá pre výsadbu na otvorenom teréne
Často je dosť počuť výraz "semienka cesnaku" alebo "rastúci cesnak zo semien", ale táto kultúra nie je schopná tvoriť semená. Cesnak sa množí vegetatívne, konkrétne zuby. A na reprodukciu zimných odrôd stále používa anténu cibuľu-bulbochki.
Aby ste získali bohatú úrody, potrebujete vysokokvalitný sadivový materiál, a preto 15-20 dní pred vysadením cesnaku na zemi na jar, zuby sú odstránené na poličkukde budú rozvrstvené, potom roztriedené podľa veľkosti, zatiaľ čo musíte odmietnuť zakrivené, mäkké, choré, zranené, príliš malé a nepravidelné a tie, ktoré nemajú plášť. Potom sa zuby vybrané musí byť dezinfikované sa ponorí do roztoku sol na pár hodín pre jeho prípravy musí byť pripojený 1 liter vody a 200 g dreveného popola, potom sa zmes musí varí po dobu 30 minút a ochladí sa. Skôr popol riešenie možno použiť roztok síranu meďnatého (1%) alebo slabom roztoku manganistanu draselného v ich zuby by mal zostať približne 12 hodín. Zubko nutné klíčiť pri teplote miestnosti, k tomuto účelu sú zabalené obrúsok, ktorý predtým bol treba navlhčiť vodou, potom sa umiestni do plastových kde by mali zostať 2 až 3 dni. Avšak nie je nutné klíčiť cesnak pred výsadbou. Potom, čo krajina sa zahreje na 5-7 °, by mala začať pripravovať časť pre tento to robí drážky, ktorej hĺbka by mala byť 70-90 mm, šírka medzi riadkami - 20-25 cm. Rastlinné cesnakové klinčeky sa zberajú nadol, umiestňujú ich vertikálne do pôdy, zatiaľ čo vzdialenosť medzi puzdrami by mala byť od 60 do 80 mm.Plátky by mali byť uložené v pôde do hĺbky, ktorá je 2 krát väčšia ako ich výška (približne 50-60 mm). V drážke sú lobule umiestnené s okrajom na juh, vďaka ktorému bude cesnakové perie schopné prijať na jar veľmi veľké množstvo slnečného žiarenia, vďaka čomu sa kríky stanú produktívnejšími a bude im oveľa jednoduchšie starať sa. Ak je pôda navlhčená roztaveným snehom, potom po výsadbe cesnaku nie je potrebné zavlažovanie záhrady. Avšak, ak je pôda suché záhradné lôžko, je potrebné jej veľmi hojne. Výhonky jarného cesnaku sa objavujú už pri teplote 3-4 stupňov, zatiaľ čo sa nebojí mrazu, ale povrch lôžok musí byť pokrytý vrstvou mulča (rašeliny).
Vysádzanie cesnaku pred zimou
O pravidlách pestovania cesnaku v jesennom období popísaných vyššie, zatiaľ čo by sa malo vykonávať rovnakým spôsobom ako na jar, ale príprava miesta musí byť vykonaná 15 dní pred výsadbou cesnaku. Spodok drážok by mal byť pokrytý vrstvou dreveného popola alebo hrubého piesku, ktorého hrúbka by mala byť 15-30 mm, čo ochráni lobuly pred stykom so zemou a hnilobou.
Najčastejší jarný cesnak je menší ako v zime. Pri výsadbe medzi najväčšími zubami je potrebné dbať na vzdialenosť 12 až 15 centimetrov, zatiaľ čo medzi malými rezmi je potrebné udržiavať vzdialenosť od 8 do 10 centimetrov.Počas výsadby v zimnom období by mal byť česaný v pôde pochovaný o 15-20 centimetrov. Sekanie bulbokultúry sa uskutočňuje súčasne, zatiaľ čo v pôde sú zakopané o 30 mm, pridržiavajúce sa na schéme 2x10 centimetrov. V budúcom roku budú žiarovky vyrastať z jednočipových žiaroviek. Ak ich opäť pestujete, potom budúci rok budete pestovať plnohodnotnú cesnakovú cibuľu.
Povrch postelí na zimu musí byť naplnený vrstvou mulča (piliny zmiešané s pôdou alebo suchou rašelinou). Vrstva mulča chráni cesnak pred mrazom, zatiaľ čo jeho hrúbka musí byť najmenej 20 mm. V prípade, že ešte nedošlo k snehu a už zasiahli silné mrazy, posteľ na vrchole by mala byť pokrytá strešným materiálom alebo fóliou. Po začiatku snehu sa musí odstrániť úkryt z miesta. Pod vrstvou snehu je cesnak schopný odolať poklesu teploty na mínus 20 stupňov.
Starostlivosť o cesnak
Ak chcete pestovať cesnak vo svojej vlastnej oblasti, musíte systematicky vodu, kŕmiť, pleťovať a uvoľňovať povrch pôdy. Ak chcete získať dobrý zber, musíte ihneď vytiahnuť šípky, len ak sa zdajú, a napriek tomu musia byť včas ošetrené chorobami a škodcami.
Ako vodu
Zavlažovanie sa vykonáva podľa potreby, hneď ako sa vrchná vrstva pôdy vysuší, mala by byť bohatá (od 1 do 12 litrov vody na 1 štvorcový meter lôžka). Ak však systematicky prší, nebudú česneky napojené. V auguste, keď cibuľka začne získavať objem a hmotnosť, by sa malo zastaviť zavlažovanie.
umelé hnojivo
Ihneď po prvých jarných sadeniach je potrebné ich vyrobiť s hnojivami obsahujúcimi dusík (mullein, Fertac alebo močovina) po dvoch týždňoch, kedy sa kŕmia. Počas sezóny je potrebné podávať cesnak iba štyrikrát.
Cesnakové choroby a choroby
Možné problémy
Cesnak a cibuľka postihujú takmer rovnaký škodlivý hmyz a choroby. Z chorôb majú kríky najčastejšie vplyv na biele, cervikálne a šedé hniloby, gelmintosporioz, fusárium, svrbenie, žltačka, múčnatka (alebo peronosporóza), mozaika, hrdza a tracheomykóza. A škodlivého hmyzu je cesnak najviac postihnutý takými škodcami, ako je cibuľová stealth, tabakové triesky, nematódové stonky, zimné húsenice, kapusta, záhradné a gama lopaty, múčky a cibule, obyčajný medveď, cibuľový mol a trigonum.
Spracovanie cesnaku
Existuje veľké množstvo rôznych chemikálií, ktoré môžu zničiť takmer všetky škodce a vyliečiť rôzne choroby, ale pred tým, než začnete liečbu, mali by ste premýšľať nad skutočnosťou, že škodlivé látky obsiahnuté v týchto nástrojoch sa môžu hromadiť v cibuľke cesnaku. V tejto súvislosti by sme nemali povoliť situáciu, keď sa musíme rozhodnúť medzi záchranou plodín alebo rizikom pre naše vlastné zdravie.
Ak chcete získať bohatú úrodu cesnaku, je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín a poľnohospodárskej technológie tejto plodiny:
- cesnak sa môže pestovať v tej istej oblasti, kde rástla len po 4 alebo 5 rokoch;
- skladovanie bude vyžadovať povinné spracovanie, ktoré sa vykonáva 8 týždňov pred zberom, s použitím roztoku bielidla (400 gramov látky na 1 kôšku vody);
- Pred zasiatím musia byť zuby a žiarovky spracované.
Pred výsadbou môžu byť zuby spracované iným spôsobom, a to 10 hodín pri teplote 40 až 42 stupňov.
Zber a skladovanie cesnaku
Úroda jarného cesnaku sa uskutočňuje od druhej polovice augusta až do druhej dekády septembra.A zber zimného cesnaku začína v posledných júlových dňoch, alebo v prvom - v auguste. Chápať, že čas zberu cesnaku je možný z niekoľkých dôvodov:
- vzniká nové perie;
- staré perie padlo a zmenilo žlté;
- hlavy sú plne tvarované, majú farbu a veľkosť, ktoré sú typické pre túto odrodu.
Ak nebudete ťažiť v čase, rastliny znova začnú rásť, zatiaľ čo hlavy sa rozpadnú na plátky a nemôžu sa dlhšie skladovať. Hlavy by mali byť vytiahnuté alebo vykopané zo zeme pomocou vidlíc, zatiaľ čo by mali byť prehnuté na okraji brázdy, aby sa vysušili. Potom by mali byť pretrepané zo zeme a zložené vonku, kde budú musieť sušiť asi 25 stupňov počas jedného a pol týždňa alebo suché cesnakové sedem dní v dobre vetranej miestnosti pri 30 až 35 stupňoch, potom rezať listy a korene a zostávajúca hrdla v dĺžke by mala dosiahnuť približne 50 mm pre non-strepované odrody, a pre strelcov - asi 20 mm.
Zimný cesnak je najlepšie skladovať pri teplote vzduchu od 2 do 4 stupňov, zatiaľ čo jarný cesnak - pri 16-20 stupňoch.Zimný cesnak je skladovaný oveľa horšie ako jar, najčastejšie sa hýbe a rýchlo schne. V tomto prípade by skladovanie nemalo byť príliš mokré alebo príliš suché. Najlepšia zo všetkých týchto zeleniny je skladovaná pri vlhkosti od 60 do 80 percent. Najdlhšie uložené sú tie hlavy, ktoré majú tri prekrývajúce sa váhy a bazálne konce sú spálené ohňom.
Veľmi populárny spôsob, ako ukladať cesnak, v ktorom je tkaný do veniec alebo do pramienok. Nepravdivé stopku by nemal byť odstránený z hlavy, zároveň treba orezať lístie, potom kľučkovať ich do vrkoča a začať robiť to od dna, s novými hlavy boli postupne pridané do pľuvať bol silnejší, je potrebné stretnúť motúz. Aby sa udržala v pozastavenom stave, mala by sa na konci vytvoriť slučka. Najjednoduchšie je zviazať hlavy s balíkom na falošné výhonky. Skladovanie a zväzky a pleteniny sú zavesené zo stropu buď pod strechou podkrovia alebo v suchom chate.
Tiež veľmi obľúbené u záhradníkov je metóda skladovania cesnaku v sieťach alebo nylonových pančúch, zatiaľ čo je potrebné ich zavesiť. Cesnak môžete uložit tak, že ho zložite do proutkového koša, ktorý sa v zime, napríklad na verande alebo podkroví, uskladňuje v obytnej, ale nie vyhrievanej miestnosti.Ďalšia taká rastlina je uložená v sklenených nádobách, ktoré sa musia predtým sterilizovať a ak je to žiaduce, je možné ich nalievať soľou. Ak vyliate cesnakové hlavy soľou, mali by byť uložené v malých krabiciach z dreva. Cesnakové hlavy sa môžu opláchnuť v slanom náleve, po vysušení musia byť uložené v malých plátenných taškach, ktoré visia zo stropu. Uložené hlavy cesnaku by mali byť systematicky triedené, čo umožní včas odstrániť prehnité a sušené vzorky.
Typy a odrody cesnaku
Odrody určené na pestovanie v otvorenej pôde, rozdelené do troch skupín:
- zimné bez streľby;
- zimné strelci;
- Pružina bez streľby.
Zimný cesnak dozrieva veľmi skoro, vyznačuje sa vysokým výnosom a relatívne veľkými hlavami a plátkami, avšak udržiavacia kvalita týchto odrôd je nízka, preto sa odporúča použiť na variť rôzne jedlá alebo ako korenie na zeleninové marinády a konzervované potraviny.
Najlepšie zimné odrody cesnaku
- Boguslavsky, Tvar hlavy takej mrazuvzdornej odrody je sférický, má hmotnosť asi 45 gramov a neobsahuje viac ako 6 zubov, škrupiny sú nanesené v šedo-lilačnej farbe.
- Člen Komsomol, Priemerný vek dozrievania odrody so šípkami je mrazuvzdorný. Hustá veľká hlava je pokrytá svetlo ružovou šupkou, pozostáva z 6-13 klinčekov s korenistou chuťou.
- Jubilej Gribovský, Stredná zrenia vysoký výťažok mnohých rôznych odporu šípky ochorení, veľká hlava zahŕňa matný fialovej trupy, v jeho zloženie obsahuje 10-12 laloky veľmi ostrú chuť.
- Gribovský 60, Šľachtiteľnosť predčasného dozrievania sa vyznačuje rozdielnosťou v odolnosti voči poveternostným podmienkam. Hlava má ostrú chuť, pozostáva zo 7 až 11 rezov.
- Petrovskij, Takáto vysoko výnosná šípka má vynikajúcu kvalitu uchovávania a je odolná voči chorobám. Mäso zubov je husté a jeho chuť je pikantná.
- Losevsky, Stredne zrelý, vysoko výnosný a odolný mrazuvzdornosť má ploché cibuľky so zúžením nahor. Zvážte hlavy asi 80 gramov a pozostávajú zo 4-5 strúčikov pikantnej chuti. Uložená odroda asi šesť mesiacov.
- Jubilejný deň 07, Priemerná splatnosť odrody so šípkami sa vyznačuje svojou výťažnosťou. Ploché hlavy vážia približne 80 gramov, majú 5-8 lalôčok s polopriepustnou chuťou.Takýto cesnak sa skladuje nie dlhšie ako šesť mesiacov.
- Gulliver, Takáto stredná neskorá odroda je označená šípkou. Ploskokruglye hlavy sú pokryté krycími šupinami tmavošedej farby, mäso klinčekov je bielo a má ostrú chuť. Hlava váži 90-120 gramov, obsahuje 3 - 5 plátkov, tento cesnak je skladovaný asi 8 mesiacov.
- útek, Zloženie nie príliš veľkej studenej cibule neobsahuje viac ako 8 plátkov.
Okrem populárnej odrody, ako sú: plachta Prometheus, Sophia, kúpele, Charkov fialové Ljubasha Doneckej fialovej prepáčte, Lider, Saki a kol.
Jarný cesnak sa skladuje oveľa lepšie ako v zime, ale musí byť uskladnený za určitých podmienok, inak by hlava mohla hniť. Doba vegetačného obdobia takýchto odrôd je približne 12 týždňov.
Populárne odrody jarného cesnaku
- Gafuriysky, Ranná odroda je pikantná a plodná. Vo veľkej hlave asi 10 klinčekov.
- Ukrajinská biela, Splošená veľká hlava pozostáva z približne 20 lalôčok.
- Degtyarskoye, Priemerná splatnosť odrody, ktorá nie je ukazovateľom, má polorozhľadnú chuť. Hlavy pozostávajú zo 16-18 lalokov.
- Elenovsky, Táto odroda nemá šípku a vyznačuje sa výbornou trvanlivosťou a stredne horúcou chuťou. Vnútorné váhy sú svetlo ružové a horné biele.
- Ershovsky, Priemerná splatnosť odrody, ktorá nie je ukazovateľom, má polorozhľadnú chuť. Hmotnosť plochých hláv je asi 35 gramov, skladujú sa približne 7 mesiacov. Zloženie jednej hlavy zahŕňa 16-25 klinčekov.
Populárne odrody cudzieho chovu
- Francúzske odrody ružového cesnaku Lautrec.
- Česká odroda Red Duke je odolná voči chladu. Hlavy obsahujú 8 veľkých zubkov purpurových farieb, ale vonkajšie váhy sú biele.
- Slonová vôňa cesnaku. V priemere hlava cesnaku dosahuje 15 centimetrov, zatiaľ čo vážia asi 1 kg, ale niekedy môžu mať hmotnosť asi 2,5 kg. Jedna hlava môže obsahovať asi 20 lalôčok, ktoré vážia až 50 gramov.
- Silver. Táto neprenosná odroda je plodná, je rezistentná. Vonkajšie váhy sú snehovo biele s striebristým odtieňom, hlava obsahuje 18-20 zubov.
