Dnes vám chcem ponúknuť vyskúšanie nezvyčajného jedla. Veľmi jednoduché pri vykonávaní, ale navyše hodné reštaurácie. Minimalistické zložky - a bohaté na chuť. Či už prvý, alebo dezert ... Ste zaujatý?
Jablková polievka s jablkovými lupienkamiRecepty na jablkovú polievku, záhadné a lákavé, ma zaujímali dlho, ale nejako to bolo strašidelné variť také podivné jedlo. Jablká nejako zvykli dať do kompótu, ale nie v polievke! Čo ak chuť originálnej polievky ukáže byť tak špecifická ako okrasná limonáda? Ale napriek tomu som odtrhol odvahu, pokúsil sa variť polovicu porcie. A ... nasledujúci deň sa recept opakoval! Pretože jablková polievka sa ukázala ako vynikajúca a veľmi veľa!
Predstavte si teplé jablkové pyré s hodvábnou smotanovou chuťou a ľahkou arómou škorice, jemne obklopujúcimi a nepatrne topiacimi sa v ústach! To je to, čo je jablková polievka - hoci je správnejšie pripisovať to nie prvým kurzom, ale dezerty, rovnako ako jahodová polievka, ktorú sme s vami pripravili v lete. A na jeseň, v sezóne jabĺk, odporúčam vyskúšať toto zaujímavé jedlo.
Zloženie pre 2 porcie jablkovej polievky s jablkovými lupienkami:
Zložky pre jablkový polievkový dezert s Apple ChipsStredné jablká - 2 ks;
Maslo - 30 g;
Cukor - 1 polievková lyžica. ;
Soľ je štipka;
Škorica je štipka;
Mlieko - 100 ml;
Krém 10% až 100 ml;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Zelené alebo biele jablká sladko-kyslých odrôd sú najlepšie: Antonovka, Simirenko, Zlatá, Granny Smith a ja som varela so snehom Calvina.
Varenie jablkovej dezertnej polievky s jablkami
My jablko umyjeme, nakrájame na polovicu alebo v štvrtiach, čistíme ju zo sŕdc so semenami a priečkami, rovnako ako kôra - ak budete variť jablká lúpané z kože, polievka bude jemnejšia. Jablká nakrájame na malé kúsky (1,5-2 cm) ľubovoľného tvaru.
Peel jablká a srdceNa prípravu potrebných hrubovrstvových platní, ako je liatina alebo steampan malého priemeru. Vložte do nej kúsok masla a pred roztavením ho zahrejte na kachle.
Nalijeme cukor do roztaveného masla a pokračujeme v jeho zahrievaní na nízkych teplotách a stále miešame lyžičkou. Akonáhle zmes začne variť a bude karamelizovať - bubliny sa objavia, pridajte jablká.
Pokračujeme v varení, miešame, 4-5 minút.
Tavený cukor v horúcom oleji 
Cukor prinesie do varu 
Pridajte jablkáMedzitým kúsky ovocia chradnú v kotlíku, môžete súčasne vyprážať pár jablkových plátkov na dekoráciu. Wow, najprv jablková polievka, teraz tiež smažené jablká! - hovoríte. Ale pokúste sa smažiť na oboch stranách tenký, žiariaci plátok na maslo! Ukáže sa jemná pochúťka, trochu ako sladké čipy a pečené jablká v rovnakom čase.
Pripravte si Apple Chips 
Fry jablkové štiepky na oboch stranáchKeď sú jablká mäkšie, ako dusené, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte.
V dusených jablkách pridajte citrónovú šťavu 
Pridajte smotanu a mlieko. Priveďte do varu 
Hot Apple Polievka Dezert PureZmiešajte smotanu a mlieko.
Pridajte do jabĺk, mixujte. Pokračujte v zahrievaní a keď sa polievka začne variť, ihneď vypnite.
Zachyťte horúce jablká so smotanou pomocou mixéra a pridajte trochu škorice. Aké nádherné vône okamžite obklopujú!
Jablková dezertná polievka sa hrala s jablkovými lupienkamiRýchlo posuňte dezert v tanieri, ozdobte plátkom smaženého jablka ...
A okamžite slúžime - jablková polievka je lahodná v teplej, čerstvo pripravenej forme! Preto musíte variť presne toľko porcií, koľko sú ochotných :) A jesť ihneď po varení!
