Morský kel je potrebný pre každého, kto trpí nedostatkom jódu v tele. Hlavnou výhodou produktu je, že počas konzervácie nestráca svoje užitočné vlastnosti. Laminaria sa odporúča na použitie v dietetickej a terapeutickej výžive.
Výhody a škody
Laminaria je ideálny produkt pre každého, kto má problémy s nadváhou. Kalorický obsah 100 g morskej kel je 6 kcal. Je užitočný na doplnenie tela nedostatku kyseliny listovej a kyseliny askorbovej, vitamínov skupiny B, E, D, retinolu.
Výhody morskej kôry:
- zlepšuje pracovnú kapacitu;
- zlepšuje duševnú činnosť a víziu;
- posilňuje imunitu;
- pozitívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov;
- normalizuje činnosť čriev;
- odstraňuje nadýchanlivosť, odstraňuje nadbytočnú tekutinu z tela.
Pantoténová a glutámová kyselina zlepšujú prácu srdca a krvných ciev, normalizujú metabolické procesy v tele, odstraňujú toxíny, podporujú omladenie tela.
Draslík, horčík a sodík v kelp pomáhajú vyrovnať sa so stresom, zlepšiť fungovanie nervového systému a kvalitu spánku.
Kontraindikácie pre kelp:
- nepoužívajte výrobok s neznášanlivosťou jódu;
- Neodporúča sa používať Laminaria tehotenstva: jód má tendenciu sa hromadiť v tele, ktoré môžu spôsobiť abnormality fetálneho vývoja;
- ochorenie obličiek, hypertyroidizmus;
- tuberkulóza;
- dermatologické problémy, furuncles, žihľavka;
- patológia obličiek, hemoroidy.
Prebytok jódu v tele je rovnako nebezpečná ako nedostatok. Preto použitie morská kapusta je potrebné dávkovať: nie viac ako 250 g za týždeň.
Morské riasy, ktorá ide do predaja, musí byť v súlade s GOST 8756.1-79 (konzerv).
Recepty na šalát z konzervovaného morského kelu
Konzervy sea kale môžu byť konzumované ako samostatný pokrm: stačí pridať trochu rastlinného oleja. Ale pre špeciálne príležitosti alebo len pre zmenu, môžete z nej vyrobiť originálne a diétne šaláty.
S riasou a solené ryby
Na prípravu misky môžete použiť akúkoľvek červenú rybu, sleď, makrelu.
Čo potrebujete:
- konzervovaná laminárna zmes - 155 g;
- mierne nasolené ryby - 125 g;
- vajcia varené - 3 kusy;
- majonéza, koreninový ocot.
Ako variť:
- Odstráňte kosti z rýb a nakrájajte ich na náhodné kusy.
- Korytnačka mora a vajcia.
- Zmiešajte všetky zložky, naplňte.
Originálny obväz pre šaláty z kelu sa dá pripraviť z 50 ml kyslej smotany alebo prírodného jogurtu, 5 g Dijonovej horčice a 5 ml citrónovej šťavy.
"Diétna"
Toto jedlo sa líši trochu exotickou chuťou, ale môže sa stať nádherným plnohodnotným obedom pre tých, ktorí diétujú.
Čo potrebujete:
- morský kel - 120 g;
- zelené jablko - 120 g;
- celer - 55 g;
- prírodný nízkotučný jogurt - 45 ml;
- šťava z citrónu alebo grapefruitu - 5 ml.
Ako variť:
- Jablko nakrájame na malé kocky, nastrúhneme zeler, nakrájame morskú kel.
- Pripravte si obliekanie: zmiešajte jogurt s citrusovou šťavou.
- Zmiešajte všetky prísady, naliať obväz. Nechajte šalát stáť 10 minút.
Na zvyčajné vinaigrette je možné dať nové znieť, ak namiesto kapusty pridať konzervovanú riolu.
"Vitamín"
Táto miska obsahuje maximálne množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov.
Čo potrebujete:
- Laminaria - 180 g;
- jablká - 130 g;
- mrkva - 85 g;
- čerstvé uhorky - 120 g;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 150 ml.
Ako variť:
- S uhorkami a jablkami odlupujte pokožku, nakrájajte na malé kocky.
- Odlúpnite mrkvu.
- Zmiešajte všetko, nalejte kysnutú smotanu, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
"Námorná"
Pripravte si šalát je jednoduché a rýchle, ale stane sa skutočnou dekoráciou slávnostného stola.
Čo potrebujete:
- chobotnice - 300 g;
- morský kel - 150 g;
- mrkva - 75 g;
- konzervovaná kukurica - 100 g;
- kyslá smotana - 65 ml.
Ako variť:
- Čistenie šalátov, hodiť do vriacej vody, po varení, variť nie dlhšie ako 3 minúty - inak sa stane tuhými a chuťovými. Vyrežte do tenkých pásikov.
- Taktiež nakrájame mrkvu, nakrájame morskú kel.
- Zmiešajte všetky prísady, naplňte a nechajte na hodinu.
Posypte nakrájaným kôprom pred podávaním.
"Pôvodný"
Na prvý pohľad sa môže zdať, že výrobky v tejto miske nezodpovedajú dobre. Ale šancu, môžete získať vynikajúce a originálne jedlo.
Čo potrebujete:
- tenké výhonky - 110 g;
- morský kel - 120 g;
- bravčové mäso - 175 g;
- ocot - 10 ml;
- rastlinný olej - 45 ml;
- zázvor čerstvý alebo zázvorový prášok - 25 g;
- rozdrvená cibuľa a cesnak - 20 g;
- sezamový olej - 7 ml;
- sójová omáčka - 30 ml.
Ako variť:
- Laminaria opláchnuť pod tečúcou vodou, brúsiť.
- Bravčové rezané na tenké prúžky, potrubím s vriacou vodou, sušené, rýchlo smažiť v horúcej panvici bez oleja.
- Vermicelli, zázvor, cibuľa.
- Zmiešajte sójovú omáčku, cesnak, sezamový olej, ocot.
- Zmiešajte všetky prísady, nalejte obliekanie, posypeme sezamovými semenami.
Miska by mala stáť v chladničke najmenej jednu hodinu.
Aké ďalšie jedlá je možné pripraviť z kelu
Laminaria môže byť pridaná do prvých jedál, ktoré sa používajú na varenie horúcich predkrmov a príloh.
Shchi s lamináriou
Na prípravu misky môžete použiť masový alebo zeleninový vývar.
Čo potrebujete:
- vývar - 1, 5 litrov;
- morská kala - 175 g;
- zemiaky - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- uzemňovacia žiarovka - 70 g.
Ako variť:
- Umyte morskú kelu pod tečúcou vodou.
- Vyvarujte varenie, nakrájajte zeleninu na malé kocky.
- Nalejte do vriacej kvapaliny všetky prísady, variť na strednom ohni po dobu štvrtiny.
- Pridajte korenie a korenie, varíme 3 minúty.
Hotové jedlo posypané čerstvou nasekanou zeleninou, pridajte trochu kyslej smotany.
omeleta
Originálnu a jasnú omeletu možno pripraviť lamináriou. V miske môžete pridať bulharský korenie, paradajky, jemne nakrájané zemiaky.Ale s jedným morským kapustom to bude veľmi chutné.
Čo potrebujete:
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 55 ml;
- konzervovaná laminárna zmes - 120 g;
- trochu masla, zelených.
Ako variť:
- Umyte morskú kapustu, rozomlejte ju a vyprážajte roztaveným maslom. Ak sa použije ďalšia zelenina, musia sa tiež vyprážať.
- Vajcia dobre porazili mliekom a soľou.
- Vajcia zmes preliať kapustu.
- Pečieme misku v predhriatej peci približne štvrtinu hodiny.
Fanúšikovia stravovacích jedál môžu pridať omeletu asi 30 gramov drvenej ovsenej vločky. Ak obsah kalórií v miske nie je dôležitý, môžete ju posypať strúhaným syrom.
Tvarohové občerstvenie
Jednoduché, ale originálne občerstvenie sa dá slúžiť ako samostatné jedlo. Je vhodný na vyprážanie vajec a paradajok, dobre sa hodí na smažených baklažánov a cukety, krutóny.
Čo potrebujete:
- maslo pri izbovej teplote - 135 g;
- tvaroh (nie veľmi kyslé) - 155 g;
- Laminaria - 65 g.
Ako variť:
- Umyte morskú kôru, rozmiešajte ju s mixérom.
- Tvarohový syr a maslo pečlivo miesia.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, porazte až dokonalú konzistenciu.
Dajte nádobu, aby stála asi pol hodiny.
Šalát z morského kala s vajíčkom (video)
Morský kel je cenovo dostupný prírodný zdroj jódu a iných živín. S ním môžete variť rôzne zdravé jedlá - od kapustovej polievky po šaláty.
