Mrkva - rozmarná zeleninová záhrada a rast úrody nie je tak ťažké, aby sa udržala až do jari.
Osvedčený čas a skúsenosti mnohých záhradníkov, spôsob skladovania koreňových plodín na posteliach má množstvo charakteristických čŕt.
Aká je špecifikácia tejto technológie? Viac sa dozvedáme v našom článku.
Koreňové prvky dôležité pre zimné skladovanie
Mrkva je súčasťou skupiny koreňových plodín s tenkou kryštalickou perikálnym tkanivom (kožou). Ďalším znakom kultúry je slabá vlastnosť, ktorá zachováva vodu. V dôsledku toho sa mrkva rýchlo stráca. Pri dlhodobom skladovaní je dôležité vytvoriť podmienky, ktoré pomôžu spomaliť odparovanie vlhkosti.
Mrkva nie je charakterizovaná stavom hlbokého mieru - korene môžu začať kŕmiť hneď po zbere. Aby sa zaistilo uchovanie ovocia v čerstvom stave, je potrebné, aby teplota v mieste skladovania bola nízka. Pri vysokej vlhkosti v suteréne alebo jamke rastú koreňové plodiny a vytvárajú veľký objem vegetatívnej hmoty.
Nevyriešené alebo zle vytvorené plody sa začínajú zhoršovať v dôsledku nasledujúcich štrukturálnych vlastností:
- Nadmerne tenké kožné tkanivá (2-3 v porovnaní s 5-7 zrelými).
- Nižšia úroveň submerizácie tkaniva kostí.
- Znížená dodávka živín v kompozícii.
Tenká kôra netrpela ani minimálne mrazy. Poškodená koža po rozmrazení stráca svoju šťavu, stáva sa hlienom a je ľahkým cieľom pre patogénne mikroorganizmy. Počas skladovania je dôležité, aby teplota neklesla pod 0.
Je to možné?
Ak záhradník nemá vhodné miesto na umiestnenie koreňových plodín na zimu, je dovolené ponechať mrkvu v záhrade. Metóda je najstaršia, testovaná a spoľahlivá. Odporúčame ponechať mrkvu na posteli v nasledujúcich situáciách:
skvelá úroda;- nedostatok času na zber mrkvy;
- nedostatok miesta v suteréne alebo pivnici;
- rýchly nástup mrazov (poľnohospodár nebude mať čas vykopať a spracovať zber).
skvelá úroda;Nemôžete konzumovať zeleninu ponechanú na posteli pred jarnými mesiacmi. Ak sú prísne dodržané všetky pravidlá, môžete získať čerstvé a šťavnaté ovocie.Tiež s touto technológiou skladovania, mrkva hromadí cukru - korene na jar bude ešte chutnejšie. Medzi príčinami technológie - možným poškodením integrity šupky škodcami, nedostatkom prístupu k plodom v zime, neschopnosťou triediť a triediť koreňové plodiny.
Ktoré odrody sú vhodné?
Ak plánujete ponechať mrkvu na posteli, zvoľte odrody neskorého dozrievania. Takéto plody sa vyznačujú výraznou chuťou, sú slabo náchylné na kazenie a vädnutie. Pri výbere odrôd sa odporúča venovať pozornosť:
- Vita Longa. Funkcia - predĺžený tvar a zachovanie kvality až do jari. S rastom ovocie nevytvára. Plody sú nasýtené karoténom a cukrom.
- Ellostoun. Tvar koreňových plodín sa podobá rovnomernému vretenu, ktorého koniec je nasmerovaný. Farba - intenzívna žltá.
- Kráľovná jesene. Mrkva má červený valcový tvar. Povrch je plochý, hrot je špicatý.
- Šantáni. Kužeľovité, krátke a husté ovocie. Mäso je husté, chuť je príjemná. Dobre uložené do ďalšej sezóny.
predpoklady
Prvým pravidlom je vybrať správnu posteľ. Pôda na vybranom mieste by nemala mať choroby, nevyhnutne neprítomnosť infekcie medveďom alebo drôtom.Je tiež dôležité, aby sa ubezpečil, že pružina záhon nie je podmáčaná a nie je v rozpore s prácou začiatkom poľa. Na začiatok prípravy mrkvy na zimovanie je potrebné v druhej polovici októbra. Pre lepšiu konzerváciu musí koreňové plodiny odolávať prvému mrazu v pôde bez dodatočného pokrytia.
Podrobný algoritmus
Príprava zeleniny na zimné skladovanie začína v polovici septembra. Jeden mesiac pred rezaním vrcholov musíte prestať zalievať. Tým sa zabráni hromadeniu nadmernej vlhkosti v pôde (mrkva hnilobe a trhlín). Na jeseň chcete odstrániť zo záhrady všetky buriny korene, od jari spoločne s mrkvou, môžete získať úrodu burín.
Čo robiť ďalej?
- Orezajte zeleninu. Postup je potrebný, keď vrcholy začnú žltnúť. Je dôležité, aby sa úroveň lôžka zhodovala s miestami pestovania mrkvy.
- Zasadzujeme s koreňovými plodinami s veľkým podielom piesku. Veľkosť vrstva -. 6,3cm piesok teda musí pokrývať nielen postele, ale aj oblasť v blízkosti (cca 1 m od pozemku). Piesok je potrebný na rovnomerné dodávanie kyslíka do pôdy.
- Obal s filmom. Robte to pred samotnými mrazmi.
- Ďalšia ochranná vrstva - akékoľvek improvizované materiály pre dodatočnú izoláciu. Na tieto účely môžete brať suché lístie, suché piliny alebo rašelinu.
- Zakryť posteľ, ktorú potrebujete, na ruberoid alebo polyetylén - materiál vytvorí tepelný vankúš, ktorý pomôže udržať zeleninu v mrazoch.
Tipy a upozornenia
Venujte zvláštnu pozornosť ochrane pred hlodavcami. Aby ste sa uistili, že v zime nemusia krájať mrkvu, potrebujete na izoláciu použiť jedle (alebo smrekové kužele).
Rovnako je možné, že na vrchnej vrstve môžu byť rozptýlené ihličnany alebo palice. Kvôli lepšiemu ochrannému účinku môžete nainštalovať špeciálne poplachov alebo pasce s jedom: hlodavci nemôžu preraziť na mrkvu v záhrade.
Dôležitou radou pre záhradníkov je zvážiť trvanlivosť koreňových plodín po vykopaní z pôdy na jar. Koreňové plodiny nemajú dlhú trvanlivosť, preto ich vyčistite pred samotným použitím.
Takže ukladanie mrkvy na posteľ je efektívnym a spoľahlivým spôsobom s niektorými nevýhodami.Nevýznamná časť ovocia môže hnilobu alebo trpieť škodcami, ale väčšina zberu je až do jari a poteší sa s vysokými chuťovými indexmi. Hlavným pravidlom úspechu je absencia vlhkosti v pôde, rezanie vrcholov a kvalitatívne otepľovanie koreňov.
