Kde sú vo voľnej prírode vtáčie čerešne?
V miernej zóne severnej pologule sa na území bývalého ZSSR vyvíja 20 druhov vtáčieho čerešňa - sedem. Na potravinárske a lekárske účely sa používa iba jeden druh - vtáčia čerešňa alebo zápästia, ktoré rastie v európskej časti ZSSR, na Kaukaze, v západnej Sibíri, Kazachstane a Strednej Ázii. V prírodných podmienkach rastie v riečnych lesoch, krovinách, pozdĺž brehov riek a jazier, na ostrovoch a pri lesoch (vo vlhkých miestach na úrodnej pôde).
Čierna čerešňa (vtáčia čerešňa)Aké látky sú obsiahnuté v ovocí a aké z nich sú pripravené?
Plody sa môžu konzumovať čerstvé a spracované. Maso je šťavnaté a mäkké so sladko-stieravou chuťou. Bohatá v tanínoch - 15%, sacharóza - 5%, amygdalín a esenciálny olej, citrin (vitamín P) - 2000 mg%, kyselina askorbová (vitamín C) - 32 mg%, organické kyseliny (jablčná, citrónová atď.). Je dobré robiť zo ovocia šťavy, kompóty, osviežujúce nápoje, odvarky a múku (suché ovocie sa rozomelie s kamienkami na prášok), ktoré je možné použiť ako plnku na koláče, tvarohové koláče a pečivo, varenie, želé.
Aká je výživa a terapeutická hodnota vtáčieho čerešňa?
Čerstvé ovocie, listy, kvety, kôra, púčiky majú baktericídne, fungicídne a insekticídne vlastnosti, dezinfikujú vzduch, ničia patogénne baktérie prchavými fytoncidmi. Vodná infúzia ovocia - osviežujúci a dezinfekčný ústny oplach, odvar z ovocia je vhodný na použitie pri ochoreniach žalúdka (adstringentné), infúzie kvapôčok vody - pri ochoreniach očí, infúziách listov - pri ochorení pľúc, odvarov z kôry - ako diuretikum a diaforetikum prostriedky.
Čierna čerešňa (vtáčia čerešňa)Aké sú biologické a ekonomické črty vtáčieho čerešňa?
Kríky alebo stromy do 17 m. Kôra, listy a kvety majú zvláštny zápach. Kôra - čierna a sivá s výrazne belavými žltými šošovkami. Listy majú eliptický tvar, 15 cm dlhý, 7 cm široký, s ostrými okrajmi, svetlom padajúce červeno-hnedé žľazy sa nachádzajú na koncoch zubov. Stonky dlhé 2 cm s niekoľkými žľazami. Okvetné lístky kvetov sú biele, prašníky sú žlté, kvetenstvo je dlhé (do 12 cm), v úzkych stonkoch s príjemnou arómou. Kvitne v máji - začiatkom júna takmer každý rok, ale neprináša ovocie každý rok (pravidelne) v dôsledku poškodenia kvety neskorými jarnými mrazmi. Plody sú celistvé, priemer 8 mm, čierne s kosoštvorcovými kosťami.Hmotnosť ovocia je 0,3-0,5 g. 1 kg obsahuje 3-4 tisíc surového ovocia a 17 tisíc semien. Produktivita je vždy vyššia v dobre osvetlených oblastiach. Rozširovanie vtáčieho čerešňa brzdí skutočnosť, že je aktívne poškodený škodcami ovocných stromov.
Existujú iné druhy vtáčích čerešní, ktoré je možné použiť?
Áno. Vtáčia čerešňa z Severnej Ameriky bola univerzálne zavedená do ZSSR. Rastá pozdĺž brehov a v záplavových oblastiach riek na úrodnej vlhkej pôde. Odlišuje sa od vtáčieho čerešňa s nižším rastom, menšou veľkosťou listov, veľkými kvetenstvami a nedostatočnou chuťou. Kvety po dobu 1,5-2 týždňov neskôr. Chuť ovocia je čerstvá sladká, mierne sťahovavá. Viac odolné voči škodcom, kvôli neskorému kvitnutiu bohatého ovocia ročne.
Plody vtáčieho čerešňa (vtáčie čerešňové ovocie)Ako sa chovajú vtáčie semienka?
Čerstvo zozbierané semená vtákov alebo panenka by sa mali oddeliť od buničiny a udržiavať v suchu, skladovať vo vlhkom piesku v chladničke alebo suteréne. Je lepšie osieť na jeseň (dlhá a komplikovaná stratifikácia je potrebná na jarné výsev). Pred začiatkom jesenných mrazov zasiať semená v predtým pripravenej voľnej, úrodnej pôde do hĺbky 1-1,5 cm (vzdialenosť medzi drážkami je 15 cm, v rade - 2 cm).V budúcom roku sa musia sadenice často napojiť, pretože vtáčia čerešňa je kultúra milujúca vlhkosť. Konštantné pliesňovanie s uvoľnením pôdy podporuje dobré rastu a lepší rast sadeníc. Husté výhonky by mali byť zriedené a medzi rastlinami v rade by sa mala nachádzať vzdialenosť 5 až 7 cm. Dva roky sa sadenice môžu pestovať v mieste výsevu, ale na jar druhého roka je potrebné vyrezať taproot lopatou.
Aké metódy je možné šíriť vtáčie čerešne?
Koreňové výhonky, vrstvenie a zelené odrezky (s reprodukciou väčších ovocných a sladkých foriem).
Kde by som mal dať vtáčiu čerešňu?
Vzhľadom na toleranciu voči odtieňom sa môže vysádzať v mierne zatienených oblastiach, na hranici lokality na severnej strane. Je potrebné brať do úvahy náročnosť vtáčieho čerešňa na konštantnú vlhkosť pôdy. Výsadba by mala byť rovnaká ako červené ovocie žeriavu.
Čierna čerešňa (vtáčia čerešňa)Ako sa starať o vtáčiu čerešňu?
S minimálnou starostlivosťou a zalievaním (v suchom období), vtáčia čerešňa rastie a rozvíja sa rýchlo. V plody prichádza v treťom roku po vysadení dvojročného stromčeka. Dva roky po výsadbe je potrebné začať s výrobou rastliny. To toleruje prerezávanie.Každá jar potrebujete znížiť korunu, odrezať všetky vetvy a strieľať na polovicu dĺžky (inak bude ťažké zberať), rovnako ako vystrihnúť nadmerné a choré výhonky, výhonky, koreňové výhonky.
Kedy a ako zber?
Plody dozrievajú v auguste, ale je lepšie ich strieľať v septembri, v suchom počasí na konci dňa a dať do košov alebo krabičiek. Potom sa ovocie musí očistiť od nečistôt listov, konárov, stoniek a vysušiť. Z jedného stromu môžete získať asi 20 kg ovocia.
Čierna čerešňa (vtáčia čerešňa)Ako sušiť ovocie?
Sušené ovocie je nutné sušiť v sušiarňach pri teplote nepresahujúcej 40-50 ° C, za dobrého počasia - na slnku pod širým nebom, roztiahnutie vrstvy na sieťach nie viac ako 2 cm, obloženie z látky alebo papiera, príležitostné miešanie. Dobre sušené ovocie je pokrčené, záhyby niekedy pokryté belavým-šedým alebo načervenalým kvetom kryštalizovaného cukru. Majú charakteristický nízky zápach a sladká, mierne sťahujúca chuť. Potreba uchovávať v miestnosti v papierových vreciach.
Použité materiály:
- ABC Gardener: Referenčná kniha - zostavil V.I.Sergegev.
