"Yin-Yang" - zeleninová polievka v kurací vývar

Interakcia extrémnych protikladov v čínskej filozofii je symbolom yin a yang. Varenie nezohľadňuje tento princíp, ktorý je základom zeleninovej polievky, v ktorej ostrá a bodavá žltá polievka s chilli papričkou je neoddeliteľne spojená s jemnou a krémovou zelenou polievkou zo špenátu a zeleru.

Polievka na varenie je veľmi jednoduchá a všetko, čo je potrebné na jej pôvodnú dodávku, je plochá doska na polievku a dve džbány s výlevkami na odvodnenie. Môžete príjemne prekvapiť svojich blízkych s originálnou horúcou polievkou takmer bez trávenia času. Viete, že v priebehu pol hodiny môžete varenie bežnú krémovú polievku a v tomto receptore stačí len uvariť polievky v dvoch malých panviciach súčasne.

"Yin-Yang" - zeleninová polievka v kurací vývar

Takže pripravte mixér, dva džbány, dva hrnce, šupky zemiakov, cibuľu, cesnak a môžete začať varenie filozofickej polievky.

• Doba pečenia: 40 minút
• Podávanie: 4

Zloženie pre zeleninovú polievku v kurací vývar "Yin-Yang."

Pre žltú polievku:

• 500 ml kuracieho vývaru;
• 3 stredné zemiaky;
• 1 4 malá kapusta;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• chilli papričky;
• mletá paprika, kurkuma, soľ.

Pre zelenú polievku:

• 500 ml kuracieho vývaru;
• 1/4 stoniek pórov;
• 1 cibuľa;
• 2 zemiaky;
• 4 zelené listy hlávkového šalátu;
• 100 g mrazeného špenátu;
• Curry listy, soľ.

Spôsob varenia zeleninovej polievky v kurací vývar "Yin-Yang"

Vytvára korenistú žltú polievku. Smažte v rastlinnom oleji jemne nakrájanú cibuľu a strúhaný strúčik cesnaku. Pridajte nakrájané malé zemiaky.

Opečené cibule, cesnakové klinčeky a zemiakové kocky Škrabka biela kapusta alebo Peking kapusta listy Pridajte ostré tóny žltej polievky a nalejte kuracie vývar

Tenké rezanie bielej kapusty, môže byť nahradené Pekingom, ale brať len svetlé listy. Zvyčajne pridávam do polievok hustú časť listov z kapusty z Pekingu a nechajte zeleninu na šalát.

Pridajte ostré tóny žlté polievky. Jemne nakrájajte chilli papričky, položte zem, horiacu papriku, kurčaťu kurčaťa a nalejte horúci kuracie vývar. Polievka na varenie po dobu 20 minút, soľ.

Vytvorte jemnú zelenú polievku. Fry jemne nakrájaný pór a jemne nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji.

Fry tenké plátky cesnaku a cibule Pridajte nakrájané zelerové stopky a zemiaky Dajte sušené listy curry a vylejte kuracie vývar

Pridajte nakrájaný hlávkový šalát a zemiaky jemne nakrájané.

Pre vôňu ukladáme sušené curry listy do zelenej polievky.

Pridajte špenát na panvu, kde je varená zelená polievka

Nalejte kuracie vývar, varíme 15 minút a pridajte špenát asi 5 minút pred pripravenosťou.

Rozmiešajte ponorný mixér do stavu hustých zemiakov

Pripravená žltá a zelená polievka brúsime ponorný mixér do stavu hrubých zemiakov. Aby polievky neboli kvapalné, doporučujem vám, aby ste najprv nakrájali zeleninu a potom do nej pridali vývar. Keďže polievky sú veľmi kvapalné, bude problematické vytvoriť v tanieri "Yin-Yang".

Zároveň vyplňte tanier z dvoch rúk

Teraz vezmeme dve poháre s vývrtkami, nalejeme do nich polievky. Zároveň vyplňte tanier z dvoch rúk. Je potrebné rovnomerne polievať polievky, starostlivo monitorovať, že jedna farba neprevažuje nad druhou farbou.

Vezmite malú lyžicu na dezerty a opatrne položte na žltú polovicu kvapku zelenej polievky a na zelenú kvapku žltej

Vezmite malú lyžicu na dezerty a opatrne položte na žltú polovicu zelenú polievku a na zelenú kvapku žltej. Môžete podávať horúcu polievku "Yin-Yang", domáci čerstvý chrumkavý chlieb sa dobre hodí s ním.