Ruta v gréčtine znamená "zachrániť". Dala meno obrovskej rodine rastlín (rutae), ktoré obsahujú Amur (korkový strom), nádherné, ale veľmi jedovaté yasenets (horiace bush) a citrusové plody: citrón, pomaranč, mandarinka.
Pred dvoma a pol tisíc rokmi bola stará Grécia známa, používali ju ako korenie.
© Arek Cyniak
Rodinou Rue je africké a európske pobrežie Stredozemného mora. Odtiaľ sa rozšírila po celej Európe, na Blízkom východe, Japonsku a Číne.
Prvým, kto použil ruku ako liek, bol kráľ Mithridates VI Eupator (63 pnl), vládca pontského kráľovstva, ktorého hlavné mesto sa nachádzalo v blízkosti súčasného Kerču. Existuje legenda, že kráľ Mithridates bol považovaný za skvelého znalca jedov a antidotov, vzal malé dávky všetkým známym jedom a preto učil svoje telo svojmu konaniu. A keď bola jeho armáda porazená Rimanmi, nemohol sa otráviť a bol nútený vrhnúť sa na meč. Mount Mithridates pri meste Kerch, kde zomrel, nesie jeho meno. Odvtedy sa ruža rozšírila na Kryme, kde stále rastie divoko.
S ľahkou rukou kráľa Mithridates sa ruža považovala za univerzálnu protilátku už veľmi dlho. Používalo sa ako liek na otravu a kousanie jedovatých plazov a hmyzu. V antickej dobe to napísali: "... píšete to a chmeľ bude prechádzať, budete jesť surový a vyhnite jedy".
V starom Ríme sa to považovalo za prostriedok proti čarodejníctvu. Rimania verili, že koreň pomáha od zlého oka. Bola nesená s ňou, zavesená nad dverami, aby sa ochránila pred jedmi, vlkolakmi a všetkými druhmi nešťastia.
Až doteraz existuje všeobecné presvedčenie, že hady sa neležia v blízkosti miest, kde koreň rastie.
V stredoveku je ruža široko rozšírená v kláštorných záhradách kvôli jej schopnosti odstrániť sexuálne vzrušenie u mužov. Slávny nemecký doktor Bock (XVI.) Napísal: "... Všetci mnísi a veriaci, ktorí chcú zachovať nevinnosť a čistotu, musia neustále konzumovať koreň v jedle a nápoji." Bola tiež považovaná za najlepší dezinfekčný prostriedok. Ľudia si telo vytreli koreňmi, aby sa ochránili pred morom a dezinfikovali priestor svojim dymom.
Táto rastlina je uvedená vo všetkých lekárskych spisoch tej doby.
K dnešnému dňu je koreň zahrnutý v liekopise 8 krajín. Slúžisuroviny na prípravu mnohých rastlinných liekov používaných na liečbu artritídy, kĺbového reumatizmu, neuralgie, ako aj na získanie rutínu. Infúzia a odvar z rastliny inhibujú vývoj Staphylococcus aureus, zastavujú rast húb - patogény; čerstvá listová šťava je dobrým antiseptikom. Esenciálny olej má baktericídne a anestetické vlastnosti. V skutočnosti nie sú hojivé vlastnosti rue úplne pochopené. Použitie liečiva na terapeutické účely si však vyžaduje veľkú starostlivosť a malo by sa vykonávať iba pod lekárskym dohľadom, s predávkovaním koreňom je jedovatý, Preto v tomto článku neuvažujem rozsiahle liečivé vlastnosti tejto rastliny, olovené recepty na prípravu rôznych liekov a metódy nákupu surovín na tieto účely. Zameriavam sa na popis ruky ako korenia a dokonca ... ako okrasnej rastliny.
© Natsubon-kinkin
Popis.
Ruta je malý trvalý stálezelený ker s výškou 50-70 cm, s rozvetveným rozvetveným lignifikovaným kmeňom a spodnými časťami konárov. Každoročne zomierajú nehygienické výhonky.V krutých zimách bez prístrešia môže celá pozemská časť zomrieť, ale každoročne sa obnovuje z koreňa. Vo strednej dráhe žije 20 rokov alebo viac. Lignifikované časti rastlín majú slabo žltú farbu. Listy a nerušené výhonky sú modrozelené. Listy stopkaté, dvakrát alebo tri zvratky, vo všeobecnosti trojuholníkové alebo takmer obratovo obrysné. Na lúmen v listoch sú viditeľné nádoby (jasné škvrny) s éterickým olejom. Ruta je povinná tento olej latinským názvom Ruta graveolens - rue voňavá. Vôňa ruže je silná a pomerne ťažká a nie každý ju má rád. Ale keď sa vysuší, vôňa sa zmení, stane sa príjemnou a podobá sa vôni ruže, takže sa používa ako pikantná rastlina už celé stáročia.
Rue je odolná voči svetlu a odolná voči suchu, nie je náročná na pôdurastie dobre na štrkovitých, vápenatých, karbonátových, hlinených. Zariadenie toleruje sucho lepšie než nadmerná vlhkosť.
Kvitnutie trvá od júna do augusta. Ruta je dobrá medová rastlina, včely okolo neho žijú. Jej kvetenstvo je voľná korytnačka, žlté kvety so štyrmi okvetnými lístkami. Ovocie - sférická škatuľa so štyrmi "vetvami", na krátkych nohách a malými rohmi na každom plátku. Suché kvetenstvo s ovocím je veľmi dekoratívne a používa sa na suché kytice.V škatuliach sú čierne semená, ktoré dozrievajú v septembri až októbri a zostávajú životaschopné viac ako 5 rokov.
Ruta je pomerne nenáročná rastlina, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, rastie na jednom mieste, bez zníženia výnosu, po dobu 5-6 rokov.
Kruhy ruže, kvôli svojmu modrozelenému, modrému krajkovému lístiu, sú veľmi dekoratívne. Preto ju často používajú dekoratéri - vysadené v kvetinových záhonoch alebo zasadené ako obrubníky. Ruta toleruje strih.
© Topjabot
Rozmnožovanie.
Rozmnožené koreňové semená. Ak ste získali semená z vašich rastlín, potom je lepšie ich zasiať pred zimou, pretože prvé 4-5 mesiacov. po zhromažďovaní semien nevyklíčia. Môžete zakúpiť balené osivo v obchode s osivom. Najmä som kúpil semená poľnohospodárskej spoločnosti "Semko" a zasial ich na sadenie v marci a apríli v semená krabice, semená sa zišli len za 7-10 dní. Po uplynutí hrozby opakujúcich sa mrazov sa sadenice vysadili na trvalom mieste pod schémou 20-25x50-60 cm, potom som transplantovala rastliny viac ako raz. Ruta je dobre znášaná transplantácia.
V prvom roku, sadenice zvyčajne nie sú väčšie ako 10-12 cm.Môžete zakryť je na zimu, to zabezpečuje, že väčšina mladých rastlín bude prežiti.V mojom prípade nebol prístrešok vyrobený, ale všetky krovy zimovali, dokonca aj zemná časť bola zachovaná, možno kvôli priaznivému počasiu tej zimy. V budúcnosti rastliny nemôžu pokryť. Je pravda, že neskôr sa na jar vracajú späť, a prvýkrát, kým sa neobjavia mnohé pobočky, nie sú dekoratívne.
Na jar, mrazené, mŕtve vetvy by mali byť nakrájané na prvý zárodok a krmivo rastlín s dusíkatým hnojivom (lepšie ako močovina).
Môžete tiež šíriť rue vydelením kríkov alebo zelených odrezkov, ktoré sú zakorenené pod krytom filmu.
Neexistuje žiadna choroba a škodcovia v rube, ale mladé kríky môžu byť utláčané burinami, preto je potrebné ich pravidelne odstrániť.
Táto rastlina môže spôsobiť podráždenie pokožky, popáleniny, preto je vhodné umiestniť ju tam, kde je menší kontakt s osobou. Len v prípade, všetci pracovať s koreňom sa najlepšie robí s rukavicami.
© Topjabot
Použitie vo varení.
Listy a semená rue používané ako korenie v sušenej forme. Ako bolo uvedené vyššie, keď sušené, získajú príjemnú arómu. Ruta je ochutený šalátmi, jahňacou polievkou, mäsovými výplňami, omáčkami, rybími pokrmmi, zemiakovými polievkami.Rastlina sa používa pri konzervovaní. Zvlášť dobre v harmónii s vlastnými pikantnými horkými sendviče z čierneho chleba so smotanovým syrom (možno recept tohto syra má staré korene, nezabudnite Sokrates, pozvaný na návštevu jedného z jeho priateľov, sľúbil, že sa s ním bude zaoberať syrom a koreňom ...).
Pôvodná chuť a vôňa dostane ochutený rue ocot.
Vzhľadom k tomu, že táto rastlina má silnú vôňu a chuť, mala by byť pridaná do jedla ako korenie s mierou.
© Topjabot
Žatvu.
Aby sa koreň používal ako korenie, je nevyhnutné zozbierať zeleninu pred kvitnutím alebo na jeho začiatku. Rez s listnatými nevratnými listovými vetvičkami dlhšími ako 20 cm s púčikmi a 1-2 rozkvetnutými kvetmi. Sušené v tieni v zväzkoch. Suroviny by mali byť zelené. Uchovávajte na suchom a suchom mieste. Vo svetle sa ruža rýchlo stráca takmer na bielu farbu a stráca aktivitu. Uchovávajte maximálne dva roky.
Po prvýkrát pásy ruskej odrody zeleniny Lacemaker.Priaznivo sa líši o "elegantnejší" vzhľad.
