Čokoládovo-repy brownies sú mokré sušienky, rovnako ako všetky ostatné, v ktorých sú prísady zeleniny, či už je to mrkva, tekvica alebo iné ovocie-zelenina. Význam rastlinných prísad spočíva v tom, že počas pečenia sa sušienky nevyschnú, zostávajú mierne vlhké a hubový koláč sa nemusí namočiť. Okrem toho každá zelenina dodáva jedinečnú farbu, chuť a vôňu.
Čokoládová repy BrowniesČokoláda a repa dávajú bohatú hnedú farbu na brownies, ktoré sa namočia vo vnútri a sú pokryté lahodnou kôrkou. Chuťová krémová alebo vanilková zmrzlina je vhodná na dekoráciu dezertov, ale čerstvo upečená čokoládová repa je chutná aj bez prídavkov.
- Čas: 50 minút
- Podávanie: 5
Zložky pre čokoládu z cukrovej repy:
- 130 g varenej alebo praženej repy;
- 150 g tmavej čokolády;
- 15 g kakaového prášku;
- 120 g masla;
- 140 g cukru;
- 80 gramov pšeničnej múky;
- 25 g krupice;
- 4 g prášku do pečiva alebo sódy;
- 2 kuracie vajcia;
- Šľahačka, čokoláda a čerstvé jahody na ozdobu.
Zložky na výrobu čokoládovej repy BrownieVarenie čokoládovej repy Brownie
Varená kôra z červenej repy trena na jemnom strúhadle alebo mletie v mixéri. Konečný výsledok nijakým spôsobom neovplyvní metódu brúsenia, urobte tak, ako si prajete.
Varená repa trena alebo brúsiť v mixéri.V samostatnej miske premiešajte všetky suché prísady: 20 g krupice (kávová lyžička sa ponechá na prášok), kakaový prášok, prášok do pečiva a pšeničná múka.
Samostatne premiešajte suché zložkyTeraz začneme miešať kvapalné zložky. Smrte dvoma vajcami v miske a pretrepte ich cukrom. Varenie vajíčok s cukrom do silnej peny nie je potrebné, práve trite zmes až do hladkej.
Maslo roztopíme, trochu ho ochladíme, pridáme do cukru a vajec. Znova premiešajte.
Zmiešajte tekuté prísady 
Pridajte roztopené maslo 
Pridajte roztopenú čokoláduPotom dajte horkú horúcu čokoládu.
Zmiešajte kvapalné prísady s repyKu kvapalným prísadám pridáme pomletú repu a všetko dobre premiešame. Ukázalo sa, že nie je veľmi pekná zmes, podobne ako náplň na krémovú klobásu, ale nebojte sa, pečené čokoládovo-repy brownie vyzerá veľmi chutne.
Spojte suché a kvapalné zložkySpojte suché a kvapalné komponenty. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
Omažte formulár na pečenie a rozložte cesto v ňomMaste formulár s maslom a posypte čajovou lyžičkou krupice. Mimochodom, vždy nechávam maslový zábal v mrazničke, je veľmi vhodné, aby ste na ňom rozmazali zostávajúci olej.
Vyplňte formulár s cestom. V tomto receptúre som použil formulár 25 x 25 centimetrov.
Pečieme čokoládové cukrovinky na 30 minút pri 170 stupňochRúru ohrievajte na 170 stupňov Celzia. Pečieme čokoládovo-repy brownies po dobu 30 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou zhody.
Pripravené na šľahanie rozdeľte na porcieKeď sa brownie ochladí, môže byť rezané ľubovoľným spôsobom na malé časti. Mal som koláče pomocou kulinárskeho krúžku.
Ozdobte shakoladno-repy brownie so šľahačkouŠľahaný smotan a strúhaná čokoláda - najlepšia dekorácia pre čokoládovo-repy brownie, ale namiesto toho môžete urobiť akýkoľvek iný krém. Bon appetit!
Existuje malý tajný prídavok k tomuto receptu. Keď cesto vložíte do pečiacej misky, rozbijete čokoládovú tyčinku na malé kúsky a "vezmete" tolo s ním. Počas pečenia sa kúsky roztopia a čokoládové kvapky zostanú vo vnútri pečiva.
