Jeden z najviac horiace na svete, tento ľudia korenia pestujú viac 8,5 milióna rokov.
Toto potvrdzuje archeologický výskum vo svojej vlasti - v Mexiku.
Keď bolo objavené, horiace korenie bolo ocenené v Európe av Číne. Najmä ako dôležitá zložka omáčky Tabasco.
Rastlina z dávnych legiend
Habanero patrí do rodiny chilli papričiek a medzi nimi má prvé miesto v bodnutí. Ak hovoríme o všetkých paprikách, to znamená, že odroda je ostrejšia, ale z nich je len veľmi málo.
Tí, ktorí dokážu vydržať ohnivú chuť Habanera, cítia ovocné citrusové tóny a jemnú, kvetinovú vôňu. Riziko skúsiť habanero raw nie je toľko.
V Mexiku existuje legenda: Aztékovia ponúkli tých, ktorí sa chystali obetovať, alternatívu - piť dve poháre tinktúry z tejto korenie. Len málo ľudí súhlasilo.
Teraz nikto nie je obetovaný, ale zelenina zostáva kultom. A ak turisti v Mexiku objednajú jedlo s touto koreninou, miestni obyvatelia ich budú rešpektovať.
Ak chcete vyskúšať habanero, nie je nutné lietať do vzdialených krajín. Môžete ju pestovať doma: aspoň v záhrade, dokonca aj v apartmáne v hrnci.
Niektorí pestovatelia rastú habanero ani kvôli ostrým paprikám, ale ako okrasné rastliny.Je to veľmi pekné: lesklé zelené listy, ako svetlé plody, pripomínajú srdce.
Najakútnejšie odrody
Existuje niekoľko odrôd Habanero a všetci zaujímajú vysoké miesta na stupnici Scoville. Tento vedec vytvoril odstupňovanie peprovej škvrny na základe obsahu účinnej látky v nich capsaicin, čím horiace ovocie.
Najmenej horí z nich je biely habanero - paprika s malými bledými plodmi. Nasleduje klasická verzia s oranžovými paprikami. Žltá paprika "Fatali" sa tiež odvoláva na habanero, ale pochádza z Južnej Afriky. "Jazyk diabla" je podobný predchádzajúcemu stupňu, ale väčší a ostrejší.
Odroda Tigerpaw NR je odvodená americkými vedcami. Toto je o niečo viac horiacej úpravy klasickej oranžovej habanero.
Čokoláda habanero s hnedohnedým ovocím je dokonca ostrejšia. A červy sú považované za najostrejšie: červené Savina, chované v Kalifornii a karibskej habanero. Pálenie druhého je dvojnásobne vyššie ako klasické. Na stupnici Scoville môže získať až 475 000 bodov (v porovnaní s počiatočnou horkou chuťou bulharského korenia odhadnutou na 0 jednotiek).
Môžete vidieť odrody papriky Habanero na fotografii nižšie:
Ako je habanero užitočné?
capsaicin posilňuje rast vlasov, Môžete pridať najviac kvapky šťavy v maske: "osviežuje" vlasové žiarovky.
Habanero môže pomôcť hypertenzívnym látkam a tým, ktorí trpia depresiou. Jedlá s jeho účasťou znižujú tlak a stimulujú produkciu endorfínu.
Ale korenie by malo byť pridané len na minútu a potom extrahované, inak bude ťažké.
Je dobré piť šťavu tohto korenia a tých, ktorí sedia na strave: urýchľuje metabolizmus.
Z neho sa vyrába alkoholická tinktúra a náplasť s anestetickými vlastnosťami, ako aj masť proti omrznutiu.
Neodporúča sa tak horúci pepř deťom, dojčiacim matkám a tým, ktorí trpia peptickým vredom.
Predvoľby "horúca mexická"
Habanero je viacročná rastlina. Ak vytvoríte optimálne podmienky, raduje sa niekoľko rokov.
Každý keš zvyčajne dáva až tisíc papriky. Môžete pestovať v zime - vo vyhrievanom skleníku alebo na balkóne - korenie bude naďalej prinášať ovocie.
On je veľmi termofilné, dobre sa cíti na jasnom slnku, ale neprijme návrhy.
Najvhodnejšia pôda - slabo kyslé.
Vo väčšine regiónov našej krajiny je "mexická" lepšia v skleníkoch ako v otvorených zeleninových záhradách.Voda to pravidelne, ale nie príliš hojne, inak ovocie stratí vynikajúcu chuť.
Kultivovať niektoré odrody habanero zo semien, zakúpené v špecializovaných predajniach alebo objednané prostredníctvom World Wide Web.
Technika pestovania sadeníc
- Pred zasiatím by sa semená mali pripraviť ich namočením počas troch dní v teplej prírodnej vode. Za týmto účelom sú zabalené medzi navlhčenými vatovanými kotúčmi. Kontajnery so semenami by mali byť udržované v teple a dbajte na to, aby boli disky vlhké.
- Zasiať semená Habanero potrebuje 8-10 týždňov pred prechodom na trvalé miesto rastu. Obvykle sa to robí vo februári, Budúce papriky rastlín v sterilizovanej pôde, zmiešané s perlitom a vermikulitom (ich objem je 25%). Teplota zeme by nemala byť menšia ako 26 ° C, Pri výsadbe sa semená prehĺbia do zeme o približne 0,7 cm. Budú rásť 2-4 týždne: čas závisí od zloženia pôdy, tepla a iných podmienok.
- Akonáhle sa objavia prvé výstrely, musíte poskytnúť dostatok svetla pre ich lepšie zdravie.Musíte nájsť v byte alebo v dome najľahší okenný parapet (zvyčajne na južnej strane). Ale ak nie je dostatok svetla, budete musieť hádať ďalšie osvetlenie. Aby ste to dosiahli, potrebujete žiarivku umiestnenú vo vzdialenosti 7,5 cm od vrcholov klastra. No, ak je svietidlo pripojené k svietidlu, nastavte na 16 jasných hodín a 8 - tmavých.
- Akonáhle sa objavia pár skutočných listov, rastliny sa ponorí do malých hrncov. Podsvietenie je nastavené na režim 12/12.
- Malo by sa zabezpečiť, aby pôda nezmenila pH - 6,5, pričom zostala slabo kyslá. Na začiatku ďalšieho zalievania by mal vysušiť.
- Ako krmivo pre sadenice sa podpníky používajú na zalievanie a možnosti pre organické a komplexné hnojivá, napríklad: Ideal, Agricola Forward, Florist Rost. Dospelé rastliny sa kŕmia akýmkoľvek hnojivom pre paradajky.
- Tí, ktorí sa rozhodli pre trvalý rast korenia v záhrade alebo v nevykurovanom skleníku, by mali čakať na priemernú teplotu v dňoch od 21 ° C a v noci od 12 ° C. V predvečer transplantácie je potrebné ošetriť výhonky: vyveďte ich na hodinu alebo dve do skleníka alebo na balkón a postupne rozširujte "ulicu".
Ako dosiahnuť zber
- Prerezávanie a tvarovanie puzdra: pre nádheru rastliny môžete zvrtnúť vrcholy, ale bez tohto postupu môžete urobiť.
- Po dlhé roky plodnosti je potrebné odstrániť prvé kvety, aby mal Bush čas na posilnenie.
- Stojí za to roztrhnúť niektoré kvety, ak chcete veľké ovocie. Oni budú však menej.
- Počas kvitnutia a vzhľadu vaječníkov by rastliny mali pomôcť stimulovať rast.
- Opeľujúci hmyz bude znečisťovať rastliny na lôžkach alebo v skleníku. A doma môžete opeľovať kvety štetcom.
- Plody Habanero môžu byť roztrhané ako zelené, tak zrelé.
- Semená môžu byť nielen zakúpené, ale aj zozbierané samostatne. Aby ste to dosiahli, zrelé struky sa neroztrhli desať dní, Potom položte na ľahké vädnutie. Plody sa odrežú, extrahujú sa semená, sušia sa na teplom mieste a zabalia na skladovanie.
Zbohom, vrah!
Väčšina rastlín je chorá kvôli kontaminovanej pôde, takže pred pristátím doma sa musí sterilizovať. Záhradné postele na záhrade sú ošetrené špeciálnymi prípravkami: "Carbophos", "Ultra", "Strela".Na už zasadené rastliny je možné použiť postrek cibuľou alebo infúziou tabaku.
Ďalšie ľudové metódy
Koreňový nematód. Aby ste sa zbavili tohto problému, musíte zariadiť vodný kúpeľ pre korene.
Z tohto dôvodu sa chorý pavúk vyberie z pôdy, umyje sa a potom korene namočené vo vode s teplotou 50 - 55 ° C. Toto je smrteľné pre háďatká a je pre rastliny bezpečné.
Vošky, biele a roztoče. Musíte umývať rastlinu penou z umývacieho prostriedku na umývanie riadu, hlavne spodnej časti listov. Držte penu na listoch po dobu jednej hodiny, potom opláchnite pod teplou sprchou.
Áno, a horiace Habanero - výborný asistent v boji proti záhradným parazitom. Zavlažovanie s infúziou z tejto papriky šetrí všetky plodiny z mravcov, lístia-jesť chyby a larvy, hniezdenie na korene.
Pestujte túto krásnu rastlinu a raduje sa s ovocím - "žiariace srdcia" po mnoho rokov.
