Bohužiaľ, milovníci melónov, voňavých a sladkých plodov sú sezónne letné zeleniny. Zdá sa, že prvé melóny dozreli včera a tu ich ani nebolo možné nájsť na trhu. Ak chcete vyrobiť užitočné zásoby, ovocie môže byť vopred pripravené. Avšak, čerstvé držať je do ďalšej sezóny nebude fungovať, pretože melón veľmi rýchlo zhoršuje. Avšak nejaký čas ležia, ak vytvoríte správne podmienky.
Ako a ako môžete držať čerstvé ovocie?
V podmienkach miestnosti je nepravdepodobné, že bude čerstvý melón trvať dlhšie ako týždeň - na to je príliš teplo. Ale pivnica pre tento účel je dokonale vhodná: tam teplota vzduchu aj v zime má pozitívne (ale nie príliš veľké) hodnoty, a vlhkosť je vhodná. Najdôležitejšou vecou je vypustenie pivnice.
Pri skladovaní je potrebné vybrať len celé ovocie bez poškodenia. Je žiaduce, aby boli vyňaté zo záhrady jeden týždeň pred úplným dozrievaním.
Treba mať na pamäti, že melón nie je zemiak a nebudete ho hromadne.Ak sú ovocie v kontakte, rýchlo sa zhoršia. Preto sa v pivnici musia umiestniť na krátku vzdialenosť a vybrať si jeden zo spôsobov:
- visieť v sieťach;
- rozotrené na regáloch, po naliatí pilín na ne alebo obloženie tkaniny;
- položte do škatule "stojaci" (chvost dole) a zakryte pieskom na polovicu výšky.
Neodporúča sa uchovávať ovocie v blízkosti zemiakov (vôňa jeho chuť) a jabĺk (dozrievanie zrýchľuje).
Trvanlivosť čerstvých melónov závisí priamo od ich odrody:
- rané melóny nie sú dlhšie ako mesiac;
- melóny priemernej doby dozrievania sa uchovávajú až do 4 mesiacov;
- Neskoré dozrievanie odrôd môže byť uložené až na šesť mesiacov.
Zmrazovanie a sušenie melóna na zimu
Tí, ktorí žijú v apartmánoch a nemôžu sa pochváliť svojou pivnicou, môžu ponúknuť, aby zmrazili melón, vybrali najsladšie odrody a hustú buničinu. Aby ste to dosiahli, mali by byť predčistené a rozložené na drevovku. Mrazené plátky by mali byť potom odstránené v sudochki pod krytom alebo v baleniach.
V zmrazenom stave môže melón ležať rok.
Ďalším veľmi dobrým spôsobom, ako dlhodobo vytvárať veľké zásoby melónov, je sušiť ju sušičkou alebo rúrou.
