Zelené alebo zelené fazuľové fazule sa nazývajú nezrelé zelené fazuľové struky, ktoré sa konzumujú. Existuje skupina špeciálnych odrôd obyčajných fazulí, pestovaných v záujme zelených strukov, v ktorých zostáva dlhšia a zelenšia. V každodennom živote sú takéto zelené struky často nazývané špargľové bôby.
V zelených strukoch špargle fazuľa veľa vitamínov A, B, C a E, navyše, vysoký obsah minerálov: horčík, vápnik, chróm, železo, kyselina listová. Vysoký obsah vlákniny v zelenej fazule pomáha eliminovať toxíny a toxíny z tela. Špargľa zlepšuje funkciu pečene, obličiek a žalúdka. String fazuľa je považovaná za dobrú profylaktickú látku proti prostému adenómu.
Bežné fazuľa (Phaseolus vulgaris) - druhy rastlín čeľade rod BeanFabaceae). Je široko pestovaná po celom svete ako potravinárska rastlina.
Bush fazuľa na podporu. © H. ZellRastúce zelené fazuľky
Môžete pestovať kučeravé zelené fazule aj na malej ploche. Mnoho druhov týchto bôbov môže dosiahnuť výšku 1,5 m. Plody dozrievajú 2 týždne po začiatku kvitnutia a prinášajú ovocie počas šiestich až ôsmich týždňov. Je to celkom plodná kultúra.
Luskoviny sú veľmi náročné na pôdu, ako sú teplé a slnečné oblasti. Pred zasadením fazule sa odporúča hnojiť pôdu dobre minerálnymi hnojivami pri výpočte 1 dielov hnojiva s obsahom dusíka, 2 dielmi fosfátového hnojiva a 1 dielom draselného hnojiva. Fazuľa je zasadená v teplej, dobre vyhrievanej pôde koncom mája, začiatkom júna.
Kučeravé odrody zelenej fazule vyžadujú pevnú podporu, ktorá musí byť stanovená vopred. Podpora musí odolávať hmotnosti rastliny, musí byť dostatočne silná, aby nespadla zo silného vetra. Mnohí záhradníci používajú dlhé drevené závesy, ktoré sa vpúšťajú do pôdy do hĺbky 40-50 cm. Ako podperu je možné použiť vysoké mriežky a ploty.
Kučeravé odrody fazule na podstavci. © RasbakVýsadba a starostlivosť o špargľové bôby
Semená zelenej fazule sa zasielajú v 2 semenách v hĺbke 3 - 3,5 cm a vo vzdialenosti 15 - 20 cm od seba. Hneď ako rastliny strukovín začnú rásť, musíte im pomôcť otočiť ich podporu - natočiť rastlinu na podporný systém.
V strede sezóny sa rastliny kŕmia, za vlhkého počasia sa kŕmia komplexné hnojivá vo vzdialenosti 20 cm od každého krovu.Je dôležité, aby hnojivá neklesli na listy zelených bôbov. Na zachovanie vlhkosti môže byť pôda okolo rastlín mulčovaná, čím sa zníži počet burín.
Špargľa. alebo zelené fazuľky. © Werner100359Zber zelenej fazule
Po zbere prvej úrody musia byť rastliny napojené. Ak rastliny dostanú dostatok vlhkosti a výživy a počasie je teplo, môžete zozbierať niekoľko zberov.
Ak chcete získať jemnejšie a chutnejšie ovocie, musíte odstrániť fazuľa, keď sú ešte mladé. Zhromažďovanie s dostatočnou opatrnosťou môže potešiť záhradníka až do mrazu. Posledná zber zelenej fazule je lepšie opustiť semená, pretože táto rastlina musí byť zhromaždená v štádiu úplnej technickej zrelosti.
Sušené zelené fazuľky je možné použiť v polievkach a polievkach.
