ŠALÁT Z PEČENEJ ZELENINY NA ZIMU. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Jedným z najjednoduchších spôsobov zberu je pečený zeleninový šalát. Zeleninový šalát na zimu, na prípravu ktorého budete musieť len nakrájať zeleninu, ohrievať rúru a pripraviť nádobu na uskladnenie. Teplo rúry bude robiť všetku prácu pre vás, nie je potrebné smažiť nič samostatne, miešať, brúsiť a skombinovať. Je dôležité, aby boli výrobky vo forme alebo na plechu pomerne voľne, aby sa nevymiešali počas pečenia, ale len aby sa pretrepali, nechajte plátky zostať neporušené.

Pre túto misku je vhodná každá sezónna zelenina, ale aby ste získali perfektnú chuť, musíte pridať ďalšie bulharské korenie a čili paprikou, pretože tieto výrobky majú výraznú chuť a vôňu.

Šalát z pečenej zeleniny na zimu

Rovnaké polotovary je možné vyrobiť z baklažánu alebo zo zmesi baklažánov a cukety.

Doba pečenia: 1 hodina a 15 minút
Množstvo: 1 L

Zloženie pre šalát z pečenej zeleniny na zimu:

1 kg cukety;
300 gramov paradajok;
100 g čerešňových paradajok;
300 gramov papriky;
280 g cibule;
200 g zeleru;
3 horúce papriky;
12 g soli;
30 gramov cukru;
60 ml rastlinného oleja.

Spôsob varenia šalátu z pečenej zeleniny na zimu.

Squash nakrájame na kruhy s hrúbkou 3-5 milimetrov. Varíme mladú cuketu celú, len sme odrezali chvosty, a zrelý sme čistenie kôry a rezané semená. Omažte nádobu na pečenie rastlinným olejom. Umiestnenie plátkov cukety.

Rozširovali sme sa do formy na pečenie cuketou

Sladká bulharská paprika je lepšie, aby sa červená - bude to krásnejšie, budeme ju čistiť od semien, odrežeme stonku, odstránime bielo mäso. Nakrájajte korenie na tenké a dlhé prúžky, pridajte do cukety.

Dávame vo forme nakrájanej sladkej papriky

Rezané paradajky na okrúhlych plátkoch s hrúbkou 5 milimetrov, položte ich vedľa papriky.

Vystrihnite paradajky a položte ich vo forme

Cibuľa vyčistite od plevy, rozrežte tesnenie s koreňovým lalokom, nakrájajte na hrubé krúžky, pridajte do formulára.

Pridajte sekané cibuľové krúžky

Nakrájajte jemne broskyňovú stopku. Stonky pretínajú, mesiace. Namiesto stoniek môžete mať biele celé korenie, olúpané a nakrájané na tenké taniere.

Pridajte jemne nakrájaný zeler

Do pekárničky dajte veľkú háčku čerešní, nakrájame červené papriky na krúžky - tieto produkty dokončia mix zeleniny.

Vložte čerešňové paradajky a plátky horúcich papričiek

Zmiešajte zeleninovú hmotu s cukrom a soľou, nalejte olivový olej, dôkladne premiešajte rukami tak, aby olej pokryl kúsky jedla.

Zmiešajte soľ, cukor a olivový olej.

Ohrievajte až 180 stupňov Celzia. Dali sme do formy, pripravíme 35 minút. V procese pečenia by ste mali niekoľkokrát pretrepávať plech, aby ste zabránili horeniu jedla.

Pečte zeleninu 35 minút v rúre na 180 stupňov

Pripravte plechovky na šalát - dôkladne ich umyte a vysušte ich v rúre. Balíme šalát horúce v čistých pohároch, nedosahuje hrany 1-2 cm.

Pripravte zeleninu do pohárov a sterilizujte ich.

Zahrejte vodu v hrnci so širokým dnom na teplotu 90 stupňov, položte bielizeň a položte poháre pokryté viečkami. Doba sterilizácie - 15 minút, pre nádoby s objemom 0,5 - 0,6 l.