Omeleta môže nielen vyprážať v panve! Ukázalo sa, že môžete urobiť veľkolepé jedlo z omeletu tortu pečené na plechu - občerstvenie jedlo roll plnené syrom, červené ryby a zelené!
Taká nádherná omeleta sa bude na slávnostnom stole zobrazovať skvele; hostia budú po príchode vytiahnutí spolu a po hostine sa pripravia na zapísanie receptov! A variť také originálne občerstvenie je prekvapivo jednoduché. Oveľa jednoduchšie ako špongia. A vzhľadom k tomu, že môžete meniť náplne, ak je dostatok fantazie, môžete zakaždým ohromiť domácnosť a hostí s novou chuťou svojho obľúbeného jedla.
Omeleta sa plní syrom, červenou rybou a zeleninou- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 8-10
Zloženie pre omeletu, plnené syrom, červenou rybou a zeleninou
Pre rolovanie:
- 6 veľkých kuracích vajec;
- 100 ml kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku);
- 1/3 lyžičky soľ;
- 50-100 g špenátu.
Pre plnenie:
- 200 g syra;
- 200 g soleného lososa;
- 2 polievkové lyžice. hrubá smotana;
- Malá partia kôpru.
Zloženie pre omeletu, plnené syrom, červenou rybou a zeleninouZloženie náplne sa môže meniť: omeleta je dobrá s rôznymi nátierkami.Slaný tvaroh s bylinkami, syr Adyghe s cesnakom a kôprom; pražená mrkva s cibuľou a pečene mleté mäso bude dobre kombinované s koláčom.
Výroba omeletu so syrom, červenou rybou a zeleninou
Po umytí vajec s mydlom (na ochranu pred salmonelami), rozlomte vajcia do misy. To, čo sa mi páči, je, že nepotrebujete oddeliť biele z žĺtkov a dlho ich poraziť s mixérom, len pearbolské vajcia so zakysanou smotanou a soľou s vidličkou.
Mixte vajcia so zakysanou smotanou a soľouPridajte špenát na tortu na omáčku podľa vášho záujmu - zelené škvrny, dort vyzerá ešte oveľa úžasnejšie. A živiny v špenáte sa zachovajú aj po tepelnom ošetrení. Vhodné ako čerstvé, tak aj zmrazené.
Opláchnite špenátČerstvý špenát pripravíme nasledujúcim spôsobom: najprv ho položte do misky so studenou vodou na 5 minút, aby ste zjemnili podstielku z listov. Potom sme chytili, opatrne opláchnuť listy v tečúcej vode a hodiť do šľahača, nechať trochu vyschnúť.
Vystrihnite špenátZmrazený špenát dáva rozmrazené a vytlačte prebytočnú vlhkosť.
Zrežeme špenát nie je veľmi malý - pruhy asi 1 cm široké.
Pridajte nakrájaný špenát na zabité vajíčkaPridajte nakrájaný špenát na rozbité vajcia a premiešajte.
Zmiešajte vajíčko a špenátAk chcete vytvoriť omeletu, je lepšie mať na farme silikónovú podložku: omletý koláč je od nej oddelený ľahšie ako z papiera. V extrémnych prípadoch vezmeme ten najlepší a najkvalitnejší pergamen na pečenie a dôkladne namaskujeme rastlinným olejom. Napriek tomu, že silikónové nádoby potrebujú mazať iba pri prvom použití, ľahko namasiem koberec tak, aby sa omeleta ľahšie oddelila.
Nalejte hmotu omeletu na plech na pečenie, pokryte koberec a vložte do rúryPredhrejte rúru na teplotu 200 ° C. Nalejte hmotu omeletu na plech na pečenie, pokryte koberec a vložte do rúry. Pečeme pri teplote 200 ° C počas 12-15 minút. Keď je omeleta hotová, dostaneme tortu a necháme ju vychladnúť.
Strúhaný syr, zmiešaný so zakysanou smotanou a bylinkami. Príprava rýbMedzitým sa omeleta ochladí, pripraví sa náplň. Tie syrujeme veľkým strúhadlom, pridáme pár polievkových lyžíc kyslej smotany - aby sa náplň ľahšie rozšírila na koláč. Pre chuť a elegantné zelené škvrny pridajte do náplne čistý nakrájaný kôpru, petržlen alebo zelenú cibuľu.
Solené ryby narezané na malé taniere. Môžete si kúpiť hotové lososové rezanie, alebo solené losos, alebo ryby nakladať sami. 250 g filé červenej ryby vezme 1 polievkovú lyžičku. l. soľ bez špičky a 0,5 lyžičky. cukor. Po umytí a sušení kúskov rýb, soli a cukru dobre premiešajte a podajte tlak v chladničke počas 1 dňa. Potom ich umyjeme, sušíme - a môžete si vyrobiť sendviče, šaláty alebo takýto kotúč! Ak chcete rýchlejšie - kúpiť slané brucho, na roli je dosť 1 kus.
Cool omeleta koláčOchladená omleta je starostlivo oddelená od koberca alebo pergamenu. Ak je to s ťažkosťami oddelené - zaberáme ho širokým nožom.
Rozdávame syr na tortu.Rozdávame syr na tortu. Ak je suchý alebo s ťažkosťami rozmazaný - pridajte viac kyslej smotany.
Na vrchole syra sa nachádzajú kusy lososaA na vrchole syra sa nachádzajú kusy lososa. Lepšie je to, že sú malé: ak dostanete dlhý kúsok rýb, bude ťažké znížiť zvitok.
Zložte koláč pozdĺž krátkeho okrajaA zložte koláč pozdĺž krátkeho okraja.
Chladnička v chladničke ochlaďteOvíjanie kotúča na pergamen alebo fóliu položte do chladničky na hodinu alebo dve: je to jednoduchšie, keď sa ochladí, pretože po stoji je zhutnený kotúč.
Omeleta sa plní syrom, červenou rybou a zeleninouOrezajte kotúč s ostrým nožom namočeným v teplej vode na kusy s hrúbkou 1,5-2 cm.
Takto sa ukázalo elegantné jarné jedlo!
