Len málo ľudí vie, ale z jednoduchej divokej rastliny môžete vyrobiť aromatické víno z púpava. Skúsení vinári majú záujem o varenie. Nápoj je známy svojou voňavou arómou a zlatou farbou. Mnoho ľudí to nazýva slnečné víno. Jednoducho sledovateľné recepty vám pomôžu vytvoriť nízkoalkoholický nápoj, ktorý je naozaj chutný.
Liečivé vlastnosti a užitočné tipy
Víno vyrobené z púpava je pripravené v lete a používa sa nielen na slávnostné sviatky, ale aj na lekárske účely. Rastlina obsahuje vitamíny skupiny A, horčík, draslík a vápnik. Má priaznivý účinok na nervový systém a pomáha zvládnuť nespavosť. Pomáha piť a kašeľ, pretože sa to robí na podlahe pohára raz denne.
Hojivé vlastnosti vína závisia od ďalších prísad, ktoré tvoria kompozíciu. Okrem púpavíc môžete pridávať bylinky, ovocie a med. Tieto zložky poskytujú nápoj s prospešnými vitamínmi.
Pred použitím je potrebné dbať na to, aby k zložkám nedošlo k žiadnym alergickým reakciám. Deti nemôžu piť nápoj!
Niektoré užitočné tipy, ktoré prinesú víno chutnejšie:
- Na prípravu potrebujete použiť okvetné lístky rastliny.Celé kvetenstvo je povolené v klasickom receptúre, ale keď ich pridáte, chuť nápoja bude pikantná.
- Pampeliška a listy sa nepridávajú do vína. Táto časť rastliny obsahuje veľa šťavy a má trpkú chuť.
- Najlepší čas na zbieranie kvetov je koniec mája a začiatok leta. V suchých dňoch sú rastliny vädnuté a obsahujú menej vitamínov.
- Potulky musíte zbierať popoludní, kedy sú ich kvetenstvo maximálne odhalené. Ráno a večer sa kvetiny blíži, neodporúča sa ich používať v tejto forme na výrobu vína.
- Nie je potrebné zbierať rastliny a po daždi. Mokré kvety strácajú svoj tvar a rýchlo padajú.
- Použiť potrebujú zrelé púpavy, ktoré sú ľahko oddelené okvetné lístky. Príliš mladé kvety sa nehodia, budú hotové v hotovom nápoji.
- Cukor v receptoch môže byť úplne nahradený medom. Z tohto vína bude ešte zdravšie a chutnejšie.
- Namiesto hrozienok bolo povolené používanie vína. Táto metóda je menej prirodzená, ale účinnejšia.
Klasický recept
Existuje mnoho receptov na výrobu púpava. Klasický je jednoduchý a nevyžaduje veľa času na prípravu.Zvláštnosťou tohto nápoja je chuť sladkej chuti a jasná nasýtená aróma.
Na varenie potrebujete minimálne prísady:
- heřmánek kvety - asi jeden kilogram;
- voda - 1,5 l;
- cukor - 1 kg;
- hrozienka - 15 gramov.
Použite potrebné nepražené hrozienka. Je to nevyhnutné pre prirodzené kvasenie nápoja.
etapy:
- Najprv musíte zariadenie pripraviť. Kvôli tomu sa kvety premyjú a prechádzajú cez mlynček na mäso. Namiesto toho môžete použiť mixér.
- Pôdu vložte do hlbokej nádoby. Je lepšie, ak je to sklo.
- Výsledná suspenzia sa naplní polovicou cukru a nechá sa infundovať dva dni. Po tejto dobe rastlina dá šťavu.
- Kvety potrebujú zamotávať lyžicou. Na voľnom mieste pridajte zostávajúci cukor.
- Nalijte 500 ml vody a dobre premiešajte. Trvať na ďalšom dni.
- Zmes pretrite cez sito. Zrieďte sladkú kvetinovú šťavu so zvyšnou vodou, pridajte hrozienka a nalejte do brehov.
- Nastavte lapač vody a nechajte kvasiť.
- Kmeň pred použitím.
Fermentácia trvá v priemere dva mesiace, po ktorom je víno pripravené na použitie.Avšak skúsení vinári odporúčajú trvať na víne minimálne tri mesiace. Podľa ich názoru je chuť nápoja lepšie zverejnená. Uložené víno z púpava na tri roky.
Lemon a medová púpava vína
Tento nápoj je obzvlášť užitočný pri nachladnutí. Liečivé vlastnosti citrónu a medu ho robia skutočným zdrojom užitočných vitamínov. Víno je sladké, s mierne kyslou chuťou.
Je potrebné:
- pampelišky - nádoba s objemom 1 liter;
- voda - 3 l;
- hrozienka - jedno sklo;
- cukor - 600 gramov;
- med - 500 gramov;
- 2 veľké citróny.
etapy:
- V tomto receptúre nebudete potrebovať samotný kvet, ale jeho okvetné lístky. Sú predbežne odrezané a premyté pod tečúcou vodou sitom.
- Potom musíte pridať rastlinu do hrnca a nalejeť liter vody.
- Zmes priveďte do varu, potom ponechajte piť na pár minút pri nízkej teplote.
- Pridajte kmeň vývaru a nalejte do hlbokej nádoby.
- Pridajte cukor, med, hrozienka a citrónovú šťavu.
- Nalijte dva litre vriacej vody. Dobre premiešajte.
- Fľaškový a nastavený vodný lapač.
Po tomto nápoji trvajú niekoľko mesiacov. Potom sa odporúča napiť víno, fľaškovať a umiestniť na tmavé miesto.Nápoj je pripravený k jedlu, ale bude to naozaj chutné za pár mesiacov. Trvanlivosť nie dlhšia ako tri roky.
Recept na výrobu vína z púpava s prídavkom mäty a citrónu
Víno s prídavkom týchto bylín sa ukáže nielen chutné, ale aj užitočné. Nápoj má relaxačný účinok a upokojuje nervový systém.
Aby ste to dosiahli, potrebujete:
- púpava, melízu a lístky mäty - v rovnakom množstve 300 gramov;
- voda - 1,5 l;
- cukor - 1 kg;
- hrozienka - 35 gramov.
Je lepšie používať čerstvú mätu a melízu. Používanie suchých bylín je povolené, ale nápoj sa ukáže ako menej voňavý.
etapy:
- Pomocou sita umyte plátky kvetov.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte púpavy a byliny.
- Varíme niekoľko minút a potom pokračujeme v varení pri nízkej teplote počas 4 minút.
- Pridajte pol kilogramu cukru, dobre premiešajte a nechajte na ohni ešte pár minút.
- Po tomto, napolite vývar, pridajte zvyšný cukor a hrozienka. Zamiešame.
- Víno je pripravené na infúziu. Po fermentácii sa pred použitím musí vypustiť.
Vinný nápoj s prídavkom citróna a mäty musí trvať najmenej päť mesiacov.Tak bylinky lepšie odhalili svoje vlastnosti. Dokončené víno v uzatvorenej forme sa môže skladovať najviac tri roky.
Víno s púpavami a pomarančmi
Toto víno je skutočne slnečné. Púpava v kombinácii s pomarančmi dávajú hotovému nápoju šťavnatú chuť a bohatú jasnú farbu. Stojí za to pokúsiť sa variť raz a stane sa jednou z vašich obľúbených.
Je potrebné:
- púpavy púpavy - 1,5 kg;
- voda - 4 l;
- cukor - 1 kg;
- hrozienka - pol šálky;
- štyri veľké pomaranče.
etapy:
- Rastlina nalejte liter vriacej vody, pridajte oranžovú kôru. Trvajte na deň.
- Naplňte vývar, vložte do sporáka a priveďte do varu.
- Odstráňte z tepla a pridajte cukor. Musí sa úplne rozpustiť.
- Do budúceho vína naliať čerstve vymačkaný pomarančový džús, pridajte nepasené hrozienka.
- Nalejte bane, súčasne nastavte uzáver vody.
- Nechajte kvasiť na tmavom mieste.
- Kmeň pred použitím.
Vďaka obsahu niekoľkých citrusov môže byť toto víno uložené až na dva roky. Je potrebné trvať na nej aspoň dva mesiace.
Recepty na výrobu vína z púpava nie sú komplikované, ktokoľvek ich dokáže zvládnuť. K dispozícii sú všetky potrebné prísady, nie sú potrebné žiadne špeciálne nástroje.Ak pripravíte nápoj podľa technológie a dáte mu dobrú nádej, bude to chutné, šumivé a voňavé.
