Neviete, ako pripraviť paradajky na zimu bez octu, pozrite si tento článok. Príprava na tento recept sa ukáže ako veľmi chutné, aromatické.
Na prahu augusta.
Je čas na zber paradajok. Chcem objaviť niečo nové, zaujímavé, aby si v zime vychutnala plné vône teplého leta.
Možno, rajčiny s cesnakom budú veľmi užitočné. Ako marináda sa používa extrahovaná paradajková šťava, čo vylučuje prítomnosť octu.
Dokonca aj deti môžu byť takýmto nakladaným pečivom spokojné. Ak spočítete publikum dieťaťa, upravte množstvo korenia.
Pri servovaní môžete pridať domáce rastlinné oleje, aj keď je bez nich vynikajúca chuť. Paradajky sú lepšie, aby sa malý, ale hustý.
Ak dostanete krém - neváhajte, to je to, čo potrebujete. Technika a odporúčania na varenie, ilustrované fotografie, pozri nižšie.
Paradajky na zimu bez octu
Zloženie pre dve 0,5 litrové nádoby:
- 700 gramov zrelých paradajok,
- 1/8 korenia papriky,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 2 lyžice rafinovaného cukru,
- ¼ parsley,
- 1 lyžica soli,
- 4 vetvy kôpru
- koriandro zelená
- 1 vetva mäty
Sekvencia varenia
Začnite prípravou nádoby. Umyte fľaše s jedlom a vypláchnite veľkým množstvom vody.
Nalejte vriacou vodou. Viete viečka 2-3 minúty a môžete pokračovať priamo k príprave rastlinnej hmoty.
Nakrájajte cesnak a jemne nakrájajte.
Umyte všetky čerstvé zeleniny a vysušte papierovou utierkou. Na rošte sa dá položiť na odvodnenie vody. Jemne nakrájajte petržlen, kôpru, mätu a koriandro, horkú papriku a kombinujte s nasekaným cesnakom.
Umyte červené paradajky a vytvorte krížové tvary. Varíme vodu do lopatky a rajčiny umiestnite na 10-15 sekúnd. Potom ich položte na tanier a odstráňte kožu, potom nakrájajte na malé kúsky.
Zmiešajte hrubú soľ a cukor.
V spodnej časti pripravených pohárov položte vrstvu paradajok nakrájaný, posypeme nakrájanými zeleninami, zmesou soli a cukru.
Naplňte džbán na vrch, striedajúce sa vrstvy. Urobte to isté s druhým.
Po naplnení tejto nádrže sa vráťte na prvú. Stlačte mierne, ak rajčiaky pridelili trochu šťavy a nie dostatočne sa prehýbať. Naplňte taniere znova.Urobte to isté ako druhé, vyplňte voľné miesto a všetky dutiny.
V spodnej časti širokého hrnca položte uterák, naplňte štvrtinu teplej (nie horúcej) vody a dajte nádoby. Kryt s viečkami pridajte potrebné množstvo tekutiny tak, aby sa dostala do ramien.
Sterilizujte 15 minút od začiatku varu. Uzavrieť a tesne uzavrieť valce.
Zohrejte teplo a nechajte na deň.
Naše paradajky na zimu bez octu sú pripravené!
Bon appetit a všetko najlepšie pre vás!
Ešte viac receptov na chutné prípravky na zimu nájdete tu
