Fanúšikovia sladkej a kyslá chuť určite berú na vedomie receptúry na repný šalát na zimu. Bohatá vínna zmes osloví všetkých členov rodiny. Takéto ustanovenia môžu byť použité na ozdobenie, roztieranie chleba a dokonca aj na použitie ako zložka iných receptov. Toto jedlo s konzervovanou repy môže byť boršč, dusené jedlá, rôzne šaláty. Nižšie je podrobný popis s fotografiou o tom, ako variť šalát z cukrovej repy. Preto aj ten najzkušenější kuchár bude schopný pochopiť jednoduché štádiá prípravy.
Jedlá z repy sú užitočné, pretože táto zelenina zabraňuje riziku onkologických ochorení a srdcových ochorení. Tiež kvôli prítomnosti kyseliny listovej má telo schopnosť omladenia.
Repkový šalát - Alenka
Šalát "Alenka" repy na zimu je červeno-ružová, podobne ako tváre krásnej Alenky. Sladká a kyslá chuť osloví všetkých členov rodiny, aby sa šalát mohol jesť nielen s prídavným jedlom, ale jednoducho položiť chlieb. Okrem 4 kilogramov repy na drogu budete potrebovať 1,5 kg paradajok, 0,5 kg sladkej papriky, toľko mrkvy a cibule.Ako ďalšie prísady by ste mali pripraviť 200 g cesnaku a 1 horúcu papriku. Na doplnenie paliva potrebujete 200 gramov cukru a rovnaké množstvo octu, rovnako ako 1,5 šálky (150 gramov) rastlinného oleja, 60 gramov soli. Pri varení zmesi bude potrebná 5-litrová smaltovaná nádoba. Tento repný šalát na zimu bez sterilizácie - to je jeho výhoda zníženej doby varenia.
Stupne varenia:
- Čerstvá repa sliepky a nakrájame na hrubom strúhadle.
- Rovnaký postup sa vykonáva s mrkvou.
- Číry korenie perepinolinit a zbaviť jadra semien. Nakrájajte na malé prúžky.
- Premeniť na malé cibuľové kocky.
- Odlúpte paradajky a cesnak. Červená paprika bez malých semien. Vložte všetky tri zložky do mixéra a rozomlejte.
- Vylejte rastlinný olej do hrnca, položte cibuľovú kocku a ľahko smažte. Nalejte slamky z mrkvy a korenia, premiešajte a smažte všetko dohromady po dobu 5 minút.
- Vložte repu s praženou zeleninou a duste na 5 minút.
- Pridajte zostávajúce prísady, vrátane octu. Podľa receptúry, duste 45 minút, miešajte šalát za zimu.
- Horúcu zmes rozložte na plechovky a tesne utesnite viečka. Prevráťte a zabaľte do hustého plátna. Počkajte na chladenie a postavte sa do normálnej polohy v komore.
Vychutnajte si zimnú chuť!
Cvikla a šalát z cukrovej trstiny
Šalát z cukety a cukrovej repy na zimu je veľmi užitočný pre posty a len za bežných dní. Marinovanie cukety sa stáva rýchlo, a hľa, repa vyžaduje dlhú dobu. V tomto prípade, pred varením kilo cukrovej repy. Potom sa postup konzervovania riadi obvyklými krokmi. Recept vyžaduje 1,25 kg cukety, 5 strúčikov cesnaku, 5 cibúľ (najlepšie fialovej, sladkej cibule). Korenie na chuť bude potrebovať také: kôpor, zázvor, koriander, tymian. Čerpanie paliva vyžaduje 10 polievok lyžice. lyžice octu, rovnaké množstvo rastlinného oleja a 2,5 lyžičky soli.
Stupne varenia:
- Dôkladne umyte veľkú cukrovú repu a pošlite ju na panvu na varenie s trvaním 40 minút. Po skontrolovaní pripravenosti na výrobu špáradlá, odstráňte ju z vody, nechajte ju suchú a chladnú. Odlupujte a otrite veľkými otvormi na rošte.
- Zucchini nevyžaduje peeling. V akej podobe ju budete brúsiť - vaša voľba je vaša.To sa dá robiť pomocou strúhadla, získajú sa slamky. Rovnaký efekt je možné dosiahnuť pomocou noža. Tvar kociek bude tiež užitočný. Ale v tomto receptúre sa cuketou nakrájame vďaka zeleninovej rezačky s tenkými platňami.
- Vystrihnite zvyšok zeleniny: cibuľa - polovice prstencov, cesnak - na cesnaku.
- Kombinujte zložky: repa, cibuľa, cesnak a cuketu.
- Vrchol s korením, korením, ocotom a rastlinným olejom.
- Podľa tohto receptu na šalát zo zimnej repy sa vyžaduje sterilizačný postup. Preto je potrebné zmiešať všetky zložky balené v 0,5litrových nádobách, ľahko zakryť viečka a poslať do hrnca s vodou na sterilizáciu trvajúcu 10 minút.
- Vystupte z vriacej vody a korku. Otočte sa deň, zabalené dekou. Po ochladení odoslať do úložiska. Bon appetit!
V tomto šaláte môžete vyrobiť viac paradajok a sladkej papriky. Postup uchovania sa nezmení.
Mrkvový a mrkvový šalát
Príprava šalátu na zimu repy a mrkvy trvá 1,5 hodiny. Ako zložky šalátu je potrebné pripraviť 3 kg repy, 1 kg mrkvy, rovnaké množstvo paradajok, 100 g cesnaku. Na doplnenie paliva budete potrebovať 2 šálky (150 g) rastlinného oleja, 1 lyžičku. lyžica octu esencie (70%), pol šálky cukru, 3 lyžice. lyžice soli. Pre milovníkov ostrých málo - 1 polievková lyžica.lyžička červenej mletého korenia. Zo všetkých uvedených zložiek by malo ísť 5 litrov šalátu.
Stupne varenia:
- Umyte korene a odstráňte kôra. Na mletie surovej mrkvy a repy použite ručné strúhadlo.
- Paradajky nemusia olupovať, ale jednoducho nakrájame na malé kocky.
- Nakrájajte cesnak jemne.
- Olej nalejte do veľkej misy alebo misky. Mierne zahrejte, slávnu cukrovú slamku položte, až kým nezmäkne. Potom môžete pridať mrkvu, s ktorou zelenina je dusená až do ponuky. Pridajte paradajky, cesnak, soľ, ocotovú esenciu. Zhrojte 10 minút.
- Hot salad na zimu s mrkvou umiestniť na brehu a okamžite upchať. Zbaliť v horúcej látke a čakať na chladenie asi jeden deň. Nasledujúci deň uvoľnite poháre z prikrývok a presuňte ich do komory. Chutné zimné predkrmy!
Ak nemáte čas štekať prísady na strúhadle, môžu sa všetci prejsť cez mlynček na mäso naraz.
Koreňový a kapustový šalát
Pre šalát z repy a kapusty na zimu budete potrebovať libru repy a 1 kg biele kapusty. Dodatočné zložky šalátu budú: 2 cibule a 2 mrkva.Náplň obsahuje 100 gramov rastlinného oleja, 1 lyžičku. lyžicu soli a 1 lyžičku cukru, kyseliny citrónovej, horčicového prášku.
Stupne varenia:
- Odlúpte surovú repu a premeňte ju na slamky vďaka struhadle.
- Nakrájajte kapustu a zakryte ju soľou a cukrom. Stlačte zeleninu rukami, aby sa džús chodil.
- Cibuľa nakrájajte na polkruhy a lúpané mrkva prechádzajte veľkým strúhadlom.
- Všetky zložky sa zmiešajú spolu s maslom, horčičným práškom a kyselinou citrónovou.
- Šalát z červenej repy dajte v zime v 0,5 litrových nádobách, zakryte viečkami. Pošlite do hrnca s vodou na sterilizáciu, čo trvá asi 35 minút.
- Opatrne vyberte poháre z horúcej vody a okamžite ich zatvorte. Zariadenie otočte hore dnom a zabaľte hrubú prikrývku. Po 24 hodinách ju odklopte a vložte do šatne. Kvalita vás zaberie!
V šaláte je lepšie použiť sladkú repnú tmavú farbu, takže zimná zber dosiahne zamýšľanú chuť a farbu.
Za predpokladu, že šaláty na zimu najchutnejšie z repy. Na ich základe môžete variť šalát s rôznou sadou prísad. Nezabudnite na sterilizáciu plechoviek s obsahom, ak sa pred konzervou nepestuje cukrová repa.
Chutné a ľahko sa vám repné polotovary na zimu!
