Zuby z čeľadí tchyňa je lahodným domácim pivovarom na zimu s pustou chuťou. Určite by ste sa mali pokúsiť pripraviť, krok za krokom receptom s fotografiami od našich čitateľov.
Ak vy, milé hostesky, ste rovnakí vášniví milenci v kuchyni, rovnako ako ja, potom dnes recept sa vám bude páčiť!
Pre zimu urobíme ostrý šalát z cukety a papriky. Pretože cukety sú ostré a môžu byť nakrájané na dlhé prúžky, nazývajú to "Teschin jazyk". V tomto receptúre som ich rozrezal do kruhov.
Len sezóna prichádza včas - v lete a na jeseň je čas vykúzliť nad prípravou všetkých druhov lahôdok a cena ovocia a zeleniny vám umožní dopriať si domáce občerstvenie. Ale v zime bude skvelé otvoriť pohár a vychutnať si plody našich letných prác.
Čítajte, píšte a robte!
Teschínsky jazyk cuketa pre zimu
zloženie:
- 3 sladké papriky,
- 3 kg cukety (kupujte mladé, aby ste nerezali pokožku a odstráňte semená),
- 3 mrkva,
- 100 gramov cesnaku,
- 1 paprikou,
- 0,5 kg paradajkovej pasty (alebo rozdrviť paradajky na 1,5 l pyré),
- 180 gramov cukru
- 200 mililitrov rastlinného oleja,
- 180 mililitrov octu 9%,
- 50 gramov hrubej soli
Sekvencia varenia
Ihneď robiť "špinavú" prácu, ktorá je očistite mrkvu, odstráňte semienka zo sladkej a pálivej papriky, cesnak čistý, spevnené potrebné gramov soli a korenia. Umyte zeleninu.
Mladý squash rozrezaný na kruhy. Nedávajte ich príliš hrubé - niekde okolo 5 mm každého pásu.
Rozdrviť zuby cesnaku nožom.
Mrkva tri na hrubom strúhadle.
Ostrá korenie opatrne, aby nepadol do očí, nakrájajte na malé kúsky.
Sladká paprika - nakrájame na prúžky.
Vezmite misku a nalejte do nej všetko nakrájanú zeleninu.
Soli a podávame cukor naraz. Tam posielame paradajkovú pastu.
Nalejte ocot a olej.
Dôkladne premiešajte všetky zložky a nechajte na hodinu.
Umývajte sklenené nádoby so sódou a zapaľte ich v rúre alebo nad parou, zakryte varte.
Zapnite stredný oheň a čakajte na tekutinu v panve so šalátom na varenie. Všimli sme si 40 minút a vypáliť horák. Nezabudnite niekedy zamiešať šalát!
Roztierajte zeleninu rovnomerne v pohároch a okamžite pohnite viečky.
Chladné banky budú hore dnom, zabalené niečím teplým: deka, uterák. Mám starý kožušinový plášť pre takýto prípad.
Náš Teschin jazyk z cukety je pripravený na zimu!
Bon žiadosť pre všetkých!
Dokonca viac receptov z cukety pre zimu, pozri tu
