Ohromené teplom slnka sú stredomorské krajiny rodiskom evergreen rozmarínového ker. Rozmarín dosahuje výšku až dvoch metrov, jeho listy sú šedo-zelené farby pripomínajúce borovicové ihly, malé modravé kvety sa zhromažďujú v racemes. Ak listy rozmarínu rozotrieť v rukách, môžete cítiť charakteristický jasný zápach. Listy, kvety a horné časti klíčky rozmarínu obsahujú esenciálne oleje, obsahujú liečivú silu tejto rastliny a arómu, ktorú používajú kuchári.
Rosemary (Rosmarinus officinalis). © CostaPPPPRV každodennom prejave je rozmarín rastlina zvaná Rosmarinus officinalis.
Rosemary officinalisalebo rozmarín obyčajný (Rosmarinus officinalis) - pohľad na polosrsté a keramické stálezelené rastliny rodu Rosemary (Rosmarinus) z rodiny Clear-wood (Lamiaceae).
Rozmarínová aplikácia
Rozmarín na svete, je to predovšetkým jeden z hlavných korenín. Skôr v tejto kvalite rozmarín bol pre nás prakticky neznámy. Avšak v poslednom čase rastúci počet záhradníkov pestuje rozmarín na kulinárske účely.
Rozmarín má veľmi silnú arómu, pripomínajúcu vôňu borovice a veľmi korenistú, mierne korenistú chuť.V čerstvom alebo suchom stave sa rozmarín používa ako korenie na spracovanie rýb, v malom množstve sa pridáva do zeleninových polievok a jedál, do šalátov, do grilovaného mäsa, do hydiny, do húb a do marinád. Dáva príjemnú chuť mäkkým syrom, zemiakom a pečivo.
Rozmarín je veľmi obľúbený v stredomorskej a francúzskej kuchyni. Je súčasťou provensálskych bylín a "kytice garni", na ňom nalieha ocot, pridáva sa do nápojov a marinád. Okrem toho sa zistilo, že rozmarín je vynikajúci tonikum a antidepresívum. Látky obsiahnuté v ňom stimulujú cerebrálny krvný obeh a duševné schopnosti, pomáhajú posilňovať pamäť, prinášajú stav apatia. Má rozmarín a silný antimikrobiálny účinok.
O liečivých vlastnostiach rozmarínu je ľudstvo známe už od dávnych čias. Staroveké grécke lekári objavili liečivý účinok rozmarínu a opísali ho v ich spisoch. Dnes je rozmarín stále považovaný za jeden z najobľúbenejších liečivých rastlín. Liečivé vlastnosti rozmarínu sú široko používané v tradičnej medicíne.
Infúzia listov rozmarínu sa používa interne pre choroby horných dýchacích ciest a astmu,Rovnaká infúzia môže kloktať na zápalové ochorenia hltana a hrtana. Rozmarínový olej sa používa na poruchy nervového systému. Olej sa môže aplikovať na 1-3 kvapky vo vnútri a tiež von na kúpele, inhalácie a masáž.
Zvedavý fakt: na extrakciu 1 kg esenciálneho oleja sú potrebné 50 kg surovín.
Kvety rozmarínu. © Joe MabelTajomstvo starostlivosti o rozmarín
Dlhé mrazy, pod -10 ... -12 ° С, tak časté v našej krajine, zničia nadzemné časti. Preto môžeme pestovať rozmarín na otvorenom poli len na juhu. Vo viac severných oblastiach sa chová výlučne ako kontajnerová kultúra. To isté sa dlho úspešne darilo obyvateľom Veľkej Británie, Francúzska, Nemecka. V Anglicku hovoria, že rastie len s dobrými ženami. Zdá sa, že to je pravda: nie každý môže vytvoriť stredomorské podmienky na zamračenej Albion.
osvetlenie: pod rozmarínovými pozemkami na južných svahoch.
zalievanie: mierne napájanie.
rozmnožovanie: semená, odrezky, delenie puzdra a vrstvenie.
Pôda: uprednostňuje suché vápenaté priepustné pôdy s dobrým prevzdušňovaním. Rastú tiež na suchých piesočnatých a štrkovitých pôdach.Netrpí nadmernou vlhkosťou a kyslými pôdami.
Zvláštnosti starostlivosti: pozostávajú z včasného uvoľňovania pôdy v radoch a vzdialenostiach medzi riadkami, odstraňovaní burín a zavádzaní hnojív dusíka a fosforu. Každé dva týždne podávajte roztok lúhov (1: 5) alebo dodajte kompletné minerálne hnojivo: dusičnan amónny - 15-20, superfosfát - 30, síran draselný - 15-20 g na 10 litrov vody. Fosfátové hnojivá sa aplikujú na jeseň a dusíkaté hnojivá na jar do oblasti výskytu aktívneho koreňového systému. Odolná voči chorobám a škodcom. V marci až apríli vykonajte ľahké prerezávanie.
Rosemary Bush v hrnci. © Maja DumatRozmnožovanie rozmarínov
Rosemary v lete potrebujú veľa slnka (hrnce sa odoberajú vonku) a v zime - chlad (do 10-13 ° С), inak nebude kvitnúť. Je potrebná mierna vlhkosť a pôda je voľná, ľahká, pozostávajúca z piesku zmiešaného so zeminou, tvrdým drevom a humusovou pôdou (v pomere 1: 2: 2: 2).
Relatívne nedávno bolo ťažké tento závod kúpiť od nás. A teraz na predaj a semená a kríky. A nielen v kvetinárstve, ale aj v supermarketoch - ako čerstvé zeleniny. Toto je vhodné: rezy sme nakrájali a nakŕmili ich na stôl a transplantovali sme samotnú rastlinu do pôdy a pravidelne ju vysypáme, niekedy ju sprejeme a nakŕmeme univerzálnymi hnojivami. A neustále štipľavé rastúce vetvy.Potom máme dostatok zelených rozmarínov na pečený a voňavý ocot a kefka bude krásne tvarovaná.
rozmarínReprodukcia rozmarínov
Rozmarín sa množí semenami, odrezky, rozdeľovaním kríkov a vrstvením.
Orechy (semená) sa môžu skladovať v papierových vreciach 2 - 3 roky bez straty životaschopnosti. Klíčení laboratórneho semena 90 - 100%, zem - 80 - 90%. Pred sejbou sa semená nevyžadujú špeciálne ošetrenie, klonujú sa pri teplote + 12 ... + 22 ° С. Semená dobre klíči, ak sa v skleníku vysijú v zmesi štrku a rašeliny (1: 1). Hĺbka tesnenia s. 0,3 - 0,4 cm, povrchová výseva.
Semená na sadenice sa zasielajú vo februári - začiatkom marca. Zábery sa zobrazia len mesiac po zasiatí. Potom sa rastliny ponorí do hrncov s rozmermi 6 x 6 cm, na južnej strane sú sadenice vysadené podľa schémy 50 x 50 cm, častejšie sa množia odrezky z ročných výhonkov. Najlepší čas na ich prípravu je september - október. Rezy 8-10 cm dlhé s tromi alebo štyrmi internódami sa ihneď vysadia v studených skleníkoch. Miera zakorenia je 60-80%. S rozmermi 4 x 5 cm a dobrou starostlivosťou sa štandardné sadenice pestujú po celý rok.
Sladkosť mora, alebo morská rosa - to je latinský názov rozmarínu.Hoci jeho vôňa je trochu podobná prudkému jódovému moru: šedozelené listy dávajú viac ako borovica a kafr. A pravdepodobne tí, ktorí považujú názov "rozmarín" za grécky, čo znamená "balsamický keb", majú pravdu.
