Fenikel (Foeniculum, tento dáždnik) - jedlo, korenistá a liečivá kultúra. Fenikové žiarovky sa používajú v potravinách v čerstvej a varenej forme, listy sa používajú ako korenie na polievky, mäsové a zeleninové pokrmy a prípravky sa vyrábajú z ovocia, ktoré pomáhajú pri plynatosti (kôrovcovi). Nezastupiteľný fenikel a ako korenie v konzervách. Rodinou fennelov sú krajiny Stredomoria. Aj v staroveku, Rimania, Egypťania, Gréci, čínski cenili fenykl pre svoju vôňu, pripomínajúc vôňu estragónu a mäty a liečivé vlastnosti. Všetky časti fenyklu sú bohaté na éterické oleje, medzi ktorými prevažuje anetol, čo prispieva k zlepšeniu trávenia a prebudeniu chuti do jedla. Okrem toho fennel obsahuje kyselinu askorbovú, provitamín A a vitamín PP.
Fenikel (fenikel)Fenikel je trvalka vzpriamená rastlina s vyrezávanými pinnately rezanými listami podobnými kôpru. Z tohto dôvodu je druhé meno fenyla - aníz alebo kôpor z farmy. Fenkela kvetenstvo je komplexný dáždnik, kvety sú malé žlto-zelené, ovocie je oválne-podlhovasté semeno. Fenikálové kvety vyžarujú jedinečnú arómu, veľmi sa im páči včely.Najviac populárne sú dva druhy fenikelov - fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare) a taliansky fenikel (Foeniculum italica). Najlepšie odrody fenyklov zahŕňajú florentský šalát a obyčajný.
Fenikel preferuje teplé a svetlé miesto. Preto je vhodné ho pestovať v chránenom priestore. Pôda by mala byť úrodná - hlina, s vysokým obsahom humusu, je tiež dobré pridať vápnik k nim. Ak chcete pestovať fenikel na zelenom, potom sa môžu na jar vysievať priamo na otvorenom teréne a na získanie žiaroviek v strednom Rusku sa budú musieť vysadiť sadenice (na juhu môžu byť žemľy získané výsadbou semien a na otvorenom teréne). Najlepšie prekurzory fenyklu sú zemiaky a koreňová zelenina (repa, reďkovky).
Fenikel (fenikel)Fenikel sa zasial v semenákoch v marci, 2 až 3 semená na hrniec a najsilnejšie sadenice vľavo. Sadenice sa transplantujú do otvorenej zeme, keď hrozí nebezpečie jarných mrazov, zatiaľ čo sa pokúšajú nepoškodiť korene (rašelinové hrnce sú vhodné), pretože ich poškodenie vedie k zvýšeniu tvorby rastlín, ale žiarovky sa vyvíjajú zle. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade by mala byť približne 20 cm.Dva týždne po výsadbe sa fenikel môže kŕmiť tekutým organickým hnojivom, ale nestojí za to, aby sa pre túto plodinu vyrábal hnoj. Ďalšia starostlivosť je včasné oplodnenie, napájanie a uvoľňovanie rastlín. Vznikajúce žiarovky potrebujú mierne podraziť.
Výsev semien v otvorenom teréne na zelenej farme, ktorá sa vyrába na začiatku jari, keď je teplota nastavená na -8 ° C, môžete zasiať fenikel a pred zimou. Hĺbka výsevu je 1 - 2 cm, šírka uličiek je 45 cm. Zastrešenie sa objaví približne za dva týždne. Sú riedené, pôda je uvoľnená. Keď kmeň na základni dosahuje priemer 10 mm, môžu byť zelené rezané. Rezané listy nakrájame vo výške 15 cm od mäsitého zahustenia, vysušte ich v tieni v zväzkoch. Počas vegetačného obdobia má fenikel čas na výrobu dvakrát zelených plodín. Na jednom mieste fenikel môže rásť niekoľko rokov za sebou. Na jar, po roztopení snehu, sa pôda okolo prežltnutých rastlín uvoľní a kŕmia fosforečnanovými draselnými hnojivami.
Fenikel (fenikel)Ak chcete získať semená feniklu, potom len nerezajte listy z neho a čakajte na kvitnúce rastliny. Semená sa zberajú, keď približne polovica z nich dozrieva v dáždniku.Potom sa dáždniky rozrežú a vysušia na tmavom mieste, až kým sa semená nezmení. Fenikel možno šíriť rozdelením puzdra. V takomto prípade sa odrezok fenylu rozreže takým spôsobom, že každá časť má najmenej dva púčikov.
