Ak si nie ste istí svojimi vedomosťami o hubách - zhromažďujte iba tie najčastejšie a známe osobne!
Biele huby (boletus)
Existuje špeciálna kategória húb, ktorá pohŕda všetkými hubami okrem bielych húb. "No, len prázdny les, huby nájdené len tucet!"- v ich ústach to vôbec neznamená, že les je naozaj" prázdny ": nebudú sa dokonca ohýbať kvôli všetkému inému. Môžete robiť čokoľvek s bielym: sušiť, nakladať, soľ, smažiť - a vyprážať bez varu. Spravidla ich uprednostňujú sušiť, aby mohli jesť hubovú polievku v zime.
Biele huby (Boletus edulis).
Malý les môže byť úplne bielej farby, s vekom sa klobúk zmení na hnedý a potom tmavohnedý. Tiež s vekom sa kapota rozvinie: u detí je polkruhová, s okrajmi susediacimi s pedikulom, u dospelých bielych, je rozvinutá, jednoducho konvexná a môže byť plochá. Rúry (tie, ktoré sú na nesprávnej strane viečka) sú najprv biele, potom svetložlté, potom nazelenalé, dokonca úplne zelené. Noha boletusu pripomína sud, rozšírený nadol, biely alebo krém.
Biele huby (Boletus edulis).
Biela huba má iné formy: retikulárne (s mierne popraskaným uzáverom), tmavý bronz (s tmavo hnedou, takmer čiernou čiapkou), zakorenené (žltohnedé, veľmi žlté tubuly a noha a mierne namodralé pri rezaní) , K dispozícii je kráľovský hríb s červeným klobúkom a žltými tubulmi a nohou. Všetky sú jedlé a veľmi chutné.
opatrne! Biela môže byť zamenená s nejedlým žltom a satanskými hubami, rovnako ako s jedovatým ružovo-zlatým hríbikom.
Žlčovité huby. © Ak ccm 
Satanické huby. © H. Krisp 
Boletus ružová-koža, alebo ružovo-zlatá. © Archenzo- Žlčovité huby, biliózne huby (Tylopilus felleus), V dospelých žlčových hubách ružové rúrky a póry. To nie je jedovaté, ale je tak nechutné na chuť, že sa nazýva žltačka za nič.
- Satanické huby, choré Satanice (Boletus satanas), Satanická huba sa vyznačuje červenou nohou (priamo pod čiapkou je žltkastá) a oranžovo-červenými tubulármi, ktorých póry sa zmení na modrú, keď sa na ne tlačia.
- Hríz s ružovou kožou, hnilobou v ružovej koži, ružovo-zlatý hríb (Boletus rhodoxanthus), Ružovo-zlatá, jedovatá, boletus je podobný satanickému hubu: má červené tubuly, ktoré sú pri lisovaní taktiež modré a noha je žltá, ale s takou hustou červenou sieťkou, ktorá sa niekedy zdá úplne červená.
Opičí strom
Huby tiež rastú vo veľkých skupinách a spravidla každý rok na tých istých miestach. Akonáhle ste našli otvorenú kolóniu, môžete na ňu "pasťať" každoročne.
Jeseň opice (Armillaria mellea).
Tieto huby rastú vo zväzkoch na hnilých pnechoch a padlých stromoch. Klobúky sú opäť hnedé, mierne načervenalé v mokrom počasí, ich suchá farba je bližšia k béžovej. Veľmi stred a okraje čiapky sú tmavšie ako celok
Jesenný plást (Armillaria mellea)klobúk. Stonka má krúžok na ňom (pre mladé huby, plenochka krúžku sprísňuje vnútornú časť viečka), noha samotná je hladká nad krúžkom, spodná - šupinatá, dutá v spodnej časti.
Dummybird zo sírovo-žltej (Hypholoma fasciculare). © Rasbakopatrne! Osenka v lete môže byť zamieňané s jedovatými falošnými sirno-žltými. Líšia sa v nohe (hladká s lamopodkou, bez šupín) a farba sirôtovo žltých vlasov je naozaj sirno-žltá, svetlá, s oranžovým stredom čiapky. A ďalšia vec: falošný prášok má veľmi nepríjemný zápach a prítomnosť má príjemnú, húbovú. Ak vám to samozrejme niečo povie.
najvyššej struna u huslí
Lemovky sú dobré, pretože nemajú radi červy. Preto sa budete držať kolónie týchto húb, môžete si byť istí, že polovica lesnej úrody nebude musieť byť vyhodená.Lemovky menej ako všetky ostatné huby majú tendenciu hromadiť škodlivé látky, takže sú úplne neškodné pre pečeň a obličky. Ale zároveň sú veľmi ťažké a stráviť horšie ako ostatné. Malé lišty sa podobajú na vaječný žĺtok vo farbe, s vekom blednú a staršie exempláre môžu byť takmer biele. Uprostred viečka v dospelom ležiaku sa stláča tak, že huba je tvarovaná ako lievik; v malých hubách sú čiapky konvexné. Noha, spojená s klobúkom, sa zúžila.
Líšok (lienka).
opatrne! Lemovky môžu byť zamieňané s nejedlým falošným líškami. V tvare sa v ničom nelíšia, ale farba falošnej lišty je veľmi charakteristická, jasne oranžová. Ale v starobe, huby sú bledé a stávajú sa nerozlíšiteľné od jedlých.
Oranžový hovorca alebo falošný lišajník (Hygrophoropsis aurantiaca). © H. KrispAle na tom nezáleží: napokon lišty vždy rastú vo veľkých kolóniách; kde sú starí ľudia, sú aj deti a farbou týchto detí je vždy možné identifikovať falošnú lienku
Chernushka (čierna gruzd)
Európania považujú Chernushka - jeden z najbežnejších húb v moskovskom regióne - nepožívateľný a veľmi marný. Možno to nemali namočiť? Nie je namočený čierny gruzd skutočne trpký. A namočený - tak aj sladký.Čierne huby sú takmer najlepšie huby na solenie, tvrdé, chrumkavé, dlho stráca chuť.
Čierny gril (Lactarius turpis).
Rastú väčšinou pod stromami a rastú v skupinách, ktoré na prvý pohľad nie sú viditeľné. Len nájsť Chernushka, priamo na mieste. Zastavte a pozerajte sa na zem dlhý, dlhý čas. Huby "rastú" tesne pred tvojimi očami! S najväčšou pravdepodobnosťou sa dokonca objaví, že ste sa skrútili na pár mliečnych nápojov ...
Čierny klobúk Chernushka je hnedý alebo takmer čierny, s olivovým leskom, v strede je dutina, okraje sú zaoblené. Biele taniere rastú na nohu, noha samotná je hnedožltá, zužujúca sa na dne. Dužina je biela alebo sivá, hojne vylučuje mliečny džús.
Greasers
Dužina masla je biela, u dospelých je žltkastá alebo úplne žltá.
Suillus luteus (Suillus luteus)Masle sú dobré v marinovanej a vyprážanej forme, ale nemali by ste ich uschnúť: v týchto hubách je príliš veľa vody a po vyschnutí budú mať rohy - nohy.
Mladý olejovač je klzká na dotyk, s vekom, čiapka je suchá. Môže to byť červeno-hnedá, okrová-žltá, šedo-oranžová a rúrky a póry všetkých druhov oleja sú žlté, v zrelosti sú bližšie k olivy.Z trubiek sa uvoľní mliečne biela kvapalina.
Huba z korenia, alebo mäta pieporná (Chalciporus piperatus). © Ak ccmopatrne! Olejovač môže byť zamieňaný s nejedlom korením hubou, nie jedovaté, ale veľmi korenisté, naozaj pepper na chuť. Iba olejová plechovka má malé póry a žlté tubuly a horké korenie má veľké póry a rúrky sú načervenalé. A znova: ak je pepřový hríb rozbitý, jeho telo sa čoskoro začne premeniť na ružovú a mäso nezmení farbu oleja.
Holet (boletus) a hríb
Aspen červená (Leccinum aurantiacum)Bordeaux môže mať hnedú, šedú alebo dokonca čiernu čiapočku a biele alebo krémové tubuly, ktoré sa môžu stať znečistené sivou s vekom. Jeho noha je tenšia a vyššia ako hlava, biela, s hnedými alebo čiernymi šupinami. Holet môže byť zmiešaný len s oranžovým hrotom, ktorého čiapka je oranžová, tehla-červená alebo okrová-žltá. Ale mätúce, nezmiešajte, to nebude horšie, pretože obe tieto huby sú jedlé a veľmi chutné.
Brownberry (Leccinum scabrum)Najlepšie je vybrať huby v prútenom košíku: budú vetrané a nie rozdrvené. Nikdy nepoužívajte plastové vrecia, inak, keď prídete domov, zistíte, že ste priniesli beztvarú stuhu.
