Výhody a riziká melónu vedia veľa, ale aby bolo možné riadne zhodnotiť všetky jeho blahodarné vlastnosti, je nutné poznať zloženie rastliny z čeľade tekvice. V podstate som spotreboval melón v surovej forme, nakrájame na tenké plátky, po úplnom odstránení kôry. Melón možno tiež vysušiť, vysušiť a spracovať, aby sa získal melónový med, džem alebo kandizované ovocie.
Chemické zloženie a kalorický obsah melónu
Pestovanie melónu je v našej krajine veľmi obľúbené. Je neuveriteľne užitočná pre takmer ľubovoľnú formu ľudského tela, ktorý je určený zložením buničiny:
- Proteíny - 0,6 g;
- Tuk 0,3 g;
- Sacharidy - 7,4 g;
- Organické kyseliny - 0,2 g;
- Diétne vlákno - 0,9 g;
- Voda - 90,0 g;
- Popol - 0,6 g.
Obsah vitamínov:
- Vitamín "A" - 67,0 mcg;
- Beta-karotén - 0,4 mg;
- Vitamín "B1" alebo tiamín - 0,04 mg;
- Vitamín "B2" alebo riboflavín - 0,04 mg;
- Vitamín "B5" alebo kyselina pantoténová - 0,23 mg;
- Vitamín "B6" alebo pyridoxín - 0,06 mg;
- Vitamín "B9" alebo folát - 6,0 μg;
- Vitamín C alebo kyselina askorbová 20,0 mg;
- Vitamín E alebo alfa-tokoferol 0,1 mg;
- Vitamín "РР" - 0,5 mg;
- Niacín - 0,4 mg;
Užitočné vlastnosti melónu (video)
Obsah makra:
- Draslík - 118,0 mg;
- Vápnik - 16,0 mg;
- Horčík - 13,0 mg;
- Sodík 32,0 mg;
- Síra - 10,0 mg;
- Fosfor 12,0 mg;
- Chlór - 50,0 mg;
Obsah mikroživín:
- Železo - 1,0 mg;
- Jód - 2,0 mcg;
- Kobalt 2,0 g;
- Mangán - 0,04 mg;
- Meď - 50,0 μg;
- Fluorid 20,0 μg;
- Zinok - 0,09 mg.
Množstvo stráviteľných sacharidov:
- Škrob a dextríny - 0,1 g;
- Mono- a disacharidy - 7,3 g;
- Glukóza - 1,1 g;
- Sacharóza - 5,9 g;
- Fruktóza - 2,0 g.
Na každých 100 gramov jedlej časti melónu je potrebných 35 kcal, čo umožňuje, aby plody tejto kultúry melónu boli klasifikované ako nízkokalorický produkt.
Výhody a škody melónov pre ľudské telo
Vzhľadom na svoje jedinečné chemické zloženie, melón je užitočný a správne považovaný za jeden z najlepších melónových produktov pre zdravie:
- melónová buničina obsahuje účinné látky, ktoré prispievajú k vývoju takzvaného "hormónu šťastia" alebo serotonínu. Široko prijatý bol názor, že dužina kultúry melónu môže zachrániť človeka pred nervovým stresom a depresívnymi podmienkami. Dokonca aj malé množstvo buničiny tejto kultúry môže zlepšiť náladu;
- Prítomnosť kremíka má pozitívny vplyv na metabolické procesy a dokonale reguluje fyziologické procesy. Melón melón umožňuje zlepšiť štruktúru vlasov a kože, priaznivo ovplyvňuje mozgovú kôru,a je tiež nevyhnutná pre správne fungovanie nervového systému;
- dostatočné množstvo vlákniny a biologicky aktívnych zložiek stimuluje správne fungovanie všetkých vnútorných orgánov vrátane žalúdka a črevného traktu;
- melónové vlákna ľahko odstránia z ľudského tela rádioaktívne látky, ako aj soli ťažkých kovov a mnoho toxických zložiek.
V porovnaní s ostatnými melónami je melón víťazom v obsahu vitamínu "C". Kyselina askorbová má veľmi priaznivý účinok na prospešnú črevnú mikroflóru, ktorá pomáha rýchlo odstrániť cholesterol alebo významne zlepšiť proces trávenia.
Ako zbierať melóny (video)
Užitočné vlastnosti melónu pre zdravie žien
Mnoho žien už dokázalo oceniť priaznivý účinok buničiny na telo. Dietníci odporúčajú melón kvôli zvýšenému obsahu pektínov, ktoré pomáhajú jemne a účinne čistiť črevá od hlavných toxických látok a trosky. Vitamínový komplex zlepšuje štruktúru pokožky, vlasov a nechtov a je tiež schopný mať antioxidačný účinok, ktorý zabraňuje vzniku vrások. Transformácia beta-karoténu do vitamínu "A" stimuluje membránovú bunkovú aktivitu.
Kyselina listová posilňuje zdravie žien, zabraňuje výskytu určitých gynekologických ochorení a normalizuje aj hormonálne zázemie u tehotných žien. Okrem iného sa v priebehu mnohých štúdií dokázalo, že buničina je vynikajúcim preventívnym činidlom a tiež zvyšuje imunitu, ktorá zabraňuje prechladnutiu.
V modernej kozmetológii sa populárna kultúra melónu veľmi používa. Buničina sa používa pri príprave masiek na pokožku tváre a tela, ako aj pri špeciálnych liečebných a regeneračných prostriedkoch na vlasy. Zvláštny význam má melón ako hlavná zložka stravy pri chudnutí, vďaka čomu sa jeho telo aktívne používa v najpopulárnejšej dnešnej "melónovej" strave. V krajinách na východe je všeobecne známa viera, podľa ktorej sú tieto plody melóna schopné dodávať mládeži a silu tela.
Denný príjem a kontraindikácie
Štandardná miera spotreby melónu pre dospelých je asi 400-500 g denne, čo zabráni vzniku črevnej koliky. Denná sadzba by sa mala rozdeliť na tri alebo štyri recepty. U pacientov s miernym diabetes mellitus by sa denná norma dužiny melónu mala znížiť na 200 g denne. Ak dôjde k anamnéze pankreatitídy alebo cholecystitídy, maximálny príjem melónu by mal byť 300-400 g.
Pri použití melónu môže byť pozorovaný diuretický účinok kultivácie melónu, takže je lepšie vyhnúť sa vysokej spotrebe tohto ovocia v noci. Kontraindikácie sú okrem iného:
- jedenie melónovej buničiny na prázdny žalúdok;
- miešanie buničiny s inými potravinárskymi výrobkami;
- použitie po melónu fermentovaných mliečnych výrobkov alebo studenej vody;
- exacerbácie alebo štádia nestabilnej remisie žalúdočných vredov alebo dvanástnikových vredov;
- použitie veľkého množstva neúrodne zrelého ovocia.
Je potrebné obmedziť používanie melónov a kyslíkov počas dojčenia, ako aj závažné formy cukrovky a exacerbácie chronických ochorení. Melón je tiež úplne nezlučiteľný s jedlom, ktoré je príliš vysoké v škrobe.
Výhody využitia melónov na potravinárske účely je možné získať len pri správnom používaní,ale každé prejedanie plodov tejto kultúry melónu veľmi často spôsobuje významné poškodenie ľudského tela. Okrem iného je veľmi dôležité vybrať zrelý melón bez dusičnanov, z ktorého prichádza charakteristická a silná príjemná aróma a kôra má dostatočnú hustotu a pružnosť.
