Relatívne novú a pomerne zaujímavú kapustu, ktorej dopyt každoročne rastie, je kapusta kapusta. Táto kapusta má iné názvy - kučeravé kapusta, kapusta Grunkol, kapusta Brunkol, kapusta Braunhol - Brassica oleracea var. sabellica, Kale je rada známej kapustovej záhrady a patrí do rodiny Cruciferous.
Zelná listy Kale rôznych odrôd.
Kučeravá kapusta je považovaná za listovú, pretože netvorí typickú hlavu kapusty. Listy kapusty sú podobné listom hlávkového šalátu, len zvlnenejšie a môžu byť maľované sivou, červenou, zelenou a dokonca fialovou. Botanisti často porovnávajú kapustu kapustu s divou kapustou, ale jej skutočný pôvod nebol presne stanovený, aj keď existuje veľmi spoľahlivá informácia, že kapusta kapusta bola pomerne rozšírená v stredoveku.
Skutočne rozšírené rozloženie kapusty kel sa začalo až v 19. storočí, okolo tohto obdobia sa naša kapusta dostala do našej krajiny, ale potom sa nedostala široká distribúcia a o storočie neskôr sa o nás začala zaujímať. Stále však nemáme skutočné priemyselné plantáže, čo sa nedá povedať o krajinách ako je Holandsko, Japonsko a Turecko, kde sa táto kapusta aktívne konzumuje.
Dnes sa pokúsime podrobne povedať o agrotechnológii tejto kapusty, hovoriť o jej prospešných vlastnostiach a vymenovať niekoľko bežných odrôd.
Spôsoby pestovania kapusty kapusty
Možnosti rastú dve kapustové kapustové semená priamo do zeme a cez sadenice.
1. Pestovanie kapusty kapusty na otvorenom poli
Prvá metóda sa používa dosť často, pretože kapusta kapusta veľmi zle toleruje transplantáciu, ale táto metóda je prijateľná len v južných oblastiach. Semená sa zvyčajne vysielajú začiatkom mája a vrhajú sa do pôdy o 1-2 cm.
2. Pestovanie kapustovej kapusty prostredníctvom sadeníc
V chladnejších regiónoch sa najvyššie pestuje kapusta kapusta prostredníctvom sadeníc a preto, aby sa nedoplňovali a nepohli sa, je vhodné zasiať semená ihneď v rašelinových pohároch. Vzhľadom na pomalý vývoj kapusty kapusty v počiatočnom štádiu by sa semená mali vysievať v pohároch asi 45-50 dní pred výsadbou v krajine a pri zohľadnení optimálneho času na výsadbu na lôžkach - od začiatku mája - semená by mali byť osiate na sadenie na konci marca - skoro apríla.
Ak ste si istí kvalitou kôstkových semien, môžete ich zasiať jeden po druhom v každom pohári,ak spochybňujete ich klíčenie, je lepšie zasiať dve alebo dokonca tri semená a potom odstrániť slabé sadenice alebo sa pokúsiť ich transplantovať do iných šálok, ak sa semenáči rozvíjajú rovnako.
Aby sa zvýšila klíčivosť semien a priateľská schopnosť klíčenia, pred zasiatím do zeme by mali byť (asi štvrťhodinu) umiestnené do vody ohriatej na 40 stupňov a potom ponorené do studenej vody počas desiatich minút. Potom by sa semená kapustového kapusty mali umiestniť do mokrej gázy a nechať na pár dní, aby vlhkosť bola vlhká. Počas tohto obdobia sa semená môžu zapnúť a potom sa môžu vysievať v zemi.
Mimochodom, na zemi: optimálne pre výsadbu semien je zmesou záhradnej pôdy, riečneho piesku a humusu. Zároveň na jednej časti humusu a rastlinnej pôdy potrebujeme päť častí riečneho piesku. Ak existujú pochybnosti o bezpečnosti pôdy, potom pripravený a dôkladne zmiešaný substrát môže byť ošetrený vriacou vodou alebo kalcinovaný v sušiarni pri teplote 70-80 ° C po dobu pol hodiny.
Sejacie semená kapusty v pôde sa vykonávajú v vopred pripravených a navlhčených studniach s hĺbkou asi jeden a pol centimetra so vzdialenosťou 2-3 cm medzi nimi pri zasiatí v rašelinových hrncoch a 4-5 cm pri zasiatí v škatuliach.Po umiestnení semien do jamiek je potrebné ich posypať čerstvou pôdou a mierne zhutniť. Ďalej je potrebné zakryť nádoby semenami potravinového filmu (ak sú to poháre, potom môžu byť vyrobené do krabice s vysokými stranami) a udržiavať vlhkosť pôdy na optimálnej úrovni (bez prebytočného alebo nadmerného vysušenia), sledovať vznik sadeníc na povrchu pôdy. Hneď ako sa objavia, film sa musí odstrániť.
Hneď ako sa objavia výhonky kapusty, na južnom prahu by mala byť umiestnená škatuľa alebo šálky a teplota v miestnosti by sa mala udržiavať na 22-23 stupňov Celzia. Sadenice vyžadujú osemhodinový deň svietivosti, mierna vlhkosť pôdy, čerstvý vzduch (ale bez prievanu) a pravidelné uvoľňovanie povrchu pôdy, aby sa zabránilo tvorbe pôdnej kôry.
Sadenice kapusta kapusta.
Kedy vybrať zber kapusty klíčky
Je lepšie nevykonať vychystávanie, ako sme uviedli vyššie, ale zasiať semená v rašelinových pohárikoch alebo priamo do zeme, avšak ak sa výsev uskutočnil v škatuliach alebo iných kontajneroch, potom by sa mala vykonať vyberanie, ak sadenice tvoria pár pravých listov a musí to byť vykonané s kus hliny.Zvyčajne sa používa čajová lyžička na zber, kapusta sa odoberá hnojom zeme, je zvlhčená zeminou a je transplantovaná do oddelených nádob, pripravených na zasadenie záhybov do zeme.
Kedy transplantovať kapusta kapusta na trvalé miesto
Transplantácia v otvorenom teréne alebo v skleníku by sa mala vykonať, ak sadenice tvoria dve dvojice skutočných listov a roztiahnu sa o 9-11 centimetrov, zvyčajne sa to stane po 45-50 dňoch, ako sme hovorili vyššie.
Trvalé pristátie by malo byť vykonané začiatkom mája (v závislosti od počasia) a umiestnené do otvorov dostatočné na umiestnenie huby zeminy s koreňmi alebo rašeliník v dierach, pričom vzdialenosť medzi rastlinami je približne 35 cm a medzi radmi - pol metra. Pri výsadbe kapusty kapusty v studniach je žiaduce pridať 50-100 g popola z dreva a rovnaké množstvo humusu, starostlivo zmiešať pôdu a zvlhčiť ju. V pôde musia byť sadenice pochované na prvé skutočné listy, po ktorých by mala byť pôda zhutnená, stlačená prstami a vodou (0,3 - 0,5 litra pod rastlinou).
Optimálne miesto pre pestovanie kapusty kapusty
Miesto musí byť dobre osvetlené, bez tieňa.Na rovnakom mieste, môže byť táto kapusta pestovať tri ročné obdobia, a ak na jeseň, keď ste znížiť stonku, nechajte 2-3 cm z toho v pôde rastúcej v pôde, potom v ďalšej sezóne, ak je ľavá časť rastliny overwinter, Je celkom možné získať skorú zber tejto kapusty.
Pokiaľ ide o predchodcov, všetky šľachtiteľské plodiny, tekvica a samozrejme strukoviny sú najlepšie, ale krížové sú samozrejme zlé predchodkyne.
Požiadavky na kapustu na pôdu
Rastlina je veľmi náročná na pôdu, musí mať nutne plodnosť, nemala by byť hlina alebo piesočnatá - na takých pôdach sa nedá dosiahnuť ani normálna zber. Pôda by mala byť priedušná pre vodu a vodu, pretože kapusta kapusta netoleruje stagnujúcu vodu, najmä v oblasti, kde sa nachádzajú korene, keď korene môžu jednoducho hniť. PH pôdy by malo byť na úrovni 6-7 jednotiek.
Pôda na výsadbu sadenice z kapusty kapusty, ako naozaj na zasiatím semien, musíte variť na jeseň, pretože to musíte vykopať do plnej bajonet lopaty, snaží sa odstrániť všetky buriny.Na jar, akonáhle je pôda pripravená na prácu s ním, musí byť pôda obohatená o humus a nitroammofosku. Potrebuje asi kilogram na meter štvorcový pôdy a nitroammofoska potrebuje lyžicu na rovnakej ploche (aplikácia na kopanie).
Sadenice kapusta kapusta vysadená v zemi.
Starostlivosť o kale kapustu
Starostlivosť nie je nič zvláštne, kapusta potrebuje zalievanie, odstraňovanie burín, uvoľnenie pôdy, hluk, ako aj ochranu pred škodcami, chorobami a kŕmením. Keď kapusta dosiahne výšku 22-26 cm, rastliny by mali byť spud, a keď sa objavia slabé listy, odstráňte ich vytiahnutím slabých. Táto kapusta dobre reaguje na mulčovanie povrchu pôdy humusom, vrstvou 1-1,5 cm.
Ako zapiť kapustu kapusta?
Kale kapusta netoleruje vysychanie z pôdy, ale tiež sa bojí nadmernej vlhkosti pôdy, takže je lepšie ju vodiť častejšie, ale s malým množstvom vody, so zameraním na počasie a udržiavaním pôdy v mierne vlhkom stave. Pred zavlažovaním je žiaduce vykonávať pliesňovanie a uvoľňovanie pôdy a po zalievaní - na mulčovanie povrchu pôdy humusom.
Ako podávať kapustu kapustu?
Kŕmenie je možné vykonať každých 20 až 25 dní. Prvýkrát sa kapusta kapusta môže kŕmiť v období aktívneho rastu listov, počas tohto obdobia je najlepším hnojivom fermentované buriny. Aby ste získali vysoko kvalitné a bezpečné hnojivo, je potrebné plniť hlavňu so štvrtinou burín a naplniť ju vodou. Optimálny pomer vody a rastlinnej hmoty je 10 až 1. No, ak máte kurací hnoj, môžete ho pridať do zmesi na základe kilogramu hnoja na 100 litrov roztoku. Hnojivo zvyčajne "varí" od 10 do 20 dní (ak je horúco, potom rýchlejšie, ak je chladné - pomalšie). Zvyčajne sa rozumie, že hnojivo je pripravené na použitie pena na povrchu, presnejšie jeho absenciou: akonáhle sa nová pena prestane formovať, je potrebné rozriediť hnojivo dvakrát vodou a môže sa použiť na jeho nalievanie na prísne pod koreňom rastliny. ,
Zelená kapusta na otvorenom poli.
Škodcovia na kapustovej kapusty a kontrolné opatrenia
Pri dodržiavaní technológie poľnohospodárskych technológií a striedania plodín kapusta Kale zriedkavo postihuje škodcov, avšak v rokoch, keď počasie podporuje aktívnu reprodukciu škodcov a mnoho z nich,kapusta kapusta môže ovplyvniť kapusta vošku, rôzne weevils a lopatky, kapusta biela a mol, kapusta lietať, cruciferous blcha, repkový brouka, sawfly a slimáci.
Môžete bojovať proti škodcom s ľudovými prostriedkami, zvyčajne dobre pomáhajú. Takže napríklad sa môžete brániť pred škodcami a chorobami (hlavne hnilobou a inými kapustami) poprašovaním rastlín popolovým popolom alebo tabakovým prachom, je prípustné miešať tabakový prach a popol z dreva a prach kapusty s touto zmesou. Výhody tejto zmesi sú zrejmé - to je efektívnosť a bezpečnosť, ale existujú aj nevýhody - to je nestabilita zmesi na vlhkosť: po daždi alebo zavlažovaní postrekom, rastliny budú musieť znovu prášok.
Mierne efektívnejšie je ošetrenie kapustových rastlín s kaleným octom, zvyčajne sa používa 7% octu, musí sa zmiešať s vodou a pridať do zloženia 150 g kuracieho hnoja na 10 litrov vody, a potom sa zmes musí variť na pár dní.
Pomáha vyrovnať sa s chorobami a škodcami z kapusty Kale cibule kôry, ktorá má phytoncidal vlastnosti a zvyšuje imunity rastlín.Zvyčajne 500 g cibuľovej kôry potrebujú tri litre vriacej vody, nalejú sa na plevy a nechajú sa na pár dní variť, potom sa prefiltrujú a raz týždenne pridávajú "lepidlo" vo forme lyžice šampónu alebo polovice kusu mydla a spracováva rastliny, až kým nezmiznú príznaky chorôb. alebo škodcov.
Pokiaľ ide o slimáky, môžu sa bojovať ich ručným odstránením v tme alebo skladaním lepenky, listov bridlice, preglejky a podobne na povrch pôdy. V týchto "prístrešiach" sa hromadia slimáky a môžu sa následne zničiť.
Samozrejme, okrem tradičných prostriedkov kontroly môžete používať insekticídy (proti škodcom) a fungicídy (proti plesňovým ochoreniam) v striktnom súlade s pokynmi na obale a len tým, ktoré sú povolené na použitie v bežnej sezóne. Je vhodné ich použiť, ak je situácia vážna a zariadenie je úplne zničené.
Kedy zbierať a skladovať kapusta kapusta
Zvyčajne zber kapusty začína tri mesiace po vzniku semenáčikov pri výseve semien v pôde (na lôžku) alebo dva mesiace po transplantácii, pri pestovaní kapusty cez sadenice.Akonáhle rastlina dosiahne výšku 18-22 cm, môžete začať rezať listy. Listy by mali byť odrezané postupne, pretože rastú, nemali by ste čakať na rast mnohých listov, stávajú sa časom veľmi ťažké a získajú trpkú chuť. Rezané listy kapusty s výhodou vo výške päť centimetrov od povrchu pôdy, to umožní rastline vytvoriť nové listy.
Zhromaždená zberová kapusta vo forme listov je lepšie použiť ihneď, ale môžete ju udržať v mrazničke po dobu 5-6 dní. Gurmáni hovoria, že listy v mrazničke, ktoré ležali počas tohto časového obdobia, sa ešte lepšie ochutnať.
Výhody a poškodenie kapusty kapusty
Hovoriť o chuti: Kale kapusta je nielen chutná, ale aj zdravá, pozostáva z minerálnych a bielkovinových látok, veľkého množstva vitamínov, vlákniny, mastných kyselín a aminokyselín vrátane nevyhnutných. Zároveň kapusta je diétna, nie je možné pri jej používaní získať váhu.
Kapusta kapusta musí konzumovať ľudia s nedostatkom vápnika počas obdobia spojeného s vysokým zaťažením, nadváhou a posilňovaním imunitného systému.
Nie je vhodné jesť zelnú kapustu pre ľudí s ochorením gastrointestinálneho traktu, dysbiózu a poruchy endokrinného systému.
Kapusta kapusta.
Najlepšie odrody kapusty kapusty
Na záver povedzte o niektorých odrodách kapusty kel:
Kukurica kapusta "Modrý trpaslík" - nízke rastliny, stredné dozrievanie, charakterizované vysokým výnosom a vynikajúcou chuťou.
Kapusta Kale "čierna Toskánsko" - má zeleno-matnú farbu listov, ktoré sú v júni pripravené na zber a rastú na prvý mraz.
Kapusta Kale "Scarlet" - odroda, charakterizovaná priemernou zrelosťou, zimnou odolnosťou, zelenkasto fialovými listami a výškou, niekedy dosahujúc meter.
Kapusta Kale "Redbor" - Listy tejto odrody rastú v budúcom roku, ak časť kmeňa zostane prežiti v pôde. Listy majú vínový odtieň. Samotná rastlina je veľmi vysoká, obvykle presahuje výšku merača.
Zelná kel "Reflex" - odroda s rekordnými výnosmi a zimnou odolnosťou, ktorá je charakterizovaná priemerným obdobím dozrievania, má šedozelená farba listov so zvýšeným obsahom užitočných látok v nich.
