Podľa ich schopnosti zvyšovať telesnú hmotnosť, produkciu vajec a kvalitu osrstení domácich kačíc, sú rozdelené na mäso, vajce a chované na perie a dole. Populárne plemená kačiek pre domáce chovanie majú najčastejšie orientáciu na mäso alebo mäso. Existujú stredné odrody s dobrou produkciou vajec a produkciou mäsa. V poslednej dobe chovatelia hydiny venovali maximálnu pozornosť ranným brojlerom - skoré dozrievanie, s veľkým chudým mäsom a slušnou hmotnosťou.
Všetky existujúce plemená, rodokmeňové línie a kríže sú potomkami spoločného divokého ovca, domestikovaných a rafinovaných v Európe a Ázii a pižmovými kačicami, ktorých vlasťou je americký kontinent. Napriek rozdielom v umiestnení, podmienkach prirodzených biotopov, tieto druhy kačiek sa ukázali najlepšie, keď sa chovali vo veľkých a veľmi malých farmách.
Opis plemien kačiek, ich divých a domestikovaných odrôd, ako aj sľubné krízy pomôžu chovateľovi hydiny navigovať v navrhovanej rozmanitosti a vytvoriť vysoko produktívne stádo v ich statku.
Vnútorné kačacie kačice
Pižmové kačice sú domáci obyvatelia strednej a južnej Ameriky.Na rozdiel od európskych diviakov, ktorí nepredstavujú život bez vody, "americké ženy" pokojne súvisia s absenciou rybníka, riekou alebo jazerom v blízkosti. Sú pokojné a keď sú držané na spoločnom hydinovom dvore, ich hlas je zriedkavo počuť. Kvôli tejto funkcii sa vtáky nazývajú kačacie hroty. Vzhľadom na to, že vtáci prinášaní zo vzdialených krajín neboli vôbec ako obyčajní domáce kačice, Európania ich začali hľadať rysy iných druhov. Je zrejmé, že červené výrastky na hlave vtákov, ktoré sa obzvlášť pozorovali u mužov, vyvolali ďalšiu prezývku kačiek - indouki, analogicky s morkami, ku ktorým vodné vtáky nemajú žiadny súvisiaci vzťah.
Pižmové kačice môžu mať inú farbu. Na rozdiel od bežnej hydiny tak rýchlo nedosahujú váhu, ale ich mäso sa vyznačuje nízkym obsahom tuku, jemnou textúrou a vynikajúcou chuťou.
Plnomocní muži "Američania" môžu vyrastať až do hmotnosti 5 kg a ženy, ktoré sú takmer dvakrát ľahšie, sú dobre známe ako vynikajúce sliepky.
Kvalita mäsa Indo-stock priťahovala pozornosť chovateľov. Dnes medzi populáciami chovateľov hydiny sú medzidruhové hybridy pšenice a mäsa európske kačice veľmi obľúbené.
Pekingská kačica
Medzi plemenami kačiek pre domáce chovy môžu byť vtáky zo Stredného kráľovstva považované za jednu z najstarších. Pekingská kačica sa stala slávnou už pred viac ako tromi storočiami a stále nezasiahla svoj význam. Predčasné dozrievanie s vynikajúcou kvalitou mäsa, odolné a nekryté vtáky sú šťastné, že sa zdvihnú ako na veľkých farmách, tak aj v súkromných farmách a tiež sú progenitormi mnohých moderných plemenných línií a hybridu kačacieho mäsa. Jedným z nich sú slávni mulardiáni, ktorí sú nielen šampiónmi z hľadiska prírastku na váhe, ale tiež poskytujú tučný, lahodný pečeň.
Čistokrvnými predstaviteľmi pekinského plemena sú biele kačice so silnou konštitúciou, ktoré poskytujú mäsitú orientáciu, žltooranžový zobák s nohami široko od seba. Vtáky majú dlhý chrbát, vyklenutý hrudník, vyvýšený chvost, silné krídla a tmavé modravé oči.
Peking kačice sú veľmi rýchle. Už o jeden a pol a dva mesiace získajú mladí jedinci až 2,5 kg hmotnosti. V čase porážky pri správnom kŕmení váhy vážia približne 4 kg a ženy sú len o 500 gramov menej.
Výťažok z mäsa z jatočných tiel dosahuje 66%, ale tieto kačice ľahko zvyšujú nielen svalovú hmotu, ale aj tuky, ktoré sa musia brať do úvahy pri navrhovaní stravy.
Moskva biela kačica
Prekračovanie pekinských kačíc so zástupcami iných plemien a druhov prináša vynikajúce výsledky, ktoré boli opakovane potvrdené domácimi a zahraničnými chovateľmi. Dôležitým príkladom je moskovská biela kačica, získaná z rodičovských párov pekinských vtákov a jedincov khaki-campbellského plemena.
Domáce kačacie mäsové kačky v mnohých ohľadoch pripomínajú Pekingových predkov, zatiaľ čo vykazujú najlepšiu produkciu vajec, ktorá sa niekoľko rokov udržuje vo vrstvách. Táto kvalita je veľmi užitočná pre domáce chov kačiek. Vták dokonale ovládol v rôznych klimatických podmienkach, nenáročný na kŕmenie a získavanie váhy, nie menej ako slávnych predkov.
Rouen Plemenné kačice
Francúzi už dávno uprednostňovali mäsové plemená kačiek. Stará odroda, ktorá bola chovaná v okolí mesta Rouen na základe miestnych hospodárskych zvierat a voľne žijúcich divých lastúrnikov, bola pomenovaná po meste a stále sa teší pozornosti chovateľov hydiny. Francúzska kačica si zachovala prirodzenú farbu peria, ale zároveň sa výrazne odlišuje od voľne žijúcich vtákov v tukovosti a jemnej chuti mäsa. Dospelí vyrastú až do 5 kg a súťaží sa rovnako s Pekingom a inými mäsovými kačicami.Preto sa plemeno rodu vtákov stále podieľa na chovateľských prácach a používa sa na výrobu vysoko produktívneho kríženca mäsa a mäsa.
Šedá ukrajinská kačica
Okrem pekinských kačíc, najbežnejších na území bývalého ZSSR, bieleho moskovského vtáctva a indouky dovezenej koncom osemdesiatych rokov, sú v Rusku stále populárne kačice rôznych odrôd. Najčastejšie hovoria o šedom kačacom mäse s dobre vyvinutou svalovou hmotou, tenkými kosťami a pomerne dobrými ukazovateľmi mäsa a jácht.
U vtákov tohto plemena sú zreteľne viditeľné rozdiely v sfarbení mužov a žien. Draky dosahujú hmotnosť 3,5 kilogramu a kačice môžu vážiť až 3 kg. Priemerný počet vložených vajec je 120, nosiaci rekordy môžu produkovať až 250 vajec ročne.
Čierna biela kačica
Ďalším domácim vodným vtákom ukrajinského výberu je čierna kačica s bielym brehom, získaná na základe miestneho stáda, plemena Peking a vtákov z khaki-campbell.
Meno hovorí výrečne o vzhľade tohto dôstojného chovu plemennej kačice. Kačice majú čierne perie a bielo perie sa nachádza na mieste v hrudníku a na základni širokého, silného krku. Zobák týchto ukrajinských kačíc, rovnako ako oči a nohy, je tiež čierny.U mužov a žien silných, susediacich s krídlami tela, krátke silné nohy.
V porovnaní s pekinskými bielymi kačicami tento vták dozrieva dlhšie a dosahuje maximálnu hmotnosť 4 kg iba o pol roka. Najčastejšie porážka mäsových kačíc sa vykonáva vo veku 2,5 - 3 mesiace, keď jatočná hmotnosť váži približne 2,5 kg a mäso je najchutnejšie.
Vtáky tohto plemena môžu rásť tuky, čo je potrebné vziať do úvahy pri organizovaní bývania a kŕmenia. Po dobu jedného roka sliepka dáva až 130 veľkých 80 gramov vajec.
Baškirská kačica
Vedúcimi predstaviteľmi získavania nových plemien kačiek a krížencov pre domáce a priemyselné chovy v Rusku sú dnes chovatelia Blagovarskyho chovného závodu v Baškiri. Vďaka svojej práci sa kačica Bashkir stala uznávanou značkou nielen v našej krajine, ale aj v zahraničí.
Na základe pekinských kačíc s prejavom génu "divého" peria sa tu vytvorilo plemeno kačiek Bashkir. Jedná sa o vysoko výnosný, predčasne dozrievajúci vták orientovaný na mäso, ktorý má dve farebné možnosti: khaki alebo hnedé a čierne s bielymi prsníkmi.
Charakteristickým rysom kačiek Bashkir je nízky obsah tuku v mäse v porovnaní s plemenom Peking alebo bazár.
V chovateľskom závode Bashkir "Blagovarsky" sa získala ďalšia známa kačica Blagovarsky. Jedná sa o univerzálny vták s mäsom, ktorý dosahuje až 7,4 týždňa až 3,4 kg a zároveň je schopný produkovať až 240 vysoko kvalitných vajec za rok.
Káčátka tohto kríža majú vynikajúcu vitalitu a nenáročnosť. Dobre rastú v podmienkach priemyselných fariem aj v súkromných farmách.
Modré obľúbené kačice
Zaujímavým plemenom pre domácu kultiváciu je obľúbená kačica Blue. Táto odroda bola získaná chovateľmi toho istého podniku Bashkir. Predkovia krásnej, s nezvyčajným vtáčím perím, boli jednotlivci miestnej farebnej kačce Bashkir. Šedo-modrá farba oceľového odtieňa nie je jediným charakteristickým znakom vtákov. Veľké kačacie mäso ľahko vyrastie až na 5 kg živej hmotnosti, zatiaľ čo kvalita ich mäsa je lepšia ako kvalita ich predkov a slávnych pekinských kačíc.
Mladé kačice Obľúbené sa vyznačuje vynikajúcou vytrvalosťou a vitalitou. Vták rásť a pri dobre zvolenej strave dosiahne do dvoch mesiacov hmotnosť 3,6 kg. V podmienkach súkromného chovu môžu poľnohospodári chovať dojnice po dobu jedného roka 140 slepačiek.Podľa opisu plemena kačiek a už dostupných recenzií vták sľubuje ako na pestovanie v priemyselných, tak v súkromných farmách.
Kačice Adigel
Kačice Agidel chované v Bashkiria sú potomkami Blagovarskych krížencov, vtákov odrody Super M a plemena vajec indických bežcov. Keď vzhľad hovorí o mäsovej orientácii kríža, vtáky sa vyznačujú nielen vynikajúcimi údajmi o výkrme, ale aj prekvapujúco vysokými dávkami vajec.
Agidel kačice majú dlhé masívne telo, husté biele perie a krásne živé charakter. Už vo veku 7 týždňov vykazuje toto plemeno kačice hmotnosť približne 3 kilogramy, zatiaľ čo sliepka je schopná dodať až 240 veľkých vajec s hmotnosťou najmenej 90 gramov.
Mäso tohto kačacieho plemena má najvyššiu kvalitu, nie horší, mulardam alebo iné mäsové vtáky zahraničného výberu.
Na rozdiel od kŕmnych kačíc, ktorých produktivita mäsa závisí vo veľkej miere od výroby bielkovinových krmív, kačica Bashkir rastie na strave, ktorá je k dispozícii v ľubovoľnej, dokonca aj skromnej osobnej farme. Vtáky dokonale jesú všetky zelené rastliny, obilie, seno a odpad zo spracovania obilnín.
Domovská kačica Mulard
Vďaka chudému mäsu, predčasnému dozvuku a rekordnej produktivite mäsa medzi vodnou vtáčou hydinou sa muláre stávajú čoraz obľúbenejšími medzi amatérskymi chovateľmi hydiny a veľkými priemyselnými krmivami. Domáca kačica Mulard nemôže byť oprávnene nazývaná plemeno. Jedná sa o medzidruhový hybrid, získaný z križovania Pekingu alebo iných euroázijských kačíc a americkej indouky.
Pár pre pižmovú kačku pri získavaní hybridných potomkov môže byť aj vták pekinského plemena a kačacie Ruan, ako aj jednotlivci iných plemien. Mulardov sa nazývajú kačacie brojlery, pretože majú vynikajúce výkrmové vlastnosti, podobne ako mäsové plemená. V rovnakom čase sa vták perfektne chová ako na veľkých farmách, tak v súkromných farmách. Domáce kačice Mollard pokojné, pokojné a vyberavé.
Počas štyroch mesiacov udržiavania hmotnosti môže vták dosahovať až 7 kilogramov. Samice v priemyselných komplexoch sú častejšie vyťažené na mäso a draky poskytujú výbornú pečeň pre foie gras.
Keďže generácia hybridov nevytvára žiadne potomky, rodičovské kŕdeľ nie je vytvorený z vtáka, vajcia nie je prijaté od mulard.
Hybridizácia pomohla poľnohospodárom hydiny riešiť dva hlavné problémy s pižmami a pižmami. Prvé, ktoré majú nízkotučné mäso, čistotu a pokojnú dispozíciu, sú pomerne pomaly vykrmované a nemajú príliš veľkú váhu. Peking vtáky sú väčšie, ale rýchlo zvyšujú svoju hmotnosť, môžu rastúť tuky a stráca kvalitu mäsa.
Moulardské kačice sú ideálne na pestovanie, pretože obaja dozrievajú a dávajú im úžasnú chuť.
Star kačica 53
Kačica z ťažkého mäsa získaná chovateľmi francúzskej firmy Grimaud freres selection. Jedná sa o vysoko produktívny kríž určený na kŕmenie mäsa a výrobu pečene z pečene.
Stará kačica 53 má vysokú rýchlosť rastu a aktívny prírastok hmotnosti. Vták má biele husté perie, silné postavenie a široký masívny hrudník. Už vo veku 50 dní je živá kačica 3,7 kg. Prsné mäso, najcennejšia časť jatočného tela, predstavuje jednu tretinu celkovej hmotnosti vtáka. Kvalita stravovacieho, nízkotučného mäsa francúzskej kačice je zároveň oveľa lepšia ako kvalita väčšiny príbuzných odrôd. V chove sa toto plemeno kačiek ukázalo ako odolné voči chorobám, nekryskové a veľmi životaschopné.
