Nedávno som navštívil mnohé lesy a národné parky Kanady a Spojených štátov. Zoznámenie sa s ich drevitou vegetáciou po prvýkrát videly rastliny nezvyčajné pre náš kontinent v celej svojej nedotknutej kráse: plantáže severoamerického cukrového javora, kolos rastlinného sveta červených drevín, majestátne cyprusy zaplavené, belavé "hlavy" respiračných koreňov nad vodou.
Tieto boli prekvapivo príjemné, bohaté na neočakávané dojmy, stretnutia so starými známymi, ktorí už dávno rastú v našich južných botanických záhradách a parkoch. Jedno z týchto stretnutí sa uskutočnilo pri návšteve pohostinného amerického kolegu. V malebnom dome ležiaceho na strmom brehu rieky Missouri, ktorý sa s ním na raňajkách rozprával na raňajkách, som sa obrátil na veľmi chutné červenavé korenie na mäso.
Shepherdia strieborná, alebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)"Výhodou omáčky vďačíme nielen kulinárske zručnosti moju ženu, - povedal s úsmevom., - ale tiež, a to predovšetkým, byvol bobule Je pravda, že byvol bobule viac zaryatsya a naši kolegovia záhradkári, zahŕňajúce ju všetkými možnými spôsobmi v ich držbe.Dokonca sa podarilo vyzdvihnúť niekoľko pestovaných odrôd, ktoré sa úspešne pestujú v záhradách. "
Bzuľa bobule sa tu nazýva dávno známy v botanickej záhrade Sovietskeho zväzu sheferdia striebra. Pokiaľ ide o názov prijatý tu, má veľmi vzdialený vzťah k byvolu, ovocie Shepherdia sa používa na prípravu omáčky na jeho mäso.
O polhodinu neskôr hostiteľ nás priviedol k nízkym hustým húšteniam na pobreží malého prítoku z Missouri. Oni mi pripomenul naše rakytníka húštiny v údoliach trápi rieky Altai Katun Biya a inde na Sibíri, len s tým rozdielom, že bobule, ktoré boli úplne pokryté konáre, mal hlboký červený, karmínovú farbu.
Shepherdia strieborná, alebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Neskôr som sa musel stretnúť s húštinami Shepherdiy v štátoch amerického Kansasu v Nevade v Minnesote v južnej Dakote, kde sú obzvlášť veľa, v provinciách Kanady Manitoba a Saskatchewan. Na južnej Experimentálnej experimentálnej stanici bolo možné vidieť špeciálne záhrady-plantáže Sheferdia, kde rastú tisícky vybraných elitných stromov.
Počas výletu po brehoch riek a jazier sa často stretáva s kanadskou šéfkušou.Zriedkavo dosahuje výšku 2,5 metra, vyznačujúca sa tvarom vajec v podobe listov a žlto-červené, takmer bezchutenské ovocie.
Je pozoruhodné, že Európania, kazenie množstvom podivných stromov novoobjavených kontinent, ako je čokoládový strom, sekvojí a ďalších, zvládnutie Nový svet, dlho ignoroval nedosahujúcich minimálnu veľkosť malé-rodil stromy Shepherd, keď Indovia už dlho známe, že ich cenu, rozsiahle využívanie ich ovocie k jedlu a ako lieku.
Shepherdia strieborná, alebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Iba v roku 1818 profesor botaniky Philadelphia Thomas Knutall opisoval túto rastlinu podrobne a pridelil generálny názov Sheferdi na počesť známeho anglického botanika Johna Shepherda. Druh druhu "strieborná" rastlina je povinný belavými šupinatými vlasmi, husto pokrývajúc mladé výhonky a úzke podlhovasté kopijovité listy, ktoré im dáva striebornú farbu.
Stromy Shepherdií vo svojej vlasti, v Amerike, sa líšili len málo ako tie, ktoré som musel vidieť v našej krajine: nikdy neprekročili výšku 6 metrov. Shepherdia spravidla mal krivé, tenké stonky a trnité vetvy.Jeho kvety sú malé, žltkasté, skôr nenápadné, ako je rakytník. Rovnako ako rakytník, shepherdia sa vyznačuje dvojdomosťou: na jednom strome sú iba mužské stromy, na druhej strane iba kvety. Mimochodom, taká podobnosť mnohých čŕt a hlavne štruktúra kvetov v Shepherdii a rakytník je uznaná botanickou vedou, ktorá ich spojila do jednej rodiny hlupákov. Veľmi blízko k nim a stredoázijským druhom - úzkym listnatým jazerom. Botanisti veria, že Shepherd, rakytník a Loch môžu byť prekročené navzájom. Okrem toho sú už známe hybridy Shepherda a rakytníka.
V Amerike sú dekoratívne znaky Shepherdiy a predovšetkým originálna strieborná koruna so zoskupením jasných plodov, ktoré sú veľmi krásne na pozadí, veľmi cenené. Z nej si zaistiť husté živé ploty, vysadené ako stromy samotné alebo v malých skupinách na priestranných trávnatých plochách. Nie je to menej populárne ako ovocný strom.
Shepherdia strieborná, alebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)V divokých formách Shepherdia sú ovocie malé, približne pol centimetrov v priemere, zriedka - trochu väčšie. Sú veľmi šťavnaté, kyslé alebo kyslé sladké. Seferské semená určené na pestovanie v záhradách majú väčšie ovocie s príjemnou sladko-kyslou chuťou.Sú vhodné na použitie v čerstvej a sušenej forme, na prípravu želé a rôznych konzervovaných výrobkov.
Prvý zámorský výjazd zo Severnej Ameriky, ktorý sa uskutočnil krátko po "krste". Spočiatku sa presťahovala do vlasti Johna Shepherda do Anglicka, kde bola vychovaná v botanickej záhrade v Liverpoole a potom v iných záhradách a parkoch Veľkej Británie.
Zdá sa, že Shepherdia prichádza do našej krajiny predovšetkým na I. V. Michurina na prelome 19. a 20. storočia. Michurin, ktorý sa zaujímal o Shepherdiu a mal pre ňu veľké nádeje, už v tom čase vykonával svoj výskum. V roku 1906 najprv spomína Sheferdia striebro v tlači. Približne v rovnakom čase plánuje napísať článok o svojej kultúre ao kvalite ovocia. Tento zámer, bohužiaľ, nebol určený splniť. Napriek tomu Michurinova dlhoročná práca s Shepherdiou nebola zbytočná: od svojej ľahkej ruky šla do rôznych častí našej krajiny. Tri kultivarov Shepherdie, ktorú poslal na jar 1926 do Kyjeva akademici N. F. Kashčenkovi, začal pestovať na Ukrajine. Odpoveďou N. F. Kashchenko na žiadosť o charakterizáciu továrne, ktorá mu bola zaslaná, o ktorej nikde nenašiel informácie,Michurin detailne popisoval Shepherdia a históriu svojho názvu a posúdila ovocie ako príjemnú, trpkú chuť, nevyhnutnú pre výrobu likérov.
Shepherdia strieborná, alebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Jeden zo strieborných pastierov, ktorý Michurin poslal do Kyjeva, ako aj jej potomstvo s počtom približne 50 stromov rôzneho veku, sa zachovalo a teraz je v aklimatizačnej záhrade ukrajinskej akadémie vied pomenovanej podľa akademika Kaschenka. Najstarší strom Shepherdia, starší ako 40 rokov, dosiahol výšku 5 metrov, priemer jeho kmeňa je 20 centimetrov.
Zaujímavé je, že tu Shepherdia sa etablovala nielen ako vysoko výnosná a okrasná rastlina, ale aj ako stabilizátor pôdy. Zvyšuje schopnosť tvoriť korene, doslova cementuje strmé svahy, svahy, strmé brehy. Okrem toho, Shepherdia je nenáročná na pôdu a takmer sa nemusí zaoberať.
Aby sa však zabezpečila bežná úroda Shepherdia, je potrebné súčasne pestovať samčie a samičie stromy v pomere: štyri samice rastlín na samce. Pohlavie pastierskych rastlín možno v zimnom období ľahko určiť púčikmi: u mužských stromov sú púčiky väčšie ako samice a majú zaoblený tvar, zatiaľ čo u žien sú podlhovasté,trochu hmatateľnejší a viac naladený na útek. Odporúčaný pomer mužských a ženských jedincov sa úplne ospravedlňuje v Kachčenkovej aklimatizačnej záhrade v Kyjeve, ako aj na iných miestach. Shepherdia ovocie tu pravidelne. Jeho najstarší strom je obzvlášť plodný: každý rok prináša 30-40 kilogramov ovocia a mladšie, ktoré nesie aj ovocie ročne, prináša 10-25 kilogramov.
Biochemické štúdie potvrdili vysokú výživovú a liekovú stravu plodov Sheferdian: obsahujú veľa cenných živín a čo je veľmi dôležité v priaznivej kombinácii. Okolo 21 percent cukru, až 3,5 percenta organických kyselín, viac ako 250 miligramov percent vitamínu C, veľa karoténu (provitamín A), katechíny a iné cenné látky sa nachádzajú v ovocí Kiev Shepherdia. Výskumníci vysoko oceňujú ovocie Shepherdiy po ich experimentálnom použití vo vinárstve, pri varení džemu, pri výrobe likérov, tinktúr, želé.
Sovietskych lesníkov a botanikov strieborného ovčiaka boli testovaní v Leningrade a Litve, vo Volgograd, na Sibíri a v mnohých botanických záhradách a lesných experimentálnych staniciach Ukrajiny.V priebehu rokov, rast v Kyjeve Shepherd ukázal dobrý mrazuvzdornosť. Zastavenie je teraz pre chovateľov ovocia, ktorí musia pokračovať v práci, ktorú I. V. Michurin začal s uvedením tohto cenného stromu do našich záhrad. V budúcnosti je pravdepodobne možné vytvoriť jej veľké ovocné formy, chov nových hybridov s rakytníkom a s chodom.
Lesní meliorátori a krajinári prejavujú veľký záujem o Sheferdiho. Spolu s rašeliniskovým ovčiakom by bolo veľmi užitočné pre obývanie mnohých roklín, trámov, okrajov novovytvorených lesov a prístreškov. Je hriechom, že nepoužívajte svoje dekoratívne vlastnosti. Na mnohých štvorcoch a parkoch, pri obývaní ciest, najmä na svahoch, pozdĺž riek a nádrží a na iných miestach, musí táto krásna a užitočná ovocná rastlina nájsť miesto. Aj keď v takýchto výsadbách nie je vždy možné žať bohatý ročný úrodu, nebudú márne zbytočné a budú slúžiť našim ošúpaným priateľom ochotne jesť šťavnatú ovocnú dužinu a mastné sefardské semená. Nesmieme zabudnúť na ďalšiu kvalitu zámorských rastlín: je to dobrá a veľmi ranná medová rastlina.
Odkazy na materiály:
- S. Ivchenko - Kniha o stromoch
