Európania dlhujú svoj známy rastlinou čajovníka legendárnym kapitánom Cook: Jeden z členov expedície priniesol semená tohto kríža do Starého sveta. S starostlivou starostlivosťou doma, čaj strom dobre rastie a dokonca nesie ovocie. Samozrejme, že na varenie čaju budú listy vnútorného kríka dostatočné iba párkrát, a preto ju pestujú ako okrasnú rastlinu.
Rastlinný čajový kef (Thea) patrí do rodiny čaju. Vlasť - juhovýchodná Ázia.
V Číne a Indii je výber čaju väčšinou manuálny. Predovšetkým to robia mladé ženy a dievčatá, hoci čajové vyberanie je fyzicky ťažké a vyčerpávajúce práce. Listy a puky sú ošklbané a vložené do košov vetvičiek, ktoré sú umiestnené na zadnej strane čajovníkov. Spolu s manuálnym spôsobom zberu čaju existujú aj mechanizované metódy. Špeciálne stroje sa spravidla používajú na zbieranie najmenej cenných surovín čajových konárov a už zrelých listov, ktoré sa používajú na výrobu hlavne lisovaných a extrahovaných čajov.
Kvalita čaju závisí priamo od času zberu surovín.Elite čaje sú vyrobené z blch a obličiek čajovníka, ktoré nemali čas na otvorenie, ktoré boli zhromaždené skoro ráno pred východom slnka alebo večer po západe slnka.
Predpokladá sa, že čaj, zhromaždený počas denného svetla, má veľké sťahujúce vlastnosti a výraznejšiu horkú pachuť. Okrem toho sa v tomto čaji znižuje množstvo kofeínu a vitamínov.
Čaj strom v kultúre
Čajovňa dostala svoj názov náhodou. V roku 1770 legendárny kapitán James Cook vylodil na pobreží Austrálie a expedície námorníkov, podľa príkladu domorodcov, začali pripravovať čaj z krovov, ktoré rástli na pobreží. Prírodovedec expedície, Joseph Banks, zhromaždil vzorky rastliny a priniesol ju do Londýna, kŕmil ju čajovým stromom. Tento názov sa prilepil napriek tomu, že kefka nemá nič spoločné s čajom a esenciálny olej obsiahnutý v listoch, dokonca aj toxický. Oficiálny názov Melaleuca dal Carl Linnaeus, ktorý takto opísal vzhľad rastliny: mela v gréčtine znamená čierna a leuca znamená bielu. Faktom je, že kôra húsky má zaujímavú vlastnosť: neustále sa "odlupuje", vystavuje svetlé vnútorné vrstvy, zatiaľ čo vonkajšie vrstvy vyzerajú spálené.
Tea tree oil je veľmi voda-náročná, a preto sa austrálski obyvatelia ho zasadil do bažinaté oblasti pre sušenie pôde - korene stromov pitnej toľko tekutiny, aby sa pôda rýchlo vyschne. Na začiatku XX storočia. bol na tento účel prinútený na Floridu. Avšak po niekoľkých desaťročiach začali rastliny čajovníka nekontrolovateľne rásť a zmenili flóru a biocenózu mnohých oblastí močiarov Floridy, ktoré sú až dodnes vážnym environmentálnym problémom.
Čaj stromu patrí k evergreen rastliny, jeho listy rastú v podobe panicles, veľmi podobné tým, ktoré sa používajú na zber. Kvetiny na čaj sú popísané ako kefy na fľaše podľa popisu. Austrálska domorodci domnievajú, že silný a čerstvý vôň listov čajovníka poskytuje čistotu v domácnosti a zabraňuje infekcii infekciou. Ako sa ukázalo, listy čajovníka obsahujú špecifický komplex - éterický olej so silným antibakteriálnym, antivírusovým a antifungálnym účinkom. To znamená, že čistenie metly z čerstvých listov a tea tree kvety izba bola blízky moderný dezinfekcia, v ktorom je povrch čistenej s dezinfekčným roztokom a vystavené UV žiareniu.
Bush čajový strom môže rásť na kamenných kameňoch, skalách. Táto rastlina je vytrvalá a celkom nenáročná. Čajový ker sa môže prispôsobiť rôznym klimatickým podmienkam, vydržia teplo a chladu. Nie je náchylné na "epidemické" ochorenia, ktoré predstavujú veľké nebezpečenstvo pre mnohé tropické a subtropické plodiny. Rastlina je odolná - kríky môžu žiť a prinášať ovocie už viac ako 100 rokov.
V Číne bol čaj predstavený kultúre v polovici IV. Storočia, v Japonsku sa stal známy až 500 rokov a približne v rovnakom čase sa rozšíril do Kórey.
Čaj prišiel do Európy v 16. storočí a rôznymi spôsobmi - do západnej Európy z Indie, Srí Lanky a južnej Číny a do východnej Európy - zo severnej Číny v roku 1638. Čaj bol dávaný ruskému carovi Alexej Mikhailovičovi ako liek na "prechladnutie a bolesť hlavy. " Po dlhú dobu bol nápoj zo sušeného "čínskeho listu" použitý ako liečebný elixír. A prvý čajový závod bol predstavený v Rusku v Nikitskej botanickej záhrade na Kryme v roku 1817 av Gruzínsku v polovici 19. storočia.
V západnej Európe bol tento nápoj nazývaný tee, podobne ako juhočínsky dialekt, a vo východnej Európe sa nazýva čaj zo sever čínskeho čaju. V preklade obidva mená znamenajú to isté: "mladý list".
Vo Veľkej Británii sa pomocou vévodkyne z Bradfordu, ktorá rozhodla, že prestávka medzi tradičným anglickým obedom a večerou bola príliš veľká, čajový obrad z roku 1840 sa stal povinným národným rituálom. Presne v 17. hodine miestneho času, nazývaného tam "fife on clok", sa celá Veľká Británia posadí na čajové stoly; Podľa štatistík britský Brit sa opití 200 miliónov šálok čaju v jednom dni (v priemere 4,5 šálky pre každého). To je polovica celkovej tekutiny, ktorú používajú.
Pokiaľ ide o Rusko a iné východoslovanské krajiny, uplynulo mnoho času, kým naši predkovia, ktorí boli zvyknutí na kvasu a tinktúry rôznych rastlín, skutočne ocenili tento nádherný nápoj.
Po dlhú dobu iba prosperujúci ľudia pili čaj v rôznych krajinách, pretože to bolo drahé. To niekedy spôsobilo nespokojnosť obyvateľstva. Takže, na protest proti premrštené ceny čaju, zriadených vládou Spojeného kráľovstva, obyvatelia severoamerického mesta Bostonu, jedného z centier vtedajšej britskej kolónie v Severnej Amerike, zachytil britská loď tam prišiel a hodil všetky svoje Cargo - sáčky čaju - na mori.Táto epizóda sa v histórii stala "Bostonovou čajovou stranou" a označila začiatok vojny na oslobodenie populácie britských kolónií v Severnej Amerike, čo nakoniec viedlo k vzniku súčasných Spojených štátov amerických.
V súčasnosti sa čaj pestuje v priemyselnom meradle vo viac ako 30 krajinách sveta.
Vedecký názov čaju je "čínska kamélia".
Teraz známe a popísané 24 odrôd camellias, z ktorých väčšina sú bylinné rastliny. Niektoré druhy sa pestujú iba na dekoratívne účely.
Ako vyzerá čajový strom: popis, fotografie listov a kvetov bush
Čajová rastlina je malý vždyzelený strom, najčastejšie ker, ktorý rastie v priestorových podmienkach až do 50 cm. Mladé výhonky sú pokryté jemnými striebristými vlasmi (v čínštine - "bai-hao", z čoho sa vyrába čaj - dlhý list).
Ako je vidieť na fotografii, listy čajovníka sú malé (4-10 cm), s krátkymi internodami:
Kvety čaju sú biele, s jemnou príjemnou vôňou a jasne žltými, veľmi peknými tyčinkami. Plody čajovníka sú krabice so zaoblenými hnedými semenami.
Pestovanie čajového stromu doma, ako ukazuje prax, je jednoduché.Vo vnútri môže táto rastlina pravidelne kvitnúť a prinášať ovocie. Kvitne v septembri až novembri, osivo dozrieva budúci rok.
V domácnosti to robí dobre:
Assamový čaj (Th. Assamica)
Čínsky čaj (Th. Sinensis).
Čínska čajová rastlina (Thea sinensis L.) je malý ker, ktorý je malý, nie veľmi husto rozvetvený strom.
Táto rastlina patrí do rodiny čaju (Theaceae). Čínsky čajový strom môže byť z čínskych a japonských odrôd.
Výška tohto kríža je v priemere od 60 do 100 cm. V Číne vzorky čajovníka dosahujú väčšiu výšku. Napríklad v grófstve Gaolis rastú na 16 m. Kmeň takého čajovníka je veľmi silný. Samozrejme, listy takýchto stromov sa už nemôžu používať vo vysokokvalitných čajových kompozíciách, ale je možné získať estetické potešenie z kontemplácie tejto rastliny.
Pozrite sa, aký je čajový strom na týchto fotografiách:
Čajové lístky majú kožovitý oválny tvar, okraj je ostrý. Mladé, práve rozvinuté listy sú pokryté sotva viditeľným striebristým chmýřom. Keďže čajovníkový strom patrí do kategórie listnatých listov, jeho listy žijú dlhšie ako jeden rok a potom padajú.Ale počas celého obdobia jej rastu a starnutia, listy zostávajú zelené, takmer nemenia ich farbu. Mladé listy svetlejšieho odtieňa a vyspelé v čase získajú bohatú zelenú farbu.
Kvety čajovníka sú biele, sú tiež ružové, s mnohými tyčinkami. Kvety rozširujú jemnú voňavú arómu, ktorá ani vzdialene nepodobá vôňu nápoja pripraveného z listov tohto stromu.
Plody čajového stromu dozrievajú v októbri až novembri, takmer rok po začiatku prvého kvitnutia. Ovocie je krabica, ktorá sa dá otvoriť na dverách. Vo vnútri každej škatule je malé množstvo semien (od 1 do 6, v závislosti od veľkosti ovocia a veku stromu). Semená čajovníka veľkosti lístia, pokryté tvrdou kôrou.
Nasleduje opis, ako pestovať čajovňu doma.
Ako pestovať čaj strom v domácnosti a ako sa starať o Bush
Rovnako ako všetky subtropické rastliny, rastlina čajovníka potrebuje veľa slnka, čerstvého vzduchu, opatrné zalievanie v zime a bohaté v lete. V dobrých podmienkach čajová rastlina krásne rastie, kvitne a nesie ovocie.
Pri starostlivosti o čajový strom nezabudnite, že táto kultúra je svetlom vyžadujúcim, dobre znášaným a slabým tieňom.
Ak chcete udržať čajový kefík doma v zime, je potrebné zabezpečiť teplotu 5-8 ° C, v lete - 18-25 ° C, je potrebné pravidelne striekanie. V lete je dobré vziať závod do ovzdušia.
Na pestovanie čajovníka sú najvhodnejšie hlinité a hlinité pôdy, nie príliš voľné, ale výživné. Substrát by mal byť výživný, plodný, kyslastý: mokra, humus, rašelina, piesok (1: 1: 1: 1), pH 4,5-5,5. Môžete použiť hotovú pôdu pre azalky.
Ako pestovať čaj strom: starostlivosť doma
Zalievanie je bohaté v lete, stredné a na jeseň av zime.
Na starostlivosť o čajový strom čo najdôkladnejšie, počas obdobia rastu, od apríla do septembra, dvakrát mesačne, rastliny musia byť kŕmené plným minerálnym hnojivom.
Prenos závodu do 5 rokov sa uskutočňuje ročne, ďalej - nahraďte hornú vrstvu pôdy.
Pre lepšie osadenie, ak sadenice dosahujú 15-20 cm, sú rezané do výšky 10 cm od pôdy. Tak, aby kefka rástla, mala by byť znížená o 5-7 cm ročne na jeseň. Na zvýšenie výnosu čajových lístkov sú krúžky opatrené kompaktnou širokou korunou.
Aby bolo možné usadiť čajovníkový strom, ako to dokazuje prax, stačí zasiať semená v zemnej zmesi ihneď po zbere. Môžu sa množiť odrezky skoro na jar.
Ďalej sa dozviete o vlastnostiach a používaní esenciálneho oleja z čajovníka.
Eterický olej z čajovníka: vlastnosti a použitie
Esenciálny olej ničí patogény nielen na ošetrených povrchoch, ale aj vo vzduchu, pretože sa skladá z prchavých zlúčenín. Táto vlastnosť listov bola, samozrejme, použitá v tradičnej medicíne: vyhrievané a namočené listy čajovníka sa používali ako obväzy na rany a na liečbu popálenín. Je tiež známe používanie esenciálneho oleja z čajovníka na ošetrenie uhryznutí hada, hmyzu a zvieraťa.
Moderné štúdie ukázali, že extrakt listov (esenciálny olej) čajovníka má podobnú zloženosť ako extrakt z listov inej austrálskej rastliny - eukalyptu. Má množstvo eukalyptových zlúčenín, ktoré boli považované za unikátne pre eukalypt, ako aj terpény - terpinen, terpineol, terpinolín a ďalšie zlúčeniny. Už v roku 1920 sa austrálsky chemik Arthur Penfold experimentálne dokázal, že olej z čajovníkových stromov má 11-násobne lepší dezinfekčný účinok na karboxylovú kyselinu.Vtedy začala história používania tejto zložky v kozmeteológii. V roku 1949 bol olej čajovníka začlenený do britského farmaceutického zákonníka. Antibakteriálny účinok je poskytovaný predovšetkým 4-terpineolom, ktorý musí podľa noriem prijatých v Austrálii obsahovať aspoň 30% oleja.
