Pestovanie a starostlivosť o špargľu je jednoduchá úloha, ktorá poskytuje tok plodiny na dlhú dobu. Je to vynikajúci potravinový produkt pestovaný na otvorenom priestranstve, v akejkoľvek záhrade, v každom rohu záhrady. Toto je príklad zeleninovej plodiny, ktorá pri minimálnych nákladoch na prácu a peniaze produkuje maximum produkcie vitamínov.
Opis rastliny, jej vlastnosti, výhody a poškodenie
Špargľa haricot je druh rastlinného haricotu, ktorého struky neobsahujú tvrdé vlákna a v nich nie je vrstva „pergamenu“. Konzumuje sa v celých strukoch, zatiaľ čo zrná sú ešte stále v plienkach. V zásade sú zrelé zrná tiež jedlé, ale sú ešte tvrdšie ako konvenčné fazule a vyžadujú si dlhé varenie, preto sa zrná zbierajú nezrelé struky a pri varení sa používajú úplne.
Táto fazuľa sa nazýva špargľa kvôli podobnosti chuti strukov s výhonkami špargle. A z biologického hľadiska je priamou príbuznou obyčajných fazúľ, iba jej struky sú mierne tenšie a oveľa dlhšie a vo vnútri nie sú vlákna a tuhý film.
Niekedy osobitne zvažujú typ Wingovho zrna, ale to nie je úplne správne. Vinga je druh fazule špargle, ktorá sa vyznačuje obzvlášť dlhými strukami.
Čepele (nezrelé struky) špargle sa zberajú vo veku 7-10 dní. V tomto okamihu sa ľahko pripravujú a majú jemnú chuť. Rôzne odrody majú dĺžku toboliek 10 až 40 cm a niekedy môžu byť aj trubkovité alebo takmer ploché, natierané rôznymi farbami, ale častejšie sú zelené alebo žlté. Husté, mäsité struky sú vhodnejšie na prípravu na zimu a tenké - na varenie polievok alebo príloh, ale to nie je potrebné, je to oveľa pohodlnejšie.
Rovnako ako obyčajné zrná, aj špargľa môže byť huňatá alebo kučeravá, to znamená, že vyzerá ako kompaktný ker alebo ako liana do dvoch metrov alebo viac. Ale akékoľvek odrody sú nenáročné na podmienky pestovania a vyžadujú si minimálnu pozornosť záhradníka.
Zloženie toboliek obsahuje veľký zoznam zdravých látok, ale výrobok má nízky obsah kalórií (asi 40 kcal na 100 g), čo si získalo uznanie odborníci na výživu. Obsah bielkovín je asi 3 g a uhľohydráty - asi 10 g na 100 g produktu. Bielkoviny fazule sa do istej miery podobajú bielkovinám, ktoré sa nachádzajú v mäse, takže ich vegetariáni rešpektujú.
Fazuľové špargle sú užitočné pri ochoreniach pečene, žlčníka, obličiek, srdca. Odporúčajú sa pre diabetikov a hypertonikov. Pomáhajú zbaviť sa črevných infekcií, aktivujú proces produkcie hemoglobínu. Fazuľa nemá absolútne kontraindikácie, ale pri chorobách, ako je dna, gastritída a žalúdočné vredy, by sa mali konzumovať v malom množstve.
Odrody fazule špargle
Podobne ako všetky druhy fazule, aj odrody špargle sa delia na kríky a kučeravé. K dispozícii je tiež stredná trieda (semi-lezenie, až 1,5 m vysoká). Pestovateľská technológia sa líši iba v tom, že odrody kríkov nepotrebujú podporu a horolezci zvyčajne sami lezú na akékoľvek prekážky, ale niekedy v tom potrebujú pomoc. V poslednom desaťročí sa počet známych odrôd dramaticky zvýšil, dokonca aj v štátnom registri Ruskej federácie je ich niekoľko. Asi najobľúbenejšie sú nasledujúce.
- Bona je domáca stredne skorá odroda, od klíčenia po technickú zrelosť prechádza od 48 do 74 dní, účel je univerzálny. Kríky vysoké maximálne 30 cm, struky do 15 cm dlhé, podlhovasté, okrúhle, so zahnutou špičkou. Odroda odolná voči chorobám sa odporúča na pestovanie vo väčšine regiónov. Výťažok je stabilný, stredný, odroda sa vyznačuje dlhou úrodou fazule.
Bona sa zbierajú veľmi dlho
- Modré jazero - vinutie fazule, vysoké až dva metre. Patrí do zoznamu superearly, dozrieva jeden a pol mesiaca po zasiatí semien. Podpory sú potrebné, ale v podstate ich vylezie ako vínna réva. Jasne zelené struky sú hladké, tenké, až 18 - 20 cm dlhé, ideálne pre stravu.
Modré jazero miluje rast v blízkosti plotov
- Sladká odvaha - skorá odroda kríkov, výška rastlín až 40 cm, plody dozrievajú 40 až 50 dní po vzídení. Lusky valcovitého tvaru s oblúkom v štádiu úplného dozrievania sú natreté v žiarivo žltej farbe až do 17 cm dlhé, s jemnou chuťou. Chuť výrobkov je vynikajúca, účel je univerzálny.
Sladká odvaha vyzerá veľmi elegantne
- Neringa - nesie ovocie 55 dní po výseve, dáva struky až 16 cm dlhé, okrúhly prierez, tenký. Líši sa v priateľskom dozrievaní plodiny, ktorú je možné okamžite odstrániť takmer všetky. Chuť je dobrá, struky sú šťavnaté, mäsité. Odroda toleruje akékoľvek klimatické podmienky, odolné voči chorobám.
Neringa dáva takmer celú plodinu naraz
- Fakir je odroda skupiny Mid v sezóne: dĺžka strukov dosahuje pol metra s priemerom asi 1 cm. Buničina je jemná, šťavnatá. Výška rastliny môže dosiahnuť tri metre, sú potrebné podpory. Rôzne domáce výbery vhodné pre takmer všetky regióny, ale na severe najlepšie v skleníkoch. Produktivita a odolnosť voči chorobám sú vysoké.
Fakir má veľmi tenké a dlhé struky.
- Špagety - odroda tiež patrí do skupiny Wing, tobolky malého priemeru dosahujú dĺžku 55 cm. Z jedného kríka môžete zozbierať niekoľko kilogramov plodiny. Zberá sa od 60. dňa po výsadbe semien.
Špagety svojím vzhľadom zodpovedajú svojmu názvu
- Sax 615 - jedna z najpopulárnejších starých odrôd pestovaných od roku 1943. Prvá plodina je pripravená 50 dní po zasiatí semien. Krík je vysoký až 40 cm, cukrové šťavnaté struky sú zaoblené, mierne zakrivené, zelené, 9-12 cm dlhé, 6 mm široké. Prevalencia choroby je priemerná.
Sax - jedna z najstarších, osvedčených odrôd
- Zlatá princezná je stredne skorá odroda kríkov. Struky stredne dlhé, stredne široké, prierez tvaru srdca, so špičatým vrcholom. Farba strukov je svetlo žltá. Chuť je vynikajúca, má priemernú úroveň odolnosti voči chorobám.
Výrez Zlatá princezná má zaujímavý tvar srdca
Výhody a nevýhody, rozdiely od ostatných druhov fazule
Špargľa haricot sa líši od ostatných druhov jemnou dužinou, šťavnatými listami struku, nedostatkom tvrdých vlákien a pergamenovými priečkami. Za to ju oceňujú gurmáni a ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie. Na rozdiel od odrôd hrachu sa však takmer nikdy nekonzumuje. Aj keď je trochu obarený, môže sa pridať do vitamínových šalátov, ale nevarené struky sa môžu konzumovať iba vo veľmi malom množstve. Existuje veľa spôsobov, ako spracovať struky: vyprážanie, zmrazenie, jednoduché varenie, pridanie do rôznych prvých a druhých chodov. Existuje veľa receptov na zber strukov na zimu.
Ak sa fazuľa varí dlhú dobu, najmenej dve hodiny, potom príprava odrody špargle trvá veľmi krátko: napríklad ju môžete smažiť s vajíčkom. Zloženie toboliek obsahuje takmer všetky známe vitamíny, ako aj minerály a zdravú vlákninu. Kombinácia vlákniny, kyseliny listovej, solí horčíka a draslíka znižuje riziko infarktu.
Vysoký obsah zinku vám umožňuje riešiť špecifické problémy mužov. Je pravda, že obsah bielkovín v ňom je nižší ako v zrnách fazule, ale je ľahšie stráviteľný a menej kalorický.
Fazuľa je tiež dobrá, pretože sa nemusí olúpať. Je pravda, že pred varením je vhodné odrezať konce strukov nožnicami: na rozdiel od ostatných sú tvrdé. Semená úplne zrelých špargľových bôbov sa môžu tiež používať ako jedlo, ale sú dokonca hrubšie v porovnaní s odrodami zŕn, vrú dlhšie, takže sa snažia tieto zrná zbierať nezrelé.
Rastúce vlastnosti
Ruskí obyvatelia leta v podstate vysádzajú odrody skoré a stredne dozrievajúce a v polovici leta sa snažia získať struky. Nie je príliš skoro na siatie semien na záhrade, pôda by sa mala zahriať na siatie: semená začínajú klíčiť pri teplote pôdy 8 až 10 oC a sadenice sú veľmi citlivé na mráz a umierajú pri -1 oOptimálna teplota pre jeho rast je 20 až 25 ° C oC. Ak chcete získať prvú plodinu vo veľmi skorom termíne, fazuľa sa pestuje prostredníctvom sadeníc.
Výsev fazule Špargľa: Pokyny krok za krokom
Výsadbu fazule špargle na otvorenom priestranstve a starostlivosť o mladé rastliny je možné vykonávať iba za teplého počasia a hrozby prudkého ochladenia. Je to dvadsiaty máj v centrálnej oblasti našej krajiny a začiatok júna na severe. Na juhu sa všetky druhy fazule vysievajú o mesiac skôr. Neskoršie dátumy vedú k nižším výnosom plodín. Ak sú semená zasiate v studenej pôde, ich klíčivosť sa výrazne zníži as opuchom a vo fáze sadeníc hnijú, čo sa v teplej pôde nepozoruje.
Môžete nájsť náznaky, že semená fazule špargle sa skladujú najviac 5 rokov. To nie je úplne pravda, keď sa semená skladujú v suchých miestnostiach, zostávajú v poriadku oveľa dlhšie. Preto ich nemusíte kupovať ročne a je mimoriadne jednoduché získať semená požadovanej odrody z vašej plodiny. Stačí len nechať pár kríkov, kým úplne nedozrejú, bez toho, aby ste sa dotkli strukov, kým na kríkoch nevyschnú, a potom zo semien zbierajte a extrahujte semená.
Fazuľa sa môže pestovať na samostatnom záhradnom lôžku a často sa pestuje ako hutná plodina, ktorá sa zasieva okolo zemiakov, mrkvy, medzi radmi uhoriek a iných plodín. Niekoľko rastlín lezeckých odrôd je možné vysadiť v blízkosti plotu alebo akejkoľvek štruktúry, ktoré samy vyliezú na podpery.
Niekoľko kríkov fazule nebude zasahovať vedľa výsadby zemiakov
Fazuľa špargle nie je na zloženie pôdy príliš náročná, ale pôda musí byť sypká a úrodná. Rastie veľmi zle v ťažkých studených pôdach s blízkym výskytom podzemnej vody. Na nedostatočne úrodných pôdach sú struky príliš hrubé. Posteľ na siatie by mala byť pripravená na mieste dobre osvetlenom slnkom a chránená pred chladom.
Dobrými prekurzormi všetkých druhov fazule sú uhorky, paradajky a zemiaky. Fazuľa sama o sebe je ideálnym prekurzorom pre väčšinu zeleniny, pretože má schopnosť akumulovať dusík zo vzduchu na svojich koreňoch, čím ju prekladá do formy prístupnej pre rastliny.
Najdôležitejšími hnojivami pre fazuľa sú fosfor a potaš, ale vysoký výnos je možný iba vtedy, ak sa použijú plné minerálne hnojivá. Pri kopaní postelí vo vzdialenosti 1 m2 Pridá sa 20 g močoviny, 40 g superfosfátu a 10 g chloridu draselného. Namiesto draselných solí si môžete vziať hrsť popola z dreva. Hnojivá sa musia dôkladne premiešať s pôdou, aby sa pri sejbe zabránilo kontaktu semien s nimi, pretože toto klíčenie sa môže znížiť.
Fazuľa veľmi dobre reaguje na aplikáciu organických hnojív. Humus sa môže aplikovať priamo pod fazuľu, asi 1 kg na 1 m2a čerstvý hnoj - iba podľa predchádzajúcej kultúry. Odporúča sa pridať mikronutričné hnojivá: boritan, zinok, molybdén atď. Ak je pôda veľmi kyslá, je potrebné do nej pridať dolomitovú múku.
Bushové odrody špargľových bôbov sú umiestnené trochu hustejšie ako kučeravé: druhá vyžaduje veľkú plochu, zvyčajne má vyšší výnos. Bush bôby sa vysievajú bežnými a hniezdnymi spôsobmi. Pri bežnom výseve by vzdialenosť medzi radmi mala byť 30 - 35 cm a medzi rastlinami v rade 5 - 8 cm. Pri hniezdach sa hniezda umiestňujú podľa schémy 40 x 40 cm, 6 - 8 semien v hniezde, vzdialenosť medzi nimi je 5 - 6 cm. Fazuľa, klíčiaca, vytiahnite kotyledóny na povrch pôdy, takže semená je potrebné jemne opraviť - o 4 až 5 cm.
Kučeravé semená sú často zasadené v jednom rade pozdĺž plotu, ale ak je pridelené oddelené lôžko so skonštruovanými podperami, vytvorí sa medzi radmi medzera 50 až 60 cm a medzi otvormi v rade 20 až 30 cm, pričom sa zameriava na výšku budúcich rastlín.
Lezecké odrody ľahko lezú na stromy
V posledných rokoch sa pokúšali vytvoriť oporu s hrubou sieťou (kovovou alebo plastovou) nainštalovanou vertikálne a vystuženou stožiarmi. Pred výsevom alebo bezprostredne po ňom je vhodné umiestniť oporu, aby fazuľa začala stúpať hneď, ako dorastú do dostatočnej výšky.
Výsev fazule špargle je veľmi jednoduchý:
- Na jeseň sa vykopáva posteľ na bajonetovom rýte, čím sa vytvárajú potrebné hnojivá.
Jesenná príprava záhrady sa vykonáva ako obvykle
- Pred výsevom sa semená kalibrujú a zbavia sa najmenších a najviac postihnutých škodcov. Odporúča sa ich vyleptať (pol hodiny v tmavom roztoku manganistanu draselného) a môžete namočiť 6-8 hodín.
Semená vyzerajú ako obyčajné fazule, ľahko sa kalibrujú
- Po načrtnutí riadkov sú semená zasiate podľa zvoleného vzoru, hĺbka výsevu je 4-5 cm (na hustej hline 3-4 cm).
Semená nie sú pochované príliš hlboko
- Po zaspaní semien sa záhradné lôžko zalieva z kanva s filtrom.
Pôda musí byť mokrá do primeranej hĺbky
- Mulčujte posteľ humusom; v extrémnych prípadoch jednoducho suchá zemina.
Akýkoľvek sypký materiál je vhodný na mulčovanie.
Sadenice sa dajú očakávať 7-10 po vysiatí.
Starostlivosť o zrná
Starostlivosť o plodiny spočíva v systematickom pestovaní riadkov, burín, hnojenia a zalievania. Prvá kultivácia sa uskutoční, keď rastliny dosiahnu výšku 5 cm, druhá - po vzhľade prvého páru pravých listov a ďalšia - po každom zalievaní a daždi. Ak sa sadenice javia ako príliš silné, musia sa včas nariediť. S rastom kríkov bude uvoľnenie ťažšie, preto je vhodné mulčovať posteľ. Keď kríky dorastú na 12-15 cm, môžu byť trochu zemité.
Všetky druhy fazule sa zavlažujú zriedkavo a mierne, aby sa zabránilo silnému presušeniu pôdy. Toto by sa malo robiť pod koreňom, večer, zohriatym slnkom počas dňa. Keď sa objaví štvrtý list, zalievanie sa zastaví a obnoví sa po objavení prvých kvetov.
Odporúča sa kŕmiť dvakrát: prvý - keď sa objaví skutočný list, druhý - vo fáze pučania. Pri prvom kŕmení 1 m2 pripravte 1 g močoviny, 15 g superfosfátu a 10 g draselnej soli, druhýkrát iba hnojivá na báze fosforu a draslíka. Bean sa zásobuje dusíkom, získava ho z hlbín a doslova zo vzduchu.
Rané odrody sú pripravené zbierať čepele veľmi rýchlo už začiatkom júla. Ale iba niektoré z nich dávajú úrodu naraz, vo väčšine prípadov je jej príjem veľmi predĺžený. Ak struky nekrájate včas, vzhľad nových z nich čoskoro prestane. Ak žatvu včas, je možné predĺžiť plodenie až do jesene. Poplatky sa opakujú každé 3 až 5 dní, najlepšie ráno.
Video: Všetko o pestovaní a používaní špargľových bôbov
Recenzia
Celý život som premáčal a nemal som žiadne problémy. Vezmite marlechku, preložte fazuľa do jedného radu, zakryte druhým koncom marlechky, naplňte vodou tak, aby semená boli čiastočne zakryté, nasledujúci deň sú vysadené. Zvyčajne to namočím večer, môžete posteľ zakryť pred klíčením starým filmom. Sused to uľahčí, vezme semená, vloží ich do pohára s majonézou a naleje ich vodou, na druhý deň ich vysadí. Semená často hnijú, ak sú opuchnuté a majú nízku teplotu.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Mám špargľu. Kamarát dal pred niekoľkými rokmi niekoľko semien. niekto jej tiež dal pár vecí. A teraz je to plné. Zasadím každý rok. Kríky sú nízke, vysoké 20 cm a všetky sú posypané strukmi. Kým mladí jedia, varia a vyprážajú sa.Tiež som to namočil pred výsadbou na deň, a potom do zeme a to je všetko, myslím, že som na to zabudol. Sadím okolo zemiakového lôžka. Idem len na struky. Ak je to skutočne sushi, zalijem to. A minulý rok už jedla príliš veľa a do konca leta na ňu zabudla. Pošlite zemiaky na kopanie a tam je plantáž fazule ... Šikovná vec.
vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Zbieram z kríkov nožnice, odrezávam ich, aby som ich znovu ne recykloval. Umývam ho, varím 5 minút po varení, v cedníku ... nakrájam ho na 2 - 3 diely a naozaj rád pridávam vaječné a zeleninové guličky.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Chutí to ako tráva. A vitamíny sa dajú získať z jabĺk. Raz som musel vyskúšať návštevu (bolo nevhodné odmietnuť). Cítil som sa ako žirafa, ktorá žuje listy zo stromu. Podľa môjho vkusu je lepšie zasadiť obyčajné fazuľové alebo hrachové lôžko ako špargľu.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna je teplomilnejšia av zlom lete môžete zostať bez plodiny. V skleníku sú struky zaručene pestované.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Špargľa haricot obsahuje rôzne užitočné látky a vitamíny, jej mladé struky sú obzvlášť dobré. Výsev tejto plodiny v letných chatkách a starostlivosť o ňu je pomerne jednoduchá: poľnohospodárska technológia je podobná ako pri pestovaní hrachu, siatie sa vykonáva o niečo neskôr. Úroda pokračuje od polovice leta do septembra. Z tohto dôvodu sa medzi záhradkármi čoraz väčšia obľuba stáva špargľa.
