Každá hosteska medzi zimnými políčkami musí mať niekoľko plechoviek nápojov. Vďaka kulinárskej fantázií sa dnes vyrábajú nielen z tradičného ovocia a bobúľ. V poslednej dobe získavajú obľúbenosti recepty s neobvyklými prísadami, z ktorých jeden je marhuľovo-oranžový kompót.
Vzhľad kompótu je docela klamný: zdá sa, čo sa dá očakávať od nekonečného žltého nápoja? Vôňa prichádzajúca z nádoby však okamžite odstráni všetky pochybnosti - sladká vôňa marhule s oranžovými tónmi poteší každého. Ak chcete ochutnať, kompót je trochu ako sladká šumivá voda, ako je "Fanta", ktorú ocenia najmä malí členovia rodiny. Okrem toho je kompót úplne prírodný produkt (na rozdiel od sódy), a určite to nebude mať žiadnu škodu.
Jedinou nevýhodou takéhoto kompótu je to, že sa dá len varenie počas sezóny vychystávania. Ak sa pomeranče predáva v obchodoch a trhoch počas celého roka, čerstvé marhule sa nedajú nájsť v zime. Samozrejme, niekedy je možné nájsť v supermarkete dovezené marhule, ale sú v mnohých ohľadoch nižšie ako plody pestované v prírodných podmienkach domácimi výrobcami. Čo hovoriť o ich hodnote a prirodzenosti ...
Preto nie je potrebné strácať čas, ale skôr využiť okamih, kedy sú k dispozícii marhule, a nakladať na kompótu marhúľ a pomarančov do budúcnosti.
Pre transparentný kompót je lepšie brať zrelé marhule s hustou buničinou. Nadmerne pestované plody sa počas prípravy môžu rozpadnúť, čo zhorší vzhľad nápoja.
Kompost marhule a oranžovej v sirupe
Pre šitie je vhodné použiť nádoby s objemom jedného litra - kompota sa používa rýchlejšie. Pre veľkú rodinu vezmite fľašu, potom sa počet zložiek vynásobí presunom (pre 2-litrovú fľašu - o 2 a tak ďalej).
Zrelé hrubé marhule (250 g), opláchnite a nechajte vypustiť prebytočnú vodu.
Marhule musia byť pevné, ale nie zelené, inak kompót marhule a oranžovej bude trpký.
Oranžová sa tiež umyla a nakrájala na prstence, každý rozdelený na 4 časti. Na jednom litri sklenenej nádoby vložte 2-3 okrúhlice.
Sklenice sa sterilizujú. Bez toho, aby ste čakali na ich vychladnutie, rozložte ovocie do nádob.
Pripravte sirup cukru:
- nalejte do panvice 750 g vody;
- priveďte do varu a pridajte 130 g cukru;
- varte 2 minúty, kým sa úplne nerozpustí.
Nalejte ovocie vriacim sirupom, pokryte vrchol viečkom a sterilizujte 20 minút.Zbaliť
Sladký a kyslý kompót s použitím metódy dvojitého liatia
Tento jednoduchý recept na kompót z marhuľiek s pomarančom bez sterilizácie je vhodný pre začiatočníkov v domácnosti, ktorí sa práve učí zachovať. Na uchovanie 4 fliaš s objemom troch litrov bude potrebné:
- Dva kilogramy marhule na umývanie a výber kostí.
- Oranžové rezané na 4 diely (jeden na jar). Môžete ich nechať celú a môžete ich nakrájať na plátky.
- Vložte ovocie do pohárov a nalejte vriacu vodu. Zakryte viečka, zakryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
- Potom, čo voda v plechovkách zchladne, jemne nalejte do panvice a znova ju zahrejte.
- V bankách s ovocím naliať 1 polievková lyžica. cukor a nalejte horúcu vodu.
- Korok a prebaľovanie.
Sladký kompot z prezretých marhúľ a pomarančovej buničiny
Na rozdiel od všeobecných odporúčaní pre splatnosť marhule, v tomto prípade sa používajú špeciálne prehnané ovocie. Po prvé, mali by byť ešte nakrájané na kusy a po druhé, kompót bude sladší. Na ten istý účel odlupujte oranžovú.
Aby sa na zimu prevrátila trojlitrová fľaša marhuľového kompótu s oranžovou farbou:
- Nalejte pomaranč vo vriacej vode a odlúpnite. Rozstrihnite ho na dve časti - budete potrebovať iba jednu polovicu lúpanej oranžovej, ktorá je nakrájaná na polkruhy, do jednej fľaše.
- Jeden kilogram marhule sa vypral, rozdelil na dve polovice a odstránil kosti.
- Vložte pripravené ovocie do sklenenej misy, nalejte 1 polievkovú lyžičku. cukor.
- Nalejte plechovku vriacej vody, okamžite zrolovať a zabaliť. Potom, čo je kompót úplne ochladený, spadne do suterénu na uskladnenie.
Kompostujte marhule v oranžovom mäsovom sirupe
Charakteristickým rysom nápoja je použitie nie samotnej oranžovej, ale iba jej šťavy. Navyše niekoľko výhonkov mäty prinesie kompotu osviežujúci odtieň.
Postup krok za krokom:
- Marhule v množstve 1 kg na umývanie a výber kostí.
- Rozložte ovocie na sterilizované nádoby a naplňte ich 1/3 výšky.
- Z pomarančov (s celkovou hmotnosťou 300 g) stlačte šťavu a napnite ju cez plátno, aby ste neostali žiadne kamene a kusy buničiny.
- Do veľkej panvice nalejte 5 litrov vody a pri zahriatí nalejte 1 kg cukru. Nechajte cukor rozpustiť a do sirupu pridajte pomarančový džús.
- Prineste do varu a položte pár vetvičiek mäty. Nechajte to variť 5 minút.
- Vylejte poháre marhuľiek s vriacim sirupom a zrolujte.
Kompot "Vitamín trojitý"
Ak chcete vyrobiť bohatý kompot marhule s pomarančom a citrónom, kapacita troch litrov bude potrebovať:
- 500 g marhule;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 1 oranžová;
- 0,5 citróna.
Pred tým, ako urobíte ovocie, by ste mali dať kanvici na sporáku s vodou na nalievanie.
Aj keď sa voda ohrieva, z marhúľ, odstrániť kamene premyje, a rozdeliť ich na dve časti.
Nalejte varenú vodu cez pomaranč s citrónom a odrežte ju. Polovica odložte citrón - môže sa použiť na ďalšiu plechovku.
Vložte všetky prísady do sterilizovanej nádoby a pridajte cukor.
Na ovocie nalejte vriacu vodu, naviňte ju, zabaľte a nechajte ju vychladnúť.
Kompota s dužinou z ovocného pyré
Charakteristickým rysom receptu je, že priamo v bankách nie sú stanovené na celé ovocie, a pyurirovannaya hmotnosti marhúľ, pomaranče a citrónu. Tento marhuľový kompót s pomarančom a citrónom trochu nejasné, čo však nemá vplyv na jej chuť.
Množstvo ovocia pre štiepané zemiaky závisí od citrónu, za jeden citrón, ktorý potrebujete:
- 3 kg marhule;
- 1 kg oranžovej farby.
Všetky druhy ovocia dôkladne umyte, vyberte kosti a mleté mäso alebo mixér s pokožkou.
Sterilizujte nádoby s objemom 3 litre. V každej položte 1 lyžičku. ovocné pyré a 1 polievková lyžica. cukor.
Naliať vriacu vodu a zrolovať.
Pre kompót je lepšie nepoužívať citróny s hustou pokožkou, pretože môžu byť horké.
Kompót marhúľ a pomarančov dokonale potlačí smäd a je vynikajúcou alternatívou k ukladaniu šťavy a šumivých vôd. Pripravte si len prírodné produkty pre vašich veľkých a malých rodinných príslušníkov. Bon appetit!
