Sfingové hrozno pestované na osobných farmách Ruska na Ukrajine av Bielorusku nepatrí medzi odrody, ktoré sa dajú každému odporučiť: má veľa nedostatkov. Ale pre začiatočníka záhradníka je veľmi dobrý, pretože vzhľadom na bohatú skorú úrodu veľmi chutných bobúľ je veľmi nenáročný na podmienky pestovania.
História pestovania odrody hrozna Sfinga
Sfinga nie je najmladšou odrodou alebo, ako vravia vinári, hybridnou formou. Bola široko využívaná pred viac ako 10 rokmi, chovala ju ukrajinská amatérska chovateľka V.V. Zagorulko (Záporožie), špecialita nesúvisiaca s poľnohospodárstvom.
Nadšenec vinárstva V.V. Zagorulko vedľa svojich domácich miláčikov
Nadšenec v roku 1986 ukončil štúdium na Fakulte elektrotechniky Inžinierskeho inštitútu, o vinohradníctvo sa však začal zaujímať už v mladom veku. Jeho odrodami bolo chovaných mnoho odrôd hrozna a viac ako tucet sa stal všeobecne známym.
V.V. Zagorulko sa snaží vytvárať odrody, ktoré sa vyznačujú stabilným ročným rodením, samoopelením, vysokou chuťou bobúľ a dobrou prenosnosťou.
Podľa vyššie uvedených kritérií, stolové hrozno Sphinx v podstate vyhovuje preferenciám V. V. Zagorulka, aj keď túto odrodu nemožno označiť za svojho najlepšieho duchovného diela: súčasne s množstvom výhod má aj útočné nedostatky. Sfinga je výsledkom kríženia známeho moldavského kmeňa Strashensky a predčasného Timuru. Strashensky je veľkoplodá, veľmi obchodovateľná odroda, ale nevhodná na dlhodobé skladovanie, používa sa na rýchle použitie a na krátku prepravu. Timur je biely hroznový plod, ktorý je známy skorým rodením, dozrieva do troch mesiacov, odolný proti mrazu a chorobám.
Strashensky hrozno - jeden z rodičov Sfingy - je svojím vzhľadom veľmi podobné
Sphinx hybrid je tmavý hroznový bob, ktorý stabilne poskytuje veľké výnosy veľkých bobúľ a dozrieva v rekordnom čase. Najvhodnejšie na pestovanie na juhu Ruska, Bieloruska a Ukrajiny. Pestované milencami v Moldavsku. Odborníci zároveň tvrdia, že Sfinga nemá významné výhody oproti svojim predkom, najmä Timurovi. Je pravda, že sa súčasne poznamenáva, že hybrid sa ľahko udržuje a jeho kultivácia je k dispozícii dokonca aj pre začínajúcich vinárov.
Opis odrody hrozna Sfinga
Sfingové kríky sú relatívne vysoké, vyznačujúce sa rýchlym rastom, líšia sa vo veľkých listoch so strednou žilou. Dôležitou výhodou je úplné a včasné zrenie viniča. Odolné voči extrémnemu teplu. Mraz dobre tolerovaný: zaručená teplota - do -23 oC, ale útulok na zimu, najmä v strednom pruhu, je povinný. Odroda zároveň nemá radi prievan, preto sa často pestuje v skleníkových podmienkach. Odolné voči suchu a vážnym chorobám. Imunita sfingy proti najnebezpečnejším chorobám hrozna sa však uvádza ako priemerná, preto je nevyhnutné profylaktické ošetrenie plesní a oídia.
Na ovocných výhonkoch sa vyskytujú samičie aj samčie kvety, čo zaručuje dobré opelenie v neprítomnosti susedov - iných odrôd.
Kvety kvitnú pomerne neskoro, takže Sfinga sa nebojí možných májových mrazov. Odroda je zrelá, prvé bobule dozrievajú tri mesiace po odkvitnutí. Avšak v ostatných rokoch vrchol plodiny klesá na konci leta, to znamená, že skorá zrelosť Sfingy závisí od rozmarov počasia a nemožno ju považovať za nespornú výhodu oproti niektorým iným odrodám. V bežných sezónach sa hlavná úroda vyskytuje v polovici augusta. V teplých letách dosahuje obsah cukru v plodoch 25%, čo bezpochyby naznačuje všestrannosť odrody: je vhodný na čerstvú spotrebu, ako aj na výrobu vína. V chladných obdobiach však obsah cukru nepresahuje 18%, čo samozrejme nie je zlé. Kyslosť v tomto prípade je 5 až 6 g / l.
Vzhľad bobúľ nemožno považovať za zvlášť atraktívny. Tmavomodré, majú okrúhly alebo oválny tvar, pomerne veľké: do veľkosti 3 cm, s hmotnosťou do 10 g. Bobule sa zbierajú do kónických tvarov, veľmi veľké. Hmotnosť strapca dosahuje 1,5 kg, ale obvykle od 600 do 1000 g. Bohužiaľ, keďže bobule dozrievajú, musia byť rýchlo odstránené: zhluky sa na kríku dlho neuchovávajú, rýchlo sa kazia a uschnú.
Zhluky sfingy sú veľké a na ich udržanie je potrebné silné mreže
Počas praskania sú bobule pokryté silnou, sviežou kôrou. Buničina je hustá a šťavnatá. Chuť je obyčajná hroznová, výrazná, charakteristické znaky chuti nie sú výrazné, ale je opísaná zvláštna aróma. Produktivita skorého hrozna je veľmi vysoká.
Charakteristika odrody hrozna Sfinga
Keď sa zoznámite s hroznami Sphinx, môžete mu dať zovšeobecňujúcu charakteristiku, pričom si všimnete hlavné výhody a nevýhody. Bohužiaľ, nielen prvý zoznam je solídny.
Hlavné výhody:
- skoré zrenie;
- vysoká produktivita;
- veľké zhluky a jednotlivé bobule, nedostatok malých bobúľ v zhlukoch;
- veľmi dobrý vkus;
- odolnosť proti mrazu;
- ľahkosť kultivácie;
- odolnosť proti jarnému mrazu;
- vysoká adaptácia na extrémne klimatické podmienky.
Sfinga rastie takmer všade, s výnimkou veľmi kyslých pôd, na juhu vôbec nevyžaduje zimné útočisko, poskytuje bohaté úrody veľmi chutných bobúľ s bohatou arómou, ktorá je vhodná ako na čerstvú spotrebu, tak na rôzne druhy kulinárskych ošetrení a môže sa pestovať v na komerčné účely, pretože skorá úroda je relatívne prenosná.
Na rozdiel od mnohých odrôd má Sfinga niečo nadávať. Medzi jeho hlavné nevýhody patrí:
- neatraktívny vzhľad;
- praskanie bobúľ v prípade vysokej vlhkosti;
- schopnosť prepravy iba na krátke vzdialenosti;
- nízka odolnosť proti plesniam a oídiu;
- značná citlivosť plodov na osy.
Samozrejme, keď hovoríme o osách alebo prasklinách, malo by byť zrejmé, že tieto negatívne faktory sa dajú minimalizovať dobrou starostlivosťou, ale skutočne dobré odrody sú tie, ktoré v skutočnosti nevyžadujú venovať pozornosť hmyzu alebo nadmerné riziko vlhkosti v daždi. a zalievanie. Vzhľad a zlá prepraviteľnosť výrazne znižujú ratingové hodnotenie potenciálnych kupujúcich. Sfinga by sa preto mala uznať ako odroda pestovaná hlavne na osobnú spotrebu.
Funkcie výsadby a pestovania odrôd hrozna Sphinx
Z hľadiska poľnohospodárskej technológie je Sfinga najbežnejším klasickým krycím hroznom, takže jeho výsadba a starostlivosť o ňu prakticky nemajú žiadne významné vlastnosti. Naopak, starostlivosť o Sfingu je jednoduchšia ako v prípade mnohých iných odrôd hrozna. Vynikajúco sa množia odrezkami, a preto je veľmi jednoduché pestovať sadenice tohto hrozna doma.
Jediná veľká mínus tejto odrody z hľadiska poľnohospodárskej technológie je, že sa veľmi bojí prievanu, a preto sa často pestuje v skleníkoch. Hrozno v skleníku však nie je najlepšou možnosťou, hoci sa pestuje v severných oblastiach. Ak hovoríme o otvorenom teréne, potom pri výbere miesta pre Sfingu je potrebné venovať osobitnú pozornosť hľadaniu miesta chráneného pred vetrom. Musí to byť stena domu alebo prázdny plot chrániaci krík pred severným vetrom. Po stranách je žiaduce mať veľký strom a iba štvrtá strana by mala byť otvorená južným lúčom slnka. Táto odroda je napriek svojej nenáročnosti vhodnejšia pre južné regióny, hoci je dosť zimná.
Pestovanie hroznového skleníka nie je vhodné pre žiadnu letnú chalupu, ale Sfinga v skleníku bude chcieť
Rovnako ako všetky ostatné hrozno, Sfinga miluje priedušnú pôdu, ale dokáže rásť na akomkoľvek inom ako veľmi mokradí. Začíname prinášať ovocie veľmi rýchlo: nasledujúci rok po vysadení dvojročných sadeníc je už možné zozbierať niekoľko vedier bobúľ. Vyznačuje sa toleranciou k suchu: v mnohých regiónoch to nevyžaduje takmer žiadne zavlažovanie, s výnimkou obdobia aktívneho rastu bobúľ.
Najlepší dátum vykládky vo väčšine oblastí krajiny je koniec apríla. Na juhu je možná aj jesenná výsadba - v októbri, ale vysadené rastliny v zime by mali byť dobre zakryté. Aby sa nasýtili vlhkosťou, sadenice privedené na miesto sa jeden alebo dva dni namočia do vody. Ešte lepšie je, ak namiesto vody, zoberte slabý roztok močoviny (1 lyžica na vedro). Pred výsadbou je vhodné ponoriť korene do kaše hliny, čerstvého divulínu a vody.
Na jeseň by sa samozrejme mala pripraviť pristávacia jama na jar, najprv by sa na bajonete mali lopaty s hnojivami vykopávať celú oblasť okolo budúceho kríka (tri metre v každom smere), aby sa hrozno mohlo kŕmiť ešte niekoľko rokov. Vykopáva sa diera s rozmermi najmenej 80 × 80 × 80 cm. Na dne musí byť drenážna vrstva vysoká dvadsať centimetrov, najmä na ťažkých pôdach. Drenáž môže byť štrk, kamienky, len hrubý piesok. Ďalej je to vrstva pôdy zmiešaná s hnojivami (niekoľko vedier hnoja, pol vedra dreveného popola, 400 gramov nitroaminofosy) a vrstva, ktorá bude pri výsadbe priamo kontaktovať korene, by mala byť čistá úrodná pôda.
Hrozno sa pestuje hlboko, takže sa z neho vychádzajú len 2-3 púčiky. Sfinga rastie vo forme veľkých kríkov, nemožno ich však nazývať giganty, takže pri vysádzaní viacerých kríkov medzi nimi je dostatočná vzdialenosť 1,5 - 2 metre.
V osobitne vyprahnutých oblastiach musí byť kúsok potrubia umiestnený vertikálne do diery, aby sa hrozno napojilo priamo v zóne rastu koreňov počas prvých 2 až 3 rokov.
Kríky pre dospelých sfingy sa zriedka budú musieť napojiť. Výsadbová technika je obvyklá - je vhodné narovnať korene, naplniť ich pôdou, stlačiť a naliať niekoľko vedierok vody. Mulčovanie okolo kríka výrazne uľahčuje následnú starostlivosť.
Pri príprave pristávacej jámy je potrebné naplniť nielen hnojivá, ale aj kúsok širokej rúry, cez ktorú bude potrebné počas prvých rokov zaliate hroznové korene.
Hneď budúci rok by Sfinga mala kvitnúť a dať prvú malú plodinu. Aby sa jeho množstvo iba zvyšovalo, je potrebná trvalá starostlivosť o rastlinu, čo nie je nijak zvlášť ťažké. Okrem zalievania na požiadanie hrozno dobre reaguje aj na vrchný dresing. Hnojivá, ktoré boli vložené do pristávacej jamy a zakopané počas prípravy lokality, budú trvať 2 až 3 roky. Potom by sa každá jar mala do otvorov vykopaných okolo obvodu kríka naliať 1 - 2 vedrá kompostu, začiatkom leta rozptýliť 1-2 kríky popola okolo kríka a plytko ho zakryť do pôdy. Pred kvitnutím a bezprostredne po ňom je veľmi účinné obloženie listov roztokmi komplexných hnojív (postrek na listy). Počas nakladania bobúľ by vrchným obväzom mal byť fosfor-potaš.
Najdôležitejšou udalosťou vo vinici je prerezávanie. Na jar môžete odstrániť iba zjavne odumreté viničové oblasti, hlavné prerezávanie sa vykonáva skôr, ako sa v zime chránia kríky. Ale aby bolo na jeseň ľahké zistiť, čo je čo, v lete musíte vypuknúť aj krátke očividne zelené výhonky, ktoré zahusťujú kríky. Potom na jeseň budú iba hlavné vinice, ktoré Sfinga odporúča pred zimovaním skrátiť tak, aby zostali iba 4 až 6 očí.
Včasné rozdelenie nevlastných synov a extra zelené výhonky výrazne uľahčuje jesenné prerezávanie
V strednom pruhu v októbri a na juhu - začiatkom novembra musí byť hrozno pokryté na zimu. Sfinga je pomerne mrazuvzdorná, nevyžaduje si ani veľmi stredné útočisko ani v strednom pruhu. Bude stačiť po odstránení viniča z mreží, ľahko ich zviazať do strapcov a zakryť ich na zemi jedľovými alebo borovicovými vetvami. V zasnežených oblastiach môžete jednoducho prikryť plachty bridlice, čo stačí, kým sneh nespadne. A pod snehom hrozno dosť teplo. Ak sa na jar zdá, že vinič je zamrznutý a nechce sa zobudiť, možno Sfinga je prefíkaná a pociťuje možnosť návratu mrazu. Zvyčajne sa zobudí neskoro, ale okamžite sa zrýchli rýchlo: listy kvitnú, začína kvitnúť a nie je ďaleko od úrody.
Video: Sfinga na kríži
Recenzia
Skúšal som Sfingu v oblasti Tereshchenko E.K. Na pozemku s rozlohou 6 hektárov vrátane obytnej budovy sa zozbieralo asi 150 odrôd hrozna. Pôda je nepretržitá sliz. Druhého augusta v chuti nebola absolútne žiadna kyselina, ale nebolo tam ani veľa cukru. Hmotnosť malej kefy bola asi 500 g, už som zabudol (kefy boli väčšie na kríkoch), bobule boli 8 - 9 g. Dužina sa mi páčila, súčasne bola hustá a veľmi jemná, kým som si nevšimol niečo podobné v iných odrodách a myslel som si či zasadiť Sfingu ako skorú modrú odrodu. Viking 2. augusta bol stále kyslý.
Olga Lug//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
Dovoľte mi povedať pár slov o Sfinge na našej osobnej stránke: GF Sfinga vyzerá dobre. Formulár je očkovaný za darček Záporožie, ktorý prináša ovocie štyri roky. Silne vysoký, vinič dokonale dozrieva, má dobrú odolnosť voči chorobám a teplotám. Ak sa v minulej sezóne sotva odchýlilo mnoho podôb, potom Sfinga poskytla slušnú úrodu. Zhluky boli do 1 kg, dozreli v Kubane okolo 5. - 8. augusta - nie je to zlé: v súčasnosti máme málo čiernych odrôd. Plody sa nám naozaj páčili: nemali chuť, ale príjemne sa osviežovali. Vláknina je hustá, šťavnatá, s chrumkavosťou. Bobule viseli dva týždne po úplnom dozrievaní, nestratili ani chuť ani prezentáciu. Pre viac trpezlivosti nestačilo - jedli. Vosy neboli vidieť v blízkosti zhlukov sfingy. Pri pestovaní kríkov GF Sphinx sa mi páči skutočnosť, že na nej nie sú takmer žiadne nevlastné zhluky a vinič dozrieva veľmi skoro až po samotné tipy.
Fursa I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
Ale táto forma mi vyhovuje. Odrezal som to Arcadiou a pri priemernej chuti Arcadie už Sfinga presýtila. Niektoré bobule začali dozrievať. Zarovnané zhluky, bobule z guľatého na vajcovité. Je prítomný malý hrášok, ktorý ho však nezastavil v predaji „s píšťalkou“ kvôli plnohodnotnej chuti a nie ako iné čierne odrody, ktoré sú po vyfarbení odrezané nezrelé. Vo všeobecnosti na priemyselnej výsadbe zvýšim počet kríkov čiernych bobúľ.
Igor Zaika//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
Sfinga - hrozno s nepochybnými výhodami, ale tiež bez nedostatkov. Nie je veľmi vhodný na predaj plodín na trhu, ale je takmer ideálny na pestovanie na účely jedenia doma: bobule sú vysoko hodnotené svojou chuťou a starostlivosť o kríky nie je náročná. Sfinga je zaradená do kategórie odrôd, ktoré možno odporučiť začiatočníkovi.
