Slávny estragón: všetko o pestovaní estragónu

Tarragón nie je v Rusku veľmi častý, ale mimoriadne populárna aromatická rastlina na svete. To je široko používaný vo varení a v tradičnej medicíne. Kultúra je nenáročná na kultúru, ktorú nedokáže získať ani zvlášť skúsený záhradník.

Opis estragónu

Tarragon, známy profesionálnym botanikom ako palina z estragónu, a pre väčšinu Rusov ako estragón, je trvalka bylinnej kríky. Je široko používaný v tradičnej medicíne a pri varení. V prírode sa estragón najčastejšie vyskytuje vo východnej Európe a Ázii, až po Mongolsko a Indiu. Je jedným z najbližších príbuzných známeho paliny, ale jeho listy nemajú charakteristickú horkosť. Ich prirodzená chuť sa skôr podobá anízu.

V prírode sa estragón úspešne prispôsobuje nie vždy priaznivým klimatickým a poveternostným podmienkam.

Rusko sa stretlo s estragónom relatívne nedávno, v 17. storočí po vstupe do jeho zloženia Zakaukazské štáty - Arménsko, Gruzínsko a Azerbajdžan. Doteraz je toto korenie neoddeliteľnou súčasťou kaukazskej kuchyne. Odtiaľ pochádza miestne meno „estragón“. V Rusku dostal množstvo prezývok - „drak“, „had“, „drak“. Faktom je, že podzemok rastliny sa skutočne podobá tejto báječnej príšere.

Priemerná výška kefy estragónu je 1,2 - 1,5 m. Listy sú úzke, kopijovité, s hladkým okrajom a ostro naostreným koncom. V závislosti od odrody sa ich farba mení od šalátu po nasýtenú tmavozelenú. Dlhé kvitnutie trvá od začiatku júla do septembra. Kvety sú malé, guľovité, zozbierané kvetenstvom vo forme koša alebo latičky. Ich žltkastobiely odtieň sa postupne mení na ružovkastú alebo bledočervenú. Potom semená ovocia začínajú dozrievať. Semená v nich sú veľmi malé.

Kríky estragónu nie sú príliš vysoké, ale bez dozoru záhradníka sa môžu rýchlo šíriť po lokalite

Tarragónový oddenok je veľmi silný, vyvinutý, „drevnatý“. Stonky sú málo, vzpriamené, opálené. Začnú sa vetviť bližšie k vrcholu.

Počas prvej sezóny po vysadení sadeníc alebo semien nie je estragón narušený. Úroda sa začína kosiť až v druhom roku, pretože prvá rastlina vynakladá tvorbu koreňového systému.

Tarragón kvitne veľmi skromne

Výhody pre zdravie

Charakteristická pikantná chuť listov je spôsobená prítomnosťou éterických olejov, živíc, flavonoidov a alkaloidov vo vysokej koncentrácii. Tarragón je tiež bohatý na karotenoidy, triesloviny, vitamíny B a C, fosfor, draslík, horčík, selén, sodík a železo.

Listy estragónu sú dlhé a úzke, s hladkým okrajom.

Vitamín C robí estragón nevyhnutným pre posilnenie imunity. Môže byť obsiahnutý v strave pre nedostatok vitamínu na jar alebo na zotavenie v pooperačnom období. Pozitívny vplyv estragónu na posilnenie spojivových tkanív bol vedecky dokázaný. Stimuluje tvorbu kolagénu a elastínu, je nevyhnutný pri ochoreniach kĺbov. Okrem toho greeny normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu, stimulujú činnosť endokrinných žliaz a pomáhajú bojovať proti príznakom pľúcnych chorôb. Alkaloidy obsiahnuté v korení sú účinným spôsobom boja proti parazitom. Sú tiež užitočné na zlepšenie zloženia krvi.

Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť estragón do stravy pre tých, ktorí dodržiavajú diétu bez solí. Je tiež indikovaný na problémy s vysokým krvným tlakom a obličkami a na ženy s poruchami cyklu. Tarragón je tiež užitočný na zlepšenie chuti do jedla.

Tarragón môže dobre nahradiť soľ

Existujú kontraindikácie. Zelení sa zakazujú používať na epilepsiu, ochorenia gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu (najmä s vredmi a gastritídou), ženy v akomkoľvek štádiu tehotenstva. Ak je estragón neprimeraný, je veľmi nepravdepodobná nevoľnosť, zvracanie, vo zvlášť závažných prípadoch sú možné aj kŕče a strata vedomia.

Vo francúzskej kuchyni je olej s príchuťou estragónu mimoriadne obľúbený

Spice je tiež žiadaná pri varení. V domácich konzervách sa používa a pridáva sa k marináde pre uhorky a paradajky, kyslá kapusta. Estragónový olej a ocot sú populárne v stredomorských krajinách. Zelení sú súčasťou mnohých omáčok. Z estragónu si môžete vytvoriť osviežujúcu tonikum. Chuť estragónovej vody je mnohým známa už od detstva.

Osviežujúci a chutný nápoj „Tarragon“, ktorý je známy mnohým už od detstva, sa dá ľahko pripraviť doma

Video: Ako si pripraviť nápoj "Tarragon" doma

Esenciálny olej estragónu sa široko používa v aromaterapii a kozmetike. V prvom prípade sa predpokladá, že jeho aróma má schopnosť upokojiť sa, zmierniť bezdôvodnú úzkosť a depresiu a normalizovať duševný stav po nervovom zlyhaní. Masky s estragónovým olejom tónujú pokožku, zlepšujú farbu a vyrovnávajú tón tváre, vyhladzujú malé vrásky.

Video: opis estragónu a jeho zdravotných výhod

Bežné odrody

Tarragón je obľúbený u chovateľov. Preto existuje niekoľko odrôd vyvinutých domácimi a zahraničnými odborníkmi:

• Valkovsky. Jedna z najstarších odrôd v Rusku. Listy sú matné, aróma nie je príliš výrazná. Odroda je predčasná, od okamihu výskytu sadenice v druhej sezóne po prvú úrodu, uplynie menej ako mesiac. Ocenený za mrazuvzdornosť, zriedka trpí chorobami. Veľmi negatívne súvisí s zamokrením pôdy;
• Gribovsky. Listy nasýtené smaragdovo s výraznou vôňou, veľmi jemné. Líši sa v odpore proti chladu. Na tom istom lôžku sa môže pestovať bez toho, aby sa zhoršila chuť až do 15 rokov. Zelení sa môžu rezať po 1,5 mesiaci, potom po ďalších 3 až 4 týždňoch;
• Dobrynya. Nízka (do 1 m) rastlina. Zelení sa vyznačujú vysokým obsahom karotenoidov a vitamínu C. Toleruje mrazy a dlhodobé sucho. Prvýkrát sú zelené odrezané po 30 dňoch, druhé - po ďalších 3 mesiacoch. Na jednom mieste môže byť odroda pestovaná až do 10 rokov;
• Zhulebinsky Semko. Vyniká veľmi vysokou odolnosťou proti mrazu. Krík je viacvrstvový, vysoký 0,6-1,5 m. Spodná časť stoniek rýchlo zhlukuje, stráca listy. Vôňa je charakteristická, anízom, zelenou vlastnou nasládlou chuťou. Orežte plodinu v mesačných intervaloch. Na jednej posteli rastie 5-7 rokov;
• Kráľ bylín. Výška husto listnatého kríka je 1 - 1,2 m. Zeleň sa vyznačuje výraznou príchuťou anízu. Listy sú nepriehľadné. Odroda je odolná proti chladu, ale príliš dobre toleruje sucho. Prvýkrát sú zelené odrezané po 40 dňoch, potom až po 2,5 až 3 mesiacoch. Úroda - asi 4 kg / m²;
• Goodwin. Jedna z najbežnejších odrôd. Krík vysoký asi 1,15 m, husto listnatý. Vhodný na pestovanie doma. Listy majú horkú chuť. Líši sa vo vysokej produktivite - každý krík dáva okolo 0,5 - 0,6 kg zelenej hmoty. Prvýkrát sa plodina oreže po mesiaci, potom po 130 dňoch;
• Monarcha. Výška silnej vetviacej sa rastliny je asi 1,5 m. Listy sú jasne smaragdové. Odroda sa vyznačuje dobrou odolnosťou proti mrazu. Chuť je pikantná, osviežujúca. Aróma obsiahnutá v rastline sa po vysušení zachová. Prvý rez - o mesiac alebo o niečo skôr 135 prechádza druhým;
• Smagard. Jedna z najnižších odrôd (asi 0,7 - 0,8 m). Pochádza vzpriamene, husto listová. Vôňa zelene je veľmi príjemná, osviežujúca. Vyznačuje sa odolnosťou proti mrazu a suchom. Používa sa v krajinnom dizajne. Produktivita - do 4 kg / m²;
• Francúzsky. Kulinárski odborníci uznali jednu z najlepších odrôd, zelené sú veľmi voňavé. Oceňuje sa tiež pre vysoký výnos (0,5 - 0,7 kg zelene na rastlinu) a „vrodenú“ odolnosť voči chorobám. Používa sa nielen pri varení, ale aj pri krajinárskom dizajne. Snehobiele kvety účinne kontrastujú s tmavozelenými listami;
• Aztec. Mierne „zušľachtení“ mexickými chovateľmi estragónu. Kríky do výšky 1,5 m, intenzívne vetvené, husto listnaté. Aróma je anízová, veľmi výrazná. Na rovnakom mieste bez straty kvality zelene možno pestovať nie viac ako 7 rokov;
• Gribovchanin. Veľmi kompaktný ker do výšky 0,8 m. Vyniká kvetmi svetloružového odtieňa. Listy nestratia svoju citlivosť a šťavnatosť na dlhú dobu. Produktivita - až 0,6 kg zelene z dospelej rastliny. Pred prvým rezom uplynie mesiac a 120 dní pred druhým rezom. Plodina na jedno použitie - 3 kg / m²;
• Travneva. Puzdro je takmer guľovité (priemer 0,85 m vo výške 1-1,1 m). Stonky sú vzpriamené. Listy sa vyznačujú vysokým obsahom éterických olejov, nestrácajú svoju šťavu po dlhú dobu. Kvety sú jasne žlté.

Fotogaléria: estragonové odrody populárne medzi ruskými záhradníkmi

Vhodné podmienky pre pestovanie estragónu

Tarragón nie je osobitne náročný na „podmienky zadržania“. Na rovnakom mieste môže byť kultúra pestovaná až na 12-15 rokov, ale prax ukazuje, že po 4-5 rokoch je lepšie zmeniť záhradu. V opačnom prípade zelené listy strácajú svoju prirodzenú chuť a vôňu, stonky sú tuhé, listy stužené.

Je vhodné dať rastline slnečný bod alebo čiastočný tieň. V tieni tiež nezomrie, ale aróma nebude výrazná. Na to je vhodná takmer každá pôda, s výnimkou okyslenej a zvlhčenej pôdy. V prírode kultúra ticho prežíva takmer na holých kameňoch v stepi. Ak sa podzemná voda priblíži k povrchu, estragón sa vysadí na hrebene vysoké asi 50 cm. V opačnom prípade sa odnože môžu hniť. Z toho istého dôvodu je nežiaduce umiestňovať vykládky do nížin.

Je vhodné zasadiť estragón na lôžko dobre zohriate slnkom, iba v tomto prípade bude koncentrácia éterických olejov v listoch maximálna.

Piesok alebo zhnité piliny sa musia pridať do ťažkej pôdy. Nadmerná kyslosť pomôže neutralizovať dolomitovú múku, preosiaty drevný popol, rozdrvenú kriedu alebo práškové vaječné škrupiny. Ideálna voľba je voľná, ale úrodná hlina.

Dolomitová múka - prírodný deoxidizátor pôdy, ktorý po podaní dávky nemá produkt, nemá žiadne vedľajšie účinky

Rastlina je huňatá, s "rozrastajúcimi sa" oddenkami, preto pri výsadbe medzi kríkmi nechajte najmenej 50 cm. Rovnaký interval sa zachováva medzi radmi vykládok.

Od jesene vykopávajú posteľ do hĺbky jednej lopaty bajonetu. Z hnojív vyrábajte humus alebo zhnitý kompost, Nitrofosku, Azofosku alebo iné komplexné minerálne hnojivá (10-15 g / m²). Čerstvý hnoj a nadbytok dusíkatých hnojív sú prísne zakázané. Tarragón má schopnosť akumulovať dusičnany. Na jar bude potrebné podklad opäť dôkladne uvoľniť.

Azofoska je komplexné hnojivo na báze fosforu s obsahom dusíka a draslíka, preto sa musí prísne dodržiavať dávka odporúčaná výrobcom: jeho nadbytok je škodlivý pre estragón.

Dobrými prekurzormi estragónu sú všetky strukoviny a zelené rastliny, ktoré nasýtia pôdu dusíkom. Zle sa vyvíja na mieste, kde rástla čakanka, artičok Jeruzalem a zelený šalát.

Artyčok a estragón v Jeruzaleme súbežne s ťažkosťami existujú

Výsadba sadeníc a semien estragónu

Najčastejšie je estragón vysadený sadenicami. Nikto však nezakazuje sejbu semien na záhrade. Sú veľmi malé s estragónom, takže by ste sa mali pokúsiť vysiať ich čo najrovnomernejšie. Čas je zvolený tak, aby pravdepodobnosť jarných spätných mrazov bola minimálna. Vo väčšine Ruska sa estragón vysieva koncom mája alebo začiatkom júna, v teplých južných oblastiach v druhej polovici apríla.

Pred výsadbou sa semená namočia počas 10 až 12 hodín do roztoku epínu, zirkónu, heteroauxínu a iného biostimulantu. Tí, ktorí plávajú na povrch, môžu byť vyhodení. Potom sa semená musia vysušiť.

Epín, podobne ako iné biostimulanty, má pozitívny vplyv na klíčenie semien

Tarragón sa vysieva do drážok, ktoré sú od seba vzdialené asi 0,5 m. Najprv sa musia dobre preliať vodou a nechať nasiaknuť. Horná pôda nespí, inak sa klíčenie výrazne zníži.

Semená klíčia nerovnomerne po 15 - 25 dňoch. Počas prvého leta je vhodné chrániť sadenice pred priamym slnečným žiarením. Na tento účel je na záhrade postavený prístrešok z akéhokoľvek bieleho krycieho materiálu. Keď dorastú do výšky 4 až 5 cm, sadenice sa stenčujú a zanechávajú najsilnejšie a najrozvinutejšie. Interval medzi nimi je najmenej 30 cm (optimálne 50 cm).

Pri riedení nie sú rastliny vytiahnuté, ale opatrne rezané nožnicami.

Semená estragónu vyrastajú nepriateľsky, musíte čakať dosť dlho

Ďalšia starostlivosť o výsadbu počas sezóny spočíva v miernom zalievaní (najlepšie zo sprejovej fľaše), vrchnom obliekaní (asi raz mesačne, organických hnojivách), opatrnom uvoľňovaní a pravidelnom odstraňovaní buriny. Na zimu sa odporúča hrať bezpečne a chrániť rastliny pred možnými silnými mrazmi.

Vonkajšia starostlivosť

Tarragónska poľnohospodárska technológia nie je nijako zvlášť zložitá. Plevelujte ju až v prvej sezóne po pristátí na zemi. Potom sa odnože rastlín pevne preplietajú, čím sa zabráni prerazeniu buriny. Vyvíjajú sa pomerne rýchlo a môžu sa čoskoro „plaziť“ na susedné postele a utopiť iné kultúry. Aby sa tomu zabránilo, je oblasť s estragónom po obvode obklopená bridlicovými listami, ktoré ich kopajú do hĺbky 20 - 25 cm.

Ďalšou možnosťou na ochranu susedných hrebeňov je vysadenie každej kríky v starej vedre bez dna pri výsadbe.

Zalievanie

Tarragón sa vôbec nepotrebuje, dokonca ani v horúčave. Z tohto dôvodu môžu korene hniť a chuť zelene sa môže výrazne zhoršiť. Raz za 12-15 dní stačí. Je vhodné zalievať rastliny tak, že kropíme, rovnomerne namočíme pôdu do hĺbky asi 40 cm. Ak je leto chladné a daždivé, dá sa estragón bez zrážok. Pri zalievaní estragónu v tieni by ste mali byť obzvlášť opatrní. Po každej procedúre, asi po pol hodine, je vhodné uvoľniť substrát medzi riadkami.

Vrchný dresing

Ak bolo lôžko správne pripravené, hnojivá sa nanášajú až od druhého roku pobytu na otvorenom priestranstve. Na začiatku jari, predtým, ako estragón začne rásť, sa na lôžko rozptýli zmesi 25 g jednoduchého superfosfátu, 15 g síranu draselného a 10 g močoviny. Potom sa hnojivá posypú tenkou vrstvou úrodnej pôdy. Zároveň je potrebné postupovať opatrne, aby nedošlo k poškodeniu vznikajúcich klíčkov.

V budúcnosti sa nerastú minerálne hnojivá s obsahom dusíka. Prebytok tohto makroelementu negatívne ovplyvňuje chuť zelene, v listoch sa hromadí dusičnany. Po každom poraste môžu byť rastliny kŕmené prírodnými organickými látkami. Za týmto účelom sa v nádobe pod uzavretým vekom počas 3 až 4 dní vyžaduje čerstvá kravská trus, vtáčie trus, lístie žihľavy alebo púpavy (akékoľvek buriny zo záhrady sa môžu použiť ako suroviny). Pred použitím sa produkt filtruje a riedi vodou v pomere 1:15 (pre podstielku) alebo 1: 8 (pre všetko ostatné). Vhodné sú tiež všetky hnojivá na báze obchodov na báze vermicompostu a infúzie drevného popola. Ten je prírodným zdrojom draslíka a fosforu, takže na jeseň ho môžete posypať koreňmi dospelých rastlín v suchej forme (pri hrsti na kríži).

Žihľavová infúzia - prírodný zdroj fosforu a draslíka

Zimné prípravky

Tarragón má vysokú mrazuvzdornosť až do -35 ° C. Dospelé rastliny bez dodatočného úkrytu zimy úspešne na Urale, Sibíri a na Ďalekom východe. Je však vhodné posypať sadenice, ktoré sa tento rok presadili, spadajúcimi listami, pilinami, slamou, ihlami, rašelinovou strúhankou alebo humusom, posypeme ich smrekovými konármi a vytvoríme vrstvu s hrúbkou 8 až 10 cm.

Rastúci estragón doma

Kríky estragónu nie sú veľké, takže táto plodina sa môže pestovať doma. Výška puzdra spravidla v tomto prípade neprekročí 0,5 m. Ak môžete získať stopku, môžete ju zakoreniť, ale je oveľa ľahšie kúpiť semená v obchode. Produktívna životnosť rastliny v zajatí je 3 až 4 roky. Najlepší čas na pestovanie je skoro na jar.

Rozmery kefy estragónu vám umožňujú pestovať ju v kvetináči na parapete

Semená sú veľmi malé, preto je vhodné pred výsadbou ich zmiešať s pieskom. Tarragón sa pestuje v malých kvetináčoch naplnených univerzálnou pôdou pre sadenice alebo v zmesi trávnatej pôdy s hrubým riečnym pieskom alebo rašelinovými štiepkami (3: 1). Veľmi úrodný substrát pre kultúru je dokonca škodlivý - zatiaľ čo zelená hmota intenzívne rastie, ale obsah esenciálnych olejov v listoch sa znižuje. Po výsadbe je pôda dobre napojená. Voda semená „potiahnu“ do požadovanej hĺbky.

Semená estragónu, aby sa ľahšie pestovali, sa zmiešajú s pieskom

Na dne nádoby je potrebná vrstva z expandovaného ílu alebo iného drenážneho materiálu. Plastové obaly sa kladú na vrch zásobníkov alebo sú pokryté sklom. Až do klíčenia sa uchovávajú na tmavom mieste pri teplote 16 - 18 ° C.

Na zlepšenie klíčenia môžu byť semená namočené 2-3 dni do vody pri izbovej teplote. Bude sa musieť denne meniť.

Tarragon miluje slnečné svetlo, ale z priamych lúčov je vhodné ho zatieniť tak, aby sa na listoch neobjavili popáleniny. Východný parapet je vhodný pre kvetináč. Optimálne hodiny pre denné svetlo sú 10-12 hodín. Jeseň, zima a skoro na jar môže vyžadovať určité podsvietenie. Na tento účel sú vhodné bežné luminiscenčné a špeciálne fytolampy. V lete je možné hrniec vytiahnuť na lodžiu alebo na zasklený balkón.

Tarragón na leto je možné umiestniť na balkón alebo na verandu

Väčšina odrôd netoleruje teplo veľmi dobre, listy často miznú. Optimálna teplota je 18 - 20 ° C. Pôda sa zalieva až potom, ako vrchná vrstva vyschne do hĺbky 2 až 3 cm.

Tarragón sa kŕmuje skoro na jar a v polovici jesene. Vhodné je akékoľvek univerzálne komplexné hnojivo pre záhradné plodiny s nízkym obsahom dusíka. Koncentrácia produktu je na polovicu v porovnaní s koncentráciou odporúčanou výrobcom.

Chovné metódy

Tarragón sa reprodukuje generatívnym aj vegetatívnym spôsobom. Prvý z nich je uchytený, ak potrebujete radikálne omladiť výsadbu. Druhý pomáha „presídliť“ kultúru v oblasti a presunúť ju na nové miesto. Je to omnoho menej časovo náročné, umožňuje rýchlejšie získať úrodu.

Bushova divízia

Táto metóda je vhodná pre rastliny vo veku od 3 do 4 rokov. Hneď ako je pôda dostatočne teplá, je Bush vykopaný zo zeme a rozdelený do niekoľkých častí tak, aby každá mala 2-3 rastové púčiky. Odporúča sa korene rozvinúť ručne a v prípade núdze sa uchýliť k nožniciam a nožu.

Korene sa ľahšie šíria, ak ich namočíte do vody na niekoľko hodín.

Pri delení kefy estragónu sa nožnice používajú iba ako posledná možnosť

Časti rastliny sa okamžite vysádzajú na nové miesto a mierne sa zalievajú. Počas prvých 2 až 3 týždňov je žiaduce chrániť ich pred priamym slnečným žiarením. Prax ukazuje, že estragón sa zakorenuje rýchlejšie, ak existujúce stonky znížite na polovicu. To redukuje odparovaciu plochu.

Môžete dokonca zasadiť nie len časť krovia, ale aj kúsok podzemka s dĺžkou 7 až 10 cm, ktoré sa umiestni vodorovne do pôdy a na 2 až 3 hodiny sa vopred nasiakne v akomkoľvek biostimulátore. Úseky pred výsadbou musia byť posypané drvenou kriedou, aktívnym uhlím, preosiatym drevným popolom.

Graftage

Odrezky estragónu - horná časť výhonku je dlhá asi 12 - 15 cm a sú odrezané bližšie k polovici leta, koncom júna - začiatkom júla. Do tejto doby sa „darcovské“ kríky dokážu pridať k rastu, aby sa nestresovali.

Rezne estragónu rezané v polovici leta

Rez sa uskutočňuje pod uhlom 40 - 45 °. Listy v spodnej tretine stonky sú odrezané. Potom sa namočí počas 6-8 hodín do roztoku akéhokoľvek biostimulantu. Môžete tiež použiť šťavu z aloe, kyselinu jantárovú a dokonca aj med. Rezne sa vysádzajú v kvetináčoch, skleníkoch, skleníkoch alebo okamžite na trvalom mieste. V druhom prípade sú pred zakorenením zakryté rezanými plastovými fľašami alebo sklenenými uzávermi. Optimálna teplota na vývoj estragónu je 18 - 20 ° C, takže výsadba bude musieť byť pravidelne vetraná.

Domáce „skleníky“ pomáhajú korienkom estragónu rýchlejšie zakoreniť, je však potrebné ho pravidelne vetrať

Zakorenenie zvyčajne trvá 2 až 3 týždne. Po ďalších 10 až 15 dňoch tvoria mladé rastliny 1 až 2 nové výhonky. Po uplynutí tejto doby môžu byť premiestnené zo skleníka alebo zo skleníka na trvalé miesto. Odrezky sa odstraňujú zo zeme spolu so zhlukom pôdy a snažia sa čo najmenej poškodiť korene.

Prax ukazuje, že ak dlho propagujete estragón akýmkoľvek vegetatívnym spôsobom, stráca schopnosť rozkvitnúť. Chuť a aróma zelene sa nestrácajú.

Vyzerá to ako propagácia vrstvením odrezkov. Jeden zo stoniek je ohnutý, odrezaný zdola a upnutý k zemi uprostred, čím sa toto miesto zapĺňa humusom. Počas leta je potrebné hojné napojenie. Do budúceho jari by sa na tomto mieste mali objaviť korene. V máji môže byť vrstvenie oddelené od materského krovia a premiestnené na trvalé miesto.

Rozmnožovanie vrstiev sa praktizuje pre širokú škálu záhradných plodín.

Klíčenie osiva

Metóda pestovania estragónu sadenice je dosť namáhavá, ale v Rusku sa najčastejšie praktizuje. Semená sa môžu zbierať nezávisle alebo sa dajú kúpiť v obchode. Klíčenie si udržia 3-4 roky. Tarragón sa vysieva pre sadenice v polovici alebo na konci marca.

Je potrebné poznamenať, že pri dlhodobej kultivácii z vlastných semien sa kultúra postupne „degeneruje“, preto je vhodné občas aktualizovať sadivový materiál.

Semená estragónu klíčia dostatočne dlho, aj keď sa vykonáva predsadba

Pristátie:

1. Semená sa nechajú 10 až 12 hodín namočiť do roztoku akéhokoľvek biostimulantu (na zlepšenie klíčivosti) alebo do svetloružového roztoku manganistanu draselného (na dezinfekciu). Aby sa predišlo plesňovým chorobám, sú leptané počas 15 až 20 minút akýmkoľvek fungicídom biologického pôvodu (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Potom je potrebné semená vysušiť.
2. Plytký kontajner sa naplní zmesou trávnatej pôdy a rašeliny alebo piesku (3: 1). Pôda je mierne navlhčená a vyrovnaná. Semená sa vysejú po zmiešaní s jemným pieskom do plytkých drážok. Potom sa výsadba znova zalieva. Špičkové semená nespia.
3. Nádoby sú pokryté sklom alebo plastovým filmom, až kým nie je vývin udržiavaný v tme pri teplote 16 až 18 ° C. Keď schne, pôda sa navlhčí z rozprašovacej fľaše, skleník sa pravidelne otvára počas 5 až 10 minút a zbavuje sa nahromadeného kondenzátu.
4. Keď sa objavia výhonky (musíte počkať najmenej 2 týždne), prístrešok sa odstráni, kontajner sa prenesie na najlepšie osvetlené miesto v byte. Sadenice sa polievajú veľmi striedmo.
5. Asi po mesiaci sa sadenice potápajú (rastliny by už mali mať aspoň dva pravé listy). Vzdialenosť medzi nimi je 7-10 cm.
6. Začiatkom júna sa sadenice môžu premiestniť na trvalé miesto. Asi týždeň pred tým ho musíte kŕmiť postrekom roztokom akéhokoľvek hnojiva obsahujúceho dusík (1 až 2 g na 1 liter vody). Bezprostredne po výsadbe sa sadenice výhodne priviažu na podpery vhodnej hrúbky. Stonky mladých rastlín estragónu sú pomerne tenké, ľahko rozbité.

Pestovanie sadeníc estragónu je dosť časovo náročnou metódou, ale úrodu môžete získať rýchlejšie

Choroby a škodcovia

Vysoká koncentrácia éterických olejov a alkaloidov v listoch estragónu účinne odpudzuje mnoho škodcov z rastlín. Prakticky netrpia chorobami, majú vysokú imunitu voči prírode.

Výnimkou je hrdza listov. Predná strana je pokrytá ružovkastými kvetmi, vnútorná strana je dotiahnutá súvislou vrstvou šafranovej farby. Postupne zhustne a stmavne, zasiahnuté listy sú suché a spadnú. Šírenie choroby prispieva k nadmernému kŕmeniu rastlín dusíkom a nadmernému zahusťovaniu výsadieb.

Rez na listoch je bežné plesňové ochorenie.

Na profylaxiu sa semená ošetrujú 15 až 20 minút v roztoku akéhokoľvek fungicídu biologického pôvodu. Počas sezóny sa pôda v záhrade posype drvenou kriedou a preosieva sa drevným popolom.

Ak je ochorenie zaznamenané včas, je celkom možné vysporiadať sa s ľudovými liekmi - je vhodný dávkovač mydla, zriedený sódový popol zriedený vodou, jasne ružový roztok manganistanu draselného, ​​zriedený kefír alebo sérum s jódom (10 kvapiek na 10 l). Pri absencii účinku sa používajú akékoľvek fungicídy: starodávne testované výrobky (síran meďnatý, tekutina Bordeaux) alebo moderné prípravky obsahujúce meď (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Zo škodcov môžu vošky a drôty červa (larva chrobáka luskáčika) spôsobiť škodu najviac na estragónových výsadbách. Vošky sa živia miazgou rastlín a líšia sa v zriedkavých všežravcoch. Celé kolónie sa držia vrcholov výhonkov, mladých listov, pukov kvetín. Postihnuté časti rastliny zožltnú, potom sfarbia a vysušia.

Vošky pokrývajú celé kolónie rastlín celými kolóniami

Škodca nemá rád štipľavý zápach, takže na prevenciu môžete vedľa estragónu zasadiť nechtíka lekárske, nasturtiums, levanduľa. Efektívne odpudzujú infúzie vošiek cibule a cesnakových šípok, vrchných listov paradajok, kôry pomarančov, suchých tabakových listov. Pomôžu sa zbaviť škodcu, ak ešte nebol množený hromadne. Bude sa musieť zvyšovať iba frekvencia liečby z každých 12 - 15 dní na 2 - 3 - krát denne. Ak nie je požadovaný výsledok, používajú sa všetky všeobecne pôsobiace insekticídy - Inta-Vir, Iskra-Bio, admirál, Calypso, Confidor-Maxi.

Drôt hlodá korene rastlín, rýchlo uschnú a zomrú. Pre prevenciu, v uličkách, môžete zasadiť list horčica, fazuľa, iné rastliny siderat, posteľ - prach s tabakovým prachom. Pasce sú tiež dobrým efektom - nádoby vykopané do zeme naplnené kúskami surových zemiakov, mrkvy a repy. V prípade hromadnej invázie škodcu sa používajú lieky Provotox, Bazudin, Pochin.

Drôtová červy prehltávajú korene rastlín, čo vedie k ich smrti

Zber a skladovanie

Orezávajte plodiny výhradne za suchého počasia. Ale ak sa zberajú odrezky estragónu, nezáleží na tom. Pred sušením je však potrebné ich umyť a nasekať.

Úroda sa môže počas vegetačného obdobia znížiť 2-3 krát. V prípade kríkov je takýto postup dokonca užitočný - začína sa intenzívnejšie rozvetvovať, stáva sa „mäsitejší“. Stonky nie sú odrezané k zemi a zanechávajú „pne“ vysoké 10 až 12 cm. Čerstvé listy sa môžu uchovávať v chladničke 10 až 15 týždňov v špeciálnom priečinku na ovocie a zeleninu, zabalenom do lepiacej fólie.

V prvom roku po vysadení sadeníc do pôdy je vhodné nerušiť kríky a nechať ich pokojne rásť zelenú hmotu. Okrem toho listy mladého estragónu nie sú tak vonné.

Sušený estragón sa môže skladovať pri vhodných podmienkach 1,5 až 2 roky

Tarragónové greeny na sušenie a ošetrenie sa najlepšie odrežú bezprostredne pred rozkvetom alebo počas plodenia. Počas týchto období je koncentrácia éterických olejov v listoch maximálna. Malo by sa však pamätať na to, že v auguste sa rastlina začína pripravovať na prezimovanie a je nežiaduce ju rušiť.

Stonky sa sušia na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením pri teplote nie vyššej ako 35 ° C. Vyžaduje sa dobré vetranie. Tento proces trvá trochu času, vlhkosť v zelenom prostredí je iba 5 až 7%. Potom sa listy oddelia od stoniek (mali by byť krehké), rozomlieť na prášok (ručne alebo v mlynčeku na kávu), naliať do sklenených nádob s hermeticky uzavretým vekom, plátnom alebo papierovými vreckami. Skladujte ich na suchom, tmavom a chladnom mieste. Je dôležité nesušiť zeleň - mala by zachovať prirodzenú farbu. Užitočné vlastnosti a aróma pretrvávajú 1,5 - 2 roky.

Vysušujú všetky zelené plochy, na ktoré nespadá priame slnečné žiarenie.

Po prvom zbere úrody v priebehu sezóny skúsení záhradníci odporúčajú úplne odrezať zvyšné stonky a hojne zalievať záhradu. Zelení v tomto prípade rýchlo porastú. Listy budú o niečo menšie ako predtým, ale to nebude mať vplyv na chuť a arómu.

Existujú aj iné spôsoby, ako uchovávať estragón:

• solenie. Zelenina sa premyje, vysuší, jemne naseká a pokryje soľou v pomere 5: 1. Potom sa položia do sterilizovaných pohárov a dobre sa stlačia. Skladujte v chlade, pod plastovými krytmi;
• zmrazenie. Celé listy a mladé vetvičky sa kladú na plechy alebo plechy pokryté papierom, na 2 až 3 minúty sa umiestnia do mrazničky, ktorá pracuje v mraze "šok". Potom sa po malých častiach rozložia v špeciálnych obaloch s pevným uzáverom. Rozmrazovanie a opätovné mrazenie je prísne kontraindikované - listy sa menia na neochutnúcu slizkú kašu;
• skladovanie v oleji alebo v octe. Premyté a sušené zelené lístie sa rozdrví, naskladá do pohárov, posype soľou, naleje do akéhokoľvek rafinovaného rastlinného oleja alebo octovej esencie, aby sa úplne uzavrel estragón. Skladujte na chladnom mieste pod tesne uzatvoreným vekom.

Solenie estragónu nie je veľmi populárny spôsob skladovania, ale v tejto podobe greeny zaberajú veľmi málo miesta

Pestovanie estragónu na vašej záhrade je celkom jednoduché. Táto kultúra je mimoriadne zdravá a pikantné zelene budú dobrým doplnkom receptov mnohých domácich prípravkov a hlavných jedál. Existuje mnoho odrôd chovateľov, každý záhradník si bude môcť nájsť to najlepšie pre seba.