Plnená kapusta je jedným z najobľúbenejších pokrmov z každej dovolenky. Mnohí ľudia radšej vidia jedlo na stole, ale nie všetci to milujú. Ak chcete variť klasický druh kapusty, potrebujete veľa času a trpezlivosti, čo sa nedá povedať o lenivých. Existuje veľa receptov na toto jedlo, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti. Aby ste v rúre vyrobili lenivé zelné kotúče, nemusíte mať žiadne zručnosti. Pri dodržiavaní pravidiel a odporúčaní môžete rýchlo a chutne nakŕmiť celú rodinu.
Jednoduché recepty na líbezné zelné kotúče v rúre
Jedinečnosť jedla spočíva v tom, že kapusta nemusí byť predbežne bledá, oddeľte listy a zakričte mäso v nich. Hlavná prísada bude potrebné pridať priamo do náplne. Môžete variť plnené kapustu na panvici, v hrnci, pomalý sporák, ale sú to najkvalitnejšie v rúre. Na fotografii je uvedený recept na ležatú kapustu v rúre.
Klasické lazy zelné kotúče
zloženie:
- plnka -1 kilogram;
- ryža - 200 gramov;
- kapusta - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy (veľké);
- vajcia - 2 kusy;
- jedna mrkva (veľká);
- kyslou smotanou - 0,5 litra;
- paradajková pasta - od 100 do 120 gramov;
- mletý čierny korenie;
- soľ.
Plnením by malo byť bravčové alebo bravčové mäso. Odporúča sa používať len biele kapustu, pretože to nie je ťažké a rýchlo uvarené. Biela odroda prinesie jedlo osobitnú šťavu.
Najskôr nakrájame všetku potrebnú zeleninu. Rice nalejte pohár vody a variť, kým nie je pripravený.
Umiestnite mleté mäso do hlbokej misky a dôkladne ho premiešajte s vajcami. Potom pridajte všetky ostatné prísady a premiešajte na jednotnú konzistenciu. Najlepšie je to robiť ručne.
Ak chcete rýchlo uvariť ryžu, odporúčame ju predbežne namočiť v studenej vode počas 60 minút.
Potom vytvorte podlhovastý koláč a opečte ich v panvici. Aby sa náplň nelepila na ruky, mali by ste ich navlhčiť vodou. Pri vyprážaní použite malé množstvo slnečnicového oleja. Keď všetky polotovary budú mať zlatú farbu na všetkých stranách, opatrne ich zložte na plechu a vylejte obväz.
V rúre v omáčke z rajčiakovej smotany jemné kapustové kotúčiky
Jedná sa o jeden z najkrajších receptov, ktoré nenechajú ľahostajného žiadneho hosťa. Správne varené jedlo bude skutočnou dekoráciou stola. Hlavnou výhodou takýchto kapustových valcov je, že každá omáčka je vhodná.Recept na lazúcu kapustu v peci s omáčkou je veľmi jednoduchý, chutný a čo je najdôležitejšie.
Pre prázdne miesta je potrebné brať:
- pol kilogramom mletého mäsa (prednostne tuku);
- jedna hlava biele kapusty;
- jedno kuracie vajce;
- pohár smotany;
- jedna cibuľa;
- pol šálky dusenej ryže;
- korenia.
Z vyššie uvedených zložiek sa ukáže 15 stredných kapustových valcov. Omáčka pre lazúcu kapustu v rúre môže byť iná, ale najpopulárnejšia a najchutnejšia je tá, ktorá obsahuje kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.
Na prípravu náplne:
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 350 gramov zrelých paradajok alebo paradajkovej pasty;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 150 ml kyslej smotany (hrubá);
- 500 teplej vody;
- korenie (soľ, korenie, chmeľ-suneli).
Než budete v rúre pečieť lenivé zvitky kapusty, mali by ste vedieť, že maso je tlustšie, tým lepšie budú mať kapusta valce svoj tvar a pri vysokých teplotách sa nerozkladnú.
Postupnosť akcií:
- Umyte kapustu, odstráňte horné listy a odstráňte páčku. Potom veľmi jemne nasekané, vložte do hlbokej misy a nalejte vriacou vodou. Je to nevyhnutné, aby sa stal mäkkým.
- Pripravte ryžu, aby ste ju vytiahli z tepla a položte do šľahača.Nie je potrebné silné umývanie, pretože malé množstvo lepku umožní, aby sa zmes držala spolu.
- Potom jemne nakrájajte alebo nakrájajte cibuľu. Výsledná kaša a korenie dôkladne zmiešané s mäsom.
- Akonáhle je kapusta mäkká, musí sa vypustiť a dobre stlačiť.
- Po tom, kombinovať mleté mäso, vajce, kapustu.
- S výslednou hmotou sa tvoria malé hamburgery. Odporúča sa robiť ich v dĺžke od štyroch do piatich centimetrov.
- Polotovary sa hojne odvíjajú v škrupine.
- Vložte hotovú vyprážanú kapustu na mastnú plochu a vložte ju do rúry. Pečieme nádobu pri teplote 200 ° C počas 20 minút.
- Zatiaľ čo kapustačky sú v rúre, pripravte omáčku. Na začiatku jemne nakrájajte cibuľu, rožte mrkvu a všetko smažte v malom svetle. Pridajte korenie.
- Rezané paradajky na dva kusy a rošt. Koža sa nesmie používať. Pridajte paradajky do panvice na cibuľu a mrkvu. Varujte 5 minút pri nízkej teplote a potom odstráňte.
- Zatiaľ čo paradajky s cibuľkou ochladí, rozmiešajte zmiešanú smotanu a vodu až do homogénnej konzistencie.
- Potom nalejte zmes do panvice a dobre premiešajte.
Po uplynutí 20 minút vyčistite kapustu z rúry a vylejte ju.Potom pečenie 30 minút. Mrazivé kotlety z kapusty v peci s omáčkou sa považujú za pripravené, keď sa všetka kvapalina z omáčky odparila.
Aby omáčka získala nezvyčajnú chuť, mali by ste pridať trochu masla.
Lahôdka s rozmanitými kapustami v peci - majstrovské dielo varenia
Lazy kapustové kotúče sú unikátne jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z bravčového aj kuracieho mäsa. Vďaka takémuto jedlu je ľahké udržať si zdravie a tvar. Vitamíny a stopové prvky, ktoré sa nachádzajú v bielom mäse a zelenine, sú najlepším obedom pre prívržencov správnej výživy.
Komponenty na varenie:
- mäso (kurča, morčacie) - 800 gramov;
- tmavá ryža - 150 gramov;
- mrkva - 1 kus;
- luk -1 kus;
- biela hlávková kapusta (hmotnosť približne 1 kg);
- jediná vaječná biela;
- korenia.
Prvá vec, ktorú musíte začať varenie, je varenie ryže. Zrná musia byť polotovarové. Potom zelie jemne nakrájame. Ak rastlinka patrí do zimných odrôd, potom by mala byť dobre rozdrobená, pridaním štipky soli.
Po pripravení ryže a kapusty môžete pokračovať v príprave mletého mäsa. Mäso z mäsa. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu, mrkvu.Vo výslednej zmesi oddeliť proteín z jedného vajíčka, korenia a soli podľa vašich predstáv. Potom pridáme kapustu a dobre premiešame.
V 100 gramoch hotových výrobkov je len 132 kalu.
Urobte mleté guličky a trochu ich predlžte. Hotové polotovary ležali na plechu. Liečivé lazy zelné kotúče vo forme kotlíkov v rúre sa varia iba 40 minút. Ak chcete, aby pokrm bol šťavnatý a mal atraktívny vzhľad, miesto, kde sa bude pečať, by malo byť predhriate na 200 predtým. Ak je to potrebné, môžete ich naliať omáčkou z paradajok a smotany.
Lazy kapusta robí s kyslou kapustou v rúre
To je jedna z neobvyklých jedál, ktoré si zaslúžia rešpekt. Zvláštnosťou receptúry je, že zelenina nemusí byť pripravená vopred. Kyslá kapusta dáva pokrmu zvláštnu chuť. Plnené kapusta je šťavnatá a voňavá.
Varenie ležiacich kapustových kotúčov s kyslou kapustou v rúre:
- 1 kg mletého mäsa;
- 100 gramov okrúhlej ryže;
- pol kilogramu kapusty;
- 1 veľká mrkva;
- 1 stredná cibuľa;
- paradajková pasta 150 gramov;
- 0,5 šálky pšeničnej múky;
- pol pohára rastlinného oleja.
Vložte ryžu do vody a varíme 10-15 minút.Zrná z polotovaru zložte do šľahača a nechajte mierne vychladnúť. Kombinujte kyslá kapusta s mletým mäsom a dobre premiešajte. Miska na mäso odložte 15-20 minút.
Pri pečení potrebujete vypaľovať plech s maximálnou hrúbkou dna.
Ak chcete pripraviť omáčku, budete potrebovať trochu smažiť v strúhanom mrkve a cibuľke. Potom pridajte paradajku, soľ, korenie. Môžu sa použiť aj ďalšie koreniny. Múku premiešajte vodou a miešajte v panvici. Dajte zmesi trochu varu a naliať ju kapusta valcov. Pečieme v rúre 40 minút.
Mrazivé zelné valčeky v rúre vo vrstvách
Recept na tých, ktorí majú rád túto misu, ale ktorí nemajú radi v kuchyni. Tento druh lenivého kapusty nevyžaduje prípravu kapusty a smažiacej sa mrkvy a cibule. Pripravujú sa veľmi rýchlo a ľahko. Celková doba pečenia je iba jedna hodina.
Požadované produkty:
- 0, 4 kg kapusty;
- 0,7 kg mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso v rovnakom pomere);
- 2 veľké cibuľky;
- ¾ šálky bielej ryže;
- 300 gramov kyslého smotanového tuku 30%;
- 0,5 šálky paradajkovej pasty alebo omáčky;
- 300 ml čistej vody;
- štipkou soli a čiernej, mletého korenia.
Kastról "líniové kapustové role v rúre" bude pozostávať z troch vrstiev.Na upevnenie loptičky sa musí použiť omáčka. Za týmto účelom dobre premiešajte a premiešajte kysnutú smotanu, vodu a omáčku. Nezabudnite tiež soľ a korenie.
Akonáhle je omáčka hotová, môžete pokračovať v príprave mletého mäsa. Mäso musí pepřiť, soľ a pridať jemne nakrájanú cibuľu.
Zelná kotleta, tým menšia, tým lepšia. Pevné odrody vylejte vriacou vodou po dobu 20-30 minút. Taktiež vložte do vody a ryže.
Potom pokračujte v uvedení prísad na plech na pečenie. Prvou vrstvou bude kapusta. Potom je ryža rozložená a pokrytá bohatou omáčkou. Posledná guľa bude mletá. Mala by byť rovnomerne rozložená na povrchu a zvyšok vyplňte.
Pečieme pekáč na hodinu na nízkej teplote. Lazy kapusta rolky v rúre v kyslej smotane omáčkou, varené vo vrstvách, ukázať veľmi chutné. Pred podávaním môžete zdobiť misku čerstvými bylinkami.
