Hrozno pestuje od pradávna človek. Podľa historikov boli priekopníkmi v tejto veci starí Egypťania, ktorí úspešne kultivovali kultúru v šiestom tisícročí pred Kristom. Vinárstvo za posledné roky pokročilo vpred. Dnes vedci počítajú asi 20 tisíc odrôd hrozna, z ktorých sa používa viac ako 4 tisíc. Líšia sa navzájom farbou bobúľ, odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam, chuťou a inými vlastnosťami.
Odrody s rôznymi farebnými bobuľami
Farba hrozna je veľmi rôznorodá. Závisí to od množstva farbiaceho pektínu v koži plodu a môže sa pohybovať od takmer bielej po modro-čiernu. Na tomto základe sú všetky odrody rozdelené do troch hlavných skupín:
- biela;
- čierna;
- red.
Jedným z charakteristických znakov odrody hrozna je farba plodov.
Biela
Bobule odrôd bieleho hrozna majú svetlozelenú farbu. Odtieň farby navyše nezávisí iba od odrody, ale aj od pestovateľských podmienok. Obzvlášť silne na intenzitu sfarbenia plodov ovplyvňuje slnečné svetlo. Aby sa zvýšil jeho účinok, mnoho pestovateľov počas obdobia dozrievania odstráni časť listov. Pri vykonávaní tohto postupu je potrebné pamätať na to, že príliš skoré riedenie môže viesť k spáleniu plodov a úplnej alebo čiastočnej strate úrody.
Viac ako polovica všetkých odrôd hrozna má biele bobule. Tieto zahŕňajú:
- Agadai;
- Avgaliya;
- Bazhen;
- Biely zázrak;
- Galahard;
- Dlho očakávané;
- Karaburnu;
- liang;
- Moskva biela;
- Talisman;
- citrín;
- Sabbat.
Fotogaléria: Populárne odrody bieleho hrozna
- Bobule Agadai sa skladujú do polovice januára
- Priemerná hmotnosť bobúľ Avgaly je asi 5 g
- Veľké bobule odrody Bazhena majú harmonickú chuť s ľahkými tóny sladkej čerešne
- Bobule odrody White Wonder sa po dozrievaní nerozpadnú
- Prvý dlho očakávaný zber hrozna prináša tretí rok po výsadbe
- Hmotnosť halahardových zhlukov často presahuje 1 kg
- Na priemyselných vinohradoch vyprodukuje jeden hektár vysadený Karaburnu viac ako 100 metrických centov bobúľ.
- Z jedného kríka Moskvy Bielej môžete nazbierať až 5,5 kg bobúľ
- Bobule Liang majú harmonickú chuť a príjemnú vôňu.
- Talisman sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti mrazu
- Medzi ruskými vinármi je Citrín známy ako Super Extra
- Krymskí obyvatelia používajú bobule Sabbat na výrobu marinád a džemov
Čierna
Odrody čierneho hrozna sú medzi záhradníkmi po celom svete veľmi obľúbené. Obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré majú priaznivé účinky na ľudské zdravie. Čierne hrozno je menej bežné ako biele. Napriek tomu ho možno vidieť takmer na každom vinohrade. Obzvlášť známe boli tieto známky:
- Akademik Avidzba (na pamiatku Dženeyeva);
- Antracit (Charlie);
- decembra;
- zábava;
- Krasen;
- Moldavsko;
- Suvenír Odessa;
- Jeseň čierna.
Fotogaléria: čierne odrody hrozna
- Neobvyklý pretiahnutý tvar a vynikajúca chuť bobúľ Akademik Avidzba nezanechajú ľahostajného vinohradníka.
- Pomerne veľké bobule antracitov dobre znášajú prepravu
- Vďaka vynikajúcej udržiavacej kvalite bobúľ sa december často používa v priemyselnom vinohradníctve.
- Zábava mrzne pri teplotách pod -20 ° C
- Odroda Krasen sa používa ako čerstvé, tak na výrobu vína
- Plody Moldavska zozbierané včas sa dokonale skladujú 5 mesiacov
- Odessa suvenír je veľmi termofilná odroda
- Priemerná hmotnosť zhlukov jesennej čiernej - 450 g
Červená
Odrody červeného hrozna sú menej bežné ako biele a čierne odrody. Okrem toho pri nedostatočnom slnečnom svetle a iných nepriaznivých podmienkach často nezískajú požadovanú intenzitu farby a zostanú zeleno-ružové.
Spomedzi červených odrôd pestovaných v našej krajine si možno všimnúť:
- victor;
- Helios;
- dezert;
- Cardinal;
- originál;
- Na pamiatku Učiteľa;
- Na pamiatku chirurga;
- Rumba.
Fotogaléria: odrody hrozna s červenými plodmi
- Victorian bobule priťahujú vinárov nielen svojou krásou, ale aj vyváženou chuťou.
- V teplých oblastiach dozrievajú bobule Helios v prvej polovici augusta
- Dezertné bobule sa vyznačujú vysokou chuťou a predajnosťou
- Kardinál je obľúbený nielen v Rusku, ale na celom svete.
- Pôvodné bobule majú neobvyklý tvar podlhovastého ovocia
- Hmotnosť bobúľ odrody Master memory môže dosiahnuť 12 g
- Pri dostatočnom slnečnom žiarení sa bobule odrody chirurgovej pamäte sfarbujú na svetloružovú
- Farba plodov Rumba sa môže v závislosti od pestovateľských podmienok pohybovať od svetloružovej po svetloružovú
Odrody rôznej zrelosti
Všetky odrody hrozna sa dajú rozdeliť na skoré a neskoré. Medzi vinármi našej krajiny sú osobitne žiadané odrody, ktoré dozrievajú dozrievanie, pretože dozrievajú dokonca aj v oblastiach rizikového poľnohospodárstva s krátkymi a nie príliš horúcimi letami.
Tabuľka: Rané odrody
| akosť | Doba zrenia (dni od začiatku vegetačného obdobia) | Stručný opis |
| Avgaliya | 106-115 | Vysoko výnosná odroda s veľkými belavo-zelenými plodmi. Buničina je chrumkavá, s harmonickou chuťou a nenápadnou vôňou muškátu. Avgalia netoleruje nízke teploty a často si vyžaduje prístrešie, dokonca aj v južných oblastiach. |
| Antracit (Charlie) | 105-115 | Ako krycia plodina sa pestuje v mnohých regiónoch Ruska vrátane severných. Ľahko toleruje mrazy až do -24 ° C bez prístrešia. Veľké (do 10 g) čiernych bobúľ majú príjemnú chuť. |
| Baklanovsky | 115-125 | Silná odroda so svetlozelenými bobuľami, ktoré majú pomerne jednoduchú, nie príliš sladkú chuť. Jeho hlavnými výhodami sú dobrá zimná odolnosť (do -25 ° C) a vysoká obchodná kvalita ovocia, ktoré ľahko znášajú prepravu a skladovanie. |
| víťaz | 100-110 | Rôznorodosť amatérskeho výberu V.N. Kryha. Zrelé bobule majú krásnu ružovo-fialovú farbu. Buničina je mäsitá, s príjemnou chuťou. Hlavným nepriateľom Victor sú osy. Veľmi milujú jej sladké bobule a bez riadneho konania môžu vinicu opustiť bez úrody. |
| Galahard | 95-110 | Moderná odroda, vyznačujúca sa veľkou energiou rastu. Bobule sú svetlo žlté, oválne, s príjemnou, nie príliš sladkou chuťou, dobre znášajú prepravu. Odolnosť proti bežným chorobám a mrazu je nadpriemerná. Medzi nevýhody vinárov zaznamenávajú rýchle uvoľňovanie ovocia po dozrievaní a časté útoky osy na plodinu. Okrem toho môže v severných oblastiach našej krajiny trpieť návratnými mrazmi. |
| Helios | 110-120 | Odroda červeného hrozna s veľkými bobuľami zozbieraná v hromadných zhlukoch, ktorej hmotnosť môže dosiahnuť 1,5 kg. Počas prepravy nie je prakticky poškodený. Helios dobre toleruje mrazy až do -23 ° C a zriedka je napadnutý plesňou a oídiom. |
| Dlho očakávané | 105-116 | Odroda s veľkými plodmi, po dozretí získa zelenožltú farbu. Buničina je šťavnatá, chrumkavá, veľmi sladká, s charakteristickou odrodovou arómou. Produktivita - 6-10 kg na rastlinu. Dlho očakávané je veľmi citlivé na narušenie vodnej rovnováhy: ovocie sa pri nedostatku vlhkosti zmršťuje a stáva sa rozmazaným a navyše praskne. Zimná odolnosť nepresahuje -23 ° C. |
| kardinál | 115-120 | Starý americký výber, ktorý už dlho dobyl ruské vinice. Pokožka je hustá, krásna červeno-fialová, s dymovým povlakom, farbou. Chuť buničiny je harmonická s ľahkými pižmovými tónmi. Otužilosť v zime je nízka. Vinič odumiera pri teplotách pod -20 ° C. Je tiež nestabilný pri bežných chorobách hrozna. Okrem toho často trpí partiou chrípky. Priemerný výnos je 120 - 140 centov na hektár. |
| Citrín (Super Extra) | 95-105 | Huba odolná odroda bieleho hrozna. Dobre dozrieva aj v chladných letách a pri nedostatku slnečného žiarenia. Odolné voči mrazu pod -25 ° C Medzi výhody tejto odrody patrí harmonická chuť pomerne veľkých plodov, ktoré dobre znášajú prepravu. |
Tabuľka: Neskoré odrody
| Názov triedy | Doba zrenia (dni od začiatku vegetačného obdobia) | Stručný opis |
| Agadai | asi 140 | Starodávna odroda Dagestanu s vysokým výnosom. Bobule sú svetlo žlté, dužina je chrumkavá, s jednoduchou chuťou koláča, ktorá sa počas skladovania zlepšuje. Je silne zasiahnutý plesňou, v menšej miere - oidiom a šedou hnilobou. Vinič Agadai umiera už pri teplote -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | asi 140 | Univerzálna odroda s vysokým výnosom na severe Kaukazu. Stredne veľké ružové bobule majú jednoduchú, do istej miery sladkú chuť a sú vynikajúce ako pre čerstvú konzumáciu, tak pre výrobu vína a džúsu. Ako väčšina starých odrôd, aj Gyulyabi Dagestan je často postihnutý chorobami a netoleruje chlad. |
| Karaburnu | 150-155 | Vintage rozmanitosť prírodného výberu. Bobule sú stredne veľké (až 5 g) svetlozelenej farby s hnedým opálením. Buničina je hustá, chrumkavá. Chuť je celkom sladká, bez výraznej arómy. Karaburnu je veľmi postihnutý hubovými chorobami a netoleruje silné mrazy. |
| Puhlyakovsky | asi 150 | V povodí Donu sa často vyskytuje pomerne zimnatá odroda. Zelenobiele, pomerne malé bobule (s hmotnosťou nie vyššou ako 2,2 g) majú charakteristickú odrodovú chuť. Pukhlyakovskij potrebuje opeľovač na plodenie. Odrody sú pre túto úlohu najvhodnejšie:
|
| Odessa suvenír | 140-145 | Odroda čiernych hrozien odolná voči suchu. Pomerne veľké bobule (s hmotnosťou do 5 g) majú podlhovastý tvar. Buničina je mäsitá, s harmonickou chuťou koláča a slabou vôňou muškátového orecha. Odessa suvenír je nadpriemerne odolný voči hnilobe ovocia a plesniam, ale často trpí oídiom. Pri teplotách pod -18 ° C môže vinič zomrieť. |
| sabat | asi 170 | Pôvodná odroda Krymského polostrova. Veľké zelenožlté bobule s chrupavkovou dužinou majú harmonickú chuť bez výraznej arómy. Hlavnými výhodami Sabbat sú nízka citlivosť na plesňové choroby a vynikajúca udržanie kvality ovocia. |
Vo väčšine našej krajiny sa môžu pestovať iba nenáročné a mrazuvzdorné hrozno. Pri šľachtení nových odrôd musia chovatelia zohľadniť tieto dve vlastnosti, vďaka čomu je vinohradníctvo distribuované aj v severných oblastiach Ruska.
Prostý
Začiatočníci venujú osobitnú pozornosť nenáročnej odrode, ktorej sa treba venovať. Plne táto kvalita má:
- Achát Donskoy. Raná odroda s tmavomodrými stredne veľkými bobuľami jednoduchej chuti. Buničina neobsahuje viac ako 15% cukrov. Líši sa vo vysokej produktivite (do 50 kg z puzdra). Kvôli vysokej odolnosti voči hubovým chorobám nevyžaduje pravidelné chemické ošetrenie. V oblastiach s zimnými teplotami nad -26 ° C sa pestuje bez prístrešia. V prípade poškodenia viniča silnými mrazmi sa ľahko obnoví;
Dokonca aj začínajúci pestovatelia budú môcť získať vysoký výnos Agathy Donskoy.
- Timur. Nízko rastúca odroda hrozna s belavo-zelenými sladkými bobuľami s jemnou vôňou muškátu. Zrenie dozrieva do 100 - 106 dní po začiatku vegetačného obdobia. Timur nevyžaduje osobitnú úrodnosť pôdy. Na piesočnatých a piesočnatých pôdach sa cíti skvele. Odolnosť voči hubovým chorobám je vyššia ako väčšina odrôd hrozna. Toleruje zníženie teploty vzduchu na -25 ° C;
Timur v našej záhrade je univerzálny favorit. Máme 3 kríky vo veku 5 rokov. Zrenie je najskoršou zo všetkých odrôd. Jeho bobule sú veľmi krásneho tvaru a veľmi sladké s chrumkavou dužinou. Nebolo zalievanie. Jediná vec je, že kefy sú malé - 300 - 400 g. Necítime muškát.
Galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lydia. Starodávna odroda vyznačujúca sa vysokou silou rastu a mimoriadnou schopnosťou zakorenenia. Ružové bobule sú pomerne malé. Buničina je hlienová s charakteristickou arómou. Lydia sa bežne používala na výrobu vína a džúsov, ale po zvesti o uvoľňovaní škodlivých látok počas fermentácie stratila svoju popularitu. Pre úspešné rodenie potrebuje táto odroda dlhé teplé leto. Nevyžaduje pravidelnú liečbu plesňových chorôb, zálievky a zalievania. Vzhľadom na svoju nenáročnosť v južných regiónoch sa Lydia často pestuje ako ozdobná kultúra. Zvyčajne je zdobená rôznymi tŕňmi a baldachýnami.
Lydia dokáže veľmi dobre bez akejkoľvek starostlivosti
Zima odolná
Zimná odolnosť je nevyhnutnosťou pre hrozno pestované v oblastiach s rizikovým poľnohospodárstvom. Nasledujúce stupne vydržia najnižšie teploty:
- Alpha. Rôzne americké výbery. Odoláva námrazám až do -40 ° C, vďaka čomu sa môže pestovať bez prístrešia aj v severných oblastiach našej krajiny. Korene rastliny zostanú životaschopné, keď sa pôda ochladí na -12 ° C. Alfa bobule sa nelíšia vo vysokej chuti. Ich dužina má sliznatú štruktúru a skôr kyslú chuť. Zvyčajne sa používajú na výrobu vín a džúsov. Okrem toho je Alpha dobrým opeľovačom pre samooplodné odrody hrozna;
- Hádanka Sharov. Unikátna odroda, ktorá sa narodila vďaka sibírskemu amatérskemu chovateľovi R.F. Sharov. Kombinuje vysokú zimnú odolnosť (do -35 ° C) a harmonickú sladkú chuť tmavomodrých bobúľ, ktoré dozrievajú 110 dní po otvorení púčikov;
Malá (až 2 g) hmotnosť bobúľ Šarovskej hádanky je vyvážená vynikajúcou chuťou
- Taiga smaragd. Stupeň výberu študenta I.V. Michurin Nikolai Tikhonov. Má výnimočnú zimnú odolnosť: vinič nie je poškodený mrazom až do -30 ° C. Jasne zelené bobule obsahujú veľké množstvo cukrov (do 20%) s pomerne vysokou kyslosťou (asi 11%), vďaka čomu majú jasnú osviežujúcu chuť. Medzi výhody taigského smaragdu a vysokej odolnosti voči hubovým chorobám.
Video: Hrozno Taiga
Odolné voči komplexu
Mnoho moderných odrôd má komplexnú odolnosť proti chladu a väčšine plesňových a bakteriálnych chorôb. Tieto zahŕňajú:
- Biely zázrak;
- Muromets;
- potešenie;
- Marquette;
- liang;
- Codreanca;
- Krása severu;
- Kesha.
Potešenie
Radosť je jednou z najpopulárnejších odrôd hrozna v Rusku a krajinách bývalého Sovietskeho zväzu. Znáša mrazy až do -25 ° C a zriedkavo trpí hubovými chorobami. Vinári nie sú ľahostajní k príjemnej harmonickej chuti svojich bobúľ, obsahujúcich 19 - 26% cukrov a 7-9% titrovateľných kyselín.
Potešenie sa týka vysokých odrôd. Jeho vinič potrebuje každoročné formatívne prerezávanie. Zvyčajne, keď sa vykonáva na kríži, nenechajte viac ako 40 očí.
Hrozno Delight toleruje mrazy a odoláva chorobám
Svetlo zelené, takmer biele bobule tejto odrody vážia asi 5-6 g a majú oválny kruhový tvar. Používajú sa hlavne na čerstvú spotrebu. Zhluky sú voľné a vážia od 500 do 900 g.
Plody potešenia dozrievajú do 100 - 110 dní od okamihu pučania. Z jedného hektára výsadby môžete zozbierať až 120 centov hrozna, pričom si počas prepravy a skladovania dobre zachováte svoje vlastnosti.
Nikdy sa nevzdám nadšenia. Nevšimli sme si, že to bolo oidium choré. Spoľahlivé. Visí, kým ho nezbavíte a na jeseň je veľmi pekné, že si ho môžete vychutnať až do mrazu.
Tatyana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Video: Radosť z hrozna
Kesha
Kesha toleruje pokles teploty na -23 ° C a má silnú imunitu proti hubovým chorobám. Medzi charakteristické vlastnosti patrí:
- svetlozelená farba veľkých bobúľ;
- sladké mäso;
- skoré zrenie bobúľ;
- vysoká produktivita;
- rýchle rodenie;
- nedostatok sklonu k šupke ovocia.
Kesha začne rodiť ovocie 2 roky po výsadbe
Mám Keshu vyrastať 13 rokov. Obľúbená rozmanitosť celej rodiny. Veľmi nenáročný a stabilný. Prakticky žiadne napájanie a žiadne kŕmenie. Zvyčajná úroda je 25 - 30 kg na krík. Bobule v každej kefke sú okrúhle a mierne predĺžené. Výskyt vaječníka u nevlastných synov je pre neho normálnym javom a naznačuje normálne zaťaženie. Teraz, ak neexistuje taký vaječník - jasné preťaženie. Skvelý opeľovač pre blízky Talisman. Ľahký muškátový oriešok sa objaví po dozretí a na plodoch vyprážaných na slnku.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codreanca
Referenčná tabuľka odrôd čierneho hrozna. Je široko používaný v priemyselnom vinohradníctve aj v súkromných oblastiach. Vyznačuje sa originálnym predĺženým, mierne zakriveným tvarom bobúľ, ktoré majú jednoduchú, ale harmonickú chuť. Zrenia dozrievajú 110 až 115 dní od okamihu pučania.
Kodrianka sa považuje za referenčnú odrodu hrozna
Kodrianka, lepšia ako mnoho iných odrôd hrozna, toleruje mrazy a letné sucho. Okrem toho málokedy trpí plesňou a oídiom a nespôsobuje ani záujem o osy. Ak sa pestuje v oblastiach so zimnými teplotami pod -23 ° C, musí byť zakrytá.
Podľa skúsených vinárov je hlavnou nevýhodou Kodryanky tendencia hrachu. Tomu je možné zabrániť liečbou rastovými stimulátormi, ako je gibberellin alebo kyselina acetylsalicylová.
Tento rok ma potešilo Kodryanka. Je pravda, že pre predmestia je táto odroda dosť zložitá, nie dosť CAT. Chuť tejto odrody je však veľmi dobrá. Bobule sú veľké. Trieda je tabuľka. Bobule sú chrumkavé, sladké, s kameňom.
Roman Ivanovich//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Video: Popis odrody Codryanka
Najchutnejšie odrody hrozna
Chuť bobúľ rôznych odrôd hrozna je kontrolovaná odborníkmi, ktorí stanovili ochutnávky. Zvlášť chutné sú odrody, ktoré získali viac ako 8,5 bodu z 10 možných. Napríklad:
- Rochefort (9,7);
- Akademik Avidzba (9.2);
- Na pamiatku Negrula (9.2);
- Tavria (9.1);
- Gourmet Kraynova (9.1);
- Valentín (9.1);
- Annie (9).
Muscat
Trvale vysoké skóre chuti dostáva hrozno s príchuťou muškátového orecha. Najvýraznejšie sa prejavuje v týchto odrodách:
- Hamburger Muscat. Stará stredne neskorá odroda hrozna. Jeho fialovo-modré bobule vynikajúco vynikajú so silnou chutí muškátov. V Rusku sa pestuje ako krycia plodina. Okrem toho je veľmi postihnutý škodcami;
Muscat Hamburg - klasická odroda hrozna Muscat
- Moskovský muškát. Veľmi skorý výber chovu poľnohospodárskej akadémie pomenovaný po K.A. Timirjazevova. Bobule sú svetlozelené s muškátovým orieškom. Často postihnuté hubovými chorobami a roztočmi;
Priemerná hmotnosť moskovských klastrov je 450 g
- Rochefort. Moderná skorá známka. Bobule sú veľké (do 8 g), červeno-šedej farby. Buničina je šťavnatá so silnou arómou muškátového orecha. Odolnosť odrody voči chorobám a teplotám pod nulou je priemerná;
Bobule Rochefort sú nielen chutné, ale aj veľmi krásne
- Annie. Najnovší stupeň predčasného zrenia. Odolnosť voči hubovým chorobám - 3,5 bodu. Bobule sú ružové, skôr veľké, s výraznou chuťou muškátového orecha. Priemerný výnos je 188 centov na hektár.
Moody Anyuta, ale krásne zhluky, veľké bobule, farba, chuť prekrýva všetky nedostatky. Nádherný muškátový oriešok!
Alexander Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Veľký
Hodnotenie chuti ovplyvňuje nielen chuť, ale aj veľkosť bobúľ. Veľké a krásne ovocie dokážu priniesť odrode ďalšie 2 body.
Tabuľka: hrozno s najväčšími bobuľami
| Názov triedy | Veľkosť bobúľ (mm) | rysy |
| Biruintsa | 20-28 | Srednepozdnaya energická odroda bieleho hrozna Dužina bobúľ je sladká a chrumkavá. Pokožka je tenká. Vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou voči fyloxere. Znáša sucho, ale pri nedostatku vlhkosti sa výrazne znižuje veľkosť bobúľ. Často zasiahnutý oidiom. Bobule sú náchylné na praskanie pri prudkej zmene vlhkosti pôdy. Odolnosť proti mrazu je priemerná (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Raná odroda so žlto-zelenými plodmi. Dužina je sladká, chrupavkovitá, niekedy mierne tekutá. Vďaka silnej pokožke ľahko prenáša transport. Odolnosť proti plesniam - 3 body, proti oidiu - 3.5. Vinič zamŕza pri teplotách pod -23 ° C. |
| Ruslan | 15-20 | Vysoko výnosná odroda s modro-čiernymi plodmi. Buničina je hustá, šťavnatá, s výraznou chuťou sliviek. Nie je náchylný na odlupovanie ani pri vysokom zaťažení puzdra a má zvýšenú odolnosť proti plesniam a oídiu. |
| Demeter | 12-15 | Raná stredná známka. Zrelé belavé zelené bobule s jednoduchou sladkou chuťou. Odolnosť proti mrazu a hubovým chorobám je priemerná. Vyžaduje pravidelné zavlažovanie, hnojenie a starostlivú normalizáciu počtu zhlukov. |
| Cockle White | 12-14 | Najnovšia odroda bieleho hrozna s vysokým výnosom. Dozrie v polovici augusta. Buničina zrelých bobúľ je sladká, mäsitá. Pokožka je hustá. Zriedkavo postihnuté plesňou a šedou hnilobou. Veľmi zle toleruje sucho. |
| skvelý | 12-14 | Silne rastúca rozmanitosť bulharského výberu. Bobule sú tmavo fialové. Dužina je chrumkavá, s dobrou chuťou a ľahkou vôňou sladkej čerešne. Nestabilné voči plesňovým chorobám. |
Fotogaléria: hrozno s najväčšími bobuľami
- Biruinza - držiteľ záznamu medzi odrodami hrozna podľa veľkosti bobúľ
- Napriek veľkým rozmerom bobule Bogatyanovského dozrievajú rýchlo
- Ruslan - jedna z najväčších odrôd čiernej hrozna
- V oblastiach s chladným podnebím dokáže Demeter zriedka dospieť.
- Ak chcete získať dobrú úrodu veľkých bobúľ, mali by ste biely kohút pravidelne zalievať.
- Bobule Velika môžu byť na viniči dlhodobo skladované
Bez semien
Medzi milovníkmi hrozna sú obzvlášť oceňované odrody bez semien. Ich bobule sa konzumujú čerstvé a používajú sa na výrobu hrozienok.
K dnešnému dňu sa chovalo stovky odrôd hrozna bez jadier. V krajinách bývalého ZSSR boli najobľúbenejšie:
- Korinka je Rus. Mrazuvzdorná odroda s veľmi skorým dozrievaním. Bobule sú malé, zlatozelené, veľmi sladké. Odolnosť proti plesniam a šedej hnilobe je vysoká, voči oídiu - stredná. Tenká šupka bobúľ je často poškodená osami;
Hmotnosť bobúľ ruskej Korinky nepresahuje 2 g
- Reďkovky hrozienka. Stredne skorá odroda s ružovými plodmi. Buničina je šťavnatá, chutná, s jemnou arómou muškátového orecha. Hrubá šupka vám umožňuje prevážať bobule na veľké vzdialenosti a ukladať do polovice januára. Odolnosť voči hubovým chorobám je nadpriemerná, odolnosť proti mrazu je slabá. Pri nadmernej vlhkosti v pôde sa výrazne zhoršuje chuť bobúľ. Vyžaduje povinnú normalizáciu plodiny;
- Storočia (Centeniel Sidlis). Raná odroda amerického chovu. Bobule sú svetlozelené, stredne veľké (hmotnosť približne 3 g). Dužina je chrumkavá, s jemnou muškátovou arómou. Po dozretí sa bobule rozpadnú. Okrem toho rýchlo strácajú farbu a získajú nahnedlé opálenie. Zriedkavo postihnuté hubovými chorobami. Priemerná mrazuvzdornosť (do -23 ° C);
Kvetenstvo rástlo veľmi dobre, včera rezané. Jedna kefa je 460 g, druhá je 280 g. Kishmish je 100%, nie sú tam ani základy. Celá rodina sa to naozaj páčilo, bol ľahký muscatic. Vo všetkých ohľadoch sa mi páčil viac ako Radiant.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Na pamiatku Dombkowskej. Odroda odolná voči chorobám a škodcom, chovaná Orenburgským chovateľom F.I. Shatalov. Vyznačuje sa vysokou zimnou odolnosťou (do -28 ° C). Bobule sú tmavo modré, takmer čiernej farby. Buničina je šťavnatá, harmonická chuť. S nedostatkom tepla a slnečného žiarenia môže byť kyslé. Od začiatku vegetačného obdobia do dozrievania bobúľ nesleduje viac ako 115 dní.
Priemerný výnos odrody Pamyaty Dombkovskaya je asi 85 centov na hektár
Odrody na výrobu vína
Na výrobu vína sa používajú technické odrody hrozna. Ich plody nie sú veľké a majú dekoratívny vzhľad, ale obsahujú veľké množstvo aromatickej šťavy.
Hmotnosť bobúľ technických odrôd hrozna zriedka presahuje 1,5 g
Tabuľka: Najznámejšie technické odrody hrozna
| Názov triedy | rysy |
| alikvotnej | Vysoko výnosná rôznorodosť obdobia skorého a stredného zrenia. Často trpí hubovými chorobami a škodcami. Biele zelenožlté bobule majú charakteristickú dochuť. Široko používaný na výrobu suchých vín. |
| podporoval pracovník | Odolnosť voči zimám, stredne neskoré dozrievanie. Jeho svetlozelené bobule akumulujú až 25% cukrov s kyslosťou 5 až 5,6 g / l. Stolové a dezertné vína z nich majú príjemnú vôňu a pikantnú chuť. |
| granátové jablko | Stredne neskorá odroda milujúca teplo, ktorá prakticky netrpí hubovými chorobami. Víno vyrobené z modro-čiernych bobúľ má jasne červenú farbu a skvelo chutí. |
| Cabernet Sauvignon | Svetovo presná odroda hrozna so stredne neskorým zrením. Jeho malé modro-čierne bobule s vôňou nočného mušketu slúžia ako základ mnohých kvalitných vín. Má pomerne vysokú odolnosť voči mrazu (vydrží teploty až do -23 ° C) a hubovým chorobám. Pri preťažení kríky plodinou sa zníži obsah cukru v ovocí, čo výrazne zhoršuje chuť vína. |
| kryštál | Žltozelené bobule tejto odrody dozrievajú v druhej polovici augusta. Používajú sa na výrobu stolových a hybridných vín. Charakteristickou črtou kryštálu je vysoká zimná odolnosť (do -35 ° C) a prítomnosť odolnosti voči väčšine plesňových chorôb. |
| Muškátový orech ružový | Stredná výber rôznych krymských výberov. Ružové bobule s hmotnosťou do 1,8 g obsahujú 22% cukru a 7-8% kyselín. Buničina má silnú pižmovú chuť. Vyrábajú sa z neho dezertné vína, ktoré od odborníkov neustále získavajú vysoké známky. |
| Prvorodený z Magarachu | V južnom Rusku dozrieva koncom septembra. Zriedkavo je ovplyvnená hubovými chorobami a vydrží aj mrazy až do -25 ° C. Bobule s hmotnosťou do 2 g, so silnou kožou bielej farby. Obsah cukru v šťave - 20 - 22% s kyslosťou 6 - 8 g / l. |
| Riesling Azos | Moderný hybrid odrôd Ryzlink rýnsky a Dzhemete. Na rozdiel od rodičov je rezistentná voči hroznovým voškám a hubovým chorobám. Riesling Berries Azos strednej veľkosti, s tenkou bielou pokožkou. Suché víno z nich pripravené nemá nižšiu chuť ako víno z Riesling Rheinsky (skóre chuti - 8,8 bodu). |
| Tramínový ružový | Jedna z najstarších odrôd hrozna stredného dozrievania. Bobule s hmotnosťou nie väčšou ako 1,5 g obsahujú veľké množstvo šťavy (asi 80%) a cukrov (22%), čo z nej robí vynikajúcu surovinu na výrobu dezertných vín. Hlavnou nevýhodou odrody je nízka odolnosť voči hubovým chorobám a mrazu. |
| Fetyaska biela (Leanka) | Stredne skoré biele hrozno s vysokým (až 26%) obsahom cukru v plodoch. Často trpia hubovými chorobami a roztočmi. Relatívne odolný voči teplotám pod nulou. Široko používaný na výrobu džúsu a vína. |
| chardonnay | Relatívne zimná odolnosť rôznych období zrenia. Bobule sú malé (do 1,5 g), so svetlozelenou šupkou. Je ľahko ovplyvnená hubovými chorobami. Vinári veľmi oceňujú ich šťavnaté aromatické mäso, z ktorého sa získavajú kvalitné vína. |
Hrozno pre rôzne regióny
Pri výbere odrody hrozna by sa mala osobitná pozornosť venovať jej adaptabilite na klímu konkrétneho regiónu.
Krasnodarské územie a Krym
Prírodné podmienky južného Ruska, najmä Krymu a Krasnodarského teritória, sú ideálne na pestovanie hrozna. Takmer všetky odrody tejto teplomilnej kultúry rastú dobre a prinášajú ovocie. Obzvlášť populárne u miestnych obyvateľov sú ovocné odrody s chutným a veľkým ovocím:
- Cardinal;
- Hamburger Muscat;
- Moldavsko;
- Sabbat;
- Reďkovky;
- Biruintsa;
- Na pamiatku chirurga;
- Annie.
Na krymskom polostrove a na území Krasnodar je veľa vinárskych závodov, preto sú odrody hrozna po technickej potrebe vysoké:
- Muškátový orech ružový;
- Cabernet Sauvignon;
- alikvotná;
- chardonnay;
- Tramínový ružový.
Krym je skvelým miestom pre pestovanie hrozna
Donbass
Dlhé horúce letá Donbassu umožňujú dozrieť mnohým odrodám hrozna. Môžu však trpieť v dosť chladných zimách s malým snehom. Pestovatelia viniča v tejto oblasti uprednostňujú odrody odolné voči mrazu. Tieto zahŕňajú:
- Achát Donskoy;
- Codreanca;
- liang;
- Puhlyakovsky;
- laura;
- Talisman;
- Galahard;
- Dlho očakávané.
Oblasť stredného Volhy vrátane regiónu Samara a Tatarstan
V posledných rokoch sa hrozno čoraz častejšie vyskytuje na pozemkoch domácností obyvateľov Stredného Volhy. Veľkým prínosom k rozvoju vinohradníctva v tomto regióne boli odborníci z Regionálnej experimentálnej stanice ovocia a bobule Samara, ktorí vytvorili mnoho nových odrôd prispôsobených miestnej klíme. Medzi ne patrí:
- Prvorodený z Kuybyševa;
- Kuibyshevsky skoro;
- Krása oblasti Volhy;
- Crane;
- Muscat Kuibyshevsky.
V oblasti Samara a Tatarstanu sa cítia dobre aj nenáročné alebo komplexne odolné odrody:
- medzipamäte;
- Pleven stabilný;
- Achát Donskoy;
- Codreanca;
- Lydia.
Stredný pás Ruska a Moskvy
V strednom Rusku a Moskovskom regióne hrozno často trpí mrazivými zimami a málo teplými letami. Škodlivé sú aj spätné mrazy, ktoré sa často vyskytujú počas obdobia kvitnutia kultúry.
Pestovatelia vínnej révy strednej a moskovskej oblasti pestujú iba skoré odrody odolné voči mrazu, aby získali zaručenú úrodu. Medzi ne patrí:
- Aleshenkin darček;
- Ruská korinka;
- potešenie;
- liang;
- Krása severu;
- kryštál;
- Na pamiatku Dombkovskej;
- Moskovský muškát.
Video: zber hrozna na farme v Moskovskom regióne
Severozápad Ruskej federácie a Bieloruska
Severozápad Ruskej federácie a Bieloruskej republiky sa vyznačuje krátkym, skôr chladným letom s množstvom zrážok a nedostatkom slnečných dní. Nie každá odroda hrozna môže v takýchto podmienkach dozrieť a akumulovať dostatok cukru. Okrem toho, mokré počasie zvyšuje riziko rôznych plesňových chorôb.
V takýchto zložitých klimatických podmienkach si väčšina vinohradníkov vyberie moderné odrody odolné voči chorobám a nízkej teplote:
- Muromets;
- Aleshenkin darček;
- Na pamiatku Dombkovskej;
- victor;
- Galahard;
- Biely zázrak;
- Delight.
Hrozno pestujem na severe Leningradskej oblasti (okres Priozersky) od roku 2010. V prvých dvoch rokoch sa vyskytli chyby pri ochrane hrozna, ale vinič nezomrel a teraz sa pestujú plodiny. Začíname so 4 kríkmi (3 odrody) Oval Delight, Laura a Memory Dombkovskaya. Po dvoch rokoch, keď sa uistila, že hrozno prináša ovocie v našom regióne, získala odrody Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Oválny pôžitok a 2 kríky spomienky na Dombkowsku začali prinášať ovocie.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Na Sibíri
Na Sibíri je hlavným rizikovým faktorom hrozna extrémne nízka zimná teplota. Chovatelia však vytvorili odrody, ktoré rastú a prinášajú ovocie aj v takých zložitých podmienkach. Medzi ne patrí:
- Hádanka Sharov;
- Taiga smaragd;
- Tuka;
- alfa;
- Sibírsky Cheryomushka,
- Na pamiatku Dombkowskej.
Aj tie odrody odolné voči chladu na Sibíri vyžadujú povinné krytie.
Video: vinica na Sibíri
Vďaka neúnavnej práci chovateľov majú vinári veľký výber odrôd svojej obľúbenej kultúry. Každý z nich si môže zvoliť hrozno pre svoje stránky, ktoré najviac vyhovuje všetkým jeho požiadavkám.
