Rowers sa nazývajú platňové stepné huby s maľovanými klobúkmi. V prírode sa nachádzajú aj exempláre s bielymi klobúkmi. Striders sú nebezpečné huby. Celkovo existuje viac ako sto druhov a asi 10 z nich je toxických! Asi tridsať druhov nepoškodí telo, ale nie sú považované za jedlé. Preto pred varením sa musíte ubezpečiť, že produkt je konzumovaný.
Ryabovka: výborný recept na huby na zimu
Pre štandardnú, ale zároveň najpoužívanejšiu recept na zimu budú potrebné nasledujúce zložky:
- Sami s fialovými a bielymi klobúkmi (asi kilogram);
- Veľká soľ;
- voda;
- Bay list;
- Korenie s hráškom;
- Ocot.
Najskôr ich zoraďte do bielej a fialovej. Ide o veľmi dôležitý krok, ktorý je jedným z kľúčových krokov v procese marinovania produktu. Ďalej vyčistite produkt nečistôt.
V skutočnosti môžete začať proces varenia:
- Dôkladne opláchnite rúry, trikrát zmeníte vodu, kým nezmizne nečistota;
- Pridajte kilo vody, tri polievkové lyžice šesť percent octu a korenia;
- Navyše, okamžite dať bobkový list a nezabudnite soľ na chuť;
- Musíte pridať všetky prísady, okrem octu, a priveďte do varu;
- Odstráňte penu a variť na nízkej teplote;
- Varenie v priemere asi jeden a pol hodiny;
- Hodinu po varení alebo dvadsať minút pred tým, ako skončí, nalejte do panvice ocot;
- Ďalej je potrebné sterilizovať plechovky do desiatich minút;
- Dajte huby bankám.
Upozorňujeme, že nakladané ryadovky sa môžu konzumovať ihneď po varení, hoci väčšina žien v domácnosti stále preferuje zásobovanie na zimu.
Ako soľovať rad ľudí (video)
Marinované synonymá: krok za krokom recept
V ľuďoch, huby dostali prezývku synovki, aj keď v skutočnosti majú smrkové nohy alebo fialové, v závislosti od poddruhu, ktorý sa pestuje na zemi. Môžete si vybrať túto hubu podľa obvyklého receptúry, ale existujú určité rozdiely od štandardného postupu.
Užívajte tieto zložky:
- Tri kilogramy škorice;
- Sladká paprika;
- Jedna a pol polievková lyžica soli (koľko sa každý rozhodne ochutnať);
- Kyselina citrónová;
- Horúci korenie;
- Cesnak.
Tradične vypláchnite výrobok z nečistôt a začnite s varením.
- Cesnak odlúpnite a potom ho nakrájame spolu s lilkovým lososom.
- Je dôležité rezať huby nie vo veľkom, ale v stredných kusoch;
- Nalijte huby do vopred pripravenej misy a naplňte ju vodou;
- Synapsy sú varené asi pol hodiny;
- Je dôležité umyť huby pod tečúcou vodou po varení;
- Teraz vraciame huby do misy, pridáme korenie a soľ podľa chuti;
- Na konci prípravy sa pridá kyselina citrónová a sladká paprika;
- Cook ešte ďalšiu pol hodinu.
Tým sa dokončí základná varenie. Stále zostáva len zatvorenie radov v bankách.
Ako soľovať fialovú strudovku na zimu
Violet veslári - meno v každodennom živote. Je správne nazvať ich topoľové alebo topoľové riadky. Budeme potrebovať tradičné prísady, ale solenie sa bude líšiť od moriaceho.
Vezmite si tieto produkty:
- Kilogram húb;
- cesnak;
- Chrenové listy;
- kôpor;
- Korenie s hráškom;
- Veľká soľ - 50 gramov.
V predvečer varenia by fialové veslice mali dôkladne umyť. Nie je potrebná žiadna ďalšia akcia.
- Varenie radov na hodinu (čas je približný);
- V spodnej časti sterilizovaných pohárov položili chrenové listy;
- Je potrebné postupne rozložiť vrstvy;
- Každá vrstva by mala byť posypaná veľkým množstvom soli a pridať cesnak;
- Nakoniec pevne utiahnite plechovky.
Budú soľným roztokom až po šiestich až ôsmich týždňoch. Trvanlivosť je tiež obmedzená. Niektorí veria, že ich môžete udržiavať na chladnom mieste asi tri roky, ale to je nebezpečné. Neodporúča sa konzumovať solené produkty dlhšie ako jeden rok.
Neobvyklé recepty na prípravu radu ľudí na zimu doma
Je nesprávne si myslieť, že tento druh húb môže byť len varený a potom osolený. Existuje obrovský počet receptov, ktoré zahŕňajú tepelné spracovanie húb. Najprv sa pokúste varenie smažených veslárov na zimu. Bude trvať minimálne množstvo výrobkov. Vlastne, okrem samotných húb, vezmite rastlinný olej a soľ. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ale pri správnej príprave vám táto metóda prinesie radosť z chladných zimných večerov.
Postupujte podľa pokynov krok za krokom:
- Odrežte nohy na základni tak, aby nebola pôda alebo piesok;
- Tradične opláchnite huby v malom množstve vody;
- Opečte ich asi 50 minút;
- Umývajte vodu (použite pripravenú vŕtačku);
- Smažte hodinu a pol, posypeme veľkou časťou rastlinného oleja;
Soľ počas varenia (soľ neľutuje, pretože musí byť dostatočne slaná); - Usporiadať pre banky a pripraviť kryt, takže môžete okamžite začnú zatvárať produktu;
- Naplňte rastlinným olejom a pevne zatvorte.
Táto miska je tiež uložená v chladničke. Je pravda, že je dovolené umiestniť varené huby do studeného pivnice.
Nový rok
Takéto jedlo sa vráti z jesene na novoročnú tabuľku. Tajomstvo spočíva v tom, že musíte zbierať huby krátko pred prvým mrazom. Potom bude chuť zvláštna.
Štruktúra prípravku je odlišná kvôli neobvyklým zložkám.
- Varenie kilogramu umývaných húb;
- V inom hrnci v tomto čase začnite pripravovať marinádu;
- Pridajte bobkový list nej dve, štyri kúsky sušených klinček, niekoľko korenia a dve polievkové lyžice soli a cukru;
- V tomto štádiu je potrebné pridávať ocot (najlepšie šesť percent roztoku);
- Marináda sa varí asi dvadsať minút;
- Na konci varenia, je dôležité, aby vyplnil celú zmes 70 percent octovej esencie;
- V súlade s tým, zalejeme marinádou a huby môžu byť rozložené na brehoch.
Odkryjte takúto banku tesne pred Novým rokom a pochopte, aké špeciálne jedlo máte.
Ako rozoznať jedlé ryadovki z nejedlého a jedovatého
Pri zbere veslárov je dôležité byť opatrný. Nebezpečenstvo je, že huby môžu byť jedovaté alebo aspoň nevhodné na jedlo. Violet a topoľ - najobľúbenejší druh - odkazujú na jedlé. Našťastie sa ich možno najčastejšie nájsť.
Stále si dávajte pozor, pretože jedovatá radosť z vonkajšieho vzhľadu pre neskúsený hríb môže pripomenúť jedlé huby. Vôňou sú vo zrelej forme, ktorá sa podobá starej reďkovke. V tomto prípade je ich farba šedá alebo matná. Obišli tieto huby stranou. Je lepšie byť v bezpečí a vyhodiť výrobok pri prvých pochybnostiach. Otrava môže byť pri jedení veľmi vážna.
Ochrana ryadovok (video)
Príprava ryadovok sa veľmi nelíši od tradičných moriacich húb. Mohla by dokonca začať pani pri vykonávaní potrebných pokynov a podľa osvedčených receptov. Najprv skúste tradičné metódy varenia.Chuť týchto húb je dosť nezvyčajná, a preto pred tým, ako urobíte veľké rezervy, je potrebné pochopiť, či táto huba je vhodná pre stravovanie pre vás a vašich blízkych. Vždy buďte opatrní, vyberajte si huby na varenie a neohrozujte svoje zdravie jedením podozrivých jedincov.
