5 zeleninových pochúťok, ktoré môžu vyzdobiť stôl počas sviatkov Silvestra

Neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola sú studené a teplé občerstvenie. Správne vybraté nielen vzbudia chuť do jedla, ale tiež sa stanú dobrým doplnkom k hlavným jedlám.

Cuketa koláč s mäsovými guličkami

Toto je jeden z najlepších spôsobov výroby cukety. Ľahko variteľné jedlo kombinuje ľahkosť a sýtosť.

zloženie:

• cuketa - 3 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• pšeničná múka - 200 g;
• soľ - 1 lyžička;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• mleté ​​kurča - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie podľa chuti;
• tvrdý syr - 100 g;
• strúhanka.

Príprava:

1. Cuketu dôkladne opláchnite a nastrúhajte. Do zeleniny pridajte prášok do pečiva, vajcia a soľ. Dôkladne premiešajte a pridajte trochu múky.
2. Do cesta pridajte polovicu strúhaného syra.
3. V samostatnej miske zamiešajte mleté ​​mäso a jemne nakrájanú cibuľu. Ten sa tiež môže pomelieť v mixéri - výsledkom bude jednotnejšia štruktúra. Soľ a tvorte mäsové guľky s priemerom 2 cm.
4. Pripravte pekáč - dno a hrany namažte olejom a jemne posypte strúhankou.
5. Rozložte cesto a jemne doň vložte mäsové gule v rovnakej vzdialenosti od seba.
6. Pečieme pri 180 ° C 45 minút. 12 - 15 minút pred pripravením na posypanie zvyškom strúhaného syra.

Cibuľový koláč "Cipollino"

Prekvapivo toto mimoriadne výnimočné jedlo nielen prekvapí účastníkov sviatku, ale poteší aj každého vynikajúcim vkusom.

zloženie:

• zelená cibuľa - 2 zväzky;
• tvrdý syr - 200 g;
• mleté ​​hovädzie mäso - 200 g;
• soľ podľa chuti;
• kuracie vajce - 2 ks;
• srvátka alebo kefír s nízkym obsahom tuku - 1 šálka;
• krupica 0,5 šálky;
• pšeničná múka 0,5 šálky;
• majonéza, kečup, kyslá smotana, horčica, tkemalská omáčka - podľa chuti.

Príprava:

1. Umyte a jemne nasekajte cibuľu spolu s bielou dávkou. Výsledkom by malo byť asi jeden a pol pohára zelenej hmoty.
2. Nalejte srvátku alebo kefír do samostatnej misky. Zaveďte do toho dve vajcia, osolte a dôkladne porazte.
3. Výsledná zmes sa naleje do mletého mäsa a zmieša sa so krupicou. Nechajte pôsobiť 10 minút a potom vložte múku.
4. Do obrobku pridajte tvrdý syr, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle a zakončite zelenou cibuľkou.
5. Položte hmotu na vymastený plech alebo kuchársky tvar. Cesto pečieme asi 45 minút pri teplote 180 ° C.
6. Pohode. Z hotového koláča nakrájajte „koláče“ pomocou špeciálneho zahĺbenia alebo pohára. Podávajte horúce s omáčkou podľa vášho výberu.

Pečené plátky paradajok

Pikantný predjedlo bol nazývaný postranným motívom - hneď ako dáte tieto lahodné plátky na stôl, okamžite začnú na tanieroch „odletieť“.

zloženie:

• paradajky - 5 ks;
• kuracie pečene - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• šampiňóny - 100 gr;
• kari, muškátový oriešok, koriander - podľa chuti;
• greeny;
• tvrdý syr - 80 g;
• maslo - 50 g;
• majonéza.

Príprava:

1. Umyte paradajky. Urobte malé rezy v tvare kríža a vylejte ich do vriacej vody, aby ste odstránili pokožku. Vystrihnite na štyri rovnaké časti a vyberte jadro.
2. Nakrájajte pečeň na malé kocky a zmiešajte s polovicou nakrájanej cibule a strúhanej mrkvy. Zľahka smažte zmes s pridaným maslom po dobu 3 minút. Keď sa pripravujete, dochuťte korenie a soľ.
3. Na druhej panvici nakrájame huby a zvyšnú polovicu cibule. Ochlaďte a pridajte strúhaný syr.
4. Polotovary z paradajok zľahka namažte majonézou a opatrne rozmiestnite dva druhy náplní v rovnakých pomeroch.
5. Pečte v predhriatej rúre najviac 10 minút pri teplote 200 ° C.

Predkrm z červenej repy

Pikantný šalát z červenej repy je skvelým doplnkom hlavných jedál. Medzi výhody patrí tiež zmienka o širokých možnostiach podávania občerstvenia.

zloženie:

• repa - 600 g;
• jogurt - 200 ml;
• chren - 1 polievková lyžica. l.;
• horčica - 1 lyžička;
• med - 1 lyžička;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Repu dôkladne opláchnite, uvarte a vychladnite. Potom ošúpajte a nastrúhajte.
2. Pridajte k tomu jemne nakrájanú cibuľu.
3. Pripravte omáčku - zmiešajte tekutý med, jogurt. Nastavte štipľavú chuť s nastrúhaným chrenom.
4. Výslednú zmes vložte do obrobku, premiešajte a pridajte soľ.
5. Pripravený predjedlo podávajte studené s krutónmi, v koláčikoch alebo šalátových miskách.

Cuketa roláda s tvarohom

Úžasný predjedlo je pripravené za pár minút a tiež rýchlo zmizne zo stola. Je pozoruhodné, že pokiaľ je to potrebné a možné, môže byť náplň vymenená za inú podľa vášho vkusu.

zloženie:

• cuketa - 10 ks. alebo 2 kg;
• tvaroh - 500 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ podľa chuti.

Príprava: