Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Prázdniny skôr alebo neskôr končia, ale závažnosť po dlhej hostine tak jednoducho neprejde. Existujú však overené recepty na zeleninové jedlá, vďaka ktorým bude proces vykladania ľahký a chutný. V tomto článku sa s vami podelíme o tieto informácie.
Fazuľová paradajková polievka
Úžasné jedlo sa môže pochváliť jednoduchou, ale neuveriteľne chutnou kombináciou zeleniny.
Zloženie:
- rastlinný olej 2 lyžice. l.;
- mrkva 2 ks;
- luk 1 ks;
- cesnak 2 zuby;
- biele víno 3 lyžice. l.;
- konzervované paradajky 1 plechovka;
- tymián 3 vet.;
- 500 ml rastlinného bujónu;
- kešu 3 lyžice. l.;
- špenát 3 lyžice;
- konzervované fazule 2 lyžice.
Príprava:
- Mrkvu nakrájajte na krúžky, cesnak a cibuľu na kocky.
- Kastról s olejom poslať do kachle. Nalejte cibuľu a nejaké korenie. Nechajte pôsobiť 3 minúty, potom pridajte cesnak a mrkvu. Duste 10 minút.
- Paradajky vložte priamo z nádoby do obrobku. Jemne rozdrvte vidličkou a duste asi 10 minút, kým sa rajčiaky nezmenia na pastu.
- Nalejte víno, pridajte orechy, polovicu fazule, vývar a korenie. Varte najmenej 20 minút za stáleho miešania.
- Nalejte polievku do mixéra, ktorý predtým odstránil vetvy tymiánu. Beat, kým nebude hladký.
- Výsledná zmes sa musí naliať späť na panvicu, pridať zvyšné fazuľa, špenát a variť 3 minúty, kým špenát nezmäkne.
Pečená zeleninová guláš v paradajkovej omáčke
Toto veľmi jednoduché a najdôležitejšie ľahké jedlo bude doslova spasením po dlhej slávnostnej hostine.
Zloženie:
- zemiaky 1 ks;
- luk 1 ks;
- Bulharský korenie 0,5 ks;
- cuketa 1 ks;
- hustá paradajková šťava 1 polievková lyžica;
- bobkový list;
- rastlinný olej;
- greeny.
Príprava:
- Zemiaky umyte a nasekajte na cukete.
- Cibuľa a mrkvu nakrájajte na pol krúžky a pridajte malé množstvo oleja.
- Do praženia nalejte zemiaky, prikryte ich a duste asi 10 minút.
- Pridajte cukinu, paradajkovú šťavu a papriku, ako aj korenie podľa vášho želania. Pokračujte v dusení, až kým sa neuvarí.
Zeleninové rolky s feta od Jamie Olivera
Tak známe jedlo, ako sa ukázalo, môže mať úplne inú chuť.
Zloženie:
- luk 1 ks;
- mrkva 750 g;
- strúčiky cesnaku 4;
- mandle 25 g;
- olivový olej 3 lyžice. l.;
- rasca 1 lyžička;
- mletý čierny korenie podľa chuti;
- Kapusta Savoy z 8 listov;
- niekoľko vetiev kopru;
- syr feta 50 g.
Príprava:
- Cibuľa nakrájaná na stredné kocky.
- Nakrájajte mandle a jemne ich osmažte na suchej panvici.
- Mrkvu a cibuľu dajte v malom množstve oleja. Pridajte rasce, soľ, korenie, cesnak a trochu vody. Zakryte a duste asi 5 minút, kým zelenina nebude mäkká.
- K výslednej zmesi pridajte nasekané bylinky, orechy a syr feta.
- Kapusta po dobu 3 minút ponorte do slanej vriacej vody a potom vysušte.
- Do stredu každého blanku dajte asi 3 lyžice. l. náplne, zrolovať a vložiť do pekáča.
- Nalejte zvyšný olej a pošlite ho do rúry na 15 minút pri teplote 190 stupňov.
Kyslá kapusta v kôre syra
Najjednoduchší kastrol je ideálny pre tých, ktorí sledujú vianočný príspevok.
Zloženie:
- hnedý chlieb 4 plátky;
- mlieko;
- biela kapusta 0,5 ks;
- kyslá smotana 4 lyžice. l.;
- strúhaný syr 150 g.
Príprava:
- Kôry nakrájajte na kúsky chleba, odrežte mäkkú časť a nalejte malé množstvo mlieka.
- Zelí nakrájajte na stredné štvorce a varte do mäkka, skombinujte s chlebom.
- Pridajte kyslú smotanu a korenie podľa vašich predstáv.
- Pridajte k obrobku polovicu strúhaného syra.
- Pripravte formulár - hrany namažte olejom a naplňte kapustou.
- Zvyšný syr posypeme a pečieme, až kým sa v rúre predhriatej na 200 stupňov neobjaví zlatá kôra.
Smažený karfiol so zeleninou a vajcami
Mimoriadne jednoduché, ale chutné jedlo so skvelou zmesou zeleniny.
Zloženie:
- kapusta karfiolu 1;
- 1 brokolica;
- paprika 1 ks;
- olivový olej 2 lyžice. l.;
- luk 1 ks;
- zelený hrášok 150 g;
- kukurica 150 g;
- cesnak 2 zuby;
- vajcia 2 ks;
- sezamové semená 2 lyžice. l.
Príprava:
- Nakrájajte karfiol na malé kúsky. Mletie mixérom do granulovaného stavu.
- Nakrájajte brokolicu a lúpané papriky na malé kocky.
- Zohrejte panvicu olejom. Nakrájanú cibuľu dajte nasekanú.
- Pridajte zvyšnú zeleninu vrátane konzervovaného hrachu a kukurice. Chytiť asi 8 minút. Pridajte nasekaný cesnak a dôkladne premiešajte.
- Presuňte zeleninu na jednu zo stien panvice a porazte vajcia. Keď sa začne držať, pomaly premiešajte so zeleninou.
- Posypte soľou, korením a sezamovými semienkami podľa chuti.
Pikantný baklažánový dip od Jamie Olivera
Zaujímavý predjedlo od významného kuchára.
Zloženie:
- baklažán 1 ks;
- strúčik cesnaku 1;
- petržlen;
- zelené chilli papričky 0,5 ks;
- olivový olej 2 lyžice. l.;
- citrón 0,5 ks;
- paprika 0,5 lyžičky
Príprava:
- Baklažán pečieme 40 minút. Ochlaďte, pozdĺžne rezte a vyberte buničinu.
- Rezané korenie bez semien na malé kocky, nasekanú zeleninu a cesnak.
- Mleté všetky ingrediencie mixérom, kým hladké. Podľa potreby pridajte majonézu.
- Podávame v koláčoch alebo krutónoch.
Šalát s uhorkami, mrkvou, kešu a medovým dresingom
Extrémne jednoduchý, a čo je najdôležitejšie, rýchly recept.
Zloženie:
- uhorka 1 ks;
- mrkva 2 ks;
- petržlen;
- tekutý med 3 lyžice. l.;
- jablčný ocot 3 lyžice. l.;
- sezamový olej 1 polievková lyžica. l.;
- strúčik cesnaku 1;
- kešu 50 gr;
- sezamové semená 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
- Mrkva a mrkva nastrúhajte strúhačkou na zeleninu v kórejskom štýle. Jemne nasekajte greeny.
- Med, olej, cesnak, ocot a korenie dôkladne premiešajte. Šalát ochutíme výslednou omáčkou.
- Ozdobte orechmi a sezamovými semienkami.
Tieto úžasné jedlá vám pomôžu dostať sa späť do formy po dlhej slávnostnej hostine.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
