Vlastnosti ružičkového kelu - dobré, škodlivé, nutričné ​​hodnoty

Klíčky rastlín predstavujú zeleninovú kultúru.

Patrí do krížovej rodiny. Táto rastlina je dvojročná.

Treba poznamenať, že ovocie kapusty možno získať až v druhom roku od jeho bezprostredného vysadenia.

Kultúra je dlhá stonka, listy. Pre viac informácií o úžitkové vlastnosti a kontraindikáciách použitie ružičkového kelu vysvetlíme neskôr v tomto článku.

Výživová hodnota výrobku

Rovnako ako u iných potravín, ružičkový kel má jeho zloženie. Celkom na 100 gramov produktu:

• 43 kcal;
• 2.2 Cukor;
• 0,3 gramov tuku;
• 0,1 gramov mastných kyselín;
• 0,03 gramov sodíka.

Chemické zloženie

Chemické zloženie akéhokoľvek produktu je pre spotrebiteľa veľmi dôležité. Taká zelenina ako ružičkový kel má:

• 0,18 gramov tiamínu;
• 0,13 mg riboflavínu;
• 0,5 miligramov kyseliny pantoténovej.

Okrem vyššie uvedených chemikálií v produkte tohto druhu sú:

1. kyseliny listovej;
2. fosforu;
3. železo;
4. selén;
5. vápnik.

Množstvo chemikálií bolo vypočítané na 100 g výrobku.

Obsah kalorií na 100 gramov

Pre mnoho ľudí je veľmi dôležitá kalorická hodnota určitého produktu. Preto nemôžeme preskočiť tento odsek.

V prípade, že pripravíte túto kapustu pri pečení, množstvo kcal sa zvýši na 156.

vitamíny

Vitamíny sú dôležitým obsahom akéhokoľvek produktu a kapusta nie je výnimkou. Na 100 gramoch tejto kapusty sa nachádzajú:

• vitamín B6 v množstve 0,30 mg;
• vitamín K - 155 μg;
• vitamín C - 74 mg.

Bielkoviny, tuky a sacharidy

Bielkoviny, tuky a sacharidy (BJU) sú hlavnými živinami každého produktu. 100 gramov ružičkového kelu má:

• 3 gramy proteínu;

• 8 gramov uhľohydrátov;

• 9 gramov tuku.

vlastnosti

Škody pre telo

Pokrmy založené klíčky iste veľmi chutné, ale v niektorých prípadoch môže byť komponenta generovať negatívny faktor na ľudský organizmus.

Nechcený príjem kapusta patrí k ľuďom, ktorí majú črevné problémy alebo súčasné ochorenia tráviaceho traktu.

tiež kapusta poškodzuje ľudí, ktorí trpia dysfunkciou štítnej žľazy, Kapusta má prvok, ktorý sa dostáva do tela, potlačuje činnosť žliaz, ktoré produkujú hormóny schwididu.

Prínosy pre zdravie

Užitočné vlastnosti bruselského kelu pomerne veľa, takže ich zoberte do úvahy vo forme zoznamu:

1. Použitie kapusty znižuje riziko takzvaných vrodených chýb, Ak pravidelne konzumujete tento druh kapusty, potom sa chyby v podobe vlčieho pera a rozštiepenie chrbtice neprejavia. To je odôvodnené skutočnosťou, že v kyslom klíme existuje dostatočné množstvo kyseliny listovej. Počas tehotenstva je tento výrobok nenahraditeľný.
2. Použitie kapusty znižuje množstvo cholesterolu v krvi, Na základe toho je táto kapusta užitočná a zlepšuje prácu kardiovaskulárneho systému. Zníženie tohto krvného elementu zlepšuje ľudské zdravie a minimalizuje možnosť rôznych chorôb srdca, pečene a tak ďalej.
3. Kapusta má prospešné faktory pre perfektný pohľad na človeka. Výrobok tohto typu obsahuje v jeho zložení pomerne veľké množstvo luteínu.Ak pravidelne užívate kapustu na výživu, pravdepodobnosť poškodenia sietnice sa zníži na nulu, a to je faktor, ktorý ovplyvňuje kvalitu zraku. Táto skutočnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že do kapusty je zahrnuté potrebné množstvo vitamínu A. A tento vitamín je prvkom, ktorý zlepšuje víziu.
4. Ochorenia dýchacieho charakteru sa znižujú v prípade pravidelného príjmu ružičkového kelu, Na základni kapusty kapusty je prítomný taký prvok ako beta-karotén. Je to antioxidant s najsilnejším účinkom na telo. Tento prvok zlepšuje funkciu pľúc, čím minimalizuje ochorenia dýchacích ciest.
5. Kapusta má tiež významný prínos pre ľudský mozog, V tomto prípade je pozitívny účinok vyvíjaný vitamínom K, ktorý je prítomný v báze kapusty. Tento druh vitamínu má funkciu chrániť neuróny pred rôznymi poškodeniami.
6. Je táto kapusta užitočná pre ženy? Znižuje riziko rakoviny prsníka, Mnoho vedcov na celom svete dokázalo, že v ružičkových kelách existuje látka, ako je indol - 3 karbinol.Takáto látka má vlastnosť obmedziť produkciu rakovinových, tj malígnych buniek prsníka. Niektoré štúdie preukázali, že nádory zhubného typu sa v prípade kapusty na jedlo znížili o takmer 70%.
7. Pomocou kapusty, prevencia zápchy, Vzhľadom na skutočnosť, že kapusta má vlákno v zložení, máme možnosť obmedziť naše telo z možného prejavu zápchy. Tráviaci systém je vyčistený a správne funguje.
8. Vzhľadom na vlákniny a vitamín C v kapusty, pravidelné používanie tohto produktu vedie k odstráneniu tela z pálenia záhy, Takéto prvky majú tiež pozitívny vplyv na tráviaci systém. Ale v tomto prípade musíte byť opatrní pri používaní tohto výrobku v smaženej forme. Existujú ľudia, ktorí majú žalúdok uvoľnený pri vystavení praženej kapusty, čo vedie k zvýšenému pádu záhy.
9. Aj kapusta Brusel pomáha eliminovať riziko zápalu v cievach a srdci, Vlastnosti protizápalovej povahy v tomto výrobku sú dosť veľké. To je odôvodnené prítomnosťou niekoľkých aminokyselín.Takáto zložka eliminuje proces zápalu v krvných cievach ľudského tela. Ak je osoba trpí ochorením kardiovaskulárneho systému, zelenina tohto typu musí byť zahrnuté v strave.

kontraindikácie

Tento druh kapusty, podobne ako Brusel, je kontraindikáciou vo forme akútnych prejavov konkrétneho chronického ochorenia. Takéto ochorenia sa spravidla týkajú gastrointestinálneho traktu.

Ak sa ľudia trpia záchvatmi kŕčov čriev, sa tiež odporúča obmedziť používanie kapusty.

alergie

dôvody

Alergické reakcie na kapustu majú svoje vlastné špecifické dôvody:

• Takzvané protilátky v tele dieťaťa vedú k alergii. Takýto proces sa môže vyskytnúť v čase tehotenstva alebo dojčenia.

• Dôvodom môže byť aj genetika, tj odmietnutie produktu bude zdedené.

• Priradenie frekvencie špecifického alergénu, ako aj jeho okamžitá dávka.

príznaky

Symptómy v prípade alergie na kapusty sú zhodné so štandardným otravu jedlom:

1. obeť bude cítiť brnenie v tvári, perách a jazyku;
2. na koži pacienta urobí malú vyrážku. Takáto vyrážka, ako je správna, je sprevádzaná svrbením;
3. človek môže dostať opuch;
4. začína aktívny vývoj ekzému.

liečba

Liečba alergií na produkt tohto typu sa vykonáva komplexným spôsobom. Blokovanie týchto alergénov sa uskutočňuje prostredníctvom dlhodobého účinku na telo.

Každý pacient je individuálny, teda individuálny. Je veľmi dôležité začať liečbu v skorom štádiu, najmä ak ide o dieťa.

prevencia

Často sa táto kapusta používa ako preventívne opatrenie. Vzhľadom na skutočnosť, že zelenina má dostatočne veľké množstvo vlákniny, s pomocou zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.

Spôsoby prípravy

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť kapustu. Môže byť varené, pečené a vyprážané. V každej krajine existuje spôsob výroby kapusty bruselského typu.