Štíhly šalát so smaženými hubami je chutné, zdravé a výživné jedlo pre tých, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu rozhodli ukončiť používanie živočíšnych produktov. Huby v lesnom šaláte, každý zberač húb rozhodne, ako ich spracovať. Samozrejme, mladý hríb varenie ruku nezvyšuje, môžu byť len smažené. Ak je košík hríbovým tanierom, radím vám, aby ste starostlivo vyriešili, dobre čistili a umyli tieto dary lesa. Potom vrijeme veľké množstvo vody a najprv nalejte vodu po varení, potom umyte huby, opláchnu vriacou vodou a varíme 40 minút - 1 hodinu.
Pálený šalát so smaženými hubami- Doba pečenia: 25 minút
- Podávanie: 2
Prísady na varenie chudého šalátu so smaženými hubami:
- 200 g varených lesných húb;
- cibuľová hlava;
- 4 malé zemiaky, varené v uniforme;
- 1 sladká paprika;
- 1 mrkva;
- 1 uhorka;
- 2 paradajky;
- banda špenátov;
- zväzok šalátu;
- 20 g extra panenského olivového oleja;
- morská soľ, mletá paprika.
Spôsob ochutenia štíhleho šalátu so smaženými hubami
Varené nelúpané zemiaky lúpané, nakrájané na veľké kocky.Pridajte 10 g extra panenského extra panenského olivového oleja. Olej pokryje zemiaky tenkým filmom a nezmäkne sa z kontaktu s mokrými zložkami.
Varíme zemiaky s olivovým olejomSladké bulharské korenie injektované vidličkou na niekoľkých miestach. Zapíname malý plynový horák a horiaci pepr zo všetkých strán, pravidelne otáčajte chvost. Keď je pokožka vyhorená, ihneď zabaľte korenie do potravinového filmu a ponechajte ho 5 minút.
Blanch alebo popražte papriky v ohniAk nie je plynový sporák, potom biela paprika blandujte vo vriacej vode po dobu 3-4 minút.
Vystrihnite varenú paprikuPečená paprika čistená z kože, odrežte stopku, odstráňte semená. Mäso nakrájajte na tenké plátky, pridajte do misky šalát na zemiaky.
Rozkrojte mrkvuTri čerstvé mrkva jemne. Radím vám, aby ste použili jemný strúhadlo, pretože veľké kusy mrkvy budú ťažké. Pridajte mrkvu do papriky a zemiakov.
Nakrájajte uhorkuČerstvá uhorka nakrájame na tenké prúžky. Čistenie zrelých alebo dlho-ovocných uhoriek z kôry, odstránenie semien, mladé uhorky nemusia byť čistené.
Vystrihnite špenátŠpenát nasajte do misky so studenou vodou na niekoľko minút, aby ste uľahčili umývanie piesku a nečistôt. Potom sa umyjeme pod kohútikom, pretrepáme, rozrežime na pásy s šírkou 1 cm.
Nakrájajte šalátSpracovávame aj listový šalát. Môžete použiť akúkoľvek odrodu, vzal som dub, alebo dubový list - voľnú hlavu s koralovými a zelenými listami, ktoré majú miernu arómu.
Teraz urobme nejaké huby.
Nakŕmme cibuľuV liatinovej panvici, paste nakrájané cibule na 5 minút v tenkých krúžkoch.
Smažte cibuľu s varenými hubamiVarené lesné huby varíme na sito, nakrájame na úplnú pripravenosť, potom jemne nakrájame, pridáme do panvice, smažíme 5-6 minút, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
Vložte huby do šalátovej misky so zeleninou. Soľ, sezóna s korením a maslomPridajte vyprážané huby do misky na šalát, posypte všetku morskú soľ podľa chuti, očistite paprikou, pridajte zvyšný olej, premiešajte.
Pálený šalát so smaženými hubamiNa tanieri sme položili šalátový šmýkač. Zretie sladké paradajky nakrájané na veľké plátky. Ozdobte misku rajčikmi, celými hubami a posypte čerstvými bylinkami. Okamžite poskladajte na stôl. Bon appetit!
