Tekvica - jedinečná vo svojej nutričné a liečivé vlastnosti produktu. Pestuje dobre v rôznych klimatických oblastiach, vrátane centrálnej časti Ruska.
Za priaznivých poveternostných podmienok rastú tekviny väčšie a vzniká otázka, kde a ako ich uložiť.
Ako udržať tekvicu na zimu doma? V tomto článku budeme brať do úvahy hlavné pravidlá a podmienky skladovania tekvica v byte.
Správna zbierka
Skutočnosť, že tekvica môžu byť uložené v pivnici alebo suteréne je známe všetkým. Ale ako ukladať tekvica doma? Čo ak nemáte žiadne vedľajšie zariadenia?
Kľúč k úspešnému skladovaniu tekvice v zime je včasné a technologicky správne zber, V závislosti na tom, čo bolo v lete, načasovanie zberu sa môže značne líšiť.
A stojí za to pozorovať niekoľko dôležitých pravidiel:
- Je nutné udržať stopku úplne neporušený, aby sa zabránilo jej odpojeniu od plodu.
K tomu, jemne zdvihnite tekvica, zmierniť napätie opúšťa, a odrezať ovocia s dĺžkou stonky najmenej štyri centimetre.
- Je veľmi dôležité, aby tekvica uložená na skladovanie bola suchá.
V tomto prípade, sú poistení proti napadnutiu hnilobou a plesňou ktorá rýchlo šíri, ktorý je schopný zničiť celú úrodu pestovaných v krátkom čase, len tri alebo štyri týždne.
Ak ste sa postarať vopred o čistotu a suchosť vaše cenné plodiny, tekvica môže byť uložený v dostatočnom predstihu pred kalendárneho jari.
- Ak dôjde počas zberu s lôžkami stojí za daždivého počasia a tekvice sú zrelé, ďalšie nevyhnutnou podmienkou pre úspešné zachovanie dospelého produkcia bude povinné sušenie plody v uzavretej vetranej miestnosti po dobu najmenej desiatich dní.
- Je tiež žiaduce, ak sú povolené výnosy, každá tekvica očistite ju čistým handrou a skontrolovať príznaky poškodenia, ohniská hniloby a plesne.
- Všetky podozrivé produkty potrebujú oddelené od zdravého a určiť ich na skoré použitie alebo spracovanie.
Optimálne podmienky pre ukladanie tekvice
Ako uložiť tekvica v byte? Pre úspešné skladovanie tekvicového zberu Musia sa striktne dodržiavať tri povinné podmienky:
- udržiavanie stabilného teplotného režimu;
- vyhnúť sa priamemu slnečnému žiareniu
- vyhnite sa kontaktu s ovocím navzájom.
Rozsah teplôt priaznivých na ukladanie tekvice je dosť široký. Prekročenie obidvoch hodnôt vedie k rýchlemu poškodeniu ovocia.
Mimoriadne negatívne na zachovanie ovocia ovplyvňuje nielen teplotné výkyvy, ale aj zmeny vlhkosti vzduchu.
V celku
Aké sú optimálne podmienky na ukladanie tekvice doma v zime? V podmienkach mestského bytu sa volia dva najúspešnejšie spôsoby skladovania plodov ako celku.
Prvá možnosť zahŕňa ukladanie tekvica doma v zime v roku zasklený balkón alebo lodžia za nasledujúcich podmienok:
- teplota v miestnosti neklesne pod + 2 stupne;
- Tekvica by mala byť pokrytá nepriehľadným priedušným materiálom, ktorý vylučuje prienik slnečného svetla;
- v prípade, že tekvica skladované bez prídavných zásobníkov (krabice, debny, krabice a podobne), je nutné zabezpečiť ich izoláciu z cementovej podlahy, linoleum, plastu;
- je vhodné, aby v džbáne boli umiestnené preglejky, dosky, hrubé tkaniny, v poslednom čase noviny;
- Pri výskyte silnými mrazmi tekvica by mal byť teplý, pokryté odhora ďalších príjemných materiálov (prikrývky, výhrevné teleso pod.)
Nie každý pripravil lodžiu či balkón, ale nie menej spoľahlivý spôsob, ako udržať dlhú tekvica, je uložený priamo v byte v miestach s najnižšou teplota vzduchu, ktorý je na poschodí, poskytuje izoláciu od seba ovocia a nedostatkom slnečného svetla.
Obidve možnosti na ukladanie tekvica na zimu doma majú svoje výhody a nevýhody, ako aj riziká spojené s poškodením plodín. Ak sú uložené v lodžiu alebo balkón je dôležité strážiť predchádzanie vzniku a šíreniu plesní a hniloby kvôli vysokej vlhkosti.
Pri izbových podmienkach, naopak by mala zabrániť vysychaniu ovocia, často produkovať vetranie, so silným suchým vzduchom sa odporúča používať zvlhčovače.
Rezané ovocie
Často dýne sú také veľké, že nie je možné ich použiť naraz. V takom prípade je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré udržia džús v chladničke bez straty v kvalite výrobku a jeho výhodách.
Ako udržať výrez tekvica? Pravidlá sú jednoduché:
- Umyte dýňu a nakrájajte ju tak, ako ju potrebujete na varenie.
- Semená oddeľte celulózou z celej tekvice (!).
- Časť produktu, ktorú neplánujete ihneď použiť, nie je nutné odlupovať, takže džús si lepšie zachová šťavnatosť.
- Zábal surový jedlé časti squash vo filme alebo fólie, alebo zložené v uzavretej nádobe v chladničke a odstráňte police.
V tejto forme Odrezaná tekvica môže byť uložená až na desať dní.
Niekedy to trvá len znížiť tekvicu na niekoľko jedál, ale budú zase pripraviť (napríklad džús, šalát, polievka, zemiaková kaša, k požiaru alebo pražením). Ako ukladať tekvica rez doma?
V takom prípade by sa mali umývať celá tekvica, olúpané, bez semienok, nakrájame na kúsky, hermeticky balených a dať do chladničky na hornej polici.Ako dlho môžete uložiť už vyčistenú dýňu?
Takže si zachová svoje pôvodné vlastnosti počas dvoch alebo troch dní a môže byť úspešne použitý pre akékoľvek jedlá okrem šťavy.
Alternatívne metódy
Ako správne ukladať tekvica doma je menej jasné, ale čo ak vaše špecifikované metódy nevyhovujú vám? Je na čase pamätať na zmrazenie.
Zmraziť tekvicu na zimu je nevyhnutné:
- Umyte dýňu.
- Odlúpnite kôru.
- Sekúste semiačky buničinou zo semien.
- Vystrihnite to vhodným spôsobom pre vás alebo rošt.
- Pečať ju tesne v plastovom vrecku, potravinovom filme alebo kontajneri.
- Dajte ju do mrazničky.
Táto dýňová si zachováva všetky užitočné vlastnosti a môže byť použitá rovnako ako čerstvá, s výnimkou prípravy šťavy.
Okrem mrazenia môže byť tekvica tiež vysušená a vysušená.
Semená extrahované z tekvice by sa nemali vyhodiť, pretože obsahujú veľa vitamínov, Vložte ich do plastovej nádoby a vložte batériu na prirodzené sušenie. Po niekoľkých dňoch sú tekvicové semená pripravené na použitie. Ak chcete, môžete ich vyprážať, ale nezabudnite, že niektoré užitočné vlastnosti sú stratené.
Tekvica je jedným z najužitočnejších produktov našej záhradníckej výroby. Je nenáročná pri pestovaní aj skladovaní doma. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám umožní vychutnať si svoj vkus až do jari. A, samozrejme, prečítajte si, ako používať dýňu, aby ste urobili výzdobu pre Halloween.
