Stále viac ľudí sa začalo držať zdravého stravovania. Rastlinné kastrol - možnosť na letné jedlo, pretože v tejto dobe môžete získať zeleninu. Nielen, že jedlo je veľmi chutné, ale aj zdravé. Najmä pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Napriek strave, jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Ak chcete uspokojivejšie jedlo, stačí pridať mleté mäso.
Masové a zeleninové kastról
Začnime výber receptov so zeleninovou kastrinou s mletým mäsom. Vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva rôznych druhov zeleniny je jedlo veľmi šťavnaté. Použité koreniny dajú pikantný dotyk.
Musíte mať na dosah ruky: 2-3 bylinky, tri paradajky, 0,6-0,7 kg akejkoľvek plnky, jedna mrkva, 4 cibuľové obrúsky, balenie tenkého pita chleba, dve cukety, 3-4 polievkové lyžice. kyslá smotana, 50-70 g syra, 0,2 kg majonézy a akékoľvek korenie (napríklad suchý cesnak, chmeľ-suneli).
Výpočet cukety je uvedený na mladých. Ak používate ovocie "pre dospelých", všimnite si, že budete musieť odstrániť semená. Mimochodom, mladé cukety jednoducho umyť a nečistiť.
Postup varenia:
- Umyte baklažány, nakrájajte chvosty, nakrájajte na plátky, vložte do nádoby s vodou a nalejte trochu soli.V tomto stave vydržte 25 minút.
- Medzitým pripravte cukety, nakrájajte na kocky.
- Mali by ste tiež očistiť cibuľu s mrkvou a umývať paradajky.
- Vložte mleté mäso do pečiva s horúcim olejom a smažte, pridáte trochu korenia a soľ. Nakrájajte dve cibuľky na kocky a pridajte do panvice, keď je mäso v polovici varené a smažte, kým nebude pripravené.
- V ďalšej panvici vypražte nastrúhanú mrkvu a zvyšné dve cibuľové hlavy. Keď sa hmota stane zlatá, dajte na ňu cuketu s baklažánmi, premiešajte a smažte 10 minút.
- Urobte omáčku zmiešaním zakysanej smotany, korenín a majonézy. Ak je to žiaduce, cesnak sa môže použiť čerstvý, len prešiel lisom.
- Spread margarín na formulári, rozložte papyrusový papier a zbierajte zeleninovú kastról. Najprv položte list pita chleba, na vrchole vrstiev: vyprážaná zelenina, nakrájané čerstvé paradajky. Nalejte túto vrstvu omáčky a zakryte pita chlebom. Potom dajte celú náplň, rozmazať zvyšky omáčky, posypeme strúhaným syrom a zatvorte pita. Pošlite formulár do rúry na pol hodinu. Príprava misky na 180 stupňov.
Odporúča sa dokončiť hotovú kastrinu v tvare tak, aby sa chytila a potom nakrájala na kusy a slúžila na stôl.
Zelenina pečená v rúre
Myslel som, čo variť na večeru? Dávajte pozor na zeleninovú kastrinu v rúre (recepty s fotografiami pre jasné pochopenie každého kroku). Rýchlo sa pripravuje. Malá kreativita a môžete začať jedlo.
Z produktov, ktoré budete potrebovať: 0,8 kg zemiakových hľúz, rovnaké vypchávky, tri mrkvy a cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 0,1-0,2 kg syra (podľa vášho vkusu), 0,4 kg paradajky, 1 lyžička. varené fazule v strukoch. Navyše potrebujete rastlinný olej (5 lyžice)
varenie;
- Odlúpnite a varte zemiakové hľuzy. Medzitým urobte paradajky. Musia urobiť krížové rezy, zaparené vriacou vodou a potom odstrániť pokožku. Vložte rajčiaky do panvice a dajte do nej jemné. Pridajte korenie, soľ, trochu cukru, premiešajte a zatiahnite pár minút.
- Zostrihnite mrkvu, nakrájajte cibuľu a smažte v inej panvici, až kým nebudete mäkký.
- Dajte mlynček na mrkvu, premiešajte a smažte.
- Vložte predvarené fazuľa do okolia mletého mäsa spolu s cesnakom, korením a varenou paradajkovou omáčkou prechádzajúcou lisom. Všetko premiešajte a pite 5 minút.
- Obsah panvice vložte do pekáča, vyhladzujte. Bramborové peretoloch sypané, naplňte ich pečivo. Stlačte kašu cez dýzu na náplň vo forme mriežky. Ostrí syr a rozložte na povrch.
Pošlite zemiakový kastról so zeleninou do rúry na pol hodiny. Pri servírovaní ozdobte zeleninou.
Stravovacie pekáreň
Toto jedlo je nezvyčajné ako vo vzhľade, tak aj v chuti. Okrem toho, strava zeleniny hrniec obsahuje malé množstvo kalórií, ale zároveň poskytuje telo vitamínov, živín.
Budete potrebovať: dve cukety, zemiakové hľuzy a cibuľové okrúhlice, 4 mrkvy, 0,25 kg nízkotučného tvarohu, jednu bulharskú papriku, 4 vajcia, 30 g syra, 1 lyžičku. krupice. Navyše potrebné: banda petržlenu, čierne korenie, 0,5 lyžičky. koriander, 0,18 kg nízkotučného kysnutého krému, rastlinný olej.
varenie;
- Pripravte zeleninu.
- Zmiešajte mrkvu jemne.
- Cuketa so zemiakovými roštami veľká.
- Sladké papriky nakrájané na kocky.
- Preneste všetky výrobky do hlbokej nádoby, pridajte zostávajúce prísady a premiešajte.
- Skontrolujte soli a podľa potreby ich pridajte.
- Umývajte plech alebo pečivo olejom, posypete múkou, rozložte hmotnosť.
Príprava zeleninovej kastról v rúre na hodinu pri 180 stupňoch.
Kastról vo viacerých variantoch
Rastlinná kastrólka v pomalom sporáku - možnosť pre tých, ktorí milujú guláš, ale nechcú sa s ňou zabiť. Výhodou kastról je, že môžete použiť ľubovoľnú zeleninu.
Ak chcete urobiť kastról ešte chutnejšie, musíte zahriať misku s multicookerom pridaním cesnaku a cibule lisom.
Akonáhle sa stanú transparentné - môžete položiť zvyšok produktov. Ak je jedlo "silné", môžete do neho vyliatať dve porazené vajcia.
Budete potrebovať nasledujúce produkty: baklažán, mrkva, paprika, cibuľu a cukety po jednom kusu, 0,15-0,2 kg syra, 3 strúčiky cesnaku, korenie a soľ.
varenie;
- Squash sa umyje a nakrája na kocky.
- Lahôdka tiež nakrájame na plátky, pridáme soľnú vodu a necháme 20 minút.
- Cibuľa nakrájajte na kocky a bulharský korenie do polkruhov.
- Ošúpaná mrkva rozrezaná na kocky.
- Cesnak nakrájame na tenké plátky.
- Polievku nakrájajte do multicookerovej misky, nastavte ju do jednotky, zatvorte veko a varte v oleji v režime "Frying" na 5 minút.
- Potom zvyšte čas o jednu hodinu, zatvorte veko a variť kastról.
- Keď je zeleninová kastrina takmer pripravená, rozložte nastrúhaný syr na povrch, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
Hotová kastról je ponechaná štvrťhodinu pod vekom jednotky tak, aby sa chytila.
Zeleninový tandem
Navrhujeme zvážiť recept na zeleninovú kastrinu na základe rôznych druhov zeleniny. Bude sa páčiť aj tým, ktorí nemajú radi karfiol. Prípadne môžete pridať brokolicu alebo ju nahradiť karfiolom.
Na prípravu budete potrebovať: malú hlavu karfiolu, dve cibule, paradajky a mladé cukety, jednu papriku, dve vajcia, jedna mrkva, 0,1 kg syra, bylinky podľa chuti, 0,15 kg zelenej fazuľky. Tiež potrebné: 4 polievkové lyžice. slnečnicový olej, 0,15 kg krému s obsahom tuku 10%, čierne korenie, soľ a bylinky.
varenie;
- Umyte karfiol, rozdeľte na malé florety. Zelené fazuľky nakrájame na malé kúsky. Všetko toto sa vloží do soľnej vriacej vody po dobu 5 minút.
- Hádzať zeleninu do šľahača a nechať odtok.
- Bulharský korenie nakrájame na štvrťrok, mrkva - na kocky, cibuľu - polkruhy.
- Rajčiaky nakrájajte s kôrou do tyčiniek.
- Do panvice nalejte nejaký olej a smažte cibuľu a mrkvu. Potom pridajte sladkú papriku a nechajte celý obsah rozmraziť 5 minút.
- Do panvice pridajte fazuľa, paradajky a kapustu, sezónu s korením, premiešajte a rozmiešajte 7 minút.
- Medzitým umyte cukety a nakrájajte na krúžky s hrúbkou 0,5 cm.
- V samostatnej panvici, smažte cuketu s maslom až do mäsa a soli.
- Zhromaždiť kastról umiestnením vrstvy smaženej cukety na plech na pečenie.
- Zhora rovnomerne rozdeľte polovicu duženej zeleniny a opakujte vrstvy.
- V samostatnej nádobe na rozbitie vajec naliať krém a bičiť obsah. Nalejte hrniec so zmesou.
- Orezajte syr a rovnomerne ho rozložte na povrch pekáča.
- Vložte plech na pečenie do pece a 45 minút pečte o 180 stupňov.
Umyte zeleninu, jemne nakrájajte a posypte pripravené kastról pred podávaním.
Ako môžete vidieť, zeleninový kastról je veľmi rýchly a uspokojujúci pokrm, ktorý musí byť na stole v lete. Ponúkli sme niekoľko chutných receptov, medzi ktoré si určite vyberiete najvhodnejšie pre svoju rodinu a uložte si v kuchárskej knižke.
