Bobule sú známe pre zachovanie takmer všetkých ich užitočných vlastností a chuťových vlastností v suchej forme. Rosehip je vynikajúca alternatíva k čerstvému citrónu v chladnej sezóne kvôli zvýšenému obsahu vitamínu C. A minimálne množstvo vlhkosti v ovocí ochráni produkt pred znehodnotením a zabezpečí dlhodobé skladovanie.
Na sušenie ovocie tejto rastliny bolo úspešné kvalitatívne, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá pre zber, prípravu dogrose a jeho bezprostredné sušenie. Na tento účel je potrebné vybrať vhodné domáce spotrebiče, ako sú aerogrill, rúra a iné spotrebiče.
úvod
Mnohé ženy v domácnosti malých obytných priestorov sa pýtajú, či je možné vysušiť psie ružu v mikrovlnnej rúre a aerogrill, na ktoré skúsení kuchári zodpovedne prehlasujú, že je to možné, rýchlo a efektívne. S pravidelným dohľadom a overovaním pripravenosti je možné pripraviť vynikajúce sušenie z bokov v aerogrill. Avšak, ak ste jedným z tých, ktorí sú trápení otázkou: "Ako sušiť dogrose v mikrovlnnej rúre a robiť to tak správne, ako je to možné?", Potom sme sa urýchli rozrušiť vás. bohužiaľ, Mikrovlnná rúra na tento účel nie je vôbec dobrá, a len zničiť zber.
Aj keď nemáte iné elektrické spotrebiče, okrem mikrovlnných rúr, je lepšie sa zdržať tejto spornej metódy a dôverovať tradičným metódam, Napríklad bežné sušenie na balkóne alebo podkroví.
Aké druhy môžu byť vysušené?
Nie je takmer žiadny rozdiel, či je to doma alebo divoká ruža. V podstate sa používajú nasledujúce triedy pre sušenie, "Daurskiy", "môže" alebo "echinated". Bobule nájdené v blízkosti ciest av centre mesta sú veľmi nežiaduce - majú príliš veľa prachu a malé množstvo trosiek.
Sušenie je najvhodnejšia pre psíkovú ružu, ktorá sa zhromaždila na vrchole jej splatnosti. Udržuje krok s kultúrnymi šípok, zvyčajne v ranom jesene, čo sa dá zistiť pomocou nasýteného jasne červenej farby. Ak chcete začať sušenie boky by mali byť bezprostredne po zbere - v suchom počasí bez dažďa.
Pokyny krok za krokom
Takže vieme, že šípky na sušenie mikrovlnnej nie je možné, tak sa poďme presunúť na otázku, ako suché plody v Aerogrill.
Ako sa pripraviť?
Novo zberaná horčica starostlivo vyšetrené na lézie a rôzne chyby, Odstráňte všetky zvyšky kvitnutia, listy a vetvičky, rovnako ako odvážne vyhodiť zhnité alebo tmavé bobule. Stále zelené alebo prehnané ovocie tiež nie sú vhodné na stravovanie. Stonček a miesto kvetinového puku odporúčame nechať nedotknuté - inak hrozí nežiadúca strata šťavy počas sušenia.
Potom môžete produkt vypláchnuť pod prúdy tečúcej vody so sklenou zátkou a nechať ju chvíľu vyschnúť na papierových uterákoch. Ak to chcete urobiť, vyberte tmavú miestnosť s miernou vlhkosťou, kde bobule nedosiahnu slnečné svetlo.
Rozdelte ovocie na rovnaké časti, keď sú pripravené na tento proces. Nezabudnite: pri sušení všetka zelenina, plody a ovocie stratia významné zásoby vnútornej vlhkosti a zníženie veľkosti. Týmto spôsobom, z 1 kg zrelého žalúdka je možné variť asi 220 až 250 gramov sušeného produktu.
Hlavnou vecou nie je zabudnúť,že hotové sušené bobule musia byť pred použitím dôkladne umyté a varenie na čaj alebo liečivé infúzie vo vriacej vode je dodatočným tepelným ošetrením. Takže musíte dekontaminovať plody zo všetkých mikróbov.
Čo máš uschnúť?
Spravidla sú na aerogril pripojené nielen mreže, ale aj špeciálne kovové mriežky, cez ktoré nemôžu vysušiť sušené výrobky. Na takejto mriežke je výhodné umiestniť všetky briarové zásoby - v jednej vrstve, pričom medzi bobuľami zostáva malý priestor. Takže sa navzájom neležú, ale pri pravidelnom miešaní nebudú spáliť na zem.
Počas sušenia žalúdka v aerogrile nezabudnite si nechať malú medzeru medzi krytom a dizajnom zariadenia, Bobule počas varenia budú potrebovať prístup na čerstvý vzduch a schopnosť vyhnúť nadbytočnej vlhkosti z buničiny.
Ako dlho trvá?
V aerogrill sa dosiahla úplná dostupnosť o niekoľko hodín neskôr, V prípade, že sa dogroza nedarí dostatočne tvrdo a pokrčiť a povrch plodov sa drží na vašich rukách, môžete psík nechať vysušiť ďalších 20-25 minút.Jediným pravidlom pri práci s aerogrilom, takže to nie je prehnané. V žiadnom prípade nevysušte psa vyššia ako 4-5 hodín - bude horieť a stane sa úplne nevhodným pre jedlo.
Tiež je potrebné pamätať na odrody a druhy bobúľ - väčšie exempláre s hustou pokožkou budú vyžadovať viac času. Malé, s tenkou pokožkou - suché a suché oveľa rýchlejšie.
Výber režimu
Nastavte pre aerogrill maximálna rýchlosť fúkania, aby sa voda z psík ruže mohla aktívne odparovať a všetky bobule rovnomerne vyfúkali horúci vzduch.
teplota
Ak máte dôveru v svoju techniku a máte úplne istotu, že výkonnosť aerogrilu je vysoká alebo stredná, potom bude postačovať + 55-65 ° C. Ak prudko zvyšujete teplotu, potom plody sú jednoducho vyprážané a pri nízkej teplote sa varenie roztiahne o niekoľko hodín, čím produkt zbaví pôsobivého podielu živín.
Optimálnym riešením je postupné zahrievanie jednotky spolu s bobuľami, čo zabezpečí racionálnu prípravu bez poškodenia psíka. S najväčšou pravdepodobnosťou môže postup trvať ďalších 1-2 hodín, ale výsledok bude stáť za to.
Skontrolujte dostupnosť
Na konci stanoveného obdobia vyberte niekoľko bobúľ na kontrolu a skontrolujte ich. Koža by mala byť rovnomerne vrásčitá a farba psa bude mierne tmavšia o niekoľko tónov, ale vo všeobecnosti zostane tak hlboká. Na dotyk sú bobule elastické, nerozlomia sa, ale suchá kôra sa nerozpadne, ak sa dogrose rozdrví.
Ak si všimnete, že bobule sú príliš mäkké, ľahko sa medzi sebou zhromaždia v hrudku a "držia sa" na prstoch, potom ste neudržali ružovú kyčuľu v aerogrill.
Môžete dať pergamenový papier alebo umývačku. Rastliny by mali prirodzene vychladnúť na izbovú teplotu, aby nedošlo k "poteniu" v zapečatenej krabici. Preto chráňte zimné zásoby pred možným poškodením a rozpadom, čím predlžujete trvanlivosť.
recepty
V závislosti od účelu, pre ktorý z vysušeného prípravku, je to najlepšie riešenie by bolo rezanie šípky, najmä v prípade, že je veľké a silné pleťou vzorky. Na prípravu jablčných koláčov a rýchle varné čajové všetkých bobúľ je potrebné starostlivo rez presne v strede (spolu). Ak sa suší šípky užitočné pre dezertov a ďalších sladkých pokrmov, od jadra semien sú najlepšie úhľadne zastrčený.
Zhrnutie
Dúfame, že ste našli odpoveď na otázku: "Ako sušiť psie ruže v mikrovlnnej rúre?". Správne uvarené sušené šípky bez výnimky, aby vás a vašu rodinu chráni pred nedostatkom dôležitých vitamínov a stopových prvkov v chladnom jesene a zimy. šípkovou bobule sú často odporúča, aby prijali ako čajový odvar, a to ako pre profylaktické a terapeutické účely podobne.
Berte to vážne na výber a čistenie bobúľ pred sušením. Nestojí za to, že by ste riskovali predsádky a snažili sa vyschnúť plody v mikrovlnnej rúre. Efektívnejším prostriedkom bude osvedčený aerogrill. S výhradou jednoduchých pravidiel a pravidelné kontroly bobúľ, dokonca aj nováčik záhradník alebo ženy v domácnosti môže robiť vynikajúce vysychanie čerstvé šípky, ktoré budú bezpečne uložené až do 3 rokov.
