Najjednoduchšia štíhla obloha - zemiaky alebo cestoviny - bude desaťkrát chutnejšia, ak im dáte jasnú farbu a chuť, ostrý, šťavnatý mrkvový šalát v kórejskom štýle! Ale neponáhľajte sa do obchodu - domáca kórejská mrkva dá kúpenému šalátu šancu, pred ním v sviežosti, šťavnatosti a bohatosti chuti! Mrkvový šalát milovaný mnohými ľuďmi je veľmi ľahko varený doma, jedlo sa vyžaduje minimálne a ukáže sa to veľa, rýchlo a chutne.
Kórejská mrkvaPlus domov šalátu, v porovnaní s trhom, veľa: budete jesť čerstvo uvarené, pridajte iba prospešné zložky (bez glutamanu sodného, tiež známy ako zvýrazňovač chuti - dostaneme a tak chutné!) A vyberie množstvo korenia podľa svojich preferencií.
Zložky pre kórejskú mrkvu:
- 0,5 kg mrkvy:
- 0,5 lyžičky čierna mletá paprika;
- 1 lyžička soľ (bez diapozitívov);
- 1,5 lyžičky cukor;
- 2 - 2,5 lyžičky. ocot 9%;
- 5-6 malých strúčikov cesnaku;
- Prípadne - malá mletá červená paprika a koriander;
- ¼ Čl. slnečnicový olej (nerafinovaný).
- Potrebujete tiež špeciálny strúhadlo.
Zloženie pre koreňový mrkvový šalátAko variť kórejská mrkva:
Je lepšie si vybrať veľkú mrkvu - bude to ľahšie rošt na "kórejský" strúhadlo. Po opláchnutí a čistení mrkvy opäť opláchneme, osušíme ju uterákom tak, aby nekĺzala, a rozotrite ju na strúhadlo, snažte sa získať čo najdlhšie pruhy.
Rozkrojte mrkvuVložte strúhanú mrkvu do misky na šalát, ochuďte ju korením: soľou, korením; pridajte cukor, ocot a nasekaný cesnak (preskočíte cesnakovým lisom alebo strúhajte na jemnom strúhadle).
Môžete okamžite dať trochu menej korenia, ako je uvedené v prísadách, a potom, ochutnať šalát, pridajte správne korenie podľa vášho vkusu.
Pridajte čierne korenie, cesnak, soľ, ocot a ďalšie korenie podľa vkusuDôkladne premiešajte mrkvu korením a ochuťte šalát so slnečnicovým olejom. Potom ešte raz zmiešajte šalát a chutná mrkva je pripravená!
Dôkladne premiešajteServírovanie je skvelé pri akýchkoľvek prílohách - varené alebo vyprážané zemiaky, ryža, cestoviny budú veľmi chutné s pikantnou mrkvou, a to aj bez mäsa.
Kórejský mrkvový šalátKórejský mrkvový šalát je dokonale uložený v chladničke. V sklenenej nádobe s tesne uzavretým vekom môže byť mrkva stojaca takmer týždeň (samozrejme, ak nie je jedenásť prvý deň - je to tak vynikajúce, že je to pravdepodobné!).A neodporúčam vám, aby ste držali mrkvu tak dlho - najchutnejší šalát je prvý 1-2 dni. A vy viete recept, teraz môžete vždy, akonáhle chcete, variť čerstvé!
Delicious "kórejská mrkva" je pripravená. Bon appetit!
